第2单元第3章第3节《真菌》课件(共25张PPT)

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第2单元 · 多彩的生物世界
真菌
图中的蘑菇有根、茎、叶吗？他们的生长是否需要光？为什么说他们是真菌而不是植物？
一、真菌的形态结构
单细胞
真菌
多细胞
酵母菌
霉菌
大型真菌
复习显微镜使用
1.取镜
2.对光
3.观察
安放
右手握 左手托
和
安
镜
物
目
镜
实验：显微镜观察酵母菌和霉菌
1.取镜
3.对光
2.安放
三转
一转 转换器
二转 遮光器
三转 反光镜
4.观察
显微镜观察酵母菌和霉菌
目的要求：认识酵母菌、霉菌的形态结构
材料用具：酵母菌培养液、培养好的青霉、吸管、镊子、显微镜、解剖针、盖玻片、放大镜、稀释的碘液、吸水纸
方法步骤：
（1）观察酵母菌
实验：
酵母菌的结构
酵母菌的出芽生殖过程
（2）观察青霉
通过观察实验可以知道：酵母菌的细胞有细胞核，霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核。真菌和动植物都属于真核生物。
营养菌丝
孢子
霉菌的结构
蘑菇
让我们一起看一下蘑菇的结构
菌盖
菌褶
菌柄
菌丝
子实体
孢子
蘑菇的结构
在什么地方什么时候容易采到蘑菇？
夏秋季节的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。
各种各样的真菌
毒蝇鹅膏菌
我国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至毒死老鼠及其它有害动物。
此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。
白毒鹅膏菌
毒蘑菇色泽鲜艳，外形美观，具有麻、辣、酸、苦的味道。有的毒蘑菇能使银器变黑，不容易生蛆长虫。有的毒蘑菇有乳汁，子实体（地面以上的部分）受伤后伤面变色。这些经验有其可取之处，但也不是任何一种毒蘑菇都具有这样的特征。
毒蘑菇的鉴别
二、真菌的生命活动
孢子生殖
出芽生殖:酵母菌在营养丰富、温度和湿度等条件适宜的情况下，能进行出芽生殖。即在酵母菌细胞上长出了一个或几个小的酵母菌细胞。好像母细胞上生出的芽，它和植物的茎上生出的芽不同，我们叫它“芽体”。
蘑菇的繁殖——孢子生殖
同学们仔细观察图中四种生物细胞结构，细菌与其它最主要的区别是什么？
形态 结构 生命活动 与人类关系
病毒
细菌
真菌
极小。球状、杆状、蝌蚪状
较小。球状、杆状、螺旋状
单细胞、多细胞
蛋白质外壳和内部遗传物质
无成形细胞核。有的有鞭毛、荚膜
有成形细胞核。
寄生生活、自我复制
寄生、腐生生活、分裂生殖
寄生、腐生生活、大多孢子生殖
多数有害，少数有益。
大多数有益，少数有害。
大多数有益，少数有害。
三、真菌与人类的关系
1.酿造业离不开真菌 2.有的真菌可以产生抗生素3.防治农林害虫4.食用、药用。
有益方面：
有害方面：
1.有些真菌能使食品、纺织品发霉变质；2.有些真菌能使人患病中毒。
真 菌
真菌种类
大型真菌：蘑菇
多细胞真菌：霉菌
单细胞真菌：酵母菌
青霉：青绿色，直立菌丝顶端的孢子呈扫帚状。
曲霉：
真菌的营养方式：异养
真菌的繁殖方式：孢子繁殖 出芽生殖（酵母菌）
呈黄色、褐色、黑色、绿色，直立菌丝顶 端 的孢子呈放射状。
都是多细胞的真菌，菌体是由菌丝组成的，孢子生殖
鉴别毒蘑菇：
根据颜色、味道、伤面是否变色、有无乳汁等
1、区分青霉和曲霉的最可靠的方法是观察其（ ）
A营养方式 B孢子的颜色 C菌丝的形态 D孢子着生的结构
2、真菌的生殖方式是（ ）
A出芽生殖 B孢子生殖 C分裂生殖 D营养生殖
3、下列生物中，是单细胞真菌的是（ ）
A细菌 B酵母菌 C青霉 D曲霉
4、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？（ ）
A由空气中的孢子萌发而来 B由受潮的粮食自然产生的
C由受潮的皮鞋和衣服自然产生 D由潮湿的环境自然产生的
D
B
B
A
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