第七章：应用广泛的酸、碱、盐第一节 溶液的酸碱性（第一课时）说课教案
文档属性
| 名称 | 第七章：应用广泛的酸、碱、盐第一节 溶液的酸碱性（第一课时）说课教案 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 19.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2013-03-15 09:51:52 | ||
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文档简介
第七章：应用广泛的酸、碱、盐
第一节 溶液的酸碱性（第一课时）
我说课的程序主要有：教材分析，教学目标、教学重点与难点以及教学过程四个部分。
【教材分析】
一、内容分析
本节课的内容属于课程标准中“身边的化学物质”的内容之一，是初中化学内容的重要组成部分，是学习酸碱盐的性质及用途的基础。 本节内容包含的知识点有：酸碱性的概念、酸碱指示剂的概念及紫色石蕊试液和酚酞试液这两种常见的酸碱指示剂遇酸碱性不同溶液时的颜色变化情况。
二、教学对象分析 1．知识基础
通过前面的学习，同学们已积淀了如下的事实性知识：①碳酸能使紫色的石蕊试液变为红色；②氨水能使无色的酚酞试液变为红色；③盐酸和硫酸这两种常见的酸；④氢氧化钙溶液能使无色的酚酞试液变为红色。同学们还掌握了物质的组成与结构、溶液的概念及其组成等理论性知识。 2．技能与方法 同学们已有一定的动手能力、观察能力、分析能力、概括能力。他们已熟悉实验探究的途径与方法，能主动与他人合作，能较为地积极表达自己的观点。
三、教学设计 从促进学生全面发展出发制订教学目标，全面考虑“知识与技能”、“过程与方法”、“情感态度与价值观”三个方面；基于学生的基础，在教学策略与教学过程的设计中充分考虑学生已有的经验、知识和能力，通过实验探究的方法，鼓励学生动手、动脑，在实验中观察，在观察中交流，在交流中归纳提升，学生不仅学到新的化学知识，还可将原有知识纳入到新的知识结构中。以知识的灵活应用为推手，紧密结合生产生活实际，培养学生应用化学知识解决实际问题的能力。
【教学目标】
认知目标：
1．认识溶液的酸碱性，并学会用酸碱指示剂判断溶液的酸碱性；
2．学会利用pH试纸来定量的测定溶液的酸碱度；
3、初步学会物质的分类和区分物质的类别。
能力目标：
1．学会使用酸碱指示剂来检验溶液的酸碱性；
2．能通过实验现象对某些问题初步作出正确的科学判断；
情感目标：
通过酸碱指示剂的使用，了解化学测量在化学研究和生产、生活中的重要作用
【教学重点与难点】
1．酸碱指示剂在酸碱溶液中显示不同的颜色；
2．用pH试纸来定量测溶液的酸碱度；
3、物质的简单分类。
【教学过程】
1.酸碱溶液及酸碱指示剂
引入：日常生活中有哪些物质曾给你留下过“酸”的印象。
【学生交流】食醋、酸奶有酸味，苹果、桔子、葡萄等水果有酸味，因消化不良导致胃酸过多，面团用酵母发酵，条件控制不好会发酸，酒若保存不好也会发酸等。
【教师讲述】日常生活中可以通过品尝来知道酸味，但化学试剂是禁止采用“尝味试验法”了解其味道的，那么我们怎么确定物质的酸性或碱性呢？
【学生实验1】在小试管中分别滴几滴白醋、稀盐酸、酸果汁，再滴入1~2滴石蕊试液
现象：石蕊由紫变红
