热的传递
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文档简介
《热的传递》教学案例
教学目标：
1．能正确的使用酒精灯。
2．能够做固体热传导的实验。能够做液体热传导的实验。
3．知道热能从一个物体传到另一个物体，热总是从高温部分传到低温部分。
4．认识固体热传导和液体热对流、辐射都是热传递的一种方式。
5．能够预测温度的变化，能初步设计实验验证自己的想法，发挥想象力，大胆猜想。
6．体会用数据进行论证的重要性。
7．要有敢于大胆想象的精神，并且意识到用实践来证明自己的猜想。
8．与同伴交流分享自己的发现。
教学准备：
演示——试管夹、涂蜡的不锈钢片、酒精灯、试管、温度计；茶叶、木屑、颜料等。
分组——试管夹、涂蜡的不锈钢片、酒精灯、试管、温度计、三脚架、石棉网、烧杯、水槽。
四．教学过程：
（一）、操作导入：
师：家里来客人时，我们常常要给客人沏茶。根据经验，茶杯中倒入热水后，杯子会有什么变化？今天老师也来沏一杯茶，沏茶前，先请一个同学们用手摸一摸杯壁，倒入热水后，再摸杯壁，看到底有什么变化？（学生汇报）你感觉到了杯子很热，这是怎么回事呢？（学生汇报）对，这就是热的传递。那么热是怎么传递的呢？它在不同的物质当中传递的方式是不同的。今天我们就一起来研究热在固体、液体、气体中是如何传递的。
（二）、学习正确使用酒精灯，进行安全教育
师：在研究热传递的有关知识中，我们要用到一种重要仪器—酒精灯，酒精灯如果使用不当回引起危险。因此，我们先来学习正确使用酒精灯的方法。
大屏幕出示酒精灯的使用注意事项，教师边讲解边演示。
学生分组练习使用酒精灯，教师巡视指导。
在实验时还要注意什么呢？
课件出示：温馨提示：
（1）使用酒精灯要规范操作，用完后坚决不能用嘴吹灭。
（2）给物体加热时，注意加热的时间不要过长，观察到现象后就可以结束加热，加热时物体不要来回晃动，要固定到一点加热，以免发生危险。
（3）物体加热完毕后，温度较高，千万不要用手直接去摸，以免烫伤。
（4）小组分工合作，认真操作，仔细观察，及时填写好记录单。
(三)、研究固体的传热方式：
1、教师出示一张涂了蜡的不锈钢片，提问：这是一张涂了蜡的不锈钢片，你们想不想把上面的蜡烛油提取出来？（想）试试看！（要求：只能加热一处，加热时仔细观察不锈钢片上的蜡是怎么融化的。）
学生实验（注意安全，用酒精灯加热）
师：你发现了什么？
学生谈自己在实验中所看到的蜡的融化。
师：把你的发现记录在活动记录上。
总结：由此可以看出热在固体金属里是从温度高的部分向四周温度低的部分传递。
(动手操作能调动学生的有意注意，激发学生探究的兴趣，学生也很容易做成功。热在固体中的传递学生有生活经验，很容易理解，所以此处用提取蜡烛油这种看似游戏的探究活动让学生在原有知识的基础上进一步理解热在固体中的传递。)
2、师：怎样才能使我们方便的看到热在不锈钢片中是怎样传的？
学生讨论实验方法，确定实验方案
教师提示：放在不同的地方烤，如不锈钢片边上、角上、中央，可能会出现什么不一样的情况,引发学生深层次地思考。
3、实验：
学生试从不同的角度烤不锈钢片。同时注意观察记录，用箭头表示蜡熔化的方向。
4、交流发现：
（1）学生从不同方面汇报蜡熔化的情况。
（2）比较从不同角度进行的实验。
学生发现：无论是在不锈钢片的一角、一边烤，还是在铝片的中间烤，都是在加热点开始熔化，这时这个地方的温度最高，然后热延着物体（铝片）由温度高的地方向温度低的方向传。
(四)、研究水的传热方式
（一）演示实验
活动过程：
1、师：热在固体中能从温度高的部分向温度低的部分传递，那在液体水中是不是也是这样的呢？
加热试管上部的水，直至沸腾。（注意安全）
师：试管上部的水怎么了？
生：被烧开了
