七下3-1-1食物的营养成分

课件17张PPT。第一节 食物的营养成分含糖类丰富的食物: 思考糖类的作用?既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量；糖类是最重要（最主要）的供能物质。重要的供能物质构成组织细胞作用蛋白质含量较多的食物蛋白质具有什么作用？蛋白质与糖类一样，也是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。除此，蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。提供能量(供能物质)构成组织细胞(基本物质)作用含脂肪丰富的食物脂肪分动物脂肪和植物脂肪，由甘油和脂肪酸组成。脂肪的作用？既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。是备用的能源物质。提供能量(备用的能源物质)构成组织细胞作用维生素也是一种有机物。人体对维生素的需求量很小，但它们对各项生命活动具有十分重要的作用。维生素的种类很多，绝大多数不能在人体内合成，只能从食物中获得。它既不参与构成人体细胞,又不为人体提供能量。坏血病与维生素C水是构成人体细胞的主要成分营养物质的分类 细 胞 的 结 构 和人体
供能的物 质 维持生命活动 的 物 质蛋白质糖类脂肪水维生素无机盐1、构成人体细胞的基本物质是。
A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素
2、人体主要的供能物质是。
A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素
3、人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是。
A、蛋白质、糖类、水 B、蛋白质、糖类、维生素
C、蛋白质、糖类、脂肪 D、蛋白质、糖类、脂肪、水
4、一般作为备用的能源物质贮存在体内的是。
A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素
5、维持人体新陈代谢和神经系统正常生理功能的物质是。
A、维生素 B、维生素B1 C、维生素C D、维生素D
6、体内的营养物质和废物的运输必须溶解在
A.蛋白质、脂肪 B.糖类、无机盐 C.无机盐、水 D.水
7、构成骨骼和牙齿的重要成分是。
A、钙、磷 B、钙、铁 C、钙、碘 D、铁、锌
8、铁在人体内构成的一种重要成分是。
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、血红蛋白9、每一克物质能为人体提供最多能量的是
_____________，可达________千焦。
10、蛋白质除了构成人体细胞的基本物质外，还
对人体__________、________等起作用，此
外，被分解后，为人体的______________提
供___________。
11、多吃黄色玉米、胡萝卜等可预防夜盲症，因
为这些食物中含有丰富的_________能在人体内
转变成________________。
12、某人牙齿经常出血，这是因为体内缺乏
_____的缘故，医生嘱咐他应多吃___ __。脂肪38.91生长发育组织更替生理活动能量胡萝卜素维生素A维生素C蔬菜、水果