2022年沪教版（全国）九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专题测试试卷（word版 含解析）

九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专题测试
考试时间：90分钟；命题人：化学教研组
考生注意：
1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟
2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上
3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。
第I卷（选择题 30分）
一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）
1、鮮奶、蛋类和豆类中含有较多的钙，婴幼儿多吃含钙丰富的食物，可以预防
A．佝偻病 B．贫血症
C．坏血症 D．夜盲症
2、无论是冰天雪地的南极探险站，还是遥远的太空，亦或是战火连天的中东地区，我们都热衷于种菜。蔬菜中富含多种营养物质，其中含量最多的物质是
A．C B．O2 C．H2O D．盐份
3、常德市位于湖南省西北部，气候温暖，四季分明，独特的气候条件和丰富的水土资源，造就了江南著名的“鱼米之乡”，下列地理标志产品中，富含油脂的是
A．澧县大米 B．石门柑橘 C．汉寿甲鱼 D．鼎城茶油
4、下面是小华同学某日午餐食物的一部分，其中富含蛋白质的是
A．米饭 B．炒土豆 C．鲫鱼豆腐汤 D．糖拌西红柿
5、在抗击“新冠”病毒中，常用二氧化氯、酒精、臭氧、次氯酸钠等消毒剂对公共场所进行消毒。下列有关消毒剂的化学用语表示正确的是
A．中氯元素的化合价为+2价 B．2个臭氧分子：2O
C．酒精的化学式 D．NaClO中钠离子的符号为
6、下列有关物质的俗称、化学式、类别及常见用途的说法中，完全正确的一组是
选项 俗称 化学式 类别 常见用途
A 消石灰 Ca（OH）2 碱 用于改良酸性土壤
B 干冰 CO2 有机物 用于人工降雨
C 小苏打 NaHCO3 酸 用于焙制糕点
D 纯碱 NaOH 碱 用于玻璃、洗涤剂的生产
A．A B．B C．C D．D
7、小明午餐吃了红烧肉、馒头，从营养均衡角度考感还应补充下列哪种食物
A．米饭 B．凉拌黄瓜 C．家常豆腐 D．糖醋鯉鱼
8、化学就在我们身边，与我们的生活息息相关，下列说法正确的是
A．人体缺乏维生素A易患坏血病
B．霉变的食物经蒸煮后可以继续食用
C．活性炭可作冰箱除味剂
D．植物的叶子边缘发黄、易倒伏，应施用氮肥
9、花青素（C15H11O6）具有缓解眼睛疲劳，保护视力的作用，该物质主要来源于各种蔬菜和水果，有关花青素的说法不正确的是
A．花青素分子中含有碳、氢、氧三种原子
B．花青素是由三种元素构成的
C．花青素中碳元素的质量分数最大
D．花青素是一种有机化合物
10、下列处理事故的方法或解释正确的是
A．家里燃气泄漏时，应立即打开抽油烟机，将燃气排出室外
B．为避免尘土进入，豪华装修完的房屋立即入住后必须关闭所有门窗
C．图书馆内图书起火，火势较小时立即用二氧化碳灭火器扑灭
D．室内发生火灾时，应立即打开所有门窗呼救
第Ⅱ卷（非选择题 70分）
二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）
1、酒精在生活中有重要的用途，根据要求回答问题。
（1）乙醇（C2H5OH），俗称酒精，在生活中可用作燃料，利用的是其___________性质（“物 理”或“化学”），保持该性质的微粒是____________（填名称）
