食物的消化
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食物的消化
一、概述
· 学科、年级：四年级科学
· 课题来源和所需课时：《食物的消化》出自苏教版小学《科学》教材四年级上册第四单元《吃的学问》第二课。需要1课时。
· 教学内容：教材通过让孩子们品尝食物，“跟踪”食物，并通过食物在体内的变化来认识消化过程及消化器官。最后通过学习讨论，认识到什么样的饮食习惯好。着眼学生的兴趣点和思维发展的惯性，我对教材作了调整，把用物品模拟食物在消化道里的运动当作作业的形式让孩子们回家探究，还对部分内容做了相应的调整，具体见教学过程。
·这节课的价值以及学习内容的重要性 本单元是小学科学生理教学系统的一个重要环节。因此，在学生了解了食物中主要营养及其来源、科学合理的搭配食物的基础上，本课将引导学生认识人体的主要消化器官，初步了解消化过程，养成良好的饮食习惯，重视对消化器官的保护，同时为后继的学习和全面发展打下了基础。
二、教学目标分析
过程与方法：
1、能根据已有的体验对人体的消化器官做出推测。
2、能用图画和文字记录的方式进行交流。
科学知识：
1、知道并能指认人体的主要消化器官，了解消化过程。
2、知道保护消化器官的保健常识。
情感态度与价值观：
1、关注饮食消化卫生，养成良好的饮食卫生习惯。
2、意识到个人对自己的身体健康负有责任；
3、能与同学共同讨论研究并合作学习；
4、能大胆想象。
三、学习者特征分析
1、学生在日常生活和学习中对消化器官有所了解，但大多是模糊、零碎的，构不成体系。
2、认识人体消化系统的消化过程对学生来说既熟悉又陌生，所以在画食物"旅行图"和指认消化器官的名称或食物"旅行"线路时，学生都比较喜欢，但又是错误与正确产生激烈震荡的时候。
3、本课的学习将帮助学生养成良好的饮食习惯，同时良好的饮食习惯又确保了消化器官的健康。
四、教学策略选择与设计
科学知识不是通过教师传授得到，而是学习者在一定学习环境下，在教师和学生伙伴的帮助下，利用必要的学习资源，通过自己意义建构而获得的。在这个理念的指导下，我对本课时的教法有：
（1）创设情境导入法。本节课上的情境主要是：让学生来品尝小饼干，咬一口小饼干，慢慢地咀嚼，仔细体会它在嘴里发生的变化；然后，再"跟踪"小饼干，推测小饼干在我们人体内是怎样"旅行"的。
（2）利用课堂提问，结合学生亲自动手画图、观看实景录像等方法自主探索是本课中的主要教法。
（3）注重课堂上师生的交往，为学生提供充足的活动、交流时间和空间。
2、学法
（1）大胆猜测，小心求证，亲身体验相结合。学生凭借已有生活经验猜测，借助课件、挂图、亲自摸索体验，从而获得知识体系。
（2）注意合作交流，在科学探究的活动过程中，学生应该以小组为单位，加强与同组学习同伴的交流，通过团结合作来完成活动，从而培养学生的科学协作精神。
我认为在教学中：1、教师的指导思想要着眼于让学生自己更好地去探究；2、学生的探究要在教师的指导下进行，并为教师如何更好的指导提供新的启示。
因此我在本课中的教学思路是：先创设情境，鼓励学生大胆想象，再通过阅读资料了解人体的消化器官的位置和功能，然后通过观看挂图、课件模拟实验了解食物的消化过程和人体是怎样吸收营养的，最后讨论认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性。
五、教学资源与工具设计
