8.2糖类油脂同步练习—2021-2022学年九年级化学沪教版（全国）下册(word版有答案)
文档属性
| 名称 | 8.2糖类油脂同步练习—2021-2022学年九年级化学沪教版（全国）下册(word版有答案) |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 153.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2022-03-28 23:11:08 | ||
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文档简介
沪教版（全国） 8.2 糖类 油脂 同步练习
一、单选题
1．生活中的下列做法不能达到目的的是
A．用生石灰作食品干燥剂
B．用活性炭可以将硬水变成软水
C．食用水果、蔬菜可以补充维生素
D．用汽油或加了洗涤剂的水除去衣服上的油污
2．糖类又称碳水化合物，是人体所需的重要营养物质，葡萄糖中不含有的元素是
A．氢 B．碳 C．氮 D．氧
3．2月14日11时，一辆挂有“河南南街村援助湖北医疗物资”大红条幅的物资车出发了，这辆车上装有热干面500件，北京方便面400件，北京锅巴100件。这些食品富含的营养素是（ ）
A．蛋白质 B．无机盐 C．糖类 D．油脂
4．糖类是食物中的营养成分之一，下列食物中富含糖类的是
A．米饭 B．蔬菜 C．肉类 D．蛋类
5．下列有关营养与健康的认识，正确的是（ ）
A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料
B．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好
C．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大
D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入
6．油脂是每克氧化时放出能量最多的营养物质，作为人体所需能量的主要来源。一般情况下，油脂主要来自我们日常膳食中的（ ）
A．植物油和动物油 B．大米和面粉
C．肉类和鱼类 D．鸡蛋和牛奶
7．饺子是中国北方人喜爱的食品，所用食材中富含糖类物质的是( )
A．小麦粉 B．食盐 C．芹菜 D．猪肉
8．2018年抖音网红月亮馍突然火了起来，月亮馍是郑州传统小吃，它的制作原料中富含糖类的是（ ）
A．面粉 B．蔬菜 C．植物油 D．瘦肉
9．化学概念在逻辑上存在如下关系，下列概念间相互关系的说法正确的是（ ）
A B C D
Ⅰ 混合物 糖类 复分解反应 合金
Ⅱ 纯净物 淀粉 中和反应 金属材料
关系 交叉关系 并列关系 交叉关系 包含关系
A．A B．B C．C D．D
10．端午节与春节等古老传统节日一样，是一个集祈福消灾、欢庆和饮食为一体的民俗大节，在传承发展中杂揉了多地多种民俗为一体，节俗食品丰富。其中富含糖类的是
A．糯米粽 B．鸭蛋 C．艾叶 D．雄黄酒
二、填空题
11．植物油呈液态，称为____；动物油成固态，称为____。二者合称____。
12．2019年，黑龙江省粮食产量连续六年超过1200亿公斤，实现“十五连收”。让中国人民的饭碗里装更多的“龙江粮”，是我省新时期必须完成的重要历史使命。.
（1）黑龙江盛产优质水稻，其加工得到的大米中含有丰富的淀粉，淀粉的化学式为_____；淀粉属于糖类，糖类在人体内经氧化放出能量，为机体活动和_____提供能量。
（2）水稻生长期间需要施加氨肥，氮肥有促进植物_____；叶色浓绿，提高植物蛋白质含量的作用。请写出一种施用后在土壤中不残留有害物质的铵态氮肥_____（填化学式）。
（3）有了科技的翅膀，粮仓变得越来越稳定。经过 40年的发展，黑龙江省农业机械化水平实现了质的飞跃。某种收割机的燃料为柴油，则在其收割水稻的过程中，发生的能量转化全过程为_____（用“→”表示转化）。
13．近年来，江西省第五届百县青少年五人制足球运动会等众多体育赛事在江西定南举行。
（1）秋天的定南果香四溢,从分子角度解释“果香四溢”的原因是_______。
（2）果树在种植和管理期间可施用磷酸二氢铵（NH4H2PO4 ）,磷酸二氢铵属于_______（填“氮肥”“磷肥”“钾肥”或“复合肥”）。
（3）定南的九曲河水清澈透明，检验河水是否为硬水可用的物质是____________。
（4）运动员们在定南尝到了当地的特色美食----“灰水粄”和“美味酸酒鸭”,制作灰水粄的主要原料是大米,大米中富含的营养素为_________，酸酒鸭蘸取的酸酒中含有少量酒精等成分,酒精的化学式为__________。
14．端午节是我国重要的传统节日之一。