（2）经查阅资料，乙醇（酒精）燃烧的产物是二氧化碳和水，二氧化碳可以用________检验，水可用干冷的玻璃片检验，请写出乙醇在空气中燃烧的文字表达式_______________。
（3）乙醇（C2H5OH）中碳元素、氢元素的质量比为____________（填最简整数比）。
（4）计算 92g 乙醇（C2H5OH）中碳元素的质量（写出计算过程）
2、厨房中蕴含许多化学知识。
（1）炒菜时，在客厅能闻到菜香味，说明微粒具有的性质是______。
（2）许多人都喜欢吃牛肉，牛肉中富含的营养素是_______（填“糖类”或“蛋白质”）。
（3）黑木耳是一种营养丰富的食用菌，其中营养成分的含量如图所示。
①黑木耳中所含的“铁”是指_____（填字母序号）。
A．分子 B．原子 C．元素
②常吃黑木耳可有效预防_______疾病的发生。
A．甲状腺肿大 B．发育迟缓
C．骨质疏松 D．缺铁性贫血
（4）取某地井水，加入肥皂水震荡，观察到水中泡沫少而浮渣较多，则证明该水是_________（填“硬水”或“软水”）。
（5）经常使用这种水，水壶底部会结一层水垢。某水垢清除剂的主要成分是食品级超浓缩柠檬酸（C6H8O7）。
①水垢清除剂能使紫色石蕊溶液变为_______色。
②柠檬酸由________种元素组成，其中碳、氢元素的质量比为______。
3、学好化学，科学防疫。在抗击新冠肺炎疫情中，75%的酒精溶液可有效灭活新型冠状病毒。
（1）下列有关酒精的事例中，不属于化学变化的是
A．粮食酿酒 B．酒精挥发 C．酒精蒸馏 D．酒精消毒
（2）下列物质中，属于纯净物的是
A．酒精溶液 B．酒精 C．啤酒 D．碘酒
（3）为探究酒精燃烧产物，某同学做以下实验：
①(查阅资料)硫酸铜是一种白色粉末，有吸水性，吸水后变为蓝色。观察到的实验现象有：___________，说明酒精燃烧产物中有水和二氧化碳。
②请写出酒精燃烧文字表达式___________。
③用完酒精灯后，必须用___________盖灭。如果不慎碰倒酒精灯，洒出的酒精在桌上燃烧起来，应采用___________将其盖灭。
（4）下列同学的做法，其中正确的是___________(填字母)。
a． 把鼻孔凑到容器口去闻气味
b．实验剩余的药品放回原瓶或私自拿回家继续做实验
c．实验结束后，关闭水龙头，将实验台和实验仪器整理干净。
d．做实验时，尽可能多地添加药品以便观察。
4、某食品包装袋上的说明如下：
商品名称 XX饼于
配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂，食用香精
规格 400g
储藏方法 存放于阴凉干爽处，避免阳光直射
保质期 270天
生产日期 XXXX年XX月XX日
（1）在这种饼干的配料中，富含蛋白质的是______________；富含油脂的是_____________；富含糖类的是_____________。葡萄糖在人体组织里在酶的催化作用下经缓慢氧化转变为_____________，请写出这个变化的化学方程式：_____________。
（2）食品配料表中的各种成分一般按照含量从高到低的顺序排列。若某同学准备用这种饼干作为午餐，你认为他摄入的营养素是否均衡？请说明理由：___________。
（3）过期的食品可能会出现哪些变化？根据该说明中的储藏方法，想一想为什么要这样做。
5、根据所学知识回答问题:
（1）化学与我们的生活有紧密联系，按要求从二氧化碳、氧气、氯化钠、碳酸钠、氢氧化钙、盐酸中选择合适的物质，将其化学式填写在下列横线上。
①能供给呼吸的气体单质___________。
②可用于人工降雨的氧化物___________。
③胃酸的主要成分___________。
④常用来腌渍食品的盐___________。
⑤用来中和酸性土壤的碱___________。