教师准备：人体消化器官拼图、X射线拍摄的消化过程视频、ppt课件、课堂学习资料
学生准备：每人一块馒头
六、教学过程
一、导入新课
师：我想给大家猜一个谜语，猜中了可有奖品哦。听仔细了：“上下两队兵，守在大门口，谁要跑进来，必定碎成粉”。（打一人体器官）
生：我认为还是牙齿。
师：你真是聪明，请你上来领奖品。（老师从口袋中摸出一粒牛肉干）奖励你一颗牛肉干，尝一尝味道怎么样？你可以吃慢点，它在你的牙齿的攻击之下已经发生了变化，是吗？
师：同学们，你们知道刚才这位同学吃的牛肉干现在在什么地方了吗？有什么变化吗？
生：在嘴里，它已经变碎了。
生：在口腔里，它被牙齿咬碎或磨碎了。
师：真不错，老师还想请你们猜一猜，想一想，这粒牛肉干还会经过我们人体的哪些器官，在这些器官里它又发生了哪些变化？
生：它会经过我的喉咙，然后到胃里，我想接着会到大肠和小肠，最后再排出体外。
生：牛肉干先在嘴里，之后通过我们的喉咙来到了胃，它会变得很碎很碎。
生：我是这样想的，牛肉干从嘴里演下去之后，经过消化道来到胃里。
（评课：良好的开端是成功的一半。本节课一开始就由一个谜语引入：“上下两队兵，守在大门口，谁要跑进来，必定碎成粉”。（打一人体器官）把学生平时最感兴趣的猜谜用到了课堂上，非常自然。并且还有奖品，使学生的积极性有了很大的提高。当然奖品的设置也有深刻的含义，是很特别的“牛肉干”，让学生马上就尝一尝，她在咀嚼的同时，问了同学们，你们知道刚才这位同学吃的牛肉干现在在什么地方了吗？有什么变化吗？马上很巧妙地引到了本节课所要研究的内容上了。）
二、学生拼图，自己研究解决。
师：这些都是我们的猜想，老师还想请你们玩一玩拼图游戏，知道怎么玩吗？
生：我玩过，就是把图一个一个接起来。
生：就是把缺口的地方连在一起。
生：把很多碎片按照边缘缺口拼接起来。
师：老师也给你们准备了一些人体内的器官图，想让你拼一拼。（老师读一读要求）
拼图要求：
1、选出你认为食物要经过的一些器官。
2、在纸上摆出这些器官的位置。（说说你的理由）
3、用水彩笔在各个器官内画出刚才吃下去的食物的形状。
师：别急，
老师还想请同学们说说在活动的时候，要注意些什么？
生：活动时要注意不能抢东西。
生：还要注意不能吵闹，要保持安静。
生：在小组合作的时候
师：对因为是四人一组，所以我们要把自己的想法先拿出来，在小组里讨论，经小组成员同意之后才可以贴上去，画上去，千万不能抢，看看哪一小组合作地最好，老师等下也会有奖品给他，以致鼓励！
准备好了吗？行，开始。（10分钟）
（教师巡视）
师：第三组完成得最快。第五组也好了。其他小组要加油哦。
师：大家完成的差不多了。下面哪一组愿意上来汇报一下？好，就你们组吧，可以全部上来，也可以选派代表上来说一说。
（2个学生上来，一个把图挂在胸口，另一个解说。）
生：我们小组是这样认为的，牛肉干经过食管，先到达胃，在胃里被进一步磨烂了，还被吸收了许多营养；然后到达小肠，大肠，磨烂的牛肉干会变成“水”一样的流质物体，它们的营养会被继续吸收，最后排出体外。
师：他们小组发表了自己的见解，并说得很清楚，真了不起。还有哪个小组还想说一说自己的看法？
生：我们小组觉得牛肉干经过了胃，还经过了肝，还有胆和姨也参与进来了。所有的拼图中只有肾没有用到。
生：我补充，我知道肾是制造尿液的地方，不是消化食物的。