【学生实验2】在小试管中分别滴几滴纯碱溶液、氨水、石灰水，再滴入1~2滴石蕊试液
现象：石蕊由紫变蓝
【学生实验3】在小试管中分别滴几滴食盐水、蔗糖水，再滴入1~2滴石蕊试液
现象：石蕊不变色
【教师讲述】白醋、稀盐酸、酸果汁能使紫色石蕊试液变红的溶液，表现出酸性，为酸性溶液；而纯碱溶液、氨水、石灰水能使紫色石蕊试液变蓝的溶液，表现出碱性，为碱性溶液；食盐水、蔗糖水使石蕊试液不变色的溶液，表现出中性，为中性溶液。
【结论】利用石蕊试液可以鉴别酸性，碱性，中性的溶液：石蕊遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，遇中性溶液不变色。
像石蕊试液这样能检验溶液酸碱性的试液，叫酸碱指示剂。酸碱指示剂有多种，酚酞也是常见的酸碱指示剂。
【活动与探究1】在小试管中分别滴几滴白醋、稀盐酸、酸果汁，再滴入1~2滴酚酞
现象：酚酞不变色
【活动与探究2】在小试管中分别滴几滴纯碱溶液、氨水、石灰水，再滴入1~2滴酚酞
现象：酚酞由无色变红
【活动与探究3】在小试管中分别滴几滴食盐水、蔗糖水，再滴入1~2滴酚酞
现象：酚酞不变色
【结论】酚酞试液遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变红，遇中性溶液不变色。
【小结】酸碱指示剂在酸碱溶液里的颜色变化
石蕊试液
酚酞试液
中性溶液
紫色
无色
酸性溶液
红色
无色
碱性溶液
蓝色
红色
【拓展视野】学生阅读酸碱指示剂的发现
寻找科学家的足迹(发现酸碱指示剂）
一天清晨，波义耳偶然将盐酸溅到了紫罗兰花瓣儿上。喜爱鲜花的他急忙用水把花冲洗了一下。过了一会儿，他惊奇的发现紫罗兰花瓣儿颜色变红了！波义耳没有放弃这一奇怪的现象，提出了许多猜想和假设并做了大量的实验来验证猜想，由此他发现大部分花草受酸性或碱性物质作用，都能改变颜色。其中一种叫做石蕊地衣的植物效果最明显，它的紫色浸液遇酸溶液变红，遇碱溶液变蓝。这就是最早使用的紫色石蕊试液。
【探究】什么样的物质可以作为酸碱指示剂？
【课后实验】自己制得的指示剂检验几种不同酸碱性的溶液。
植物
酸性溶液
中性溶液
碱性溶液
牵牛花
红色
紫色
蓝色
紫萝卜皮
红色
紫色
黄绿色
月季花
浅红色
红色
黄色
紫卷心菜
浅紫色
蓝色
黄绿色
2.酸碱度的定量表示方法——PH
【提问】用酸碱指示剂只可以检验溶液的酸碱性，但不能表示溶液酸性或碱性强弱的程度。像酸果汁、白醋、稀盐酸的酸性强弱不同，石灰水、氨水和肥皂水的碱性强弱不同。那么如何来衡量溶液酸性、碱性的强弱程度呢？
【讲述】我们用长度来衡量物体的长短，速度来衡量运动的快慢。人们用酸度或碱度来表示溶液酸性或碱性强弱的程度，而衡量溶液酸性或碱性强弱的标尺是PH。
化学实验中常用PH试纸的方法测定溶液的ＰＨ。
pH试纸的使用方法：
用洁净干燥的胶头滴管（或玻璃棒）把待测试液滴（或涂）在pH试纸上，然后把试纸显示的颜色（半分钟内）与标准比色卡对照，标准比色卡上相同颜色的pH值即为该溶液的pH值。
pH的范围通常有0～14之间
【学生实验４】用玻璃帮分别蘸取白醋，稀盐酸，酸果汁，食盐水，蔗糖水，纯碱溶液，石灰水点到ＰＨ试纸上，然后把试纸的颜色与标准比色卡对照，测这些溶液的ＰＨ。
【小结】溶液酸碱性的强弱程度
pH<7
溶液呈酸性 pH越小，酸性越强
PH=7
溶液呈中性
