生物人教版（2019）选择性必修3 4.1转基因产品的安全性（共19张ppt）
文档属性
| 名称 | 生物人教版（2019）选择性必修3 4.1转基因产品的安全性（共19张ppt） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 3.4MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-05-29 22:46:57 | ||
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文档简介
(共19张PPT)
1.日常生活中的转基因产品
2.怎样看待基因产品的安全性
4.1 转基因产品的安全性
从社会中来
2016年，中央一号文件 中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化 实现全面小康目标的若干意见 提出：加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上慎重推广。同年8月，国务院印发的 “十三五”国家科技创新规划 指出：“十三五”期间要持续攻克转基因核心关键技术，其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系，确保转基因产品安全。
目前，我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来，关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。
那么，转基因产品真的存在安全性问题吗？我们应该如何看待它呢？
经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。
①在转基因微生物方面的成果
对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域。
①微生物具有生理结构和遗传物质简单
②生长繁殖快
③对环境因素敏感
④容易进行遗传物质操作。
微生物的优点：
1.转基因成果令人叹为观止
成果：
① 用来减少啤酒酵母双乙酰（一种啤酒发酵过程中的产物，它的浓度过高会影响啤酒的风味和口感）的生成，缩短啤酒的发酵周期。
② 构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸。
③ 用工程菌生产药物已经几乎涉及各种疾病的治疗。
英国医学专家日前将转基因大肠杆菌与一种抗癌药相结合，成功杀死了实验鼠体内的癌细胞。科学家将转基因大肠杆菌注射到实验鼠的肿瘤内，再给实验鼠注射一种名叫6－MPDR的抗癌药。这种药无法单独发挥作用，但是一种由转基因大肠杆菌分泌的酶能将此药物“激活”，形成一种有效的毒素，将其周围的癌细胞杀死，而不伤害其它组织器官。
转基因细菌可治癌症
①在转基因微生物方面的成果
1.转基因成果令人叹为观止
成果：
①将生长激素基因、促生长激素释放激素基因转入动物体内，培育出大批生长迅速、营养品质优良的转基因家畜、家禽；
③建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据。
②导入某些抗病毒基因，培育抵抗相应病毒的动物新品种；
②在转基因动物方面的成果
1.转基因成果令人叹为观止
④哺乳动物乳腺生物反应器
注射24小时候后，血管性水肿患者症状得到充分缓解
遗传性血管性水肿属于罕见病，全球发病率约为五万分之一到十万分之一，但是令人惊奇的是，引发遗传性血管性水肿的基因突变类型竟有300多种。
②在转基因动物方面的成果
1.转基因成果令人叹为观止
2020年4月2日，美国FDA批准由法国公司LFB Biotechnology
开发的Sevenfact上市，用于治疗和控制成人及12岁以上青少年A型或B型血友病患者的出血事件。这些患者体内缺乏凝血因子VIII或IX抑制因子。Sevenfact是一种人类凝血因子VIIa类似物，是从通过转基因兔子乳汁中提取而来的。治疗世代遗传的血管性水肿病。
成果：
科学家已经培育出了大批具有抗虫，抗病，抗除草剂和耐储藏等新性状的农作物。以转基因耐储藏番茄为例，科学家利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。
此外，还有大豆，玉米，棉花，油菜，水稻等。
③在转基因植物方面的成果
1.转基因成果令人叹为观止
普通番茄(左)和转基因耐储藏番茄(右)
2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×106hm2。
转基因作物种植面积/（ ×106hm2 ）
0
10
20
30
40
50
60
70
80
美国
巴西
巴拉圭
巴基斯坦
中国
南非
玻利维亚
印度
阿根廷
加拿大
全世界排名前十位的种植转基因作物的国家种植转基因作物的面积
③在转基因植物方面的成果
1.转基因成果令人叹为观止
转基因植物的推广：
防止基因污染：
基因污染指对原生物种基因库非预期或不受控制的基因流动。外源基因通过转基因作物或转基因动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。基因污染主要是由基因重组引起的。
在转基因研究工作中，科学家会采取很多方法防止基因污染。例如，我国科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。另外，还可以把外源基因转入叶绿体DNA中。
转基因植物的贡献：