师：你们真是有自己独到的看法。老师这儿有一幅正确的拼图。先看一看它们的位置是怎样排放的，用到了哪些人体器官，和你拼得再对照一下，把你们不正确的地方改正过来，好吗？
（生看了之后，改正）
（评课：拼图游戏，让学生亲身经历了自己研究的过程。先把我们人体内的各种器官先一个一个分解好，让学生根据自己的理解，在空白的地方拼一拼，不管拼对与拼错，主要是让学生自己感受一下，对平时自己看不到的消化器官，有了一些初步的印象，然后通过看老师正确的食物拼图和老师准备的录像，进一步验证了自己的看法和想法，加深了人体内消化器官的认识。）
师：刚才看到的还是静态图，为了让大家看得更清楚，老师还给大家准备了一段录像，看过之后明确一下，体内食物到底发生了什么神奇的变化？
（奇妙的录像把学生带进了人体的内部世界，他们看得非常认真。）
（评课：录像的展示非常清晰，把我们人体内平时看不到的细节，通过放大，透视，x光片等，让学生看得很明白，食物在人体内是怎样旅行的？同时食物在各个消化器官会发生什么变化都看得一清二楚。各个消化器官的作用也介绍得很详细。把比较难讲解的东西用直观的录像反映出来，解决了教学的难点。）
师：刚才我们一起看到了食物在人体之内的旅行经过。回过来，请同学们说一说食物到底经过我们人体的哪些器官？每个器官如何消化食物？老师准备了科普小资料，这篇小资料可以帮你解决许多的问题，但是老师有要求，第一仔细阅读，把你认为重要的信息旁边做标记，第二个要求小组交流合作，用简单的标题完成表格的记录，第三，看着你的表格说一说食物是怎么消化的，听明白老师要求的举手。 这资料藏在话筒下面的毛巾下面，好开始。
学生阅读资料
师：哪个小组说一说食物是怎么消化的，就请第一名的小组
师：认真的听，如果你有落下的可以悄悄的补上，如果你有补充的可以随时补充。
生：食物先经过口腔，口腔的功能呢个是咀嚼食物，然后通向食道，食道的功能是运输食物，然后食道把食物送到胃里，胃的功能是消化食物吸收一部分养分，然后胃把吸收了一部分养分的食物送到小肠里，小肠的作用是吸收剩下的养分，然后到了大肠，大肠的作用是吸收水分变成粪便再通向肛门，肛门的主要作用是排泄粪便。这样食物的消化就完成了。
师：同学们有补充吗？你补充哪一点呢？你跟他不一样的地方是哪？
生：胃的作用是挤磨成食糜吸收营养。
师：他却了一部分挤磨成食糜。看看你的写上了没有，胃有两个作用，第一个是挤磨食物，第二个是吸收一部分营养，其他还有吗？
生：小肠是吸收营养还有运送营养。
师：也是两个作用，一个是吸收运送营养，一个是把食物变成残渣。小肠这么长，它的主要作用就是用来消化食物，小肠是消化的主要场所，一定不要落了。
师：同学们，我们不到一分钟说完了食物的消化过程，但是消化是一个复杂的过程，就拿胃来说，它要不停的蠕动三到五个小时才能把吃进来的大块食物变成食糜。变成食糜以后，把食糜推向小肠，胃空了我们就又饿了，这时候新的食物补充进来，胃就又开始不停的工作，我们的消化器官都是这样永不停歇的一天一天的工作。可是一些不好的习惯却影响了消化器官的正常工作，看看这些现象你有没有，这些习惯会对消化器官造成怎样的伤害呢？
生：食物先从口腔经过食管到胃，然后到小肠，这时肝、胆、胰也分泌一些消化液，和食物进行充分混合，在小肠被吸收掉营养的食物残渣到达了大肠，吸收掉水分之后，被排出了体外，结束了旅行。
（师同时板书）
师：你说得真是很详细，看来你已经完全懂了。
三、饮食习惯和民间谚语。
师：既然我们人体的营养来自食物，食物有口腔到残渣排出体外经过许多的消化器官，那么我们该养成什么样的饮食习惯呢？