师：被烧开的水温度能达到100℃，那试管下部的水是多少摄氏度呢？先猜猜看。
2、学生猜测
师：究竟是多少摄氏度呢？我们来测测看。
教师点名叫一位学生来测量，并读出结果。（学生惊讶）
师：此时此刻你有什么想说的或者想问的？
学生谈自己的想法，并说出自己想提的问题
3、实验验证：
注意点：
（1）可以加热时测量，也可以离开酒精灯的火焰再去测量。
（2）测量时，温度计的正确使用方法：不要碰到烧瓶的底或壁。
4、交流发现，提出问题。
(在学生已有的认知中，会认为热在水里也是从温度高的地方向温度低的地方传递，这里安排这样一个实验让学生对自己已有的模糊的生活经验产生质疑，从而让学生产生一种要研究热在水中怎样传递的心理需求，激发了学生的求知欲，也渗透了对学生科学精神的培养。
这到底是怎么一回事呢？试管上面的水热，而下面的水为什么不热呢？热不是由物体的高温传向低温的吗？究竟水是怎样变热的呢？这是学生出自内心深处的问题，是学生通过观察自发提出的问题。)
（二）研究一杯水的变热过程
上面的实验，我们是给烧瓶的顶部加热，而日常生活中我们则是给水的低部加热，根据一生活经验和刚才的现象让学生进行猜想，并设计实验去研究水到底是怎样变热的。
1、猜想：水可能是怎样传热的？
2、提出问题：你能想办法看到水变热的过程呢？
学生可能想到：给水加上一些颜色（用高锰酸钾）
在水里加入其他物体：木屑、茶叶
（在课前准备好这些材料，由于课堂活动的不可预测性，学生提出的一些新的材料可以让他们想办法找其它材料代替。）
3、选择材料：验证自己的想法。
师：你认为做这个实验时需要注意些什么？
（1）加热时不要用手去接触三脚架和烧杯。
（2）观察过后，不要立即取下烧杯，应先熄灭酒精灯，待其冷却后再取下杯子。
教室前面的空桌上放有三脚架、石棉网、烧杯，学生取材料研究。
在研究过程中，学生经历以下活动：
（1）往水里加颜料或其它固体小颗粒。
（2）给水加热。
（3）观察记录。
学生可能发现，水并不是静止不动的，可以通过水中的固体颗粒看见水的运动。水也不只是从下往上流动，还看见水从上往下流动，如此形成水的相对流动。
4．交流讨论：
能说说你们所观察到和记录下来的现象吗？有什么有趣的发现没有？
思考：水中的物体自己会动吗？那可能是谁在动？
5．小结：冷水是通过“对流”变热的。
（可以不提示概念，用学生的语言表述。）
(以往从我们的教学中可以发现，学生都是在等问题研究，老师把问题提出来之后，学生又在等解决问题的方法，对教师存在着依赖。而科学课程的改革就是要改变学生的这种被动学习的方式，让学生根据自身需要提出想研究的问题，然后再由他们根据自己的能力提出一些切合可行的解决方法。教师只是学生学习活动的组织者、参与者、促进者，学生能想到的教师绝不告诉，学生能做到的教师绝不包办。)
（五）、认识热辐射
师：通过实验，我们已经知道了热传递的两种方式——传导、对流。其实，热还有一种传递方式。同学们想知道吗？
生：想。
师：那好，我们就来看一个图片（播放幻灯片：辐射图片）在夏天的烈日下，为什么很多物体摸上去很烫呢？
生：因为有太阳的照射
师：出示图片，这是一堆篝火，在它周围的人会感到……像这种由太阳、篝火等物体直接照射，使其它物体也变热，这种传热的方式叫做辐射，（板书：辐射）它可以不靠空气、水或其他物体也能传递热，
(六)、巩固拓展
师：通过本课的实验研究，你都有哪些收获？
生：我知道了热会沿着物体从温度高的地方传到温度低的地方。
生：我知道当我们遇到问题时，不仅要去猜，还要用实验去验证。
师：学完这课，你还有什么问题要研究？
生：液体又是怎样传热的？
生：气体是不是也能和固体一样传热？
生：我想回家做一个不烫手的保温杯。
（……）
（意图：如果说课堂上给学生提供了探究创新的机会，那课外是学生研究探究的更为广阔的天地，保持探究的兴趣和热情，让探究的兴趣不仅未止，而且更积极、更深入，效果让你意想不到。）
