生物人教版2019选择性必修3 4.1 转基因产品的安全性（共19张ppt）
文档属性
| 名称 | 生物人教版2019选择性必修3 4.1 转基因产品的安全性（共19张ppt） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 4.2MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-07-09 09:32:34 | ||
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文档简介
(共19张PPT)
生物技术的安全性与伦理问题
转基因产品的安全性
关注生殖性克隆人
禁止生物武器
第1节：转基因产品的安全性
从社会中来
2016年，中央一号文件 中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化 实现全面小康目标的若干意见 提出：加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上慎重推广。同年8月，国务院印发的 “十三五”国家科技创新规划 指出：“十三五”期间要持续攻克转基因核心关键技术，其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系，确保转基因产品安全。
目前，我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来，关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。
那么，转基因产品真的存在安全性问题吗？我们应该如何看待它呢？
经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。
转基因成果令人叹为观止
转基因微生物
选用微生物进行基因改造的优点：
①微生物具有生理结构和遗传物质简单；②生长繁殖快；③对环境因素敏感；④容易进行遗传物质操作等
实例：
① 用来减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期。② 构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸。
③ 用工程菌生产药物已经几乎涉及各种类型疾病的治疗。
转基因动物
（1）将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培
育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。
（2）将某些抗病毒的基因转入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物
新品种。
（3）建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展
过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据，如转
基因小鼠Ⅰ型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血压模型。
绿色荧光转基因猪
转基因植物
科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。
实例：
转基因耐储藏番茄
转基因技术
抑制乙烯形成酶的活性
乙烯生成量降低
延长了番茄的储藏期
普通番茄(左)和转基因耐储藏番茄(右)
转基因作物种植面积/（ ×106hm2 ）
0
10
20
30
40
50
60
70
80
美国
巴西
巴拉圭
巴基斯坦
中国
南非
玻利维亚
印度
阿根廷
加拿大
全世界排名前十位的种植转基因作物的国家种植转基因作物的面积
种植现状：
基因污染
基因污染指对原生物种基因库非预期或不受控制的基因流动。外源基因通过转基因作物或转基因动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。基因污染主要是由基因重组引起的。
例如，我国科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。另外，还可以把外源基因转入叶绿体DNA中。
防止基因污染
硕果累累的转基因成果在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因生物的安全性问题。
实际上，转基因技术及其应用就是伴随着质疑、担忧甚至反对的声音而不断发展的。
对转基因产品安全性的争论
转基因产品安全吗？使用后会不会对人体健康造成伤害？通过转基因技术培育的新品种，会不会造成外来物种入侵？
争论的原因
①当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。
②人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。因此对于转基因技术就会产生不同的见解。
观 点 绝不能对转基因食品的安全性问题掉以轻心 不必担心转基因食品的安全性，这些问题在技术上可以解决
论 据 ①反对实质性等同 ①支持实质性等同
②担心滞后效应 ②多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食品的安全
③担心出现新的过敏原 ③科学家负责的态度，可以防止新过敏原的产生
④担心营养成分改变 ④至今尚未发现一例因使用转基因食品而影响人体健康的实例
⑤担心把动物蛋白基因转入农作物，侵犯了宗教信仰或素食主义的权益 ⑤根据举例排除法，没有足够的证据证明转基因食品有问题，就应该判断它没有问题
对转基因产品安全性争论的两种观点及其论据的比较
