第8章食品中的有机化合物 单元综合练习-2021-2022学年九年级化学沪教版(全国)下册(word版有答案)

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名称 第8章食品中的有机化合物 单元综合练习-2021-2022学年九年级化学沪教版(全国)下册(word版有答案)
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资源类型 教案
版本资源 沪教版
科目 化学
更新时间 2022-03-30 21:38:23

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沪教版(全国) 第8章 食品中的有机化合物 单元综合练习
一、单选题
1.维持人类生命和健康的基本营养物质中,提供能量的主要物质是
A.糖类 B.油 C.蛋白质 D.维生素
2.“柴、米、油、盐”是厨房常备用品其主要成分属于无机物的是
A.柴(纤维素) B.米(淀粉) C.油(脂肪) D.盐(氯化钠)
3.2020年5月5日,用液氢作推进剂的长征五号B运载火箭把新一代载人飞船送入太空。液氢(H2)属于
A.单质
B.氧化物
C.混合物
D.有机物
4.化学与人类健康密切相关,下列说法正确的是
A.霉变大米经淘洗后可食用
B.微量元素摄入过多或过少均不利于健康
C.人体缺锌可引起佝偻病
D.补充维生素C可预防夜盲症
5.人误服重金属盐中毒后.为了减轻毒性.可服用下列物质中的( )
A.水 B.食盐水 C.鸡蛋清 D.肥皂水
6.下列物质与对应的用途错误的是
A.甲醛—一用于浸泡海产品保鲜
B.氮气——用于生产氮肥
C.小苏打—一用作发酵粉焙制糕点
D.石墨——用于作电极
7.食品安全无小事,下列做法正确的是( )
A.用硫酸铜溶液浸泡粽叶,包出的粽子色泽艳丽,营养丰富
B.在制作面包时添加适量的碳酸氢钠,可使面包松软可口
C.为了预防甲状腺肿大,在食品中添加大量的碘元素
D.用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉
8.2019年5月6日,“杂交水稻之父”袁隆平团队选有培植的耐盐碱水稻在山东青岛开始春播育秧,若将此水稻推广到一亿亩,至少能养活八千多万人口,稻谷中富含淀粉,淀粉属于下面哪种基本营养素
A.油脂 B.糖类 C.维生素 D.蛋白质
9.有机物一定含有的元素是
A.碳 B.氧 C.氢 D.氯
10.2015年我国启动马铃薯主粮化战略。马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等,被誉为“营养之王”。下列说法错误的是
A.维生素C可以预防坏血病
B.可用碘水检验马铃薯中的淀粉
C.钙元素可以预防甲状腺肿大
D.蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物
11.“曹州牡丹甲天下”,牡丹花开时,花香四溢,除观赏性外,还有药用价值。其根制成的名贵中药“丹皮”中含有的牡丹酚(C9H10O3)具有镇痛、抗炎等作用。下列描述不正确的是
A.牡丹酚由9个C原子、10个H原子、3个O原子构成
B.牡丹酚是由三种元素组成的有机物
C.花香四溢是分子不断运动形成的
D.C9H10O3相对分子质量为166
12.对CO2、C2H2、H2CO3、Ca(HCO3)2、Na2CO3五种物质的判断,正确的是
A.C2H2、H2CO3都是有机物
B.CO2、H2CO3都属于氧化物
C.Ca(HCO3)2、Na2CO3都属于盐
D.H2CO3、Na2CO3溶液都显酸性
13.物质的性质决定物质的用途,下列因果关系不成立的是
A.因为磷燃烧能产生白烟,所以可用于制烟幕弹
B.因为金属钨的熔点高,所以被用来制造灯泡中的灯丝
C.因为稀有气体的化学性质不活泼,所以无用途
D.因为酒精具有可燃性,所以可用作燃料
14.合理膳食,健康生活是一种积极的生活方式。下列有关叙述正确时是
A.长期饮用纯净水有利身体健康
B.霉变大米加工后供人食用
C.使用铁锅炒菜可以补充铁元素,预防贫血
D.用甲醛溶液浸泡海鲜,可长期保存并可食用
15.“三氯生”是一种高效广谱抗菌剂,广泛用于牙膏、药皂、洗面奶、空气清新剂等。下面关于三氯生(C12H7C13O2)的说法中错误的是
A.三氯生是一种有机物 B.三氯生由碳、氢、氧、氯四种元素组成
C.三氯生中含有氧气分子 D.一个三氯生分子中共含有24个原子
二、填空题
