第二节 消化和吸收（济南版七年级下）
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课件27张PPT。第二节 消化和吸收1.为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？
2.为什么有的人饭吃得很多，身体却长不胖？消化作用食物中的营养物质1.描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能。
2.学会探究口腔对淀粉的消化作用。1.看图识名称在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！肝脏消化系统的组成2.消化腺的组成消化腺：能够分泌消化液帮助食物消化的腺体。 除胆汁外，各种消化液里都含有消化酶，对食物进行化学性消化。 消化系统：包括消化道和消化腺两部分。3.比较消化腺分泌的消化液肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶人体消化营养物质的主要器官——小肠一、探究活动:口腔对淀粉的消化作用食物的消化探究与思考1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
馒头会消失。因为唾液中有唾液淀粉酶，能分解淀粉。
2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?
37℃接近人体体温，适于酶活性的发挥。3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?
去除口腔内的杂质。
4.为什么咀嚼馒头时会感觉有些甜味?
馒头里的淀粉分解成了麦芽糖。二、消化器官——口腔口腔中参与消化的结构：
牙齿：咀嚼食物
舌:搅拌食物
唾液:初步消化淀粉分解食物归纳总结：消化的概念
消化：食物中淀粉、脂肪、蛋白质等分子大、结构复杂的有机物在消化系统中分解成分子小、简单的物质的过程。（消化主要是通过各种消化酶进行的。）消化化学性消化物理性消化发现之旅：消化器官——胃
1833年，一件十分偶然的事情使人类对自己的消化过程的认识有了提高。一位名叫博蒙特的美国军医，在一次治疗中，发现一个加拿大人的肋部受了近距离枪伤，由于伤口愈合得不好，结果胃壁和表皮长到了一起，形成了一个瘘孔，通过此孔可以看到胃里发生的事情。于是博蒙特连续几年亲眼目睹了胃的消化过程。 胃是怎样消化食物的呢？三、食物在胃中消化胃是如何消化食物的？
1.胃的蠕动
进一步磨碎食物，搅拌食物。
2.分泌大量消化液
胃液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质。胃的运动病例——无肠的孩子
14岁的陈帆因病造成大部分小肠坏死，医生不得不将坏死的小肠全部切除，最后仅剩下了88厘米。
陈帆的身体每况愈下，四肢无力，面黄肌瘦。
陈帆的身体为什么会每况愈下？这说明了什么？四、消化器官——小肠小肠适于消化和吸收的结构特点1.小肠中有多种消化液和消化酶；
2.小肠长6米左右；皱襞和绒毛大大增加了小肠的内表面积；
3.丰富的毛细血管和毛细淋巴管有利于营养物质的吸收。小肠是食物消化吸收的最主要场所！知识链接消化器官——小肠
小肠的内外表面积差异大：人体小肠
大约长6米，直径约3厘米，以此可计
算出小肠的外表面积大约是0.67平方
米，然而小肠的内表面积则有200平
方米以上。
小肠的内、外表面积为什么差异这么大？
皱襞和绒毛增加了小肠的内表面积！五、食物的消化过程部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化各种营养物质的化学性消化①淀粉的消化：（口腔）
淀粉——→麦芽糖——→葡萄糖
②蛋白质的消化： （胃）
蛋白质——→氨基酸
③脂肪的消化：（小肠）
脂肪——→脂肪微粒——→甘油 + 脂肪酸胆汁酶（酶）（酶）（酶）1.你认为在消化道中哪些部位
具有吸收作用?其吸收的主要部
位是什么？为什么？
2.各部分能够吸收哪些营养物质？
3.你认为这些营养物质进入什么
地方？
4.你能够解释“吸收” 的概念吗？营养物质的吸收各种消化腺分泌的消化液唾液腺
肝脏
胰腺
肠腺
胃腺肠液
胰液
胆汁
唾液
胃液含多种消化酶的消化液：肠液、胰液
不含消化酶的消化液：胆汁 消化系统由消化道 和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺包括唾液腺、胰腺和肝脏以及分布在消化道壁内的小腺体。食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化。小肠是消化和吸收的主要场所。一、解读曲线图口腔大肠咽、食道小肠胃1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。
2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道的什么地方开始被消化？
3.D（小肠）中含有_____ 、_____ 、______等消化液。Y胆汁胰液肠液答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。二、探索发现——西瓜籽历险记
小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天的历险记。
它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道内的经历。
2.为什么有的人饭吃得很多，身体却长不胖？消化作用食物中的营养物质1.描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能。
2.学会探究口腔对淀粉的消化作用。1.看图识名称在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！肝脏消化系统的组成2.消化腺的组成消化腺：能够分泌消化液帮助食物消化的腺体。 除胆汁外，各种消化液里都含有消化酶，对食物进行化学性消化。 消化系统：包括消化道和消化腺两部分。3.比较消化腺分泌的消化液肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶人体消化营养物质的主要器官——小肠一、探究活动:口腔对淀粉的消化作用食物的消化探究与思考1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
馒头会消失。因为唾液中有唾液淀粉酶，能分解淀粉。
2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?