指转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，就可以认为与天然品种没有差别。
转基因植物的DNA经过重组后，有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质；转基因农作物所表达的某些蛋白质，可能会潜移默化地影响人的免疫系统，从而对人体健康造成隐性的伤害，在过了若干年或一两代之后，问题才显现出来。
实质性等同：
滞后效应：
理性看待转基因技术
转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。
理性看待转基因技术不是人云亦云，更不是诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要以完备的相关科学知识为基础，既清晰地了解转基因技术的原理和操作规程；要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。
社会舆论导向正确了，往往有利于决策者作出正确的决策，从而促进科学技术的发展；相反，舆论导向不正确将可能阻碍科学技术的发展。
我国对转基因技术的方针是一贯的、明确的，就是研究上要大胆，坚持自主创新；推广上要慎重，做到确保安全；管理上要严格坚持依法监管。
国务院颁布了 农业转基因生物安全管理条例 国家有关部门实施了
农业转基因生物安全评价管理办法
农业转基因生物进口安全管理办法
农业转基因生物标识管理办法
农业转基因生物加工审批办法
进出境转基因产品检验检疫管理办法
这些法规的制定既维护了消费者的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。
农业转基因生物的标识管理：知情权和选择权
思维训练（P105）
证明转基因食品安全（没有任何危害），比证明转基因食品不安全更难。因为要证明它不安全，只要找到它存在一种危害的证据就可以。要证明它安全，则需要把所有可能造成的危害，以及潜在的风险全部排除才可以，而这样的工作难度非常大，几乎是不可能完成的。在逻辑学上，证明某事物不存在是非常困难的。
课堂小测
1.下列有关生物技术安全性及伦理问题的说法，错误的是（ ）
A．转基因产品的安全性争论重点发生在转基因食品等方面
B．基因身份证上可以检测到个人的所有基因
C．反对设计试管婴儿的原因之一是有人滥用此技术选择性设计婴儿性别
D．当今社会的普遍观点是禁止克隆人的实验，但不反对治疗性克隆
B
2．目前科学家已成功培养出全球首例遗传性能稳定且能自然繁殖的四倍体鱼类种群，这在脊椎动物中是首例。虽然四倍体鱼生长快、肉质好、抗病力强，但研究人员并不直接把它投入生产，而是将它与二倍体鱼杂交的后代投入生产。你认为这样做主要的意义是( )
A．防止基因污染，保护物种多样性
B．保护自身知识产权
C．避免出现新物种，维护生态平衡
D．充分利用杂种优势
A
3．基因污染是指在天然物种的DNA中嵌入了人工重组基因，这些外来基因可随被污染生物的繁殖、传播而发生扩散。下列叙述错误的是( )
A．基因工程间接导致了基因污染
B．基因工程破坏了生物原有的基因组成
C．基因工程是通过染色体的重组发生基因交换，从而获得了生物的新性状
D．人类在发展基因工程作物时，没有充分考虑生物和环境之间的相互影响
C
生物技术的安全性与伦理问题
转基因产品的安全性
关注生殖性克隆人
禁止生物武器
第1节：转基因产品的安全性
从社会中来
2016年，中央一号文件 中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化 实现全面小康目标的若干意见 提出：加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上慎重推广。同年8月，国务院印发的 “十三五”国家科技创新规划 指出：“十三五”期间要持续攻克转基因核心关键技术，其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系，确保转基因产品安全。
目前，我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来，关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。
那么，转基因产品真的存在安全性问题吗？我们应该如何看待它呢？
经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。
转基因成果令人叹为观止
转基因微生物
选用微生物进行基因改造的优点：
①微生物具有生理结构和遗传物质简单；②生长繁殖快；③对环境因素敏感；④容易进行遗传物质操作等
实例：
① 用来减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期。② 构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸。
③ 用工程菌生产药物已经几乎涉及各种类型疾病的治疗。
转基因动物
（1）将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培
育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。
（2）将某些抗病毒的基因转入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物
新品种。
（3）建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展
过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据，如转
基因小鼠Ⅰ型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血压模型。
