2022年沪教版（全国）九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专题训练试题（word版 含解析）

九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专题训练
考试时间：90分钟；命题人：化学教研组
考生注意：
1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟
2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上
3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。
第I卷（选择题 30分）
一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）
1、下列分类、归纳中正确的是
A．氧化物：NO2、CO(NH2)2
B．混合物：KNO3、纯净的空气
C．纯净物：矿泉水、大理石
D．有机物：C2H4、CH4
2、鮮奶、蛋类和豆类中含有较多的钙，婴幼儿多吃含钙丰富的食物，可以预防
A．佝偻病 B．贫血症
C．坏血症 D．夜盲症
3、下列叙述正确的是
A．洗涤剂能使油和水不再分层，乳化后所形成的溶液稳定性增强
B．用做消毒剂的医用酒精中乙醇的质量分数为75%
C．向2支盛有相同量（少量）氢氧化钙的试管内，分别滴加lmL水和1mL稀盐酸，振荡后能观察到相同的实验现象
D．浓硫酸沾到皮肤上，立即用大量水冲洗，再涂上3%-5%的碳酸氢钠溶液
4、甲醛（CH2O）是一种无色、有刺激性气味的气体，对人体有害。下列说法不正确的是
A．甲醛由碳和水组成
B．甲醛的相对分子质量为30
C．甲醛中氢元素的质量分数计算式为
D．居室装修后为防甲醛残留，应开窗通风
5、饮食健康是人们普遍的生活需求，下列说法中正确的是
A．微量元素是人体必需的营养素，多吃无害
B．为防治骨质疏松，我们应长期摄人过量的钙元素
C．食用加碘盐可以预防大脖子病，所以应尽量多吃
D．青少年经常喝碳酸饮料会导致“钙”流失，这里的“钙”指的是钙元素
6、分类法是学习化学的重要方法之一，下列各组物质按单质、碱、盐、纯净物、混合物的顺序排列正确的是
A．C60、氨水、硫酸钡、过磷酸钙、盐酸
B．Mg、苛性钠、纯碱、胆矾、AgNO3溶液
C．N2、碱石灰、CuSO4、葡萄糖、自来水
D．生铁、CH3OH、石灰石、NaCl、波尔多液
7、分析推理是化学常用的思维方法，下列分析推理正确的是
A．燃烧的温度一定要达到着火点，所以温度低于着火点就能灭火
B．有机物一定含碳元素，所以含碳元素的化合物一定是有机物
C．置换反应中有单质生成，所以有单质生成的反应一定是置换反应
D．单质中只含有一种元素，所以只含有一种元素的物质一定是单质
8、下面是小华同学某日午餐食物的一部分，其中富含蛋白质的是
A．米饭 B．炒土豆 C．鲫鱼豆腐汤 D．糖拌西红柿
9、剧烈运动会感到肌肉酸痛，是因为体内产生大量乳酸（化学式为C3H6O3）的缘故。下列关于C3H6O3的叙述错误的是
A．C3H6O3是一种有机物
B．C3H6O3由三种元素组成
C．C3H6O3中共有12个原子
D．C3H6O3中C、H、O的质量比为1∶2∶1
10、化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是
A．维生素能够提供能量 B．食用碘盐可预防骨质疏松
C．霉变大米经淘洗后可食用 D．控制油脂摄入可减少肥胖的发生
第Ⅱ卷（非选择题 70分）