① 解决饥饿和贫困问题。
② 在一定程度上可以使农作物摆脱土壤和气候的限制，提高产量。
③ 减少农药的使用，减轻环境污染。
1.转基因成果令人叹为观止
①自然原因：当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。
②社会原因：人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。
争论原因：
实际上，转基因技术及其应用就是伴随着质疑、担忧甚至反对的声音而不断发展的。
2.对转基因食品安全性的辩论
观点 绝不能对转基因食品的安全性问题掉以轻心 不必担心转基因食品的安全性，这些问题在技术上可以解决
论据 反对实质性等同 支持实质性等同
担心滞后效应 多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食品的安全
担心出现新的过敏原 科学家负责的态度，可以防止新过敏原的产生
担心营养成分改变 至今尚未发现一例因使用转基因食品而影响人体健康的实例
担心把动物蛋白基因转入农作物，侵犯了宗教信仰或素食主义的权益 根据举例排除法，没有足够的证据证明转基因食品有问题，就应该判断它没有问题
实质性等同：指转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，就可以认为与天然品种没有差别。
争论原因：
2.对转基因食品安全性的辩论
目前，学术界对转基因食品的安全性仍存在很大的争议，并没有一个确切的定论。就各国政府而言，各国对转基因食品都抱有在一个比较谨慎的态度，但程度却不大一样；有些国家谨慎中就比较开放，比如美国，其转基因大豆的产量已相当可观（具体数量可网络搜索）。就我们中国而言，还是比较保守的，所有市售食品，对于含有的任何转基因成分（包括原料及添加剂等），都必须明确标注。
3.理性看待转基因技术
转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。
1.转基因产品上市要求
（1）清晰地了解转基因技术的原理和操作流程；
（2）应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；
（3）要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论；
（4）坚持正确的社会舆论导向。社会與论导向正确，往往有利于决策者作出正确的决策，从而促进科技技术的发展。
2.多维度、多视角地理性看待
3.理性看待转基因技术
2.我国对转基因技术的方针
(1)研究上要大胆，坚持自主创新；
(2)推广上要慎重，做到确保安全；
(3)管理上要严格，坚持依法监管。
国务院颁布了 农业转基因生物安全管理条例
农业转基因生物安全评价管理办法
农业转基因生物标识管理办法
进出境转基因产品检验检疫管理办法
农业转基因生物进口安全管理办法
农业转基因生物加工审批办法
3.理性看待转基因技术
(1)制定实施相关法律法规。这些法规的制定既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。
(2)成立专门的国家农业转基因生物安全委员会，这是我国农业转基因生物安全管理权威的评价机构，为保障农业转基因生物安全提供重要的技术支撑。
3.理性看待转基因技术
(3)对农业转基因生物的标识管理，规范农业转基因生物的销售行为，引导农业转基因生物的生产和消费，保护消费者的知情权。
一、概念检测
1. 当面对日常生活中与转基因技术有关的话题时，我们需要理性地表明观点和参与讨论。下 列不属于理性看待转基因技术的是 ( )
A. 要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响
B. 只要有证据表明产品有害，就应该禁止转基因技术的应用
C. 要看到经济、文化和伦理道德观念等的差异使人们对转基因技术有不同的看法
D. 要在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题
2. 我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施不包括 ( )
A. 颁布相关的法规 B. 制定相关的技术规程
C. 减少农业转基因技术的研发 D. 成立国家农业转基因生物安全委员会
B
C
二、拓展应用
以下内容摘自网络某论坛。可食用的转基因作物一般具有如下特征：
(1)与传统作物的味道不同，例如，传统的玉米略带甜味，而现在流行的转基因甜玉米的甜度非常高，像加了蜜一样；
(2)与传统作物的色彩不同，如彩椒、紫薯;
(3)凡是害虫喜欢吃的作物都是非转基因的，而没有害虫或很少有害虫吃的作物，绝对是转基因的。
请你辨析上述说法的可靠性。
这里所谓的“传统作物”是指由传统育种方法培育的非转基因作物。传统的育种方法有杂交育种、诱变育种等，从本质上讲，它们与转基因育种并没有区别。杂交育种能够进行种内和近缘物种间基因的转移，诱变则是人为制造突变，为育种提供更多的基因选择，它们的育目性强，因此育种时间长。
转基因育种可以突破种间的生殖隔离，能够在任意物种间进行基因的转移，且操作更准确、成功率更高，也能更好地利用丰富的基因资源。不能用口味、颜色或大小等指标来判断一种作物是否是转基因作物。天然植物本来就多种多样，不同品种杂交就可能出现新的性状。例如，甜玉米、彩椒、紫薯等都是通过杂交育种培育的，培育过程中并没有用到转基因技术。也不能用害虫是否喜欢吃或有没有害虫吃来判断一种作物是否是转基因作物，因为不同转基因作物转入的基因是不同的，如果转入的是抗虫基因，那么目标害虫可能会被杀死；如果转人的并非抗虫基因，那么转基因作物在预防虫害方面就不会有特殊的作用。综上所述，习题中摘选的网络上的说法都不可靠。
