第5节 叶的蒸腾作用与结构

第5节 叶的蒸腾作用和结构
教学目标：
1、了解蒸腾作用的基本含义及其意义。
2、知道气孔的分布状况。
3、知道保卫细胞和气孔的结构。
4、完整地描述水、无机盐的运输路径。二、教学重点和难点：
重点：蒸腾作用的基本含义、保卫细胞和气孔的结构、水、无机盐的运输路径
难点：实验设计证明气孔的存在、水、无机盐的运输路径三、教学用品：实验、课件四、教学过程：
双边活动
设计意图
过程反思
【引入】我们知道将物体从低处运到高处是很费劲的（设置实验让学生体验）。那么，植物的根从土壤中吸收水分和无机盐后，通过茎运往高高在上的叶、化、果和枝等.据估计1株玉米从出苗到收获需消耗四、五百斤水。那么，完成这么复杂的生理过程，靠的是什么？
【实验】植物的蒸腾作用
实验说明：选用生长旺盛的阔叶植物，以及“不要透气、浇水后阳光照射”，都是希望蒸腾作用能加强，而使实验结果明显，易于观察。
实验现象：能观察到水珠的产生。
实验结论：叶片中确实有水汽散发出来－－蒸腾作用的存在。
一、蒸腾作用：
1、什么使蒸腾作用：是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸汽状态散失到大气中的过程。
2、蒸腾作用的意义：
⑴有效降低叶片温度，使植物在强光下进行光合作用而不致受害
⑵是根部吸水的主要动力，利于植物对水的吸收和运输，也利于溶解在水中的无机盐在植物体内的运输。
【讨论】蒸腾作用的影响因素
1、在春天的阳光下，水银柱会有什么变化？为什么？
－－水银柱会上升。
－－因为在春天的阳光下，使气孔打开，且气温升高，蒸腾作用会加强。
2、放在烈日的阳光下，水银柱会有什么变化？为什么？
－－夏天的烈日下，水柱不会缩短。
－－因为夏天的烈日下，气孔会关闭，蒸腾作用基本停止。
3、放在阴暗潮湿的环境中，水银柱会有什么变化？为什么？
－－阴湿的环境中，水银柱会上升，但非常缓慢，甚至不易觉察。
－－因为阴湿的环境中，湿度大，气孔开放程度不大，蒸腾作用就弱。
4、用电吹风吹叶片，水银柱会有什么变化？为什么？
－－水银柱会迅速上升。
－－因为电吹风可以营造气孔周围的小气候－－水分散失快，气温高，蒸腾作用会加强。
5、设计关于蒸腾作用的实验：
二、叶的结构
【引入】水是从叶的什么地方散发出来的呢？
【实验】
实验说明：
1、氯化钴蓝色滤纸：氯化钴如果不含结晶水，则呈蓝色，若含结晶水，则呈红色。因此，向氯化钴蓝色滤纸呵气，水汽会使滤纸变红色。
2、实验前要用滤纸将上下表皮上的水分洗干，否则会影响实验效果。选用同一张叶片，目的是进行对照，因为叶片大小会影响实验结构。
实验现象：贴在叶表皮表面的氯化钴蓝色滤纸都会变成红色。下表皮滤纸先变色，并且颜色会深一些。
实验结论：水是从叶的上下表皮散发出来的，而且下表皮散发出来的水分多于上表皮散发出来的水分。
【设问】从刚才的实验可知，不是叶表皮的每一处都在散发水分。那么，水又是从上下表皮的什么地方散发出来的呢？
【观察、实验】
实验说明：取材不能撕得太厚，否则会影响观察效果。
实验现象：1、表皮细胞一般呈现不规则形状，保卫细胞呈现半月形。
2、保卫细胞里面有叶绿素，气孔周围得细胞壁较厚。
3、叶片受热后，气孔内的气体会排出体外，在叶表皮表面形成气泡。形成气泡数目多，说明气孔就多。－－气孔是叶片排出气体的门户。
【小结】水在植物体内的运输路径：根从土壤中吸收水分；水从根部经导管运输到叶；水从气孔中蒸腾而出。（根尖吸收－－根、茎木质部中的导管－－叶柄中的导管－－叶肉细胞（利用或经气孔散失）
通过思想实验让学生体会影响蒸腾作用的因素.
由于准备不充分课堂内演示实验没有做,而采用多媒体展示,这让学生感到理解较困难.
实验室中氯化钴蓝色滤色没有,固体的氯化钴也没有,所以只是计了一下实验现象,导致学生对此实验较陌生.
课
后
随
笔
实验应尽量做,实验的相关器材应要求实验员及时配好,若没有则及时购买.
本节内容2课时完成。第1课时完成蒸腾作用。实验在课前1、2个小时进行，效果很好。第2课时完成叶的结构。P119实验原理较简单，但是实验现象不明显。观察叶面上气泡的数目多少，实验叶较难成功。