pH>7
溶液呈碱性 pH越大，碱性越强
注意事项：
①不能直接把pH试纸浸入待测的溶液中，以免带入杂质，同时这种操作还可能泡掉pH试纸上的一部分指示剂，致使比色时发生较大误差。
②不能先用水将pH试纸湿润，再进行测试。因为将待测溶液滴到用水湿润后的pH试纸上，其溶质质量分数将变小。
③检验酸性或碱性气体时，可将试纸润湿后再用。
④用广泛pH试纸测出来的是整数。
【教后小结】
一、酸性溶液和碱性溶液
溶液
白醋、酸果汁、稀盐酸
食盐水、蔗糖水
纯碱、肥皂水、石灰水、氨水
紫色石蕊试液
变红
不变色
变蓝
无色酚酞试液
不变色
不变色
变红
酸碱性
酸性溶液
中性溶液
碱性溶液
二、酸碱度的表示方法——pH
pH<7
溶液呈酸性 pH越小，酸性越强
PH=7
溶液呈中性
pH>7
溶液呈碱性 pH越大，碱性越强
世界真奇妙
革命先烈方志敏在国民党反动派的监狱中，为了将情报送给党组织，用米汤在白纸上写字，别人看不见，但当用碘酒涂在信纸上后，字便会显示出来，这是因为米汤含有淀粉，碘酒含有碘，而无色的淀粉溶液遇到碘会变蓝色。小明同学在听了这一故事以后， 也想写一封“密信”，但他又不想再用上面的方法。同学们，运用你所学的化学知识帮帮小明， 告诉他，用 写字，用 显字，其原理是 。
练习：
1.下列用pH值表示溶液酸性最强的（ ）
A、pH=0 B、pH=1
C、pH=7 D、无法判断
2.医生提醒胃酸过多的病人应少吃苹果，那么苹果的pH值（ ）
A、大于7 B、小于7
C、等于7 D、无法判断
3.在蔬菜生长过程中，常喷洒农药防治病虫害。据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此，买来的蔬菜在食用前最好用稀碱水或清水浸泡一段时间。浸泡蔬菜时可加入适量 （ ）
A．纯碱 B．食盐 C．白糖 D．食醋
作业:
1、 搜集各种花瓣、蔬菜等，按“自制酸碱指示剂”的方法试一试，并检验家中常见溶液的酸碱性。
2、练习册3.3 。
第一节 溶液的酸碱性（第一课时）
我说课的程序主要有：教材分析，教学目标、教学重点与难点以及教学过程四个部分。
【教材分析】
一、内容分析
本节课的内容属于课程标准中“身边的化学物质”的内容之一，是初中化学内容的重要组成部分，是学习酸碱盐的性质及用途的基础。 本节内容包含的知识点有：酸碱性的概念、酸碱指示剂的概念及紫色石蕊试液和酚酞试液这两种常见的酸碱指示剂遇酸碱性不同溶液时的颜色变化情况。
二、教学对象分析 1．知识基础
通过前面的学习，同学们已积淀了如下的事实性知识：①碳酸能使紫色的石蕊试液变为红色；②氨水能使无色的酚酞试液变为红色；③盐酸和硫酸这两种常见的酸；④氢氧化钙溶液能使无色的酚酞试液变为红色。同学们还掌握了物质的组成与结构、溶液的概念及其组成等理论性知识。 2．技能与方法 同学们已有一定的动手能力、观察能力、分析能力、概括能力。他们已熟悉实验探究的途径与方法，能主动与他人合作，能较为地积极表达自己的观点。
三、教学设计 从促进学生全面发展出发制订教学目标，全面考虑“知识与技能”、“过程与方法”、“情感态度与价值观”三个方面；基于学生的基础，在教学策略与教学过程的设计中充分考虑学生已有的经验、知识和能力，通过实验探究的方法，鼓励学生动手、动脑，在实验中观察，在观察中交流，在交流中归纳提升，学生不仅学到新的化学知识，还可将原有知识纳入到新的知识结构中。以知识的灵活应用为推手，紧密结合生产生活实际，培养学生应用化学知识解决实际问题的能力。