（2）香烟燃烧产生的烟雾中主要含有一氧化碳、尼古丁和焦油，这三种物质被称为香烟的三大杀手。试回答下列问题：
①在一氧化碳、尼古丁这两种物质中，属于氧化物的是___________。(填化学式)
②尼古丁的化学式为C10H14N2，该物质的每一个分子中共含___________个原子。
③尼古丁中，碳、氢两元素的质量之比为___________(填最简整数比)。
④尼古丁中，所含元素的质量分数最大的元素是___________。(填元素名称)
⑤下列说法中，错误的是___________(填写下列各项的序号)。
A．公共场所吸烟不影响他人健康 B．焦油能诱发细胞癌变
C．生活中应远离有毒物质 D．吸烟会产生依赖性
三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）
1、糖类、蛋白质、脂肪是人体内基本的有机物（____）
2、糖类是指有甜味的一类物质（____）
3、有机物包含甲烷、乙醇、葡萄糖（____）
4、葡萄糖是人体必需的营养物质（____）
5、糖类和油脂都是由碳、氢、氧元素组成的，但结构不同，性质不同（____）
四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）
1、今年8月，欧盟对十款塑料娃娃实施了召回，因材料中所含酞酸酯可能会对儿童健康有害。邻苯二甲酸酯是塑化剂的一种，它被普遍应用于玩具、食品包装材料、指甲油、头发喷雾剂等数百种产品中，但对人体的健康有严重的危害。邻苯二甲酸酐分子式为C8H4O3．请计算：
（1）邻苯二甲酸酐属于______（填“有机物”或“无机物”）。
（2）写出邻苯二甲酸酐在空气中完全燃烧的化学方程式______。
（3）7.4g邻苯二甲酸酐中碳元素质量为______。
2、人体缺少钙元素会影响健康，因此每日需摄入足够的钙。市场上某钙制剂主要成分是葡萄糖酸钙（相对分子质量为430），请仔细阅读如图说明书，并进行计算。
xx钙片 [主要成分]葡萄糖酸钙 [（C6H11O7）Ca] [药品规格]2.5g 每片含：（C6H11O7）Ca 0.2g [用量]每日2次，每次1片
(1)葡萄糖酸钙_____（是/否）属于有机物；
(2)葡萄糖酸钙中氢、氧元素的质量比为_____；
(3)按说明书服用钙片时，每天能够补充的钙为_____mg（精确到0.1）。
3、目前，市场上畅销以木糖醇为原料的“口香糖”，对修复蛀牙有所帮助。木糖醇是由三种元素组成的有机物，其中，氢元素质量分数约为7.89%，氧元素质量分数约为52.6%，且每个分子中含有5个氧原子。请回答：
（1）该有机物还含有的一种元素是_______________；
（2）木糖醇的化学式量（或相对分子质量）为_______________________；
（3）一个木糖醇分子中氢原子的个数为_________________________。
4、安吉白茶是我国六大茶类之一的绿茶，因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树而得名。茶叶中富含茶多酚（化学式为C17H19N3O），它具有抗癌、防治心血管疾病等药理作用。
（1）茶多酚是_____（填“有机物”或“无机物”）。
（2）1个茶多酚分子中有_____个原子。
（3）茶多酚中碳元素与氮元素的质量比_____。
5、2015年12月20日，深圳市光明新区发生堆泥滑坡，造成重大财产损失和人员伤亡。为防止灾后疫情发生，防疫人员使用了多种消毒剂进行环境消毒，其中亚氯酸钠(NaClO2)是一种重要的消毒剂。试计算：
（1）亚氯酸钠(NaClO2)属于____________（填“无机化合物”或“有机化合物”）
（2）亚氯酸钠的中Na、Cl、O元素质量比为_____________。