绿色荧光转基因猪
转基因植物
科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。
实例：
转基因耐储藏番茄
转基因技术
抑制乙烯形成酶的活性
乙烯生成量降低
延长了番茄的储藏期
普通番茄(左)和转基因耐储藏番茄(右)
转基因作物种植面积/（ ×106hm2 ）
0
10
20
30
40
50
60
70
80
美国
巴西
巴拉圭
巴基斯坦
中国
南非
玻利维亚
印度
阿根廷
加拿大
全世界排名前十位的种植转基因作物的国家种植转基因作物的面积
种植现状：
基因污染
基因污染指对原生物种基因库非预期或不受控制的基因流动。外源基因通过转基因作物或转基因动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。基因污染主要是由基因重组引起的。
例如，我国科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。另外，还可以把外源基因转入叶绿体DNA中。
防止基因污染
硕果累累的转基因成果在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因生物的安全性问题。
实际上，转基因技术及其应用就是伴随着质疑、担忧甚至反对的声音而不断发展的。
对转基因产品安全性的争论
转基因产品安全吗？使用后会不会对人体健康造成伤害？通过转基因技术培育的新品种，会不会造成外来物种入侵？
争论的原因
①当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。
②人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。因此对于转基因技术就会产生不同的见解。
观 点 绝不能对转基因食品的安全性问题掉以轻心 不必担心转基因食品的安全性，这些问题在技术上可以解决
论 据 ①反对实质性等同 ①支持实质性等同
②担心滞后效应 ②多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食品的安全
③担心出现新的过敏原 ③科学家负责的态度，可以防止新过敏原的产生
④担心营养成分改变 ④至今尚未发现一例因使用转基因食品而影响人体健康的实例
⑤担心把动物蛋白基因转入农作物，侵犯了宗教信仰或素食主义的权益 ⑤根据举例排除法，没有足够的证据证明转基因食品有问题，就应该判断它没有问题
对转基因产品安全性争论的两种观点及其论据的比较
指转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，就可以认为与天然品种没有差别。
转基因植物的DNA经过重组后，有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质；转基因农作物所表达的某些蛋白质，可能会潜移默化地影响人的免疫系统，从而对人体健康造成隐性的伤害，在过了若干年或一两代之后，问题才显现出来。
实质性等同：
滞后效应：
理性看待转基因技术
转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。
理性看待转基因技术不是人云亦云，更不是诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要以完备的相关科学知识为基础，既清晰地了解转基因技术的原理和操作规程；要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。
社会舆论导向正确了，往往有利于决策者作出正确的决策，从而促进科学技术的发展；相反，舆论导向不正确将可能阻碍科学技术的发展。
我国对转基因技术的方针是一贯的、明确的，就是研究上要大胆，坚持自主创新；推广上要慎重，做到确保安全；管理上要严格坚持依法监管。
国务院颁布了 农业转基因生物安全管理条例 国家有关部门实施了
农业转基因生物安全评价管理办法
农业转基因生物进口安全管理办法
农业转基因生物标识管理办法
农业转基因生物加工审批办法
进出境转基因产品检验检疫管理办法
这些法规的制定既维护了消费者的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。
农业转基因生物的标识管理：知情权和选择权
思维训练（P105）
证明转基因食品安全（没有任何危害），比证明转基因食品不安全更难。因为要证明它不安全，只要找到它存在一种危害的证据就可以。要证明它安全，则需要把所有可能造成的危害，以及潜在的风险全部排除才可以，而这样的工作难度非常大，几乎是不可能完成的。在逻辑学上，证明某事物不存在是非常困难的。
课堂小测
1.下列有关生物技术安全性及伦理问题的说法，错误的是（ ）
A．转基因产品的安全性争论重点发生在转基因食品等方面
B．基因身份证上可以检测到个人的所有基因
C．反对设计试管婴儿的原因之一是有人滥用此技术选择性设计婴儿性别
D．当今社会的普遍观点是禁止克隆人的实验，但不反对治疗性克隆
B
2．目前科学家已成功培养出全球首例遗传性能稳定且能自然繁殖的四倍体鱼类种群，这在脊椎动物中是首例。虽然四倍体鱼生长快、肉质好、抗病力强，但研究人员并不直接把它投入生产，而是将它与二倍体鱼杂交的后代投入生产。你认为这样做主要的意义是( )
A．防止基因污染，保护物种多样性
B．保护自身知识产权
C．避免出现新物种，维护生态平衡
D．充分利用杂种优势
A
3．基因污染是指在天然物种的DNA中嵌入了人工重组基因，这些外来基因可随被污染生物的繁殖、传播而发生扩散。下列叙述错误的是( )
A．基因工程间接导致了基因污染
B．基因工程破坏了生物原有的基因组成
C．基因工程是通过染色体的重组发生基因交换，从而获得了生物的新性状
D．人类在发展基因工程作物时，没有充分考虑生物和环境之间的相互影响
C