（1）“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄”，这是描写端午节习俗的民谣。香飘满堂说明分子具有的性质是________。
（2）粽子馅料可用多种食材，包括糯米、瘦肉、蛋黄等，其中富含糖类的是______。
（3）用铁锅煮粽子，主要是利用铁具有良好的______性；煮完粽子的锅内有油渍，可用洗洁精洗去，洗洁精所起的作用叫做______。
15．化学科学已经日益渗透到社会生活的各个方面，它与我们的生产，生活息息相关。请根据所学知识回答下列问题：
（1）液氯（Cl2）是自来水厂对天然水进行杀菌消毒的常用物质。在实验室制取氯气的化学方程式为：，R的化学式为_________；实验中MnO2可以用KMnO4、KClO3等物质替代，KMnO4中Mn元素的化合价为________________。
（2）“绿水青山就是金山银山”是建设生态文明的重要理念，下列做法与这一理念相符的是_______。
A 为省工省时，就地焚烧农作物秸秆
B 垃圾进行分类回收，实现垃圾变废为宝
C 开发和利用清洁而又高效的新能源
D 大量施用化肥农药，提高农作物的产量
（3）我们摄入的各种食物为生命活动提供物质基础和能量，下列说法正确的是_______。
A 维生素可以从蔬菜、水果等食物中获得
B 人体内缺钙会引起贫血症
C 霉变食物加热后即可食用
D 吸烟和被动吸烟都有害健康
三、综合应用题
16．⑴ 请从下列物质中选择适当的物质填空(填序号)：
A．干冰 B．盐酸 C．明矾 D．生石灰 E．葡萄糖
①能被人体直接吸收的营养物质是________； ②可用于人工降雨的物质是________； ③可用于净水的物质是________； ④常用作袋装食品的干燥剂________。
⑵ 根据题意用下列选项的字母填空：A．熔点 B．沸点 C．硬度
①工业制氧气和石油分馏都是利用混合物中各成分的________不同；
②武德合金用作保险丝比用纯铜丝更安全，是因为前者的________低。
17．如表是100 g某品牌板栗的部分营养成分。
总热量 蛋白质 糖类 油脂 钠 维生素C
1 016 kJ 5.1 g 11.3 g 19 g 4.6 mg 3.3 mg
(1)食物的成分主要有六大类营养素，上表中为人体提供主要能量的是________。
(2)假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100 g该板栗中，氯化钠的质量是________？
18．英国《独立报》曾评出改变世界的101个发明，中国古代四大发明赫然在列，造纸术就是其中之一、一种现代造纸流程如图所示。
(1)纸的主要成分是纤维素，纤维素属于营养物质中的______类。纤维素组成用(C6H10O5)n表示，___(填“属于”或“不属于”)有机高分子化合物，其中碳、氢元素的质量比为____。废办公用纸属于______(填“可回收”或“不可回收”)垃圾。
(2)烧碱、纯碱能与树、竹、草中的油脂作用。生活中用洗洁精洗油污，属于______现象。
(3)步骤2中捣碎的目的是______；步骤3中操作a的名称是______，此操作中常用玻璃棒，作用是______。
(4)经检测甲造纸厂废液中含有一定量的碳酸钠，可向废液中加入稀硫酸至不再产生______(填现象)后待排放，环境监测员常用______检测废液的pH，确认是否达标。
(5)经检测，乙造纸厂废液中含有一定量的NaOH，NaOH的质量分数为4%，现用H2SO4的质量分数为9.8%的废硫酸10t将其处理至中性，可以处理的废液质量是______？(写出计算过程)
19．化学与人类生活、生产息息相关。请回答下列问题：
（1）计算器使用的电池工作时，是将化学能主要转化为_____能。
（2）扑灭森林火灾的有效方法之一是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，形成隔离带，其灭火原理是_____。
（3）常用来改良酸性土壤的碱是_____。
（4）面粉是制作蛋糕的主要原料，面粉富含_____。
（5）用下列物质除去油污时，利用乳化作用的是_____（选填序号）。
A 汽油
B 洗洁精
C 氢氧化钠溶液
试卷第1页，共3页
试卷第1页，共3页
参考答案：
1．B
2．C
3．C
4．A
5．C
6．A
7．A
8．A
9．D
10．A
11． 油 脂肪 油脂
12． （C6H10O5）n 维持恒定体温 茎、叶生长茂盛 NH4HCO3 化学能→内能→机械能
13． 分子是不断运动的 复合肥 肥皂水 糖类 C2H5OH
14． 分子不断运动 糯米 导热 乳化作用
15． H2O +7 BC AD
16． E A C D B A
17． 糖类 100 g该板栗中含有4.6 mg钠元素，则氯化钠的质量为4.6 mg÷×100%＝11.7 mg
答：氯化钠的质量是11.7 mg。