生：要注意卫生，饭前要洗手。
生：要按时就餐。
生：吃东西是要细嚼慢咽，不能暴饮暴食。
生：还要注意食物的搭配。
……（3分钟）
师：说得真好，其实在民间有许多有关饮食方面的谚语，有哪些是你们知道的呢？
生：饭后百步走，活到九十九。
生：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。
生：冬吃萝卜夏吃姜。
师；还有吗？看看书上是怎么说的……
生：饭后一个果，医生不找我。
生：有荤有素，有粗有细。
师：其实在民间有许多这样的关于饮食方面的谚语，老师这里还有几条，如：“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”、“贪吃贪睡，添病减岁”、“三天不吃青，两眼冒金星”。其实老师在网上查到资料，书上介绍的“饭后百步走，活到九十九”说得并不正确。把找到的资料读一读。（我国有句老话：“饭后百步走，活到九十九。”但现代科学分析并非如此。因为餐后食物集中在胃里，这时需要大量的消化液和血液来消化胃中的食物。此时，如适当休息，全身血液便可适量地进入消化器官，使食物充分消化。如果餐后马上散步，血液需运送到全身其他部位，胃肠的血液供应就相应减少，食物就得不到充分消化。再说，胃里的消化液是由吃进食物的条件反射而产生的，胃部饱满，胃液才能分旺盛。如餐后散步，胃部在活动中快速蠕动，把没有经充分消化的食物过早地推入小肠，使食物的营养得不到充分的消化与吸收。）课后希望同学们再去收集一些，并且把它装订成册。（10分钟~12分钟）
（评课：在教学过程中，老师不迷信权威，并不是书上所有的内容都是正确的，敢于质疑，并向学生提出自己的看法。例如：这课的饮食谚语“饭后百步走，活到九十九”经过查阅网上的资料，我告诉学生现代科学分析并非如此。因为餐后食物集中在胃里，这时需要大量的消化液和血液来消化胃中的食物。此时，如适当休息，全身血液便可适量地进入消化器官，使食物充分消化。如果餐后马上散步，血液需运送到全身其他部位，胃肠的血液供应就相应减少，食物就得不到充分消化。再说，胃里的消化液是由吃进食物的条件反射而产生的，胃部饱满，胃液才能分旺盛。如餐后散步，胃部在活动中快速蠕动，把没有经充分消化的食物过早地推入小肠，使食物的营养得不到充分的消化与吸收。）
附：课堂学习资料
大家好，我是一个小馒头。今天我要去你的消化系统里去旅行一番。
刚把我放入口腔里，你的牙齿就开始咀(jǔ)嚼(jué)，我变得碎烂湿润。
接下来我进入你的食道，食道运输着我，将我带到了胃里。
你的胃可不是静止的，它的肌肉可真是发达，它不停地蠕(rú)动，还往我们身上加了一种奇妙的液体，叫做胃液，和胃液在一起，我们碎馒头在胃里面被挤磨成像粥一样物质，叫做食糜（mí），这时胃还要吸收一部分营养。
在胃的蠕动下，我们被推到弯弯曲曲的小肠里，小肠真长啊！小肠也在不停地蠕动，一边运动，一边将我身上的营养吸收到它的毛细血管里，运送到身体的每个部分。被吸收掉营养的我，变成残渣了。
在小肠的蠕动下，我进入了你的大肠，大肠吸收了残渣身里上的水分，我就变成了粪便。
接下来，肛（gāng）门把粪便排到了体外。
就这样，我的营养都被你的消化系统吸收了，我也结束了在你体内的旅行。
同学们，现在了解食物消化的有关知识了吧？和你的小组成员合作，把你们获取的重要信息用简短的文字记录在表格里吧！
记录单
