课件14张PPT。第三单元第一章复 习1、重要的供能物质是糖类。
2、备用的供能物质是脂肪。
3、构成组织细胞的基本成分的是蛋白质，蛋白质
也能被分解提供能量。
4、糖类、脂肪和蛋白质既是细胞组成成分又能为 机体提供能量。
5、水占人体体重的60%-70%，是组织细胞的主要成分。
6、患夜盲症、干眼症缺维生素A
患脚气病缺维生素B1
患坏血病缺维生素C
缺维生素D或缺钙儿童患佝偻病，老年人患骨质疏松症。消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液，消化食物唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)人体的消化系统消化道消化腺（分泌消化液）肛门肠腺口腔咽食道胃小肠大肠唾液腺肝脏胰腺胃腺（最大的消化腺）（分泌唾液，含唾液淀粉酶）（分泌胆汁，不含消化酶）（分泌胰液，含多种酶）（分泌胃液，含胃蛋白酶）（分泌肠液，含多种酶）（最膨大的消化器官）（最长的消化器官）
一、食物的消化实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀操作步骤如图所示：
实验现象：试管内的溶液不变蓝。
实验结论：馒头变甜与牙齿咀嚼、舌的
搅拌以及唾液分泌有关。
(1)实验在设计和操作上有几处错误，
请你指出并纠正。（3分）
（2）该同学描述的实验现象是否与他所做实验的实验现象相符？
如果不符，请你重新描述实验现象 。
（3）该同学的实验结论是否可靠？ 。 食物在胃中的消化物理消化：胃的蠕动，蛋白质本身没发生变化
化学消化：蛋白质多肽胃蛋白酶食物在小肠中的消化
消化液：胆汁、胰液、肠液淀粉麦芽糖葡萄糖脂肪脂肪微粒甘油脂肪酸蛋白质多肽胰液、胰液胰液肠液胆汁乳化作用胰液肠液胰液、胰液人体的消化系统消化道消化腺（分泌消化液）肛门肠腺口腔咽食道胃小肠大肠唾液腺肝脏胰腺胃腺（分泌唾液，含唾液淀粉酶）（分泌胆汁，不含消化酶）（分泌胰液，含多种酶）（分泌胃液，含胃蛋白酶）（分泌肠液，含多种酶）淀粉麦芽糖葡萄糖唾液淀粉酶胰、肠液胰液肠液脂肪脂肪微粒甘油脂肪酸胆汁乳化作用胰液肠液蛋白质氨基酸胃蛋白酶胰、肠液（口腔、小肠）（小肠）（胃、小肠）图18的三条曲线分别表示不同的食物成分在消化道
中被消化的程度。请据图回答：（l）甲是 的
消化曲线。
（2）蛋白质在消化道中
开始
进行化学消化
的部位是［ ］ ；
蛋白
质被消化成
才能被吸收。
⑶肝脏分泌的胆汁经导管流入
［ ］ ；胆汁能将脂肪
乳化成脂
肪微粒，有利于脂肪的消化。 为什么说小肠是消化的主要器官？思考1.小肠长约5—6米，是消化道中最长的一段
2.小肠中有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，含多种消化酶3.小肠内壁有许多环形皱襞和小肠绒毛，增大了消化的面积
二、营养物质的吸收吸收：小分子营养
物质通过消化道壁
进入循环系统的过程。口腔食道胃小肠大肠肛门（只消化）（不消化、不吸收）（既消化又吸收）（消化和吸收的主要器官）（只吸收）（不消化，不吸收）哪些是消化器官，哪些是吸收器官？课题
第一章人的生活需要营养
课型
复习
序号
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备课人
杜志武
单位
遥墙中学
课标与教材
分????? 析
课标要求：
具体内容
活动建议
说出人体需要的主要营养物质。
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描述人体消化系统的组成。
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概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
探究发生在口腔内的化学消化。
制作小肠壁结构的模型。
设计一份营养合理的食谱。
收集食物营养成分的资料，制订合理的膳食计划。
关注食品安全。
调查当地有关食品安全问题的实例。
课标分析：人类的活动对生物圈有重要影响。人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求。人吸收的营养物质需要经循环系统运送到身体的各种组织、器官，人体产生的废物也需通过循环系统、呼吸系统和泌尿系统等的协调活动排出体外。人体结构和生理的知识对学生理解人体结构和功能相互适应的关系，理解人的各种生命活动，自觉养成卫生习惯具有重要作用。
教材分析 ：通过分析与讨论引导学生认识食物的六大类营养物质，然后再阐述六大类营养物质的作用、食物来源及一些营养物质的缺乏症。探究活动可操作性强，注重引导学生发现问题，作出假设，设计实验，得出结论。通过学生了解消化系统的组成，食物在消化系统内的消化和吸收过程，树立结构和功能相统一的观点，探究活动使学生有了更大的自主性和开放性。通过这些方面的学习。我们了解到每天都必须合理摄入一定量的这些营养物质，了解我国制定了居民平衡膳食宝塔。
重点：1、营养物质的类别及其主要食物的来源及缺乏症。
2、描述人体消化系统的组成。
3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
难点:1、根据“主要食物营养成分表”分析食物的营养组成，数据处理的能力。
2各种食物在人体各种消化器官中消化的过程。
3、解读‘食物金字塔’，修订并形成比较科学合理的食谱。通过反思、修改、相互交流评价自己制定的一日食谱来突破重难点。
学情分析
学生已经知道的：通过这一章课的学习，学生已经能过说出人体生活需要哪些营养成分、能够说出常见食物中的营养及学法这些营养的后果。了解了人的消化系统，理解了这些营养成分是怎样被消化和吸收的。能读懂食物金字塔，并知道了一日三餐合理膳食。
学生想知道的：怎样根据所学知识解决实际生活中的问题、怎样利用知识解题。怎样科学合理的膳食。
学生能解决的：根据教材复习这一章知识点、巩固重点知识。
学困生：一部分学困生知识掌握不牢固，需要加强课堂检测。对于消化和吸收的知识难以理解，不会分析体型，所以应该可以通过小组合作，组长帮扶帮助学困生，课下有针对性进行辅导。
教
学
目
标
知识与
技?能
1、说出人体需要的主要营养物质。
2、描述人体消化系统的组成。
3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
过程与
方?法