【教学目标】
认知目标：
1．认识溶液的酸碱性，并学会用酸碱指示剂判断溶液的酸碱性；
2．学会利用pH试纸来定量的测定溶液的酸碱度；
3、初步学会物质的分类和区分物质的类别。
能力目标：
1．学会使用酸碱指示剂来检验溶液的酸碱性；
2．能通过实验现象对某些问题初步作出正确的科学判断；
情感目标：
通过酸碱指示剂的使用，了解化学测量在化学研究和生产、生活中的重要作用
【教学重点与难点】
1．酸碱指示剂在酸碱溶液中显示不同的颜色；
2．用pH试纸来定量测溶液的酸碱度；
3、物质的简单分类。
【教学过程】
1.酸碱溶液及酸碱指示剂
引入：日常生活中有哪些物质曾给你留下过“酸”的印象。
【学生交流】食醋、酸奶有酸味，苹果、桔子、葡萄等水果有酸味，因消化不良导致胃酸过多，面团用酵母发酵，条件控制不好会发酸，酒若保存不好也会发酸等。
【教师讲述】日常生活中可以通过品尝来知道酸味，但化学试剂是禁止采用“尝味试验法”了解其味道的，那么我们怎么确定物质的酸性或碱性呢？
【学生实验1】在小试管中分别滴几滴白醋、稀盐酸、酸果汁，再滴入1~2滴石蕊试液
现象：石蕊由紫变红
【学生实验2】在小试管中分别滴几滴纯碱溶液、氨水、石灰水，再滴入1~2滴石蕊试液
现象：石蕊由紫变蓝
【学生实验3】在小试管中分别滴几滴食盐水、蔗糖水，再滴入1~2滴石蕊试液
现象：石蕊不变色
【教师讲述】白醋、稀盐酸、酸果汁能使紫色石蕊试液变红的溶液，表现出酸性，为酸性溶液；而纯碱溶液、氨水、石灰水能使紫色石蕊试液变蓝的溶液，表现出碱性，为碱性溶液；食盐水、蔗糖水使石蕊试液不变色的溶液，表现出中性，为中性溶液。
【结论】利用石蕊试液可以鉴别酸性，碱性，中性的溶液：石蕊遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，遇中性溶液不变色。
像石蕊试液这样能检验溶液酸碱性的试液，叫酸碱指示剂。酸碱指示剂有多种，酚酞也是常见的酸碱指示剂。
【活动与探究1】在小试管中分别滴几滴白醋、稀盐酸、酸果汁，再滴入1~2滴酚酞
现象：酚酞不变色
【活动与探究2】在小试管中分别滴几滴纯碱溶液、氨水、石灰水，再滴入1~2滴酚酞
现象：酚酞由无色变红
【活动与探究3】在小试管中分别滴几滴食盐水、蔗糖水，再滴入1~2滴酚酞
现象：酚酞不变色
【结论】酚酞试液遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变红，遇中性溶液不变色。
【小结】酸碱指示剂在酸碱溶液里的颜色变化
石蕊试液
酚酞试液
中性溶液
紫色
无色
酸性溶液
红色
无色
碱性溶液
蓝色
红色
【拓展视野】学生阅读酸碱指示剂的发现
寻找科学家的足迹(发现酸碱指示剂）
一天清晨，波义耳偶然将盐酸溅到了紫罗兰花瓣儿上。喜爱鲜花的他急忙用水把花冲洗了一下。过了一会儿，他惊奇的发现紫罗兰花瓣儿颜色变红了！波义耳没有放弃这一奇怪的现象，提出了许多猜想和假设并做了大量的实验来验证猜想，由此他发现大部分花草受酸性或碱性物质作用，都能改变颜色。其中一种叫做石蕊地衣的植物效果最明显，它的紫色浸液遇酸溶液变红，遇碱溶液变蓝。这就是最早使用的紫色石蕊试液。
