什么是有机物
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课件29张PPT。欢迎专家莅临指导期待同学热情参与谢谢大家 第一节 什么是有机化合物食品中de有机物 你有过煮饭或炒菜烧焦的经历吗？
你还记得这些物质烧焦后的颜色吗？ 下面让我们一起，做一组实验体验一下：
灼烧饼干、爆米花、玉米、羽毛等物质。一、什么是有机化合物 这些物质在不完全燃烧时转变成了黑色的物质。1、灼烧后的结果有什么共同点？ 生活中的葡萄糖、面粉、棉布、石蜡、汽油等物质都含有碳元素，这些物质在空气中不完全燃烧时，大都有黑色的炭析出。 人们把这类含碳的化合物叫做有机化合物(Organic compound)，简称有机物 2、这种现象说明这些物质的元素组成上
又有何相同点？ 原来这些物质中均含有碳元素。 组成中不含碳的化合物一般叫做无机化合物(Inorganic compound)，简称无机物.如水、氧化铜、氢氧化钙、盐酸、食盐、硝酸铵等都属于无机化合物。 注意：我们熟悉的一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等少数含碳的化合物，由于它们的组成和性质跟无机化合物很相似，人们就将他们归入无机物来研究。 你一定听说过维生素C吧？ 这些鲜艳欲滴的水果当中就有着丰富的维生素c探究： 维生素C是无机物还是有机物？维生素Ｃ含有碳元素，维生素Ｃ是有机物。能燃烧，有黑色物质生成
请查阅药品说明书，说出药品的成分中，除了碳元素还有什么元素？他们的组成结构是否相同？二、有机化合物的元素组成 有机物分子中可能含有1个或若干个碳原子，碳原子间可以相互连接成链状或环状，碳原子还可以与其它原子连接成链状或环状，碳原子和其他原子的连接顺序和方式也可以不同。因此有机物种类繁多，性质各异。三、有机物种类繁多，结构较复杂1、根据甲烷、酒精的结构式分别写出它们的化学式。
2、计算以上三种有机物和淀粉(C6H10O5)n的相对分子质量。甲烷酒精CH4C2H６O维生素B2 C17H20O6N4甲烷酒精求相对分子质量：
甲烷: Ｍr(CH4)=
酒精: Mr(C2H６O)=
维生素B2 :Mr(C17H20O6N4)=
淀粉 :Mr[(C6H10O5)n]=结论：
(n=1000~10000)有机高分子化合物有机物有机小分子化合物有机高分子化合物
（相对分子质量达到几万、几十万、几百万甚至更大。）聚乙烯的化学式是 (C2H4)n n=1000~10000食醋中醋酸的化学式是C2H4O2它们是有机小分子还是有机高分子化合物？Mr(C2H4O2)=12×2+1 ×4+16 ×2=60Mr[C2H4)n]=(12×2+1×4) ×n = 28000~280000食醋是有机小分子化合物
聚乙烯是有机高分子化合物最简单的有机物——甲烷（CH4）化合物无机化合物
小结：关键词：是否含有碳，注意特例。有机化合物的特点:1、结构复杂2、种类繁多（1千多万种）3、大多数有机化难溶于水，熔点较低，受 热易分解，容易燃烧，不易导电等。 有机化合物我的生活、我的化学 根据下图，结合自家的厨房，寻找厨房里有哪些有机物。厨房中的醋、酱油、味精、酒、牛奶、 面包、塑料制品等物质中含有有机物。 交流与讨论：人体需要的六大营养物质包括哪些？水、糖类、油脂、蛋白质、
维生素、无机盐。其中，属于有机物的有哪些？糖类、油脂、蛋白质、维生素。
食品中的淀粉、葡萄糖、油脂、蛋白质、维生素等均属有机物
食品中的有机化合物哪些食物中富含这些有机物呢？大米马铃薯高粱玉米面粉富含淀粉的食物富含蛋白质的食物富含脂肪的食物富含维生素的食物1．人体所需的营养物质：水、糖类（淀粉）、油脂、蛋白质、维生素、矿物质（无机盐）。
其中，淀粉、脂肪、蛋白质、维生素为有机物。2．淀粉（糖类）主要存在于大米、面粉等