消化器官 主要功能
口腔
食道
胃
小肠
大肠
肛门
开 始
1
食物的消化
一、概述
· 学科、年级：四年级科学
· 课题来源和所需课时：《食物的消化》出自苏教版小学《科学》教材四年级上册第四单元《吃的学问》第二课。需要1课时。
· 教学内容：教材通过让孩子们品尝食物，“跟踪”食物，并通过食物在体内的变化来认识消化过程及消化器官。最后通过学习讨论，认识到什么样的饮食习惯好。着眼学生的兴趣点和思维发展的惯性，我对教材作了调整，把用物品模拟食物在消化道里的运动当作作业的形式让孩子们回家探究，还对部分内容做了相应的调整，具体见教学过程。
·这节课的价值以及学习内容的重要性 本单元是小学科学生理教学系统的一个重要环节。因此，在学生了解了食物中主要营养及其来源、科学合理的搭配食物的基础上，本课将引导学生认识人体的主要消化器官，初步了解消化过程，养成良好的饮食习惯，重视对消化器官的保护，同时为后继的学习和全面发展打下了基础。
二、教学目标分析
过程与方法：
1、能根据已有的体验对人体的消化器官做出推测。
2、能用图画和文字记录的方式进行交流。
科学知识：
1、知道并能指认人体的主要消化器官，了解消化过程。
2、知道保护消化器官的保健常识。
情感态度与价值观：
1、关注饮食消化卫生，养成良好的饮食卫生习惯。
2、意识到个人对自己的身体健康负有责任；
3、能与同学共同讨论研究并合作学习；
4、能大胆想象。
三、学习者特征分析
1、学生在日常生活和学习中对消化器官有所了解，但大多是模糊、零碎的，构不成体系。
2、认识人体消化系统的消化过程对学生来说既熟悉又陌生，所以在画食物"旅行图"和指认消化器官的名称或食物"旅行"线路时，学生都比较喜欢，但又是错误与正确产生激烈震荡的时候。
3、本课的学习将帮助学生养成良好的饮食习惯，同时良好的饮食习惯又确保了消化器官的健康。
四、教学策略选择与设计
科学知识不是通过教师传授得到，而是学习者在一定学习环境下，在教师和学生伙伴的帮助下，利用必要的学习资源，通过自己意义建构而获得的。在这个理念的指导下，我对本课时的教法有：
（1）创设情境导入法。本节课上的情境主要是：让学生来品尝小饼干，咬一口小饼干，慢慢地咀嚼，仔细体会它在嘴里发生的变化；然后，再"跟踪"小饼干，推测小饼干在我们人体内是怎样"旅行"的。
（2）利用课堂提问，结合学生亲自动手画图、观看实景录像等方法自主探索是本课中的主要教法。
（3）注重课堂上师生的交往，为学生提供充足的活动、交流时间和空间。
2、学法
（1）大胆猜测，小心求证，亲身体验相结合。学生凭借已有生活经验猜测，借助课件、挂图、亲自摸索体验，从而获得知识体系。
（2）注意合作交流，在科学探究的活动过程中，学生应该以小组为单位，加强与同组学习同伴的交流，通过团结合作来完成活动，从而培养学生的科学协作精神。
我认为在教学中：1、教师的指导思想要着眼于让学生自己更好地去探究；2、学生的探究要在教师的指导下进行，并为教师如何更好的指导提供新的启示。
因此我在本课中的教学思路是：先创设情境，鼓励学生大胆想象，再通过阅读资料了解人体的消化器官的位置和功能，然后通过观看挂图、课件模拟实验了解食物的消化过程和人体是怎样吸收营养的，最后讨论认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性。
五、教学资源与工具设计
教师准备：人体消化器官拼图、X射线拍摄的消化过程视频、ppt课件、课堂学习资料