16.(1)化学与生活密不可分。将下列化学物质的标号填在相应的空格内。
A NaCl B CaCO3 C NaHCO3 D 石墨
①可用作电极的是_____________________________。
②可用作建筑材料的是_____________________________。
③可用于治疗胃酸过多的是_____________________________。
④可用于腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等的是_____________________________。
(2)人类为了维持生命和健康,必须摄取食物,从营养的角度看,基本成分有六种:蛋白质、__________、__________、维生素、无机盐和水。维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用,如果缺乏维生素______________(填“A”或“C”)会引起坏血病。
17.化学就在我们身边,人类的生活离不开化学。请用化学用语回答下列问题。
(1)3个水分子______。
(2)天然气主要成分的化学式为______。
(3)人体血液中含有亚铁离子的符号是______。
(4)食盐的主要成分 NaCl中含有的阴离子的结构示意图是______。
18.化学就在我们身边,人类的生活离不开化学。
(1)从下列选项中选择一种适当的物质填空,并将字母序号填写在横线上。
A 水果 B 钛合金 C 湿毛巾 D 碳酸氢钠 E 医用酒精 F 点燃的蜡烛
①健康:食用______以预防坏血病,可用______擦拭物品消毒。
②医疗:可用______治疗胃酸过多,可用______制造人造骨骼。
③安全:取用______捂口逃离火场,取用______探查废弃地窖。
(2)“杂交水稻之父”袁隆平“一稻济天下”,在不断培育高产杂交水稻的同时,还成功培育出了适宜在盐碱地上种植的“海水稻”。
①“杂交水稻”富含淀粉,淀粉属于六大基本营养素中的______。
②“海水稻”富含硒,硒是人体必需的______(选填“微量”“常量”)元素。
19.化学来源于生活,化学与生活密切相关。
(1)食品包装中常充N2以防腐,是由于N2的化学性质_________。
(2)“合理膳食,均衡营养”会让我们更健康。
①下列食品中富含糖类的是_____(填序号,下同);
A.鸡蛋 B.馒头 C.蔬菜
②为了预防佝偻病,幼儿及青少年可以补充一些含_____元素的食品。
(3)生活中的下列做法,有利于人体健康的是_____。
A.食用霉变的花生
B.倡导不吸烟
C.食用甲醛溶液浸泡的海产品
20.小强为自己准备的午餐食谱如图:
主食 馒头、米饭
副食 红烧牛肉、清蒸鲈鱼
饮料 酸奶、白开水
(1)妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜,是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的________;
(2)联系课本知识,小强发现妈妈增加的芹菜富含________元素,可有效预防贫血;
(3)从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、________和水六大类。
三、综合应用题
21.我国女科学家屠呦呦获2015年诺贝尔生理学或医学奖。她最初的发现,让青蒿素(化学式:C15H22O5)成为世界卫生组织推荐的一线抗疟药,挽救了全球数百万人的生命。而下图是某厂生产的青蒿素的说明书部分内容。
⑴青蒿素属于____________化合物(填“有机”或“无机”)
⑵青蒿素含有____________种元素;碳、氧的原子个数比为____________(填最简比)。
⑶青蒿素中氢元素的质量分数是_________(精确到0.1%)。
⑷用青蒿素控制疟疾症状一般以三天为1个疗程。根据图中说明,一个成人疟疾患者在一个疗程中共需服该药物____片。
22.铁触媒是工业合成氨的催化剂,主要成分为Fe3O4。用下列装置对铁触媒的制备进行研究。取48.00g铁红置于装置A中,控制不同的温度对其加热,测得装置B和C的质量变化如表。
表:装置B和C的质量变化
温度/℃ 装置B/g 装置C/g
室温 300.00 400.00
550 300.45 400.55
600 300.90 401.10
650 301.80 402.20