面食中；
油脂主要存在于食用油、冰激凌、奶油等；
维生素主要存在于蔬菜、水果等；
蛋白质主要存在于鱼、肉、牛奶、蛋等；
其中淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素
是高分子有机化合物。 小结：为了你的身体健康，请减少食用下列食物这个小店你还常去吗？一试身手：1、生活中的下列物质中不属于有机物的是 ( )
A、淀粉 B、蛋白质 C、水 D、食用油
2、下列物质中属于有机高分子化合物的是 ( )
A、甲烷 B、蛋白质 C、葡萄糖 D、维生素
3、下列说法正确的是（ ）
A分子中含碳原子的化合物一定是有机化合物
B有机化合物只含碳、氢、氧三种元素
C有机化合物就是有机高分子化合物
D从化石燃料中可以获得多种有机化合物
C DB4、葡萄中还有丰富的白藜芦醇（C14H12O3),它具有抗癌性，能抑制癌细胞的增生。下列关于白藜芦醇的说法中正确的是 ( )
A、它是氧化物 B、它是有机物
C、它的相对分子质量为29
D、碳、氢、氧三种元素的质量比为14：12：3B5、“齐二药”假药事件是由于将“二甘醇”用于药品生产造成的。“二甘醇”在人体内
可发生如下变化：C4H10O3+4O2=2X+3H2O,而导致人体中毒。X的化学式为（ ）
A.C2H2O4 B .C2H404 C.C2H2O2 D.C4H4O8 A7、有机化合物的命名与它的构成规律紧密相关，如甲醇（CH3OH)、乙醇(C2H5OH)、丙醇
（C3H7OH)。按此规律，丁醇的化学式为 _________。
6、医用脱脂棉是一种有机物,把脱脂棉隔绝空气加热时,能生成碳和水,根据这一事实推断:
(1)脱脂棉由哪几种元素组成？ 。
(2)脱脂棉+水 催化剂 葡萄糖，则葡萄糖由哪些元素组成？ 。
８、3.2克某有机化合物B完全燃烧，生成4.4克二氧化碳和3.6克水请通过计算判断有机化合物B由哪些元素组成？
C、H、OC、H、OC4H9OH我的生活，我的化学谢谢大家
你还记得这些物质烧焦后的颜色吗？ 下面让我们一起，做一组实验体验一下：
灼烧饼干、爆米花、玉米、羽毛等物质。一、什么是有机化合物 这些物质在不完全燃烧时转变成了黑色的物质。1、灼烧后的结果有什么共同点？ 生活中的葡萄糖、面粉、棉布、石蜡、汽油等物质都含有碳元素，这些物质在空气中不完全燃烧时，大都有黑色的炭析出。 人们把这类含碳的化合物叫做有机化合物(Organic compound)，简称有机物 2、这种现象说明这些物质的元素组成上
又有何相同点？ 原来这些物质中均含有碳元素。 组成中不含碳的化合物一般叫做无机化合物(Inorganic compound)，简称无机物.如水、氧化铜、氢氧化钙、盐酸、食盐、硝酸铵等都属于无机化合物。 注意：我们熟悉的一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等少数含碳的化合物，由于它们的组成和性质跟无机化合物很相似，人们就将他们归入无机物来研究。 你一定听说过维生素C吧？ 这些鲜艳欲滴的水果当中就有着丰富的维生素c探究： 维生素C是无机物还是有机物？维生素Ｃ含有碳元素，维生素Ｃ是有机物。能燃烧，有黑色物质生成
请查阅药品说明书，说出药品的成分中，除了碳元素还有什么元素？他们的组成结构是否相同？二、有机化合物的元素组成 有机物分子中可能含有1个或若干个碳原子，碳原子间可以相互连接成链状或环状，碳原子还可以与其它原子连接成链状或环状，碳原子和其他原子的连接顺序和方式也可以不同。因此有机物种类繁多，性质各异。三、有机物种类繁多，结构较复杂1、根据甲烷、酒精的结构式分别写出它们的化学式。
2、计算以上三种有机物和淀粉(C6H10O5)n的相对分子质量。甲烷酒精CH4C2H６O维生素B2 C17H20O6N4甲烷酒精求相对分子质量：