（3）亚氯酸钠中氧元素的质量分数为_____________。
（4）若要配制质量分数为15%的亚氯酸钠溶液200 kg用于环境消毒，则需要亚氯酸钠多少_____ kg，同时需要水_____________kg。
五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）
1、蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基础物质。鸡蛋清中含有蛋白质，用鸡蛋清做下面的实验，可以从中了解蛋白质的一些特性。
实验步骤 实验现象 结论
[实验1]（1）取两支试管，试管甲加入饱和硫酸铵溶液，试管乙加入蒸馏水，再分别滴入鸡蛋清，振荡，观察现象 试管甲：______ ___________
（2）再向上述试管乙中继续加入饱和硫酸铵溶液，振荡，观察现象 试管乙：______
[实验2]（3）另取两支试管，试管加入鸡蛋清，试管加入蒸馏水和5滴鸡蛋清，分别滴入3滴浓硝酸，振荡，片刻后观察现象 试管：___________ 试管较长时间仍无明显现象 ____________
2、一次用餐中，小丽同学对“固体酒精”产生好奇，于是她决定买回一袋，对其进行研究．
（收集资料）通过阅读标签及查阅资料，她获得如下信息：
（1）该固体酒精中含有酒精、氢氧化钠等物质．
（2）酒精的化学式为C2H5OH
（提出问题）
（1）酒精的化学式与NaOH相比，都有“OH”，那么酒精的水溶液是不是显碱性？请同学们帮小丽同学从下面试剂中选择合适试剂进行鉴别_____（填序号）
A硫酸铜 B氯化钠 C硝酸钾 D酚酞
（2）固体酒精中的氢氧化钠是否变质及变质的程度如何？
（猜想）
猜想一：没有变质，只含有氢氧化钠
猜想二：全部变质，只含有碳酸钠
猜想三：部分变质，含有________
请写出氢氧化钠在空气中变质的化学方程式____________．
（实验探究）取了少量固体酒精溶于足量水，充分溶解并过滤，取少量上述滤液于试管中，滴入几滴无色酚酞溶液，液体呈红色，甲同学认为固体中含有氢氧化钠，乙同学认为甲同学的结论不正确，其理由是______________________________．
（实验探究）于是小丽同学和同学们经过讨论并请教老师后，进行了实验探究．请帮她完成下面实验报告（写出详细步骤）
实验操作 实验现象 实验结论
__________ 有气泡产生 猜想一不成立
再取少量滤液于试管加入过量的氯化钙溶液，充分 反应后，再加入_____ 有白色沉淀产生， 溶液_____ 则猜想_____成立
（拓展应用）除去部分变质的氢氧化钠溶液中的杂质，方法是_________（用化学方程式表示）．
-参考答案-
一、单选题
1、A
【详解】
A、婴幼儿多吃含钙丰富的食物，可以预防佝偻病，符合题意；
B、补充铁元素，可以预防贫血，不符合题意；
C、多吃含维生素C的食物，可以预防坏血病，不符合题意；
D、多吃含维生素A的食物，可以预防夜盲症，不符合题意。
故选A。
2、C
【详解】
新鲜摘的蔬菜，里面含有的维生素、水等营养物质比较多，蔬菜中水的含量相对要多一点。
故选：C。
3、D
【详解】
A、澧县大米中富含糖类，选项错误；
B、石门柑橘中富含维生素，选项错误；
C、汉寿甲鱼中富含蛋白质，选项错误；
D、鼎城茶油中富含油脂，选项正确，故选D。
4、C
【详解】
A、米饭中主要含有糖类物质，不符合题意；
B、炒土豆中主要含有糖类物质，不符合题意；
C、鲫鱼豆腐汤中主要含有蛋白质，符合题意；
D、糖拌西红柿主要含有维生素、糖类，不符合题意。
故选：C。
【点睛】
5、C
【详解】
A、二氧化氯中氧元素显-2价，根据化合物中元素的正负化合价代数和为0，氯元素的化合价为：，故A选项错误；