学生准备：每人一块馒头
六、教学过程
一、导入新课
师：我想给大家猜一个谜语，猜中了可有奖品哦。听仔细了：“上下两队兵，守在大门口，谁要跑进来，必定碎成粉”。（打一人体器官）
生：我认为还是牙齿。
师：你真是聪明，请你上来领奖品。（老师从口袋中摸出一粒牛肉干）奖励你一颗牛肉干，尝一尝味道怎么样？你可以吃慢点，它在你的牙齿的攻击之下已经发生了变化，是吗？
师：同学们，你们知道刚才这位同学吃的牛肉干现在在什么地方了吗？有什么变化吗？
生：在嘴里，它已经变碎了。
生：在口腔里，它被牙齿咬碎或磨碎了。
师：真不错，老师还想请你们猜一猜，想一想，这粒牛肉干还会经过我们人体的哪些器官，在这些器官里它又发生了哪些变化？
生：它会经过我的喉咙，然后到胃里，我想接着会到大肠和小肠，最后再排出体外。
生：牛肉干先在嘴里，之后通过我们的喉咙来到了胃，它会变得很碎很碎。
生：我是这样想的，牛肉干从嘴里演下去之后，经过消化道来到胃里。
（评课：良好的开端是成功的一半。本节课一开始就由一个谜语引入：“上下两队兵，守在大门口，谁要跑进来，必定碎成粉”。（打一人体器官）把学生平时最感兴趣的猜谜用到了课堂上，非常自然。并且还有奖品，使学生的积极性有了很大的提高。当然奖品的设置也有深刻的含义，是很特别的“牛肉干”，让学生马上就尝一尝，她在咀嚼的同时，问了同学们，你们知道刚才这位同学吃的牛肉干现在在什么地方了吗？有什么变化吗？马上很巧妙地引到了本节课所要研究的内容上了。）
二、学生拼图，自己研究解决。
师：这些都是我们的猜想，老师还想请你们玩一玩拼图游戏，知道怎么玩吗？
生：我玩过，就是把图一个一个接起来。
生：就是把缺口的地方连在一起。
生：把很多碎片按照边缘缺口拼接起来。
师：老师也给你们准备了一些人体内的器官图，想让你拼一拼。（老师读一读要求）
拼图要求：
1、选出你认为食物要经过的一些器官。
2、在纸上摆出这些器官的位置。（说说你的理由）
3、用水彩笔在各个器官内画出刚才吃下去的食物的形状。
师：别急，
老师还想请同学们说说在活动的时候，要注意些什么？
生：活动时要注意不能抢东西。
生：还要注意不能吵闹，要保持安静。
生：在小组合作的时候
师：对因为是四人一组，所以我们要把自己的想法先拿出来，在小组里讨论，经小组成员同意之后才可以贴上去，画上去，千万不能抢，看看哪一小组合作地最好，老师等下也会有奖品给他，以致鼓励！
准备好了吗？行，开始。（10分钟）
（教师巡视）
师：第三组完成得最快。第五组也好了。其他小组要加油哦。
师：大家完成的差不多了。下面哪一组愿意上来汇报一下？好，就你们组吧，可以全部上来，也可以选派代表上来说一说。
（2个学生上来，一个把图挂在胸口，另一个解说。）
生：我们小组是这样认为的，牛肉干经过食管，先到达胃，在胃里被进一步磨烂了，还被吸收了许多营养；然后到达小肠，大肠，磨烂的牛肉干会变成“水”一样的流质物体，它们的营养会被继续吸收，最后排出体外。
师：他们小组发表了自己的见解，并说得很清楚，真了不起。还有哪个小组还想说一说自己的看法？
生：我们小组觉得牛肉干经过了胃，还经过了肝，还有胆和姨也参与进来了。所有的拼图中只有肾没有用到。
生：我补充，我知道肾是制造尿液的地方，不是消化食物的。
师：你们真是有自己独到的看法。老师这儿有一幅正确的拼图。先看一看它们的位置是怎样排放的，用到了哪些人体器官，和你拼得再对照一下，把你们不正确的地方改正过来，好吗？