资料:加热到500℃以上,Fe2O3和CH4开始反应,生成铁的其他氧化物、CO2和H2O。温度高于700℃,生成Fe。
(1)装配好实验装置后,先要______。
(2)加热前后及过程中均需通入CH4,加热前通CH4的目的是______。
(3)加热到650℃时,装置A中剩余固体为FeO和Fe3O4的混合物,则两物质的质量比m(FeO):m(Fe3O4)=______。
(4)用铁红制取铁触媒,装置A应控制的适宜温度为______℃。
23.实验室制取气体并进行相关的实验探究,请你共同参与回答下列问题:
实验一、探究气体的制取
(1)写出标号仪器的名称:①________________;②________________。
(2)实验室选用B、E装置制取氧气,请写出其发生反应的化学方程式________________;若实验中始终未能集满氧气,可能的原因是________________________(填字母序号);
A 装置可能漏气 B 药品用量可能不足 C 导气管未伸到集气瓶底部
(3)实验室常用来制取氢气的化学方程式________________,该反应获得的氢气中常混有少量水蒸气,可通过盛有________________(填一种物质的名称)的F装置除去水蒸气,混合气体应从F装置的________(填“a”或“b”)口通入。
实验二、回收反应后的剩余物
用高锰酸钾制取氧气的实验中,欲从完全反应后的剩余物中回收某些物质,根据查阅的资料设计了如图所示实验方案:
【查阅资料】
①滤纸的主要成分是纤维素,能和纤维素反应;
②在中性溶液中比较稳定,在碱性加热条件下,溶液中会有部分和反应生成;
③锰酸钾溶于水为墨绿色,不稳定,在水溶液中能全都转化为、和KOH,反应的化学方程式为:。
【实验方案】
(1)滤纸的主要成分纤维素属于________________(填“有机物”或“无机物”);
(2)回收物甲是________________________(填化学式);
(3)滤液B中一定含有的溶质是________________________;
(4)静置后过滤时,发现滤液浑浊,在所用仪器洁净、操作均正确的情况下(过滤前滤纸完好无损),原因是________________________________________________;
(5)降温结晶、过滤后,低温烘干高锰酸钾晶体其目的是________________________;
(6)请你对溶液B的颜色提出设想并说明依据:________________________________。
24.请运用你在初中学过的化学知识和技能,解决下列生活中的实际问题
(1)潮湿的铁器生锈,还需____________;铁锅的把柄应是木柄或____________塑料柄(填“热塑性”或“热固性”)
(2)一个“小火星”引燃了油库燃烧大爆炸,从燃烧的三个条件认识,“小火星”的作用是____________________________________________
(3)用木柴烧火做饭,木柴架空燃烧,火更旺,原因是______________________
(4)目前一种叫碘酸钙[Ca(IO3)2]的保健品已进入一些超市,Ca(IO3)2中I的化合价为_________。
(5)打开食醋的瓶盖,会闻到一股酸味,粗略测定食醋的酸度,常用________________;用食醋凉拌黄瓜生吃能补充人体需要的_______________
试卷第1页,共3页
参考答案:
1.A
2.D
3.A
4.B
5.C
6.A
7.B
8.B
9.A
10.C
11.A
12.C
13.C
14.C
15.C
16. D B C A 糖类 油脂 C
17. 3H2O CH4 Fe2+ D
18. A E D B C F 糖类 微量
19. 不活泼 B 钙 B
20. 维生素 铁 无机盐
21. 有机 3 3:1 7.8% 25
22.(1)检查装置的气密性
(2)排尽装置内的空气,防止加热时发生爆炸(或排尽装置内的空气,防止甲烷和氧气发生反应生成二氧化碳和水,影响测定结果)
(3)27:29
(4)600℃
23. 分液漏斗 水槽 AB 浓硫酸 b 有机物 、KOH 与滤纸的主要成分纤维素反应,使滤纸破损。 溶液B中含有氢氧化钾,显碱性,在温度较高时,会与水反应而被消耗,故虚低温烘干。 紫红色;因为锰酸钾在水溶液中不稳定,会全部分解为紫红色的高锰酸钾溶液和二氧化锰固体以及无色的氢氧化钾,故溶液呈现紫红色。
24. 氧气(O2) 、 热固性 使温度达到着火点 增大木柴与空气的接触面积 +5 pH试纸 维生素