教学目标：
1．能正确的使用酒精灯。
2．能够做固体热传导的实验。能够做液体热传导的实验。
3．知道热能从一个物体传到另一个物体，热总是从高温部分传到低温部分。
4．认识固体热传导和液体热对流、辐射都是热传递的一种方式。
5．能够预测温度的变化，能初步设计实验验证自己的想法，发挥想象力，大胆猜想。
6．体会用数据进行论证的重要性。
7．要有敢于大胆想象的精神，并且意识到用实践来证明自己的猜想。
8．与同伴交流分享自己的发现。
教学准备：
演示——试管夹、涂蜡的不锈钢片、酒精灯、试管、温度计；茶叶、木屑、颜料等。
分组——试管夹、涂蜡的不锈钢片、酒精灯、试管、温度计、三脚架、石棉网、烧杯、水槽。
四．教学过程：
（一）、操作导入：
师：家里来客人时，我们常常要给客人沏茶。根据经验，茶杯中倒入热水后，杯子会有什么变化？今天老师也来沏一杯茶，沏茶前，先请一个同学们用手摸一摸杯壁，倒入热水后，再摸杯壁，看到底有什么变化？（学生汇报）你感觉到了杯子很热，这是怎么回事呢？（学生汇报）对，这就是热的传递。那么热是怎么传递的呢？它在不同的物质当中传递的方式是不同的。今天我们就一起来研究热在固体、液体、气体中是如何传递的。
（二）、学习正确使用酒精灯，进行安全教育
师：在研究热传递的有关知识中，我们要用到一种重要仪器—酒精灯，酒精灯如果使用不当回引起危险。因此，我们先来学习正确使用酒精灯的方法。
大屏幕出示酒精灯的使用注意事项，教师边讲解边演示。
学生分组练习使用酒精灯，教师巡视指导。
在实验时还要注意什么呢？
课件出示：温馨提示：
（1）使用酒精灯要规范操作，用完后坚决不能用嘴吹灭。
（2）给物体加热时，注意加热的时间不要过长，观察到现象后就可以结束加热，加热时物体不要来回晃动，要固定到一点加热，以免发生危险。
（3）物体加热完毕后，温度较高，千万不要用手直接去摸，以免烫伤。
（4）小组分工合作，认真操作，仔细观察，及时填写好记录单。
(三)、研究固体的传热方式：
1、教师出示一张涂了蜡的不锈钢片，提问：这是一张涂了蜡的不锈钢片，你们想不想把上面的蜡烛油提取出来？（想）试试看！（要求：只能加热一处，加热时仔细观察不锈钢片上的蜡是怎么融化的。）
学生实验（注意安全，用酒精灯加热）
师：你发现了什么？
学生谈自己在实验中所看到的蜡的融化。
师：把你的发现记录在活动记录上。
总结：由此可以看出热在固体金属里是从温度高的部分向四周温度低的部分传递。
(动手操作能调动学生的有意注意，激发学生探究的兴趣，学生也很容易做成功。热在固体中的传递学生有生活经验，很容易理解，所以此处用提取蜡烛油这种看似游戏的探究活动让学生在原有知识的基础上进一步理解热在固体中的传递。)
2、师：怎样才能使我们方便的看到热在不锈钢片中是怎样传的？
学生讨论实验方法，确定实验方案
教师提示：放在不同的地方烤，如不锈钢片边上、角上、中央，可能会出现什么不一样的情况,引发学生深层次地思考。
3、实验：
学生试从不同的角度烤不锈钢片。同时注意观察记录，用箭头表示蜡熔化的方向。
4、交流发现：
（1）学生从不同方面汇报蜡熔化的情况。
（2）比较从不同角度进行的实验。
学生发现：无论是在不锈钢片的一角、一边烤，还是在铝片的中间烤，都是在加热点开始熔化，这时这个地方的温度最高，然后热延着物体（铝片）由温度高的地方向温度低的方向传。
(四)、研究水的传热方式
（一）演示实验
活动过程：
1、师：热在固体中能从温度高的部分向温度低的部分传递，那在液体水中是不是也是这样的呢？
加热试管上部的水，直至沸腾。（注意安全）
师：试管上部的水怎么了？
生：被烧开了
师：被烧开的水温度能达到100℃，那试管下部的水是多少摄氏度呢？先猜猜看。
2、学生猜测
