生物技术实践（课件）

课件53张PPT。《选修1 生物技术实践》教学案例剖析及体会培养学生设计实验、动手操作、收集证据等
科学探究的能力，增进学生对生物技术应用
的了解。 本模块适于继续学习理工类专业或对实验操
　作感兴趣的学生学习。 教材内容： 微生物的利用、酶的应用、生物　　
　技术在食品加工中的应用、浅尝现代生物技　　
　术。
　四个部分之间相对独立，没有严格的顺序关　
　系。每个部分下设3-4个实验，大体上也相对
　独立，以利于师生选择性完成本模块的学习。
实验内容实验目的 →知识背景、原理
设备及用品 →理清思路制定方案
材料
步骤 →具体实施
小资料 →补充知识
思考与练习 →实验分析
建议活动→实验的拓展 始业教育实验室守则：安全；安全使用生物；其他注意事项。
不携带食物和饮料进实验室
建议携带相机等器材辅助记录实验
加酶洗衣粉的使用条件和效果 加酶洗衣粉
　奥妙加酶洗衣粉（注明加酶，但未注明加了哪种酶）
无酶洗衣粉
雕牌洗衣粉（未注明加酶，但在洗衣粉的使用注意上有“不适合洗涤毛、丝织品”）
　
　哪里去买无酶洗衣粉？买不到自己处理一下？（汰渍洗衣粉）实验材料：鸡血纱布
（缺点：样品的均一度低）实验10:泡菜的腌制与亚硝酸的测定盐、糖、酒这些配料教材上没有规定用量
盐我们规定了最少用量
糖、酒让学生自己确定用量并记录清楚
最后在测亚硝酸盐的时候看差异
实验最后没有完成
　１、显色剂“Ｎ-1-萘基乙二胺”“对氨基苯磺酸”
　２、比色计实验4果汁中果胶和果胶酶移液器使用注意事项刻度线问题
退枪头结构问题
1、2档手感不佳，特别是在低移液量的情况下
实验6 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用检测教师批量制固定化酶
一快一慢一注意
快：洗涤未固定的酶
慢：淀粉溶液经过固定酶的过程
注意：洗涤后的蒸馏水放尽后才可加入淀
粉溶液实验1大肠杆菌的培养和分离1、培养基的配制
（倒平板和斜面）
2、无菌操作技术训练；
菌株的分离和培养；
摇床、超净工作台的使用；
3、培养结果的观察，菌株类型的辨识实验８果酒及果醋的制作谢谢！