（生看了之后，改正）
（评课：拼图游戏，让学生亲身经历了自己研究的过程。先把我们人体内的各种器官先一个一个分解好，让学生根据自己的理解，在空白的地方拼一拼，不管拼对与拼错，主要是让学生自己感受一下，对平时自己看不到的消化器官，有了一些初步的印象，然后通过看老师正确的食物拼图和老师准备的录像，进一步验证了自己的看法和想法，加深了人体内消化器官的认识。）
师：刚才看到的还是静态图，为了让大家看得更清楚，老师还给大家准备了一段录像，看过之后明确一下，体内食物到底发生了什么神奇的变化？
（奇妙的录像把学生带进了人体的内部世界，他们看得非常认真。）
（评课：录像的展示非常清晰，把我们人体内平时看不到的细节，通过放大，透视，x光片等，让学生看得很明白，食物在人体内是怎样旅行的？同时食物在各个消化器官会发生什么变化都看得一清二楚。各个消化器官的作用也介绍得很详细。把比较难讲解的东西用直观的录像反映出来，解决了教学的难点。）
师：刚才我们一起看到了食物在人体之内的旅行经过。回过来，请同学们说一说食物到底经过我们人体的哪些器官？每个器官如何消化食物？老师准备了科普小资料，这篇小资料可以帮你解决许多的问题，但是老师有要求，第一仔细阅读，把你认为重要的信息旁边做标记，第二个要求小组交流合作，用简单的标题完成表格的记录，第三，看着你的表格说一说食物是怎么消化的，听明白老师要求的举手。 这资料藏在话筒下面的毛巾下面，好开始。
学生阅读资料
师：哪个小组说一说食物是怎么消化的，就请第一名的小组
师：认真的听，如果你有落下的可以悄悄的补上，如果你有补充的可以随时补充。
生：食物先经过口腔，口腔的功能呢个是咀嚼食物，然后通向食道，食道的功能是运输食物，然后食道把食物送到胃里，胃的功能是消化食物吸收一部分养分，然后胃把吸收了一部分养分的食物送到小肠里，小肠的作用是吸收剩下的养分，然后到了大肠，大肠的作用是吸收水分变成粪便再通向肛门，肛门的主要作用是排泄粪便。这样食物的消化就完成了。
师：同学们有补充吗？你补充哪一点呢？你跟他不一样的地方是哪？
生：胃的作用是挤磨成食糜吸收营养。
师：他却了一部分挤磨成食糜。看看你的写上了没有，胃有两个作用，第一个是挤磨食物，第二个是吸收一部分营养，其他还有吗？
生：小肠是吸收营养还有运送营养。
师：也是两个作用，一个是吸收运送营养，一个是把食物变成残渣。小肠这么长，它的主要作用就是用来消化食物，小肠是消化的主要场所，一定不要落了。
师：同学们，我们不到一分钟说完了食物的消化过程，但是消化是一个复杂的过程，就拿胃来说，它要不停的蠕动三到五个小时才能把吃进来的大块食物变成食糜。变成食糜以后，把食糜推向小肠，胃空了我们就又饿了，这时候新的食物补充进来，胃就又开始不停的工作，我们的消化器官都是这样永不停歇的一天一天的工作。可是一些不好的习惯却影响了消化器官的正常工作，看看这些现象你有没有，这些习惯会对消化器官造成怎样的伤害呢？
生：食物先从口腔经过食管到胃，然后到小肠，这时肝、胆、胰也分泌一些消化液，和食物进行充分混合，在小肠被吸收掉营养的食物残渣到达了大肠，吸收掉水分之后，被排出了体外，结束了旅行。
（师同时板书）
师：你说得真是很详细，看来你已经完全懂了。
三、饮食习惯和民间谚语。
师：既然我们人体的营养来自食物，食物有口腔到残渣排出体外经过许多的消化器官，那么我们该养成什么样的饮食习惯呢？
生：要注意卫生，饭前要洗手。