演讲完毕 谢谢观看
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1.日常生活中的转基因产品
2.怎样看待基因产品的安全性
4.1 转基因产品的安全性
从社会中来
2016年，中央一号文件 中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化 实现全面小康目标的若干意见 提出：加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上慎重推广。同年8月，国务院印发的 “十三五”国家科技创新规划 指出：“十三五”期间要持续攻克转基因核心关键技术，其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系，确保转基因产品安全。
目前，我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来，关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。
那么，转基因产品真的存在安全性问题吗？我们应该如何看待它呢？
经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。
①在转基因微生物方面的成果
对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域。
①微生物具有生理结构和遗传物质简单
②生长繁殖快
③对环境因素敏感
④容易进行遗传物质操作。
微生物的优点：
1.转基因成果令人叹为观止
成果：
① 用来减少啤酒酵母双乙酰（一种啤酒发酵过程中的产物，它的浓度过高会影响啤酒的风味和口感）的生成，缩短啤酒的发酵周期。
② 构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸。
③ 用工程菌生产药物已经几乎涉及各种疾病的治疗。
英国医学专家日前将转基因大肠杆菌与一种抗癌药相结合，成功杀死了实验鼠体内的癌细胞。科学家将转基因大肠杆菌注射到实验鼠的肿瘤内，再给实验鼠注射一种名叫6－MPDR的抗癌药。这种药无法单独发挥作用，但是一种由转基因大肠杆菌分泌的酶能将此药物“激活”，形成一种有效的毒素，将其周围的癌细胞杀死，而不伤害其它组织器官。
转基因细菌可治癌症
①在转基因微生物方面的成果
1.转基因成果令人叹为观止
成果：
①将生长激素基因、促生长激素释放激素基因转入动物体内，培育出大批生长迅速、营养品质优良的转基因家畜、家禽；
③建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据。
②导入某些抗病毒基因，培育抵抗相应病毒的动物新品种；
②在转基因动物方面的成果
1.转基因成果令人叹为观止
④哺乳动物乳腺生物反应器
注射24小时候后，血管性水肿患者症状得到充分缓解
遗传性血管性水肿属于罕见病，全球发病率约为五万分之一到十万分之一，但是令人惊奇的是，引发遗传性血管性水肿的基因突变类型竟有300多种。
②在转基因动物方面的成果
1.转基因成果令人叹为观止
2020年4月2日，美国FDA批准由法国公司LFB Biotechnology
开发的Sevenfact上市，用于治疗和控制成人及12岁以上青少年A型或B型血友病患者的出血事件。这些患者体内缺乏凝血因子VIII或IX抑制因子。Sevenfact是一种人类凝血因子VIIa类似物，是从通过转基因兔子乳汁中提取而来的。治疗世代遗传的血管性水肿病。
成果：
科学家已经培育出了大批具有抗虫，抗病，抗除草剂和耐储藏等新性状的农作物。以转基因耐储藏番茄为例，科学家利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。
此外，还有大豆，玉米，棉花，油菜，水稻等。
③在转基因植物方面的成果
1.转基因成果令人叹为观止
普通番茄(左)和转基因耐储藏番茄(右)
2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×106hm2。
转基因作物种植面积/（ ×106hm2 ）
0
10
20
30
40
50
60
70
80
美国
巴西
巴拉圭
巴基斯坦
中国
南非
玻利维亚
印度
阿根廷
加拿大
全世界排名前十位的种植转基因作物的国家种植转基因作物的面积
③在转基因植物方面的成果
1.转基因成果令人叹为观止
转基因植物的推广：
防止基因污染：
基因污染指对原生物种基因库非预期或不受控制的基因流动。外源基因通过转基因作物或转基因动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。基因污染主要是由基因重组引起的。
在转基因研究工作中，科学家会采取很多方法防止基因污染。例如，我国科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。另外，还可以把外源基因转入叶绿体DNA中。
转基因植物的贡献：
① 解决饥饿和贫困问题。
② 在一定程度上可以使农作物摆脱土壤和气候的限制，提高产量。
③ 减少农药的使用，减轻环境污染。
1.转基因成果令人叹为观止
①自然原因：当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。