二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）
1、氢气是一种理想的新能源。氢气燃烧的化学方程式为___________；但氢能源还未能广泛使用，其原因可能是___________（答出一条即可）；酒精完全燃烧的化学方程式为___________。
2、学习了化学之后，同学们发现生活中“吃、穿、住、用、行”处处离不开化学。
（1）小明家使用的自来水属于______（填“纯净物”或“混合物”），要检验自来水的硬度，可向该水中加入______，生活中应该采取______的方法降低水的硬度。
（2）小华每天骑自行车上学，自行车支架一般采取的防锈措是______。
（3）用渔网捞鱼是利用了化学上______原理。（填一种操作方法）
（4）“端午节”是我国传统节日，人们有吃粽子的习俗，粽子中的糯米为人体提供主要的营养素是______。
（5）铁是由______构成；硫酸铜是由______构成；金刚石和石墨物理性质存在明显差异的原因是______。
（6）“衣”：某品牌衣服标签上标着“80%毛、20%氨纶”，氨纶属于______纤维（填“合成”或“天然”）。
（7）最美四月天，樟海别样美。宜宾市叙州区樟海镇的油樟林一片郁郁葱葱，散发出沁人心脾的芳香。树林中富含抗氧化防衰老的负氧离子。一个负氧离子（）是由一个O2分子俘获了空气中一个电子形成的微粒，每个中共含有______个电子。
（8）将过量的稀盐酸加入一定量的铁、铜混合物中，反应后溶液中溶质有______。
3、某食品包装袋上的说明如下：
商品名称 XX饼于
配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂，食用香精
规格 400g
储藏方法 存放于阴凉干爽处，避免阳光直射
保质期 270天
生产日期 XXXX年XX月XX日
（1）在这种饼干的配料中，富含蛋白质的是______________；富含油脂的是_____________；富含糖类的是_____________。葡萄糖在人体组织里在酶的催化作用下经缓慢氧化转变为_____________，请写出这个变化的化学方程式：_____________。
（2）食品配料表中的各种成分一般按照含量从高到低的顺序排列。若某同学准备用这种饼干作为午餐，你认为他摄入的营养素是否均衡？请说明理由：___________。
（3）过期的食品可能会出现哪些变化？根据该说明中的储藏方法，想一想为什么要这样做。
4、化学就在我们身边，我们的生活离不开化学物质。现有以下六种物质：①氮气 ②铝 ③酒精 ④明矾 ⑤稀有气体 ⑥二氧化碳，选择适当物质填空(填序号)。
（1）实验室常用的液体燃料是____________。
（2）可用于净化水质的是____________。
（3）地壳中含量最多的金属元素是____________。
（4）通常充入食品包装袋中以防腐的是____________。
（5）绿色植物进行光合作用吸收的是____________。
（6）可制成多种用途的电光源的是____________。
5、化学与生活密切相关。请回答下列问题。
（1）习近平总书记在“十九大”报告中指出：要加强生态文明建设，创建美丽中国。
①创建美丽中国需要向人民提供优质食品。牛奶是一种优质食品，除水外，牛奶中富含的营养素是______。
②要加强生态文明建设，必须推广清洁能源的使用。写出你知道的一种清洁能源：______。
（2）某水样加入肥皂水后产生了较多泡沫，该水样是______（选填“硬水”或“软水”）。
（3）午餐后用洗涤剂清洗餐具上的油污，是利用了______原理。
（4）工业上利用氯气与NaOH反应制备次氯酸钠（NaClO），同时生成氯化钠和水。工业制备次氯酸钠的化学方程式为______。