B、一个臭氧分子由三个氧原子构成，所以臭氧的化学式为：O3，表示几个分子即在该物质的化学式前放上相应的数字，所以两个臭氧分子表示为：2O3，故B选项错误；
C、酒精的化学式为：C2H5OH，故C选项正确；
D、离子所带电荷数标在元素符号的右上角，数值在后，正负号在前，当所带电荷数为1时，1省略不写，所以钠离子符号正确的写法为：Na+，故D选项错误；
故选C。
6、A
【详解】
A、氢氧化钙的俗称是熟石灰或消石灰，其化学式为Ca(OH)2，是一种碱，可用做建筑材料，正确；
B、固态二氧化碳俗称干冰，化学式是CO2，属于无机物，错误；
C、碳酸氢钠是由金属离子和酸根离子构成，属于盐不属于酸，错误；
D、纯碱是碳酸钠的俗称，化学式是Na2CO3，是由金属离子与酸根离子构成的化合物，属于盐不属于碱，错误。
故选A。
【点睛】
7、B
【分析】
人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。
【详解】
A、米饭富含糖类，故A错；
B、凉拌黄瓜富含维生素，故B正确；
C、家常豆腐富含蛋白质，故C错；
D、糖醋鯉鱼富含蛋白质，故D错。
故选B。
8、C
【详解】
A、人体缺乏维生素A易患夜盲症，缺乏维生素C易患坏血病，选项A不符合题意。
B、霉变的食物中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素具有耐热性，经蒸煮后不可以继续食用，选项B不符合题意。
C、活性炭具有疏松多孔的结构，具有吸附性，可以吸附水中的色素和异味，可作冰箱除味剂，选项C符合题意；
D、钾元素可促进植物茎杆健壮，增强抗病虫害和抗倒伏的能力，缺钾会导致植物叶子周边发黄，容易倒伏，因此应施用钾肥，选项D不符合题意。
故选：C。
9、B
【详解】
A、由化学式可知，花青素分子中含有碳、氢、氧三种原子，选项正确；
B、由化学式可知，花青素是由碳、氢、氧三种元素组成的，花青素是由花青素分子构成的，选项错误；
C、花青素中，碳、氢、氧三种元素的质量比=（12×15）：（1×11）：（16×6）=180：11：96，则花青素中碳元素的质量分数最大，选项正确；
D、由化学式可知，是由碳、氢、氧三种元素组成的，符合有机物的组成特点，属于有机物，选项正确，故选B。
10、C
【详解】
A、发现家中燃气泄露，不仅不能立即打开抽油烟机，任何电器都不得打开，防止打开电器时产生的电火花使燃气燃烧，发生爆炸，故A选项错误。
B、房屋装修时，所用材料中会挥发出甲醛等有害气体，所以应该开窗通风，故B选项错误；
C、图书馆内图书起火，火势较小时立即用二氧化碳灭火器扑灭，故C选项正确；
D、室内起火，打开所有门窗，大量空气进入，会使燃烧更旺，故D选项错误；
故选C。
二、填空题
1、
（1） 化学 乙醇分子
（2） 澄清石灰水
（3）4：1
（4）92g酒精中碳元素的质量=
【解析】
（1）
乙醇作燃料利用了乙醇的可燃性，该性质在乙醇燃烧的化学变化中才能表现出来，故属于化学性质。分子是保持物质化学性质的最小微粒，故保持乙醇化学性质的微粒是乙醇分子。
（2）
二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，故常用澄清石灰水来检验二氧化碳。乙醇燃烧消耗氧气生成二氧化碳和水，该反应的文字表达式为：。
（3）
乙醇（C2H5OH）中碳元素、氢元素的质量比为（12×2）：（1×6）=4:1。
（4）
乙醇（C2H5OH）中碳元素的质量分数为，故92g 乙醇（C2H5OH）中碳元素的质量为。
2、
（1）不断运动
（2）蛋白质
（3） C CD
（4）硬水
（5） 红 三 9:1
【解析】
（1）
炒菜时，在客厅能闻到菜香味，说明微粒具有不断运动的性质；
（2）
牛肉中富含丰富的蛋白质；
（3）