②社会原因：人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。
争论原因：
实际上，转基因技术及其应用就是伴随着质疑、担忧甚至反对的声音而不断发展的。
2.对转基因食品安全性的辩论
观点 绝不能对转基因食品的安全性问题掉以轻心 不必担心转基因食品的安全性，这些问题在技术上可以解决
论据 反对实质性等同 支持实质性等同
担心滞后效应 多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食品的安全
担心出现新的过敏原 科学家负责的态度，可以防止新过敏原的产生
担心营养成分改变 至今尚未发现一例因使用转基因食品而影响人体健康的实例
担心把动物蛋白基因转入农作物，侵犯了宗教信仰或素食主义的权益 根据举例排除法，没有足够的证据证明转基因食品有问题，就应该判断它没有问题
实质性等同：指转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，就可以认为与天然品种没有差别。
争论原因：
2.对转基因食品安全性的辩论
目前，学术界对转基因食品的安全性仍存在很大的争议，并没有一个确切的定论。就各国政府而言，各国对转基因食品都抱有在一个比较谨慎的态度，但程度却不大一样；有些国家谨慎中就比较开放，比如美国，其转基因大豆的产量已相当可观（具体数量可网络搜索）。就我们中国而言，还是比较保守的，所有市售食品，对于含有的任何转基因成分（包括原料及添加剂等），都必须明确标注。
3.理性看待转基因技术
转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。
1.转基因产品上市要求
（1）清晰地了解转基因技术的原理和操作流程；
（2）应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；
（3）要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论；
（4）坚持正确的社会舆论导向。社会與论导向正确，往往有利于决策者作出正确的决策，从而促进科技技术的发展。
2.多维度、多视角地理性看待
3.理性看待转基因技术
2.我国对转基因技术的方针
(1)研究上要大胆，坚持自主创新；
(2)推广上要慎重，做到确保安全；
(3)管理上要严格，坚持依法监管。
国务院颁布了 农业转基因生物安全管理条例
农业转基因生物安全评价管理办法
农业转基因生物标识管理办法
进出境转基因产品检验检疫管理办法
农业转基因生物进口安全管理办法
农业转基因生物加工审批办法
3.理性看待转基因技术
(1)制定实施相关法律法规。这些法规的制定既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。
(2)成立专门的国家农业转基因生物安全委员会，这是我国农业转基因生物安全管理权威的评价机构，为保障农业转基因生物安全提供重要的技术支撑。
3.理性看待转基因技术
(3)对农业转基因生物的标识管理，规范农业转基因生物的销售行为，引导农业转基因生物的生产和消费，保护消费者的知情权。
一、概念检测
1. 当面对日常生活中与转基因技术有关的话题时，我们需要理性地表明观点和参与讨论。下 列不属于理性看待转基因技术的是 ( )
A. 要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响
B. 只要有证据表明产品有害，就应该禁止转基因技术的应用
C. 要看到经济、文化和伦理道德观念等的差异使人们对转基因技术有不同的看法
D. 要在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题
2. 我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施不包括 ( )
A. 颁布相关的法规 B. 制定相关的技术规程
C. 减少农业转基因技术的研发 D. 成立国家农业转基因生物安全委员会
B
C
二、拓展应用
以下内容摘自网络某论坛。可食用的转基因作物一般具有如下特征：
(1)与传统作物的味道不同，例如，传统的玉米略带甜味，而现在流行的转基因甜玉米的甜度非常高，像加了蜜一样；
(2)与传统作物的色彩不同，如彩椒、紫薯;
(3)凡是害虫喜欢吃的作物都是非转基因的，而没有害虫或很少有害虫吃的作物，绝对是转基因的。
请你辨析上述说法的可靠性。
这里所谓的“传统作物”是指由传统育种方法培育的非转基因作物。传统的育种方法有杂交育种、诱变育种等，从本质上讲，它们与转基因育种并没有区别。杂交育种能够进行种内和近缘物种间基因的转移，诱变则是人为制造突变，为育种提供更多的基因选择，它们的育目性强，因此育种时间长。
转基因育种可以突破种间的生殖隔离，能够在任意物种间进行基因的转移，且操作更准确、成功率更高，也能更好地利用丰富的基因资源。不能用口味、颜色或大小等指标来判断一种作物是否是转基因作物。天然植物本来就多种多样，不同品种杂交就可能出现新的性状。例如，甜玉米、彩椒、紫薯等都是通过杂交育种培育的，培育过程中并没有用到转基因技术。也不能用害虫是否喜欢吃或有没有害虫吃来判断一种作物是否是转基因作物，因为不同转基因作物转入的基因是不同的，如果转入的是抗虫基因，那么目标害虫可能会被杀死；如果转人的并非抗虫基因，那么转基因作物在预防虫害方面就不会有特殊的作用。综上所述，习题中摘选的网络上的说法都不可靠。
演讲完毕 谢谢观看
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