三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）
1、粽子中糯米的主要成分淀粉属于糖类（____）
2、奶茶中加入塑化剂使其口感更香醇（_____）
3、医疗上为病人注射葡萄糖溶液（____）
4、甲烷是最简单的有机物（____）
5、葡萄糖不能转化为人体内的脂肪（____）
四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）
1、我国<室内空气质量标准>（GB/T18883-2002）规定室内空气中甲醛（HCHO）含量不得超过1.00×10-4mg/L。甲醛的含量可根据下列反应测定： 。现将某装修后居室内空气样本750mL通入高锰酸钾和硫酸的混合溶液。样本中的甲醛完全反应消耗KMnO4的质量为6.32×10-4mg。
（1）该空气样本750mL中甲醛的质量为_______mg。
（2）通过计算，1L该空气中甲醛的含量为______mg/L；故该居室内空气中甲醛的含量______（填“符合”或“不符合”）符合国家标准。
2、下图为“хх”钙片商品标签图，请根据标签的有关信息完成下列各题。
（1）主要成分属于有机物的为_________。
（2）碳酸钙中钙、碳、氧元素的质量比为__________。
（3）碳酸钙中钙元素的质量分数为_____________。
（4）每片钙片中至少含钙元素的质量为_________ 。
3、2015年12月20日，深圳市光明新区发生堆泥滑坡，造成重大财产损失和人员伤亡。为防止灾后疫情发生，防疫人员使用了多种消毒剂进行环境消毒，其中亚氯酸钠(NaClO2)是一种重要的消毒剂。试计算：
（1）亚氯酸钠(NaClO2)属于____________（填“无机化合物”或“有机化合物”）
（2）亚氯酸钠的中Na、Cl、O元素质量比为_____________。
（3）亚氯酸钠中氧元素的质量分数为_____________。
（4）若要配制质量分数为15%的亚氯酸钠溶液200 kg用于环境消毒，则需要亚氯酸钠多少_____ kg，同时需要水_____________kg。
4、1kg人体脂肪可储存约32200kJ的能量，一般人每行走1km，大约要消耗170kJ的能量。假设这些能量全部来自脂肪，如果有人每天步行5km，此人1年（以365天计）中因此而消耗的脂肪的质量大约是多少？
5、中医药在新冠肺炎防治中发挥了重要的作用。莽草酸（C7H10O5）是从一种叫八角的中药中提取的一种化合物，具有抗炎、镇痛作用，是合成抗病毒、抗癌药物等的原料。
（1）莽草酸属于___________（填“有机化合物”或“无机化合物”）
（2）莽草酸由___________种元素组成；
（3）莽草酸分子中氢、氧的原子个数比为___________（写最简比）；
（4）104.4g莽草酸含氧元素质量为___________g。
五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）
1、柠檬中含有丰富的维生素C和柠檬酸。为了得到维生素C含量高的柠檬水，小组同学开展了如下研究。
（查阅资料）
①维生素C易溶于水，具有酸性，能与碘水反应。
②柠檬酸是一种易溶于水的酸，不能与碘水反应。
③柠檬中其他物质不与碘水反应。
④淀粉溶液遇碘水变为蓝色。
Ⅰ.选择测定维生素C含量的试剂
实验1：
序号 1-1 1-2
实验
现象 ___________ 溶液蓝色褪去
（解释与结论）
(1)柠檬中富含的营养素是___________(答1种即可)。