黑木耳中的“铁”是指宏观概念的铁元素，故选C；常吃黑木耳可以补充钙、铁元素可以预防骨质疏松和缺铁性贫血疾病的发生，故选CD；
（4）
硬水中加入肥皂水时，浮渣多，泡沫少，故填硬水；
（5）
水垢清除剂的主要成分是食品级超浓缩柠檬酸，属于酸性物质，能使紫色石蕊溶液变红；柠檬酸的化学式为C6H8O7，可知柠檬酸由碳、氢、氧三种元素组成，碳、氢元素的质量比为(6×12):8×1=9:1。
3、
（1）BC
（2）B
（3） 硫酸铜粉末变为蓝色，澄清石灰水变浑浊 酒精+氧气二氧化碳+水 灯帽 湿抹布
（4）c
【分析】
（1）
A、粮食酿酒有酒精等新物质生成，属于化学变化；
B、酒精挥发，只是酒精的状态发生了改变，无新物质生成，属于物理变化；
C、酒精蒸馏，只是酒精的状态发生了改变，无新物质生成，属于物理变化；
D、酒精消毒，发生了蛋白质变性，有新物质生成，属于化学变化。
故选BC；
（2）
A、酒精溶液是由酒精和水混合而成，属于混合物；
B、酒精是由同种物质组成，属于纯净物；
C、啤酒是由水、酒精等混合而成，属于混合物；
D、碘酒是由碘、酒精等混合而成，属于混合物。
故选B；
（3）
①结论为酒精燃烧产物中有水和二氧化碳，无水硫酸铜吸水变蓝，二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，故现象为：硫酸铜粉末变为蓝色，澄清石灰水变浑浊；
②酒精燃烧生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：；
③用完酒精灯后，必须用灯帽盖灭。如果不慎碰倒酒精灯，洒出的酒精在桌上燃烧起来，应采用湿抹布将其盖灭，隔绝空气灭火；
（4）
a、不能把鼻孔凑到容器口去闻气味，应用手在瓶口轻轻扇动，使少量气味飘进鼻孔中，不符合题意；
b、实验剩余的药品不能放回原瓶或私自拿回家继续做实验，应放入指定容器内，不符合题意；
c、实验结束后，关闭水龙头，将实验台和实验仪器整理干净，符合题意；
d、做实验时，应按要求添加药品，不能尽可能多地添加药品，防止浪费药品，甚至产生危险，不符合题意。
故选c。
4、
（1） 鲜鸡蛋 奶油、精炼植物油 小麦粉、白砂糖 二氧化碳和水
（2）不均衡，该饼干中缺少维生素和水两种营养素
（3）过期的食品的变质是发生了缓慢氧化，可能会发霉、产生异味、变色等；将食品放在阴凉干爽的地方，避免阳光直射是使食品的温度低，防止食品受潮，食品发生缓慢氧化的速度减慢，使食品能保存更长的时间。
【解析】
（1）
在这种饼干的配料中，富含蛋白质的是鲜鸡蛋；富含油脂的是精炼植物油和奶油；富含糖类的是小麦粉、白砂糖。葡萄糖在人体组织里在酶的催化作用下经缓慢氧化转变为二氧化碳和水，反应的化学方程式为：。
（2）
食品配料方面要注意，合理膳食，均衡营养，六大营养素有：糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水，结合（1）题答案，对照配料表可知，该饼干中缺少维生素和水两种营养素，所以该同学摄入的营养素不均衡。
（3）
过期的食品的变质是发生了缓慢氧化，可能会发霉、产生异味、变色等；
将食品放在阴凉干爽的地方，避免阳光直射是使食品的温度低，防止食品受潮，食品发生缓慢氧化的速度减慢，使食品能保存更长的时间。
5、
（1） O2 CO2 HCl NaCl Ca(OH)2
（2） CO 26 60:7 碳 A
【解析】
（1）
①能供给呼吸的气体单质是氧气，故填：O2。
②可用于人工降雨的氧化物是二氧化碳，故填：CO2。
③胃酸的主要成分盐酸，故填：HCl。
④常用来腌渍食品的盐是氯化钠，故填：NaCl。
⑤用来中和酸性土壤的碱是氢氧化钙，故填：Ca(OH)2。
（2）
①一氧化碳由两种元素组成的纯净物，且含有氧元素，属于氧化物，故填：CO。　　　　　　　　　　