师：究竟是多少摄氏度呢？我们来测测看。
教师点名叫一位学生来测量，并读出结果。（学生惊讶）
师：此时此刻你有什么想说的或者想问的？
学生谈自己的想法，并说出自己想提的问题
3、实验验证：
注意点：
（1）可以加热时测量，也可以离开酒精灯的火焰再去测量。
（2）测量时，温度计的正确使用方法：不要碰到烧瓶的底或壁。
4、交流发现，提出问题。
(在学生已有的认知中，会认为热在水里也是从温度高的地方向温度低的地方传递，这里安排这样一个实验让学生对自己已有的模糊的生活经验产生质疑，从而让学生产生一种要研究热在水中怎样传递的心理需求，激发了学生的求知欲，也渗透了对学生科学精神的培养。
这到底是怎么一回事呢？试管上面的水热，而下面的水为什么不热呢？热不是由物体的高温传向低温的吗？究竟水是怎样变热的呢？这是学生出自内心深处的问题，是学生通过观察自发提出的问题。)
（二）研究一杯水的变热过程
上面的实验，我们是给烧瓶的顶部加热，而日常生活中我们则是给水的低部加热，根据一生活经验和刚才的现象让学生进行猜想，并设计实验去研究水到底是怎样变热的。
1、猜想：水可能是怎样传热的？
2、提出问题：你能想办法看到水变热的过程呢？
学生可能想到：给水加上一些颜色（用高锰酸钾）
在水里加入其他物体：木屑、茶叶
（在课前准备好这些材料，由于课堂活动的不可预测性，学生提出的一些新的材料可以让他们想办法找其它材料代替。）
3、选择材料：验证自己的想法。
师：你认为做这个实验时需要注意些什么？
（1）加热时不要用手去接触三脚架和烧杯。
（2）观察过后，不要立即取下烧杯，应先熄灭酒精灯，待其冷却后再取下杯子。
教室前面的空桌上放有三脚架、石棉网、烧杯，学生取材料研究。
在研究过程中，学生经历以下活动：
（1）往水里加颜料或其它固体小颗粒。
（2）给水加热。
（3）观察记录。
学生可能发现，水并不是静止不动的，可以通过水中的固体颗粒看见水的运动。水也不只是从下往上流动，还看见水从上往下流动，如此形成水的相对流动。
4．交流讨论：
能说说你们所观察到和记录下来的现象吗？有什么有趣的发现没有？
思考：水中的物体自己会动吗？那可能是谁在动？
5．小结：冷水是通过“对流”变热的。
（可以不提示概念，用学生的语言表述。）
(以往从我们的教学中可以发现，学生都是在等问题研究，老师把问题提出来之后，学生又在等解决问题的方法，对教师存在着依赖。而科学课程的改革就是要改变学生的这种被动学习的方式，让学生根据自身需要提出想研究的问题，然后再由他们根据自己的能力提出一些切合可行的解决方法。教师只是学生学习活动的组织者、参与者、促进者，学生能想到的教师绝不告诉，学生能做到的教师绝不包办。)
（五）、认识热辐射
师：通过实验，我们已经知道了热传递的两种方式——传导、对流。其实，热还有一种传递方式。同学们想知道吗？
生：想。
师：那好，我们就来看一个图片（播放幻灯片：辐射图片）在夏天的烈日下，为什么很多物体摸上去很烫呢？
生：因为有太阳的照射
师：出示图片，这是一堆篝火，在它周围的人会感到……像这种由太阳、篝火等物体直接照射，使其它物体也变热，这种传热的方式叫做辐射，（板书：辐射）它可以不靠空气、水或其他物体也能传递热，
(六)、巩固拓展
师：通过本课的实验研究，你都有哪些收获？
生：我知道了热会沿着物体从温度高的地方传到温度低的地方。
生：我知道当我们遇到问题时，不仅要去猜，还要用实验去验证。
师：学完这课，你还有什么问题要研究？
生：液体又是怎样传热的？
生：气体是不是也能和固体一样传热？
生：我想回家做一个不烫手的保温杯。
（……）
（意图：如果说课堂上给学生提供了探究创新的机会，那课外是学生研究探究的更为广阔的天地，保持探究的兴趣和热情，让探究的兴趣不仅未止，而且更积极、更深入，效果让你意想不到。）