(2)实验1中均观察到明显现象。实验1-1的现象是___________。
(3)同学甲认为不能用实验1-1测定柠檬汁中的维生素C含量，其理由是___________。
Ⅱ．探究柠檬水中维生素C含量的影响因素
柠檬水的泡制过程如下图所示：
实验2：用实验1-2的方法，探究泡制温度对柠檬水中维生素C含量的影响。
序号 2-1 2-2 2-3 2-4 2-5 2-6
泡制温度/℃ 70 70 70 24 24 24
泡制时间/min 15 15 15 15 15 15
柠檬水滴数 50 51 48 96 98 94
实验3：用实验1-2的方法，探究泡制时间对柠檬水中维生素C含量的影响。
序号 3-1 3-2 3-3
泡制温度/℃ 70 70 70
泡制时间/min 10 20 30
柠檬水滴数 59 43 34
（解释与结论）
(4)实验2中，当观察到___________时，记录柠檬水滴数。
(5)实验3中，随着浸泡时间的延长，柠檬水中维生素C含量___________(填“减小”或“增大”)。
（反思与评价）
(6)实验3中，泡制柠檬水时，除要从同一柠檬中取形状和质量相近的柠檬片外，还应控制泡制温度和___________相同。
(7)结合上述实验，要提高柠檬水中维生素C的含量，你的建议是___________。
2、蔗糖是重要的食品和调味品,普遍存在于植物的叶、花、茎、种子及果实中,某班同学欲探究蔗糖的元素组成：
（提出问题）：蔗糖由什么元素组成
（进行实验）：取少量蔗糖放在燃烧匙中在酒精上加热(如图1),并分别将干冷的烧杯线和蘸有澄清石灰水的烧杯倒置于火焰上方。
（讨论交流）:其他同学认为小睛的实验设计不严谨,原因是 ________________________ 。
（改进实验）:小睛利用图2装置对干燥的蔗糖粉末进行分析,请补全实验步骤:
步骤1:先用酒精灯在玻璃管内铜丝处加热, _____________________ ,充分反应；
步骤2:再将酒精灯移至蔗糖处进行加热。充分反应后,观察到玻璃管内壁有水珠出现,蔗糖粉末变黑；
步骤3:待玻璃管冷却后,取出黑色粉末,在氧气流中灼烧,生成能使澄清石灰水变浑浊的气体。
（实验分析）:蔗糖中一定含有 _______ 元素
（实验反思）:小晴查阅资料,了解到葡萄糖也是一种白色粉末,其化学式为物理、化学性质均与蔗糖相似。若利用该装置进行对比实验,能否鉴别蔗糖和葡萄糖 若能,请说明原因；若不能,说明原因并简述进一步鉴别的实验原理。 _____________
-参考答案-
一、单选题
1、D
【详解】
A、氧化物是由两种元素组成，一种元素是氧元素，C6H12O6由三种元素组成，不属于氧化物，故A错；
B、KNO3是纯净物，故B错；
C、矿泉水、大理石都是混合物，故C错；
D、含有碳元素的化合物，属于有机物，一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐除外，C2H4、CH4都属于有机物，故D正确。
综上所述：选择D。
【点睛】
2、A
【详解】
A、婴幼儿多吃含钙丰富的食物，可以预防佝偻病，符合题意；
B、补充铁元素，可以预防贫血，不符合题意；
C、多吃含维生素C的食物，可以预防坏血病，不符合题意；
D、多吃含维生素A的食物，可以预防夜盲症，不符合题意。
故选A。
3、D
【详解】
A、洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小液滴而不聚成大的油滴，形成相对较为稳定的乳浊液，不是溶液，故选项错误；
B、用做消毒剂的医用酒精中乙醇的体积分数为75%，不是质量分数，故选项错误；
