沪教版化学九年级下册 8.1 什么是有机化合物 课件(共15张PPT)

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第一节
什么是有机化合物
化合物
有机化合物（有机物）:组成中含碳元素的化合物
无机化合物（无机物）:组成中不含碳 元素的化合物
一、有机化合物
区别有机物与无机物的关键
是否含有碳
注意
含有碳元素的化合物不一定都是有机物。有些含碳的化合物，如：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等。
由于它们的组成、结构和性质与无机物相似，仍属于无机化合物。
例1 、下列关于一氧化碳、二氧化碳、甲 烷的说法中，正确的是（ ）
A.都是含碳的化合物 B.都是有机物
C.碳元素化合价相同 D.都是无机物
例2 、下列化合物中，属于有机物的 （ ）
A.盐酸（HCl） B.碳酸(H2CO3)
C.醋酸(CH3COOH) D.硫酸(H2SO4)
A
C
二、有机化合物的特点
1、结构复杂；
3、大多数有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。
2、种类繁多（1千多万种）；
有机物
都含有碳元素（链状或环状）
还可能含有氢、氧、氮、氯、硫、磷
（连接顺序和方式不同）
维生素B（C17H20O6N4）
乙醇（C2H6O）
甲烷（CH4）
Mr (CH4) =16
Mr (C2H6O) =46
Mr (C17H20O6N4) =376
三、有机高分子化合物
不同的有机物相对分子质量相差很大，如：
甲烷（CH4）， Mr (CH4) =16
乙醇（C2H6O），Mr (C2H6O)= 46
维生素B2(C17H20O6N4),Mr(C17H20O6N4) = 376
聚乙烯 [(C2H4)n，n = 1000~10000]，
Mr [(C2H4)n]= 28000~280000
有机高分子化合物：相对分子质量较大的有机化合物（一般相对分子质量在一万以上的）。
六大营养素：
油脂
蛋白质
糖类
无机盐
维生素
水
四、食品中的有机化合物
人体所需的营养物质：水、糖类（淀粉）、油脂、蛋白质、维生素、矿物质等。
食品中的有机化合物
淀粉
蛋白质
纤维素
葡萄糖
油脂
维生素
}
高分子有机物
}
小分子有机物
大米
马铃薯
高粱
玉米
面粉
富含淀粉的食物
富含油脂的食物
富含蛋白质的食物
富含维生素的食物
下列物质中属于有机物的是（ ）
①食盐 ②淀粉 ③蔗糖 ④油脂 ⑤蛋白质
A.①②③④⑤ B.②③④⑤
C.③④⑤ D.④⑤
习 题
B
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