18．(1) 糖类 属于 36：5 可回收
(2)乳化
(3) 增大反应物的接触面积 过滤 引流
(4) 气泡 pH试纸或pH计
(5)20t
解：设处理废液的质量为x。
x=20t
答：可处理20t。
19． 电 隔离可燃物 氢氧化钙 糖类 B
答案第1页，共2页
答案第1页，共2页
一、单选题
1．生活中的下列做法不能达到目的的是
A．用生石灰作食品干燥剂
B．用活性炭可以将硬水变成软水
C．食用水果、蔬菜可以补充维生素
D．用汽油或加了洗涤剂的水除去衣服上的油污
2．糖类又称碳水化合物，是人体所需的重要营养物质，葡萄糖中不含有的元素是
A．氢 B．碳 C．氮 D．氧
3．2月14日11时，一辆挂有“河南南街村援助湖北医疗物资”大红条幅的物资车出发了，这辆车上装有热干面500件，北京方便面400件，北京锅巴100件。这些食品富含的营养素是（ ）
A．蛋白质 B．无机盐 C．糖类 D．油脂
4．糖类是食物中的营养成分之一，下列食物中富含糖类的是
A．米饭 B．蔬菜 C．肉类 D．蛋类
5．下列有关营养与健康的认识，正确的是（ ）
A．剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料
B．碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好
C．成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大
D．人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入
6．油脂是每克氧化时放出能量最多的营养物质，作为人体所需能量的主要来源。一般情况下，油脂主要来自我们日常膳食中的（ ）
A．植物油和动物油 B．大米和面粉
C．肉类和鱼类 D．鸡蛋和牛奶
7．饺子是中国北方人喜爱的食品，所用食材中富含糖类物质的是( )
A．小麦粉 B．食盐 C．芹菜 D．猪肉
8．2018年抖音网红月亮馍突然火了起来，月亮馍是郑州传统小吃，它的制作原料中富含糖类的是（ ）
A．面粉 B．蔬菜 C．植物油 D．瘦肉
9．化学概念在逻辑上存在如下关系，下列概念间相互关系的说法正确的是（ ）
A B C D
Ⅰ 混合物 糖类 复分解反应 合金
Ⅱ 纯净物 淀粉 中和反应 金属材料
关系 交叉关系 并列关系 交叉关系 包含关系
A．A B．B C．C D．D
10．端午节与春节等古老传统节日一样，是一个集祈福消灾、欢庆和饮食为一体的民俗大节，在传承发展中杂揉了多地多种民俗为一体，节俗食品丰富。其中富含糖类的是
A．糯米粽 B．鸭蛋 C．艾叶 D．雄黄酒
二、填空题
11．植物油呈液态，称为____；动物油成固态，称为____。二者合称____。
12．2019年，黑龙江省粮食产量连续六年超过1200亿公斤，实现“十五连收”。让中国人民的饭碗里装更多的“龙江粮”，是我省新时期必须完成的重要历史使命。.
（1）黑龙江盛产优质水稻，其加工得到的大米中含有丰富的淀粉，淀粉的化学式为_____；淀粉属于糖类，糖类在人体内经氧化放出能量，为机体活动和_____提供能量。
（2）水稻生长期间需要施加氨肥，氮肥有促进植物_____；叶色浓绿，提高植物蛋白质含量的作用。请写出一种施用后在土壤中不残留有害物质的铵态氮肥_____（填化学式）。
（3）有了科技的翅膀，粮仓变得越来越稳定。经过 40年的发展，黑龙江省农业机械化水平实现了质的飞跃。某种收割机的燃料为柴油，则在其收割水稻的过程中，发生的能量转化全过程为_____（用“→”表示转化）。
13．近年来，江西省第五届百县青少年五人制足球运动会等众多体育赛事在江西定南举行。
（1）秋天的定南果香四溢,从分子角度解释“果香四溢”的原因是_______。
（2）果树在种植和管理期间可施用磷酸二氢铵（NH4H2PO4 ）,磷酸二氢铵属于_______（填“氮肥”“磷肥”“钾肥”或“复合肥”）。
（3）定南的九曲河水清澈透明，检验河水是否为硬水可用的物质是____________。
（4）运动员们在定南尝到了当地的特色美食----“灰水粄”和“美味酸酒鸭”,制作灰水粄的主要原料是大米,大米中富含的营养素为_________，酸酒鸭蘸取的酸酒中含有少量酒精等成分,酒精的化学式为__________。
14．端午节是我国重要的传统节日之一。
（1）“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄”，这是描写端午节习俗的民谣。香飘满堂说明分子具有的性质是________。
（2）粽子馅料可用多种食材，包括糯米、瘦肉、蛋黄等，其中富含糖类的是______。
（3）用铁锅煮粽子，主要是利用铁具有良好的______性；煮完粽子的锅内有油渍，可用洗洁精洗去，洗洁精所起的作用叫做______。