C、向2支盛有相同量（少量）氢氧化钙的试管内，分别滴加lmL水和1mL稀盐酸，振荡。滴加水的试管中，氢氧化钙微溶于水，固体没有全部溶解；滴加稀盐酸的试管中，盐酸与氢氧化钙反应生成氯化钙和水，会观察到试管中氢氧化钙溶解，现象不同，故选项错误；
D、浓硫酸具有强腐蚀性，沾到皮肤上，立即用大量的水冲洗，再涂上3%-5%的碳酸氢钠溶液，故选项正确。
故选D。
4、A
【详解】
A. 由化学式可知甲醛由碳、氢、氧元素组成，错误；
B. 甲醛的相对分子质量为12+2+16=30，正确；
C. 甲醛中氢元素的质量分数计算式为，正确；
D. 居室装修后为防甲醛残留，应开窗通风，正确。
故选A。
5、D
【详解】
A、微量元素是人体必需的营养素，摄入不足或过量对人体健康均不利，错误；
B、钙是人体必需的常量元素，摄入不足或过量对人体健康均不利，错误；
C、碘是人体必需的微量元素，摄入不足或过量对人体健康均不利，错误；
D、我们所说的补钙、钙流失等均指钙元素，D项正确。
故选D。
6、B
【详解】
A、C60是由碳元素组成的纯净物，属于单质，氨水是电离时产生的阴离子都是氢氧根离子的化合物，属于碱；硫酸钡是由钡离子和硫酸根离子构成的化合物，属于盐；过磷酸钙由磷酸二氢钙和硫酸钙等混合而成，属于混合物；盐酸是由氯化氢和水混合而成，属于混合物，不符合题意；
B、镁是由镁元素组成的纯净物，属于单质；苛性钠是氢氧化钠的俗称，是电离时产生的阴离子都是氢氧根离子的化合物，属于碱；纯碱是碳酸钠的俗称，是由钠离子和碳酸根离子构成的化合物，属于盐，胆矾是由五水硫酸铜一种物质组成，属于纯净物，硝酸银溶液是由硝酸银和水混合而成，属于混合物，符合题意；
C、氮气是由氮元素组成的纯净物，属于单质；碱石灰是由氧化钙和氢氧化钠等混合而成，属于混合物；硫酸铜是由铜离子和硫酸根离子构成的化合物，属于盐；葡萄糖是由同种物质组成，属于纯净物；自来水是由水、可溶性矿物质等混合而成，属于混合物，不符合题意；
D、生铁是由铁、碳等混合而成，属于混合物；甲醇含碳元素，属于有机物；石灰石的主要成分是碳酸钙，还含有其它物质，属于混合物，氯化钠是由同种物质组成，属于纯净物，波尔多液是由硫酸铜、氢氧化钙等混合而成，属于混合物，不符合题意。
故选B。
7、A
【详解】
A、燃烧的温度一定要达到着火点，所以温度低于着火点就能灭火，正确；
B、含碳元素的化合物不一定是有机物，例如二氧化碳、一氧化碳等属于无机物，错误；
C、有单质生成的反应不一定是置换反应，例如水电解生成氢气和氧气是分解反应，错误；
D、只含有一种元素的物质不一定是单质，例如氧气和臭氧组成的混合物中只有一种元素，错误。
故选A。
8、C
【详解】
A、米饭中主要含有糖类物质，不符合题意；
B、炒土豆中主要含有糖类物质，不符合题意；
C、鲫鱼豆腐汤中主要含有蛋白质，符合题意；
D、糖拌西红柿主要含有维生素、糖类，不符合题意。
故选：C。
【点睛】
9、D
【详解】
A. 有机物含有碳元素，C3H6O3是一种有机物，此选项正确；
B. C3H6O3由C、H、O三种元素组成，此选项正确；
C. 一个C3H6O3分子中共有3+6+3=12个原子，此选项正确；
D. C3H6O3中C、H、O的质量比为（12×3）：（1×6）：（16×3）=6∶1∶8，此选项错误。
故选D。
10、D
【详解】
A、维生素对调节人体的新陈代谢、预防疾病起到重大作用，但是不能提供能量，不符合题意；
B、食用碘盐，可以补充碘元素，预防甲状腺肿大，补钙可以预防骨质疏松，不符合题意；
C、霉变的大米中含有黄曲霉毒素，具有致癌性，淘洗后也不能食用，不符合题意；
D、控制油脂摄入，可以减少肥胖的发生，对人体健康有利，符合题意。
故选D。
二、填空题
1、 生产成本高或储存困难
【详解】
