沪教版9下化学 8.1什么是有机化合物 教案

第一节 什么是有机化合物
教学目标
1．知识与技能：初步了解有机化合物的特点和性质，了解有机高分子化合物的组成特点，知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物。
2．过程与方法：在学习过程中，创设人文环境，掌握科学探究方法。培养学生主动参与、通力协作的意识并将所学知识与生产生活相联系的能力。
3．情感态度与价值观：了解蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，使学生认识到合理安排饮食及对人体的重要作用。进一步培养对生活中化学现象的好奇心和探究欲，激发学习化学的兴趣。
教学重点
1．从物质组成上识别有机物和无机物。
2．知道怎样的有机物是有机高分子化合物。
3．了解淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要有机营养成分。
教学难点
1．理解有机物和无机化合物在组成上并没有严格区分标准。
2．知道自然界中有机物占绝大多数，种类繁多，性质各异。
教学过程
[引入]近来，兴化大街小巷出现了不少垃圾分类桶。有的是带两个投放口的，分别写着“有机物投放口”和“无机物投放口”。但路人手中的废弃物仍旧怎么顺手怎么扔。记者问及为何不分类投放，一位小伙子说：“谁分得清什么是有机物，什么是无机物？”看来，“有机物”与“无机物”对普通百姓来说确实“专业”了点儿。那么到底什么是有机物？通过本节课的学习我们就会知道。
[观察与思考] 课本70页 葡萄糖、面粉、棉布在空气中会烧焦；煤油、石蜡等物质在空气中点燃后有黑烟冒出。这些现象说明了这些物质在组成上有什么共同点？
[讲解] 这些物质中都含有碳元素。一般把含碳的化合物叫做有机化合物，简称有机物，不含碳的化合物叫做无机化合物，简称无机物。但是一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐等，由于它们的组成、结构和性质与无机物相似，仍属于无机物。
[板书] 一、有机物和无机物
1、有机物与无机物的区别
[讨论] 判断下列说法的正误：
1、不含碳元素的化合物都是无机物。
2、含碳元素的化合物都是有机物。
3、无机物一定不含碳元素。
[补充] 有机物的一些特点；
大多数有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。
有机物的组成元素
有机物除含碳元素外，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷、硫等。如甲烷（CH4）、酒精（C2H6O）、尿素[CO(NH2)]2等
[阅读] 课本71页交流与讨论
[板书] 2、有机高分子
[讲解] 有些有机物相对分子质量很大，可达几万至几十万，甚至达到几百万或更大，这些有机物通常称为有机高分子化合物，简称有机高分子，如：蛋白质、淀粉、纤维素、聚乙烯、聚氯乙烯等。
[讨论] 我们每天都要摄入各种食物，如大米、面粉、食用油、蛋品、肉、鱼、牛奶、青菜、水果等。这些食品中主要成分是什么？它们是不是有机物？
[归纳] 淀粉：大米、面粉、玉米、土豆
油脂：食用油
蛋白质：鱼、肉、牛奶
维生素：青菜、水果
纤维素：青菜
[阅读] 阅读课本第71页表8-1，了解一些食品中的营养成分。
[练习] 1、下列关于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的说法中，正确的是（ ）
A、都是含碳的化合物 B、都是有机物
C、碳元素化合价相同 D、碳元素质量分数相同
2、下列化合物中，属于有机物的是（ ）
A、盐酸 B、碳酸 C、醋酸 D、硫酸
3、酚酞是实验室常用的酸碱指示剂，是一种有机物。结构式如右图所示，写出该物质的化学式：___________。相对分子质量为_________。
[小结] 学生自主小结。
[作业] 课本第72-73页练习与实践。
教学后记