37℃接近人体体温，适于酶活性的发挥。3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?
去除口腔内的杂质。
4.为什么咀嚼馒头时会感觉有些甜味?
馒头里的淀粉分解成了麦芽糖。二、消化器官——口腔口腔中参与消化的结构：
牙齿：咀嚼食物
舌:搅拌食物
唾液:初步消化淀粉分解食物归纳总结：消化的概念
消化：食物中淀粉、脂肪、蛋白质等分子大、结构复杂的有机物在消化系统中分解成分子小、简单的物质的过程。（消化主要是通过各种消化酶进行的。）消化化学性消化物理性消化发现之旅：消化器官——胃
1833年，一件十分偶然的事情使人类对自己的消化过程的认识有了提高。一位名叫博蒙特的美国军医，在一次治疗中，发现一个加拿大人的肋部受了近距离枪伤，由于伤口愈合得不好，结果胃壁和表皮长到了一起，形成了一个瘘孔，通过此孔可以看到胃里发生的事情。于是博蒙特连续几年亲眼目睹了胃的消化过程。 胃是怎样消化食物的呢？三、食物在胃中消化胃是如何消化食物的？
1.胃的蠕动
进一步磨碎食物，搅拌食物。
2.分泌大量消化液
胃液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质。胃的运动病例——无肠的孩子
14岁的陈帆因病造成大部分小肠坏死，医生不得不将坏死的小肠全部切除，最后仅剩下了88厘米。
陈帆的身体每况愈下，四肢无力，面黄肌瘦。
陈帆的身体为什么会每况愈下？这说明了什么？四、消化器官——小肠小肠适于消化和吸收的结构特点1.小肠中有多种消化液和消化酶；
2.小肠长6米左右；皱襞和绒毛大大增加了小肠的内表面积；
3.丰富的毛细血管和毛细淋巴管有利于营养物质的吸收。小肠是食物消化吸收的最主要场所！知识链接消化器官——小肠
小肠的内外表面积差异大：人体小肠
大约长6米，直径约3厘米，以此可计
算出小肠的外表面积大约是0.67平方
米，然而小肠的内表面积则有200平
方米以上。
小肠的内、外表面积为什么差异这么大？
皱襞和绒毛增加了小肠的内表面积！五、食物的消化过程部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化各种营养物质的化学性消化①淀粉的消化：（口腔）
淀粉——→麦芽糖——→葡萄糖
②蛋白质的消化： （胃）
蛋白质——→氨基酸
③脂肪的消化：（小肠）
脂肪——→脂肪微粒——→甘油 + 脂肪酸胆汁酶（酶）（酶）（酶）1.你认为在消化道中哪些部位
具有吸收作用?其吸收的主要部
位是什么？为什么？
2.各部分能够吸收哪些营养物质？
3.你认为这些营养物质进入什么
地方？
4.你能够解释“吸收” 的概念吗？营养物质的吸收各种消化腺分泌的消化液唾液腺
肝脏
胰腺
肠腺
胃腺肠液
胰液
胆汁
唾液
胃液含多种消化酶的消化液：肠液、胰液
不含消化酶的消化液：胆汁 消化系统由消化道 和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺包括唾液腺、胰腺和肝脏以及分布在消化道壁内的小腺体。食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化。小肠是消化和吸收的主要场所。一、解读曲线图口腔大肠咽、食道小肠胃1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。
2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道的什么地方开始被消化？
3.D（小肠）中含有_____ 、_____ 、______等消化液。Y胆汁胰液肠液答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。二、探索发现——西瓜籽历险记
小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天的历险记。
它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道内的经历。