氢气与氧气在点燃条件下反应生成水，该反应的化学方程式：；但氢能源还未能广泛使用，其原因可能是生产成本高或储存困难；酒精与氧气在点燃条件下反应生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式：。
2、
（1） 混合物 肥皂水 煮沸
（2）喷漆
（3）过滤
（4）糖类
（5） 铁原子 铜离子与硫酸根离子 碳原子的排列方式不同
（6）合成
（7）17
（8）氯化亚铁、氯化氢（或FeCl2、HCl）
【分析】
（1）
自来水中含有水、可溶性杂质等多种物质，所以自来水属于混合物；要检验自来水的硬度，可向该水中加入肥皂水，产生泡沫较多的是软水，产生泡沬较少的是硬水；加热煮沸时，水中的钙离子、镁离子能够以碳酸钙沉淀、氢氧化镁沉淀的形式从水中析出从而降低水的硬度，生活中应该采取煮沸的方法降低水的硬度，故填：混合物；肥皂水；煮沸；
（2）
铁在与氧气、水蒸气同时接触时会发生锈蚀，自行车支架一般采取的防锈措施是喷漆，这样可以隔绝铁与水蒸气、氧气的接触，达到防锈的目的，故填：喷漆；
（3）
用渔网捞鱼是利用了化学上过滤的原理；故填：过滤；
（4）
粽子中的糯米主要成分是淀粉，为人体提供主要的营养素是糖类，故填：糖类；
（5）
铁是—种金属单质，是由铁原子直接构成；硫酸铜是由铜离子与硫酸根离子构成；金刚石和石墨都是由碳原子构成的单质，二者物理性质存在明显差异的原因是碳原子的排列方式不同，故填：铁原子；铜离子与硫酸根离子；碳原子的排列方式不同；
（6）
氨纶不是自然界中本来就有的，而是人工合成的，属于合成纤维，故填：合成；
（7）
一个氧原子中含有8个电子，每个氧分子是由两个氧原子构成的，所以每个氧分子中含有16个电子。一个负氧离子（O2-）是由一个O2分子俘获了空气中一个电子形成的微粒，每个O2-中共含有16+1=17个电子；故填：17；
（8）
铜与稀盐酸不反应，而铁能与稀盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，所以将过量的稀盐酸加入一定量的铁、铜混合物中，反应后溶液中溶质有氯化亚铁以及过量的氯化氢，故填：氯化亚铁、氯化氢（或FeCl2、HCl）。
3、
（1） 鲜鸡蛋 奶油、精炼植物油 小麦粉、白砂糖 二氧化碳和水
（2）不均衡，该饼干中缺少维生素和水两种营养素
（3）过期的食品的变质是发生了缓慢氧化，可能会发霉、产生异味、变色等；将食品放在阴凉干爽的地方，避免阳光直射是使食品的温度低，防止食品受潮，食品发生缓慢氧化的速度减慢，使食品能保存更长的时间。
【解析】
（1）
在这种饼干的配料中，富含蛋白质的是鲜鸡蛋；富含油脂的是精炼植物油和奶油；富含糖类的是小麦粉、白砂糖。葡萄糖在人体组织里在酶的催化作用下经缓慢氧化转变为二氧化碳和水，反应的化学方程式为：。
（2）
食品配料方面要注意，合理膳食，均衡营养，六大营养素有：糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水，结合（1）题答案，对照配料表可知，该饼干中缺少维生素和水两种营养素，所以该同学摄入的营养素不均衡。
（3）
过期的食品的变质是发生了缓慢氧化，可能会发霉、产生异味、变色等；
将食品放在阴凉干爽的地方，避免阳光直射是使食品的温度低，防止食品受潮，食品发生缓慢氧化的速度减慢，使食品能保存更长的时间。
4、
（1）③
（2）④
（3）②
（4）①
（5）⑥
（6）⑤
【分析】
（1）
实验室常用的液体燃料是酒精，酒精具有可燃性，故填： ③；
（2）
明矾溶于水形成的胶状物具有吸附性，可以吸附水中悬浮的杂质，加速其沉降，故填：④；
（3）
地壳中含量最多的金属元素是铝元素，故填：②；