生：要按时就餐。
生：吃东西是要细嚼慢咽，不能暴饮暴食。
生：还要注意食物的搭配。
……（3分钟）
师：说得真好，其实在民间有许多有关饮食方面的谚语，有哪些是你们知道的呢？
生：饭后百步走，活到九十九。
生：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。
生：冬吃萝卜夏吃姜。
师；还有吗？看看书上是怎么说的……
生：饭后一个果，医生不找我。
生：有荤有素，有粗有细。
师：其实在民间有许多这样的关于饮食方面的谚语，老师这里还有几条，如：“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”、“贪吃贪睡，添病减岁”、“三天不吃青，两眼冒金星”。其实老师在网上查到资料，书上介绍的“饭后百步走，活到九十九”说得并不正确。把找到的资料读一读。（我国有句老话：“饭后百步走，活到九十九。”但现代科学分析并非如此。因为餐后食物集中在胃里，这时需要大量的消化液和血液来消化胃中的食物。此时，如适当休息，全身血液便可适量地进入消化器官，使食物充分消化。如果餐后马上散步，血液需运送到全身其他部位，胃肠的血液供应就相应减少，食物就得不到充分消化。再说，胃里的消化液是由吃进食物的条件反射而产生的，胃部饱满，胃液才能分旺盛。如餐后散步，胃部在活动中快速蠕动，把没有经充分消化的食物过早地推入小肠，使食物的营养得不到充分的消化与吸收。）课后希望同学们再去收集一些，并且把它装订成册。（10分钟~12分钟）
（评课：在教学过程中，老师不迷信权威，并不是书上所有的内容都是正确的，敢于质疑，并向学生提出自己的看法。例如：这课的饮食谚语“饭后百步走，活到九十九”经过查阅网上的资料，我告诉学生现代科学分析并非如此。因为餐后食物集中在胃里，这时需要大量的消化液和血液来消化胃中的食物。此时，如适当休息，全身血液便可适量地进入消化器官，使食物充分消化。如果餐后马上散步，血液需运送到全身其他部位，胃肠的血液供应就相应减少，食物就得不到充分消化。再说，胃里的消化液是由吃进食物的条件反射而产生的，胃部饱满，胃液才能分旺盛。如餐后散步，胃部在活动中快速蠕动，把没有经充分消化的食物过早地推入小肠，使食物的营养得不到充分的消化与吸收。）
附：课堂学习资料
大家好，我是一个小馒头。今天我要去你的消化系统里去旅行一番。
刚把我放入口腔里，你的牙齿就开始咀(jǔ)嚼(jué)，我变得碎烂湿润。
接下来我进入你的食道，食道运输着我，将我带到了胃里。
你的胃可不是静止的，它的肌肉可真是发达，它不停地蠕(rú)动，还往我们身上加了一种奇妙的液体，叫做胃液，和胃液在一起，我们碎馒头在胃里面被挤磨成像粥一样物质，叫做食糜（mí），这时胃还要吸收一部分营养。
在胃的蠕动下，我们被推到弯弯曲曲的小肠里，小肠真长啊！小肠也在不停地蠕动，一边运动，一边将我身上的营养吸收到它的毛细血管里，运送到身体的每个部分。被吸收掉营养的我，变成残渣了。
在小肠的蠕动下，我进入了你的大肠，大肠吸收了残渣身里上的水分，我就变成了粪便。
接下来，肛（gāng）门把粪便排到了体外。
就这样，我的营养都被你的消化系统吸收了，我也结束了在你体内的旅行。
同学们，现在了解食物消化的有关知识了吧？和你的小组成员合作，把你们获取的重要信息用简短的文字记录在表格里吧！
记录单
消化器官 主要功能
口腔
食道
胃
小肠
大肠
肛门
开 始
1