甲烷: Ｍr(CH4)=
酒精: Mr(C2H６O)=
维生素B2 :Mr(C17H20O6N4)=
淀粉 :Mr[(C6H10O5)n]=结论：
(n=1000~10000)有机高分子化合物有机物有机小分子化合物有机高分子化合物
（相对分子质量达到几万、几十万、几百万甚至更大。）聚乙烯的化学式是 (C2H4)n n=1000~10000食醋中醋酸的化学式是C2H4O2它们是有机小分子还是有机高分子化合物？Mr(C2H4O2)=12×2+1 ×4+16 ×2=60Mr[C2H4)n]=(12×2+1×4) ×n = 28000~280000食醋是有机小分子化合物
聚乙烯是有机高分子化合物最简单的有机物——甲烷（CH4）化合物无机化合物
小结：关键词：是否含有碳，注意特例。有机化合物的特点:1、结构复杂2、种类繁多（1千多万种）3、大多数有机化难溶于水，熔点较低，受 热易分解，容易燃烧，不易导电等。 有机化合物我的生活、我的化学 根据下图，结合自家的厨房，寻找厨房里有哪些有机物。厨房中的醋、酱油、味精、酒、牛奶、 面包、塑料制品等物质中含有有机物。 交流与讨论：人体需要的六大营养物质包括哪些？水、糖类、油脂、蛋白质、
维生素、无机盐。其中，属于有机物的有哪些？糖类、油脂、蛋白质、维生素。
食品中的淀粉、葡萄糖、油脂、蛋白质、维生素等均属有机物
食品中的有机化合物哪些食物中富含这些有机物呢？大米马铃薯高粱玉米面粉富含淀粉的食物富含蛋白质的食物富含脂肪的食物富含维生素的食物1．人体所需的营养物质：水、糖类（淀粉）、油脂、蛋白质、维生素、矿物质（无机盐）。
其中，淀粉、脂肪、蛋白质、维生素为有机物。2．淀粉（糖类）主要存在于大米、面粉等
面食中；
油脂主要存在于食用油、冰激凌、奶油等；
维生素主要存在于蔬菜、水果等；
蛋白质主要存在于鱼、肉、牛奶、蛋等；
其中淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素
是高分子有机化合物。 小结：为了你的身体健康，请减少食用下列食物这个小店你还常去吗？一试身手：1、生活中的下列物质中不属于有机物的是 ( )
A、淀粉 B、蛋白质 C、水 D、食用油
2、下列物质中属于有机高分子化合物的是 ( )
A、甲烷 B、蛋白质 C、葡萄糖 D、维生素
3、下列说法正确的是（ ）
A分子中含碳原子的化合物一定是有机化合物
B有机化合物只含碳、氢、氧三种元素
C有机化合物就是有机高分子化合物
D从化石燃料中可以获得多种有机化合物
C DB4、葡萄中还有丰富的白藜芦醇（C14H12O3),它具有抗癌性，能抑制癌细胞的增生。下列关于白藜芦醇的说法中正确的是 ( )
A、它是氧化物 B、它是有机物
C、它的相对分子质量为29
D、碳、氢、氧三种元素的质量比为14：12：3B5、“齐二药”假药事件是由于将“二甘醇”用于药品生产造成的。“二甘醇”在人体内
可发生如下变化：C4H10O3+4O2=2X+3H2O,而导致人体中毒。X的化学式为（ ）
A.C2H2O4 B .C2H404 C.C2H2O2 D.C4H4O8 A7、有机化合物的命名与它的构成规律紧密相关，如甲醇（CH3OH)、乙醇(C2H5OH)、丙醇
（C3H7OH)。按此规律，丁醇的化学式为 _________。
6、医用脱脂棉是一种有机物,把脱脂棉隔绝空气加热时,能生成碳和水,根据这一事实推断:
(1)脱脂棉由哪几种元素组成？ 。
(2)脱脂棉+水 催化剂 葡萄糖，则葡萄糖由哪些元素组成？ 。
８、3.2克某有机化合物B完全燃烧，生成4.4克二氧化碳和3.6克水请通过计算判断有机化合物B由哪些元素组成？
C、H、OC、H、OC4H9OH我的生活，我的化学谢谢大家