（4）
氮气化学性质稳定，可填充于食品包装中，用于防腐，故填：①；
（5）
绿色植物进行光合作用吸收二氧化碳，放出氧气，故填： ⑥；
（6）
稀有气体通电时，能发出不同颜色的光，可制成多种用途的电光源，故填：⑤。
5、
（1） 蛋白质 氢能源（或太阳能、风能等合理即可）
（2）软水
（3）乳化
（4）2NaOH+Cl2=NaClO+NaCl+H2O
【解析】
（1）
①牛奶中富含的营养素是蛋白质；②要加强生态文明建设，必须推广清洁能源的使用，熟知的新能源有氢能源、太阳能、风能等；故填：蛋白质；氢能源（或太阳能、风能等合理即可）。
（2）
日常生活中常用肥皂水来区分硬水和软水，产生泡沫多、浮渣少的是软水，产生泡沫少、浮渣多的是硬水，若某水样加入肥皂水后产生了较多泡沫，说明该水样为软水；故填：软水。
（3）
洗涤剂具有乳化作用，所以午餐后用洗涤剂清洗餐具上的油污，是利用了乳化原理；故填：乳化。
（4）
工业上利用氯气与NaOH反应制备次氯酸钠（NaClO），同时生成氯化钠和水，则反应的化学方程式为；故填：。
三、判断题
1、正确
【详解】
糯米是粽子的主要食材，糯米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故正确。
2、错误
【详解】
塑化剂对人体有害，因而不能在奶茶中加入塑化剂。
故题干说法错误。
3、正确
【详解】
医疗上可以为病人注射葡萄糖溶液，是为了给病人补充能量，说法正确。
4、正确
【详解】
甲烷是最简单的有机物，正确。
5、错误
【详解】
糖和脂肪，脂肪和糖都是可以相互转化的，如果一次性吃饭过多或者吃糖过多，食物内含有的碳水化合物也就是糖，如果短时间内消耗不完的话，是要转化成为脂肪来储存在体内。错误。
四、计算题
1、
（1）解：设750mL该空气样本中甲醛的质量为x
x=1.5×10-4mg
答：750mL该空气样本中甲醛的质量为1.5×10-4mg
（2） 2.0×10-4 不符合
【解析】
（1）
见答案；
（2）
1L该空气中甲醛的含量=1.5×10-4mg÷0.75L=2.0×10-4mg/L>1.00×10-4mg/L，所以该居室内空气中甲醛的含量不符合国家规定的标准。
2、维生素D， 10：3：12，40%，0.6g
【详解】
（1）除一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐以外的含碳化合物称为有机物。主要成分属于有机物的为维生素D；
（2）化合物中元素的质量比=（相对原子质量×原子个数）之比，碳酸钙中钙、碳、氧元素的质量比为40:12:48=10:3:12。
（3），碳酸钙中钙元素的质量分数为 。
（4）每片钙片中至少含钙元素的质量为1.5g×40%=0.6g。
3、（1）无机化合物；（2）46: 71: 64(或23: 35.5:32)；（3）35.4%；（4）30；170
【分析】
（1）根据有机物和无机物的定义进行分析解答。
（2）根据化合物中各元素的质量比进行分析解答。
（3）根据化合物中某元素的质量分数计算公式解答。
（4）利用溶质质量=溶液质量×溶质的质量分数，溶剂质量=溶液质量-溶质质量，进行分析解答。
【详解】
（1）亚氯酸钠（NaClO2）中不含有碳元素，属于无机化合物。
（2）亚氯酸钠的中Na、Cl、O元素质量比为23：35.5：（16×2）=46：71：64。
（3）亚氯酸钠中氧元素的质量分数为。
（4）配制质量分数为15%的亚氯酸钠溶液200kg用于环境消毒，则需要亚氯酸钠的质量为200kg×15%=30kg；同时需要水的质量为200kg-30kg=170kg。