②尼古丁的化学式为C10H14N2，该物质的每一个分子中共含10+14+2=26个原子，故填：26。
③尼古丁中，碳、氢两元素的质量之比为（12×10）：（1×14）=60：7，故填：60：7。
④尼古丁中，碳、氢、氮元素质量比为（12×10）：（1×14）：（14×2）=60：7：14，故所含元素的质量分数最大的元素是碳元素，故填：碳。
⑤A．公共场所吸烟影响他人健康，错误。
B．焦油能诱发细胞癌变，正确。
C．生活中应远离有毒物质，正确。
D．吸烟会产生依赖性，正确。
故选：A。
三、判断题
1、正确
【详解】
基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。蛋白质、糖类、油脂、维生素是有机物，其中维生素有20多种，多数在人体内不能合成，所以糖类、蛋白质、脂肪是人体内基本的有机物，正确。
【点睛】
2、错误
【详解】
糖类是由C、H、O三种元素组成的化合物，糖类不一定有甜味，如纤维素属于糖但没有甜味。错误。
3、正确
【详解】
甲烷、乙醇、葡萄糖都含碳元素，都属于有机物。
4、正确
【详解】
葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖，为人体组织提供营养，所以葡萄糖是人体必需的营养物质。正确。
5、正确
【详解】
糖类和油脂是两种不同的物质，虽然都是由碳氢氧元素组成，但由于物质不同，结构、性质也不会相同。所以，这个判断正确。
【点睛】
四、计算题
1、（1）有机物（2）2C8H4O3+15O216CO2+4H2O（3）4.8g
【详解】
（1）邻苯二甲酸酐中含有碳元素，属于有机物；
（2）邻苯二甲酸酐在空气中燃烧是邻苯二甲酸酐与空气中的氧气发生反应生成二氧化碳和水，所以方程式是：2C8H4O3+15O216CO2+4H2O；
（3）7.4g邻苯二甲酸酐中碳元素质量为：7.4g××100%=4.8g。
【点睛】
有机物即有机化合物。含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、金属碳化物、氰化物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。
2、（1）是（2）11：112（3）37.2
【详解】
（1）葡萄糖酸钙是碳、氢、氧、钙四种元素组成的纯净物且具有有机物的性质，所以属于有机物；
（2）葡萄糖酸钙中氢、氧元素的质量比为 （1×11×2）：（16×7×2）=11：112；
（3）按说明书服用钙片时，每天能够补充的钙为。
3、碳 152 12
【详解】
（1）有机物是含有碳元素的化合物，所以有机物中一定含有碳元素；
（2）设木糖醇的相对分子质量为M，则有5×16=52.6%×M，所以M=152；
（2）一个木糖醇分子中氢元素的质量为152×7.89%=12，即一个木糖醇分子中含有12个氢原子。
4、（1）有机物。（2）40。（3）34：7。
【详解】
（1）茶多酚（化学式为C17H19N3O）是含碳化合物，属于 机物。
（2）1个茶多酚（化学式为C17H19N3O）分子中有 17+19+3+1＝40原子。
（3）茶多酚（化学式为C17H19N3O）中碳元素与氮元素的质量比 （12×17）：（14×3）＝34：7。
5、（1）无机化合物；（2）46: 71: 64(或23: 35.5:32)；（3）35.4%；（4）30；170
【分析】
（1）根据有机物和无机物的定义进行分析解答。
（2）根据化合物中各元素的质量比进行分析解答。
（3）根据化合物中某元素的质量分数计算公式解答。
（4）利用溶质质量=溶液质量×溶质的质量分数，溶剂质量=溶液质量-溶质质量，进行分析解答。
【详解】