设计一份营养合理的食谱。关注食品安全。探究发生在口腔内的化学消化。制作小肠壁结构的模型。收集食物营养成分的资料，制定合理的膳食计划。通过创设情境引导学生提出问题、分析问题、解决问题，体验科学探究的一般过程。让学在在合作、交流中学到知识。
情感态度价值观
培养学生树立结构与功能相适应的辩证唯物主义思想、关注食品安全，培养学生科学饮食的习惯。
教学方法
与 媒 体
根据本节教材用内容，主要采用教师重点和难点重点讲解内容，学生主要内容的方式学习。本课时使用课件、模型进行辅助教学。
板书
教师活动
学生活动
复?备
一、人体内三大营养物质：
1、糖类：主要的功能物质
2、蛋白质:基本物质
3、脂肪：主要的储能物质
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二、维生素、水和无机盐。
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三、消化系统的组成
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四、消化和吸收
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五、合理膳食与食品安全
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利用课件教师总结重点知识，重点内容教师讲解
糖类、蛋白质、脂肪的作用？
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它们存在于哪些常见食物中？
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它们由什么小分子组成的？
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缺乏会出现什么症状？
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指导学生根据教材、识记这些维生素存在食物及缺乏症。让学生了解水的含量、无机盐的重要性及几种无机盐缺乏症。
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指导学生列表比较六大类营养的作用、存在食物及缺乏症。
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教师利用人体模型，直观演示，加深学生的记忆，了解消化系统的组成及它与消化和吸收的关系。
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教师利用多媒体课件展示消化和吸收的过程，重点讲解本节课的重难点内容。
指导小组讨论怎样分析食物金字塔、怎样合理膳食，注意食品安全。
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巩固练习
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明确
比较总结三大营养物质的作用。
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学生根据教材自己梳理知识，加强识记。
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学生根据教材图片，加深记忆。分组提问这些维生素的存在食物和缺乏症。
通过探讨无机盐的重要性，说出
几种无机盐的缺乏症。
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学生小组讨论，列表比较，梳理本节知识。
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学生认真观察模型，同时说出这些结构的名称，及消化腺、消化酶的知识。
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根据已学知识，通过课件，加深对消化和吸收知识的理解。
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小组分析总结，组长汇报结果。
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综合教材内容复习相关知识。
培养学生自己梳理知识的能力，使学生自己建构知识体系
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重点总结出：
1、六大类营养的作用及缺乏症、哪些食物中含量丰富。
2、说出呼吸系统的组成及呼吸器官的位置，知道消化腺分泌的消化酶。
3、重点讲解淀粉、蛋白质、脂肪的消化的过程，尽量让每一位学生理解。
4、说出各吸收器官吸收的营养。
多媒体展示的胃和小肠的结构，加深学生理解结构与功能相适应的观点。
创新支点：
利用模型和教材图片，加强了课堂的直观性，学生识记能力加强。在小组合作基础上，组长汇报交流，教师通过课件重点讲解。
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培养学生养成合理饮食习惯。
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加大练习力度，是复习知识得到巩固。
板书作业
?????????? 第一章?人的生活需要营养
一、人体内三大营养物质：
1、糖类：主要的供能物质 蛋白质:基本物质 脂肪：主要的储能物质
维生素：需求少，种类多，各维生素作用和缺乏症，无机盐：缺乏症
2、消化系统的组成：消化道和消化腺
三大营养的消化：淀粉：场所口腔、小肠、消化液：唾液、胰液、肠液
脂肪：场所：小肠、消化液：胆汁、胰液、肠液
蛋白质：场所：胃、小肠 消化液：胃液、胰液、肠液
消化的主要场所：小肠
三、吸收
吸收的主要场所：小肠
A作业：学习检测单元检测一选择题、非选择21、22题
B作业：学习检测单元检测一非选择24、25题
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教学反思
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