什么是有机化合物
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课件21张PPT。您好！ 谢谢！欢迎光临 第一节 什么是有机化合物学习目标：
⑴了解有机物的概念，能用实验方法从组成上辨别有机物。
⑵了解有机高分子化合物的组成特点；
⑶知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物；
⑷会识别不同食物中富含有哪些有机物。一、什么是有机化合物 1.有机物：含碳元素的化合物（除了CO，CO2，H2CO3，及碳酸盐等。）
2.无机物：一般指不含碳元素的化合物。
试一试： 判断下列物质是否为有机物，并说明理由：食盐(NaCl)：
金刚石(C)：
碳酸钠(NaCO3)：
甲烷(CH4)：
酒精(C2H5OH)：
聚氯乙烯(（C2H3Cl）n)：
不是，因为不含碳元素不是，因为不是化合物不是，特例是，它是最简单的有机化合物是。是。实验探究：设计实验，探究下列物质是否为有机物?并说明有机物有什么特点？
食盐、面粉、
蔗糖、泡沫、
石蜡、塑料瓶求下列有机物的相对分子质量：
甲烷 CH4：
醋酸 C2H4O2：
维生素B2 C17H20O6N4：
聚乙烯[(C2H4)n，n=1000～10000]：166037628000~280000结论：有机物小分子有机高分子化合物（相对分子质量达到几万、几十万、几百万甚至更大。）3.有机高分子化合物常见的有机高分子物质：
淀粉（C6H10O5）n、纤维素、（C6H10O5）n、蛋白质、聚乙烯（C2H4）n、聚氯乙烯(C2H3Cl)n
等。根据所示的厨房，结合自家的厨房，寻找厨房里有哪些有机物。厨房中的醋、酱油、味精、红酒、牛奶、 面包、塑料制品等物质中含有有机物。 糖类（淀粉）
蛋白质
脂肪
维生素
矿物质（无机盐）
水六大营养有机物二、食品中的营养物质大米马铃薯高粱玉米面粉富含淀粉的食物富含蛋白质的食物富含油脂丰富的食物富含维生素的食物糖类（淀粉）
蛋白质
脂肪
维生素
矿物质（无机盐）
水六大营养有机物二、食品中的营养物质练一练:1、下列说法是否正确？正确的，在（ ）内打"√"，错误的，在（ ）内打"×"。
(1)含碳元素的化合物一定是有机化合物，简称有机物。 ( )
(2)无机化合物一定是不含碳元素的化合物。( )
(3)有机物中一定含有碳元素和氢元素。( )
(4)有机物都难溶于水，易溶于酒精、汽油等有机溶剂。 ( )
(5)相对分子质量很大，达到几万甚至更大的有机物通常称为有机高分子。 ( )××
×
×√练一练：2.下列物质中属于有机物的是（ ）
①食盐 ②淀粉 ③蔗糖 ④油脂 ⑤蛋白质
A.①②③④⑤ B.②③④⑤
C.③④⑤ D. ②⑤
3．下列食品、饮料中富含哪些营养成分？
蛋糕、橙汁、鸡蛋、牛奶、馒头、葡萄、水 果糖 、青菜。
B
练一练：4、有一种塑料燃烧时，能产生CO2、H2O和HCl气体。该塑料中一定含有（ ）元素，可能含有（ ）元素。
5、某有机物2.3g完全燃烧后，生成4.4g二氧化碳和2.7g 水。则该有机物中（ ）
A. 只含有C、H两种元素
B. 只含有C、O两种元素 C. 含有C、H、O三种元素
D. 一定含有C、H两种元素，可能含有O元素C、H、ClOC1、目前，市场上出现的木糖醇（化学工为C5H12O5）是一种新型甜味剂。它不能被细菌分解，添加在口香糖里取代糖分，可以防止蛀牙。试回答下列问题： （1）木糖醇属于??? ????? （填“有机物”或“无机物”）； （2）木糖醇中碳、氢、氧原子的个数比是????? ??? ；碳、氢、氧元素的质量比是?????? ?? 。 （3）若将152g木糖醇充分燃烧（化学方程式： ，可生成二氧化碳????????? 克。课堂提升：有机物5:12:515:3:202C5H12O5+11O2=10CO2+12H2O点燃220再见！感谢各位领导和同学们观看！