（1）亚氯酸钠（NaClO2）中不含有碳元素，属于无机化合物。
（2）亚氯酸钠的中Na、Cl、O元素质量比为23：35.5：（16×2）=46：71：64。
（3）亚氯酸钠中氧元素的质量分数为。
（4）配制质量分数为15%的亚氯酸钠溶液200kg用于环境消毒，则需要亚氯酸钠的质量为200kg×15%=30kg；同时需要水的质量为200kg-30kg=170kg。
故答案为（1）无机化合物；（2）46：71：64；（3）35.4%；（4）30；170。
【点睛】
灵活运用化学式的有关计算、溶质质量分数的有关计算是正确解答本题的关键。
五、实验探究
1、出现白色絮状凝固物 硫酸铵溶液的浓度会影响蛋白质的溶解性 无明显现象 逐渐有黄色物质凝固 硝酸溶液的浓度会影响蛋白质的化学性质和生理功能
【解析】
【详解】
（1）取两支试管，试管甲中加入3mL饱和硫酸铵溶液，试管乙加入3mL蒸馏水，再分别滴入鸡蛋清，振荡，观察现象，试管甲中出现出现白色絮状凝固物，试管乙无明显现象；
（2）向上述试管乙中继续加入3mL饱和硫酸铵溶液，振荡，观察现象：仍无明显现象．说明硫酸铵溶液的浓度会影响蛋白质的溶解性；
（3）试管A 加入3mL 鸡蛋清，试管B加入3mL蒸馏水和5滴鸡蛋清，分别滴入3滴浓硝酸，振荡，片刻后观察现象。试管A中逐渐有黄色物质凝固，试管B较长时间仍无明显现象，说明硝酸溶液的浓度会影响蛋白质的化学性质和生理功能。
2、AD 氢氧化钠和碳酸钠 CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O 碳酸钠也是呈碱性，能使酚酞变红色 用试管取少量滤液加入过量的稀盐酸，充分反应 几滴酚酞溶液 变红色(或不变红色) 三 (或二) ，
【分析】
酚酞遇碱性溶液变红，氢氧化钠易与空气中的二氧化碳反应碳酸钠和水。
【详解】
（1）A、硫酸铜溶液遇到碱性溶液会生成蓝色氢氧化铜沉淀；取少量酒精溶液于试管中，滴加硫酸铜溶液，未观察到蓝色沉淀，说明酒精溶液不显碱性，故A正确；
B、氯化钠溶液呈中性，不能检验碱性溶液，故B不正确；
C、硝酸钾溶液呈中性，不能检验碱性溶液，故C不正确；
D、酚酞遇碱性溶液变红，可以检验碱性物质，故D正确。故选AD。
[猜想]由于氢氧化钠易于空气中的二氧化碳反应生成了碳酸钠
猜想一：没有变质,只含有氢氧化钠;
猜想二：全部变质,只含有碳酸钠;
猜想三：部分变质,含有氢氧化钠和碳酸钠
氢氧化钠易于空气中的二氧化碳反应的方程式为CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O。
[实验探究]取了少量固体酒精溶于足量水，充分溶解并过滤，取少量上述滤液于试管中，滴入几滴无色酚酞溶液，液体呈红色，甲同学认为固体中含有氢氧化钠，乙同学认为甲同学的结论不正确，其理由是碳酸钠也是呈碱性，能使酚酞变红色。
用试管取少量滤液加入过量的稀盐酸,充分反应 (只能写足量或过量)，有气泡产生，猜想一不成立；再试管取少量滤液加入过量的氯化钙溶液,充分反应后,再加入几滴酚酞溶液,有白色沉淀产生,溶液变红色(或不变红色),则猜想 三 (或二) 成立；
实验操作 实验现象 实验结论
用试管取少量滤液加入过量的稀盐酸，充分反应 (只能写足量或过量) 有气泡产生 猜想一不成立
再试管取少量滤液加入过量的氯化钙溶液，充分反应后，再加入 几滴酚酞溶液 有白色沉淀产生,溶液变红色(或不变红色) 则猜想 三 (或二) 成立
[拓展应用]如果氢氧化钠变质了,那么溶液中存在着碳酸钠,可以向溶液中加入适量的氢氧化钡溶液或氢氧化钙溶液把碳酸钠除去,并且不带入新杂质,碳酸钠和氢氧化钡、氢氧化钙反应的化学方程式分别，
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