【探究】什么样的物质可以作为酸碱指示剂？
【课后实验】自己制得的指示剂检验几种不同酸碱性的溶液。
植物
酸性溶液
中性溶液
碱性溶液
牵牛花
红色
紫色
蓝色
紫萝卜皮
红色
紫色
黄绿色
月季花
浅红色
红色
黄色
紫卷心菜
浅紫色
蓝色
黄绿色
2.酸碱度的定量表示方法——PH
【提问】用酸碱指示剂只可以检验溶液的酸碱性，但不能表示溶液酸性或碱性强弱的程度。像酸果汁、白醋、稀盐酸的酸性强弱不同，石灰水、氨水和肥皂水的碱性强弱不同。那么如何来衡量溶液酸性、碱性的强弱程度呢？
【讲述】我们用长度来衡量物体的长短，速度来衡量运动的快慢。人们用酸度或碱度来表示溶液酸性或碱性强弱的程度，而衡量溶液酸性或碱性强弱的标尺是PH。
化学实验中常用PH试纸的方法测定溶液的ＰＨ。
pH试纸的使用方法：
用洁净干燥的胶头滴管（或玻璃棒）把待测试液滴（或涂）在pH试纸上，然后把试纸显示的颜色（半分钟内）与标准比色卡对照，标准比色卡上相同颜色的pH值即为该溶液的pH值。
pH的范围通常有0～14之间
【学生实验４】用玻璃帮分别蘸取白醋，稀盐酸，酸果汁，食盐水，蔗糖水，纯碱溶液，石灰水点到ＰＨ试纸上，然后把试纸的颜色与标准比色卡对照，测这些溶液的ＰＨ。
【小结】溶液酸碱性的强弱程度
pH<7
溶液呈酸性 pH越小，酸性越强
PH=7
溶液呈中性
pH>7
溶液呈碱性 pH越大，碱性越强
注意事项：
①不能直接把pH试纸浸入待测的溶液中，以免带入杂质，同时这种操作还可能泡掉pH试纸上的一部分指示剂，致使比色时发生较大误差。
②不能先用水将pH试纸湿润，再进行测试。因为将待测溶液滴到用水湿润后的pH试纸上，其溶质质量分数将变小。
③检验酸性或碱性气体时，可将试纸润湿后再用。
④用广泛pH试纸测出来的是整数。
【教后小结】
一、酸性溶液和碱性溶液
溶液
白醋、酸果汁、稀盐酸
食盐水、蔗糖水
纯碱、肥皂水、石灰水、氨水
紫色石蕊试液
变红
不变色
变蓝
无色酚酞试液
不变色
不变色
变红
酸碱性
酸性溶液
中性溶液
碱性溶液
二、酸碱度的表示方法——pH
pH<7
溶液呈酸性 pH越小，酸性越强
PH=7
溶液呈中性
pH>7
溶液呈碱性 pH越大，碱性越强
世界真奇妙
革命先烈方志敏在国民党反动派的监狱中，为了将情报送给党组织，用米汤在白纸上写字，别人看不见，但当用碘酒涂在信纸上后，字便会显示出来，这是因为米汤含有淀粉，碘酒含有碘，而无色的淀粉溶液遇到碘会变蓝色。小明同学在听了这一故事以后， 也想写一封“密信”，但他又不想再用上面的方法。同学们，运用你所学的化学知识帮帮小明， 告诉他，用 写字，用 显字，其原理是 。
练习：
1.下列用pH值表示溶液酸性最强的（ ）
A、pH=0 B、pH=1
C、pH=7 D、无法判断
2.医生提醒胃酸过多的病人应少吃苹果，那么苹果的pH值（ ）
A、大于7 B、小于7
C、等于7 D、无法判断
3.在蔬菜生长过程中，常喷洒农药防治病虫害。据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此，买来的蔬菜在食用前最好用稀碱水或清水浸泡一段时间。浸泡蔬菜时可加入适量 （ ）
A．纯碱 B．食盐 C．白糖 D．食醋
作业:
1、 搜集各种花瓣、蔬菜等，按“自制酸碱指示剂”的方法试一试，并检验家中常见溶液的酸碱性。
2、练习册3.3 。