⑴了解有机物的概念，能用实验方法从组成上辨别有机物。
⑵了解有机高分子化合物的组成特点；
⑶知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物；
⑷会识别不同食物中富含有哪些有机物。一、什么是有机化合物 1.有机物：含碳元素的化合物（除了CO，CO2，H2CO3，及碳酸盐等。）
2.无机物：一般指不含碳元素的化合物。
试一试： 判断下列物质是否为有机物，并说明理由：食盐(NaCl)：
金刚石(C)：
碳酸钠(NaCO3)：
甲烷(CH4)：
酒精(C2H5OH)：
聚氯乙烯(（C2H3Cl）n)：
不是，因为不含碳元素不是，因为不是化合物不是，特例是，它是最简单的有机化合物是。是。实验探究：设计实验，探究下列物质是否为有机物?并说明有机物有什么特点？
食盐、面粉、
蔗糖、泡沫、
石蜡、塑料瓶求下列有机物的相对分子质量：
甲烷 CH4：
醋酸 C2H4O2：
维生素B2 C17H20O6N4：
聚乙烯[(C2H4)n，n=1000～10000]：166037628000~280000结论：有机物小分子有机高分子化合物（相对分子质量达到几万、几十万、几百万甚至更大。）3.有机高分子化合物常见的有机高分子物质：
淀粉（C6H10O5）n、纤维素、（C6H10O5）n、蛋白质、聚乙烯（C2H4）n、聚氯乙烯(C2H3Cl)n
等。根据所示的厨房，结合自家的厨房，寻找厨房里有哪些有机物。厨房中的醋、酱油、味精、红酒、牛奶、 面包、塑料制品等物质中含有有机物。 糖类（淀粉）
蛋白质
脂肪
维生素
矿物质（无机盐）
水六大营养有机物二、食品中的营养物质大米马铃薯高粱玉米面粉富含淀粉的食物富含蛋白质的食物富含油脂丰富的食物富含维生素的食物糖类（淀粉）
蛋白质
脂肪
维生素
矿物质（无机盐）
水六大营养有机物二、食品中的营养物质练一练:1、下列说法是否正确？正确的，在（ ）内打"√"，错误的，在（ ）内打"×"。
(1)含碳元素的化合物一定是有机化合物，简称有机物。 ( )
(2)无机化合物一定是不含碳元素的化合物。( )
(3)有机物中一定含有碳元素和氢元素。( )
(4)有机物都难溶于水，易溶于酒精、汽油等有机溶剂。 ( )
(5)相对分子质量很大，达到几万甚至更大的有机物通常称为有机高分子。 ( )××
×
×√练一练：2.下列物质中属于有机物的是（ ）
①食盐 ②淀粉 ③蔗糖 ④油脂 ⑤蛋白质
A.①②③④⑤ B.②③④⑤
C.③④⑤ D. ②⑤
3．下列食品、饮料中富含哪些营养成分？
蛋糕、橙汁、鸡蛋、牛奶、馒头、葡萄、水 果糖 、青菜。
B
练一练：4、有一种塑料燃烧时，能产生CO2、H2O和HCl气体。该塑料中一定含有（ ）元素，可能含有（ ）元素。
5、某有机物2.3g完全燃烧后，生成4.4g二氧化碳和2.7g 水。则该有机物中（ ）
A. 只含有C、H两种元素
B. 只含有C、O两种元素 C. 含有C、H、O三种元素
D. 一定含有C、H两种元素，可能含有O元素C、H、ClOC1、目前，市场上出现的木糖醇（化学工为C5H12O5）是一种新型甜味剂。它不能被细菌分解，添加在口香糖里取代糖分，可以防止蛀牙。试回答下列问题： （1）木糖醇属于??? ????? （填“有机物”或“无机物”）； （2）木糖醇中碳、氢、氧原子的个数比是????? ??? ；碳、氢、氧元素的质量比是?????? ?? 。 （3）若将152g木糖醇充分燃烧（化学方程式： ，可生成二氧化碳????????? 克。课堂提升：有机物5:12:515:3:202C5H12O5+11O2=10CO2+12H2O点燃220再见！感谢各位领导和同学们观看！