故答案为（1）无机化合物；（2）46：71：64；（3）35.4%；（4）30；170。
【点睛】
灵活运用化学式的有关计算、溶质质量分数的有关计算是正确解答本题的关键。
4、解：一个人一年行走的路程为：
则一个人一年消耗的能量为：
此人1年消耗的脂肪的质量大约是：
答：此人1年消耗的脂肪的质量大约是9.6Kg。
【详解】
求出一个人以每天行走5km的标准，在一年内行走的总路程，然后求出一年内消耗的总能量，再用消耗的总能量除以1kg人体脂肪可储存的能量，得到一个人通过此运动方式在一年内消耗脂肪的质量，详解见答案。
5、（1）有机化合物
（2）三
（3）2：1
（4）48
【详解】
（1）莽草酸含碳元素，符合有机物的特征，属于有机化合物，故填：有机化合物。
（2）莽草酸由碳、氢、氧三种元素组成，故填：三。
（3）一个莽草酸分子含有7个碳原子10个氢原子5个氧原子，故氢、氧的原子个数比为10：5=2：1，故填：2：1。
（4）104.4g莽草酸含氧元素质量为，故填：48g。
五、实验探究
1、维生素 溶液红色褪去 柠檬汁中含有柠檬酸，也可以与NaOH反应，使溶液红色褪去 溶液蓝色褪去 增大 水的用量 在较高温度的条件下，多泡制一段时间
【详解】
（1）水果中含有丰富的维生素，故填：维生素。
（2）维生素C易溶于水后，水溶液呈酸性，会中和溶液中的氢氧化钠，且酸性溶液不能使无色酚酞溶液变色，故实验1-1的现象是：溶液红色褪去。
（3）柠檬汁中除维生素C外，含有的柠檬酸也呈酸性，也会与氢氧化钠反应，故填：柠檬汁中含有柠檬酸，也可以与NaOH反应，使溶液红色褪去。
（4）记录柠檬水数据时应该是恰好完全反应时，淀粉溶液遇碘水变为蓝色，维生素C溶于水后能与碘水反应，柠檬酸及柠檬中其它物质均不能与碘水反应，故待碘水恰好完全反应时，溶液的蓝色退去，故填：溶液蓝色褪去。
（5）分析实验3中的数据可知，随着浸泡时间的延长，待恰好完全反应时消耗的柠檬水的滴数越来越少，说明柠檬水中维生素C含量越来越大，故填：增大。
（6）柠檬水中维生素C的含量除受泡制温度有关外，还跟加入的水的量有关，水量越大，浓度越小，故还应控制水的用量。
（7）通过实验2得到的结论是泡制温度越高，维生素C含量越高，实验3得到的结论是泡制的时间越长，维生素C的含量越高，故要提高柠檬水中维生素C的含量，在较高温度的条件下，多泡制一段时间。
2、二氧化碳和水可能来自于酒精燃烧 同时反复推拉注射器活塞 C、H、O 蔗糖和葡萄糖都含有C、H、O三种元素，故不能用此方法鉴别蔗糖和葡萄糖，葡萄糖中含醛基，能与氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，则加入新制氢氧化铜悬浊液，加热可鉴别
【详解】
讨论交流：小睛的实验设计不严谨的原因是酒精燃烧也会产生二氧化碳和水，无法确定二氧化碳和水是来自酒精灯的燃烧还是蔗糖的燃烧。
步骤1：先用酒精灯在玻璃管内铜丝处加热，同时反复推拉注射器活塞，充分反应；
实验分析：玻璃管内壁有水珠出现，说明反应生成了水，蔗糖粉末变黑，取出黑色粉末,在氧气流中灼烧，生成能使澄清石灰水变浑浊的气体，说明反应生成了二氧化碳，依据是在化学反应前后，元素的种类不变得出蔗糖是由C、H、O元素组成的。
实验反思：蔗糖和葡萄糖都含有C、H、O三种元素，故不能用此方法鉴别蔗糖和葡萄糖，葡萄糖中含醛基，能与氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，则加入新制氢氧化铜悬浊液，加热可鉴别
【点睛】
葡萄糖中含醛基，能与氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，则加入新制氢氧化铜悬浊液，加热可鉴别。