15．化学科学已经日益渗透到社会生活的各个方面，它与我们的生产，生活息息相关。请根据所学知识回答下列问题：
（1）液氯（Cl2）是自来水厂对天然水进行杀菌消毒的常用物质。在实验室制取氯气的化学方程式为：，R的化学式为_________；实验中MnO2可以用KMnO4、KClO3等物质替代，KMnO4中Mn元素的化合价为________________。
（2）“绿水青山就是金山银山”是建设生态文明的重要理念，下列做法与这一理念相符的是_______。
A 为省工省时，就地焚烧农作物秸秆
B 垃圾进行分类回收，实现垃圾变废为宝
C 开发和利用清洁而又高效的新能源
D 大量施用化肥农药，提高农作物的产量
（3）我们摄入的各种食物为生命活动提供物质基础和能量，下列说法正确的是_______。
A 维生素可以从蔬菜、水果等食物中获得
B 人体内缺钙会引起贫血症
C 霉变食物加热后即可食用
D 吸烟和被动吸烟都有害健康
三、综合应用题
16．⑴ 请从下列物质中选择适当的物质填空(填序号)：
A．干冰 B．盐酸 C．明矾 D．生石灰 E．葡萄糖
①能被人体直接吸收的营养物质是________； ②可用于人工降雨的物质是________； ③可用于净水的物质是________； ④常用作袋装食品的干燥剂________。
⑵ 根据题意用下列选项的字母填空：A．熔点 B．沸点 C．硬度
①工业制氧气和石油分馏都是利用混合物中各成分的________不同；
②武德合金用作保险丝比用纯铜丝更安全，是因为前者的________低。
17．如表是100 g某品牌板栗的部分营养成分。
总热量 蛋白质 糖类 油脂 钠 维生素C
1 016 kJ 5.1 g 11.3 g 19 g 4.6 mg 3.3 mg
(1)食物的成分主要有六大类营养素，上表中为人体提供主要能量的是________。
(2)假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100 g该板栗中，氯化钠的质量是________？
18．英国《独立报》曾评出改变世界的101个发明，中国古代四大发明赫然在列，造纸术就是其中之一、一种现代造纸流程如图所示。
(1)纸的主要成分是纤维素，纤维素属于营养物质中的______类。纤维素组成用(C6H10O5)n表示，___(填“属于”或“不属于”)有机高分子化合物，其中碳、氢元素的质量比为____。废办公用纸属于______(填“可回收”或“不可回收”)垃圾。
(2)烧碱、纯碱能与树、竹、草中的油脂作用。生活中用洗洁精洗油污，属于______现象。
(3)步骤2中捣碎的目的是______；步骤3中操作a的名称是______，此操作中常用玻璃棒，作用是______。
(4)经检测甲造纸厂废液中含有一定量的碳酸钠，可向废液中加入稀硫酸至不再产生______(填现象)后待排放，环境监测员常用______检测废液的pH，确认是否达标。
(5)经检测，乙造纸厂废液中含有一定量的NaOH，NaOH的质量分数为4%，现用H2SO4的质量分数为9.8%的废硫酸10t将其处理至中性，可以处理的废液质量是______？(写出计算过程)
19．化学与人类生活、生产息息相关。请回答下列问题：
（1）计算器使用的电池工作时，是将化学能主要转化为_____能。
（2）扑灭森林火灾的有效方法之一是将大火蔓延路线前的一片树木砍掉，形成隔离带，其灭火原理是_____。
（3）常用来改良酸性土壤的碱是_____。
（4）面粉是制作蛋糕的主要原料，面粉富含_____。
（5）用下列物质除去油污时，利用乳化作用的是_____（选填序号）。
A 汽油
B 洗洁精
C 氢氧化钠溶液
试卷第1页，共3页
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参考答案：
1．B
2．C
3．C
4．A
5．C
6．A
7．A
8．A
9．D
10．A
11． 油 脂肪 油脂
12． （C6H10O5）n 维持恒定体温 茎、叶生长茂盛 NH4HCO3 化学能→内能→机械能
13． 分子是不断运动的 复合肥 肥皂水 糖类 C2H5OH
14． 分子不断运动 糯米 导热 乳化作用
15． H2O +7 BC AD
16． E A C D B A
17． 糖类 100 g该板栗中含有4.6 mg钠元素，则氯化钠的质量为4.6 mg÷×100%＝11.7 mg
答：氯化钠的质量是11.7 mg。
18．(1) 糖类 属于 36：5 可回收
(2)乳化
(3) 增大反应物的接触面积 过滤 引流
(4) 气泡 pH试纸或pH计
(5)20t
解：设处理废液的质量为x。
x=20t
答：可处理20t。
19． 电 隔离可燃物 氢氧化钙 糖类 B
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