沪教版（全国）化学九年级下册第八章第2节糖类 油脂随堂练习（word版有答案）
文档属性
| 名称 | 沪教版（全国）化学九年级下册第八章第2节糖类 油脂随堂练习（word版有答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 437.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2022-07-31 10:02:20 | ||
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文档简介
第八章第2节糖类 油脂随堂练习
一、单选题
1．某次野炊食谱如下：主食：烤肉串；配菜：净炒空心菜、冬瓜汤、炒田螺；饮料：雪碧。对照下图“平衡膳食宝塔”来看，你认为食谱中的主食还应添加下列食品中的（ ）
A．西红柿 B．大米粥 C．炒鸡蛋 D．糖醋鱼
2．醋拍黄瓜酸甜爽口，其用料如表。为了使营养更均衡，搭配的食物中应富含的营养素是（ ）
用料表黄瓜、蒜醋、白糖香油、食盐
A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂
3．小明到医院检查完身体后，医生建议他多吃蔬菜和水果，请判断医生让他主要补充的营养素是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素
4．青少年正处在生长发育期，营养必须要均衡，如图中的食品中，富含糖类的是（ ）
A．大米
B．青菜
C．豆类
D．虾皮
5．新年伊始，病毒侵袭华夏，我们万众一心，将这场战役赢下！在居家隔离的日子，饮食也要注意营养均衡，下列午餐搭配，从营养素全面的角度看，最合理的是( )
A．①②③ B．①②④ C．②④ D．①④
二、多选题
6．以下说法正确的是（ ）
A．厨房煤气管漏气应关闭阀门并开油烟机排气
B．生活中常用加热煮沸的方法软化硬水
C．常用钢丝球擦洗铝壶可以使其光亮洁净且耐用
D．钙、铁、硒、碘属于属于人体所需的微量元素，所以不可多吃含这些元素的营养补剂
E．喝苏打水可以治疗胃酸过多
F．可以用燃烧闻气味的方法区别羊毛和丝绵
7．小红同学对所学部分化学知识归纳如下，其中完全正确的是（ ）
A．物质的性质和用途 B．安全常识
N2化学性质稳定﹣填充食品袋乙醇具有可燃性﹣用作燃料CO具有还原性﹣冶炼金属 居室装修﹣常开窗通风，防甲醛中毒浓硫酸沾到皮肤上﹣用氢氧化钠溶液中和煤气泄漏﹣关闭气阀，严禁烟火
C．实验记录 D．日常生活经验
用10mL量筒量取7.25mL水用托盘天平称取5.6g铁粉电解水得到氢气和氧气的体积比为2：1 焙制高点、蒸馒头﹣常加入发酵粉区别矿泉水与蒸馏水﹣蒸干、看有无固体出现区分羊毛纤维与合成纤维﹣灼烧后闻气味
A．A B．B C．C D．D
8．下列对主题知识的归纳，完全正确的一组是（ ）
A. 化学与健康 B. 化学与农业
①人体缺乏维生素 A，会引起夜盲症②人体缺碘或碘过量，会引起甲状腺肿大 ①波尔多液是一种广泛使用的杀菌剂②铵态氮肥不能与碱性物质混用
C. 化学与生活 D. 化学与环境
①发现煤气泄漏，立即打开吸排油烟机②鉴别棉织物和毛织物，可灼烧闻气味 ①赤潮和水华，是水体富营养化污染现象②空气污染指数越高，空气质量越好
A．A B．B C．C D．D
三、填空题
9．请你用所学的化学知识回答下列问题：
（1）为了健康，我们要均衡摄入六大营养素，如鸡蛋中富含的营养素是 ；化学元素与人体健康也密切相关，贫血是因为人体中缺 元素造成的；从元素在人体中的含量来说，它属于 元素（填“常量”或“微量”）；
（2）衣服的面料有用天然纤维织成的，也有用合成纤维织成的，与天然纤维相比，合成纤维具有的一条优点是 ．
10．2019年6月7日（农历五月初五）是一年一度的传统佳节﹣端午节。我们衡阳地区过端午节有吃盐蛋、粽子、黄糖、肉包的习俗。从健康角度分析，除了水之外你认为还需要补充的食物是 （试举一例）。现在人们崇尚健康生活，请你就人们的健康生活提出一条合理化的建议 。
11．化学源于生活，许多生活方面包含着化学知识，请填空。
（1）面粉的主要成分是淀粉，淀粉属于六大营养素中的 。
（2）餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是 。
（3）市场上的一些食品或药品的成分中会写有“碘、锌、铁、钙”等，这里的“碘、锌、铁、钙”指 （选填“原子”“元素”或“单质”）。
12．某校营养餐购货时，买进了鸡蛋、牛奶、富含铁的面包。牛奶、鸡蛋富含的营养素为 。
13．“四月槐花馥郁香，玉姿雪态倍芬芳。”槐花盛开时，香气四溢，其微观实质是 。槐花也可食用、入药，槐花中富含的营养素是 。
参考答案与试题解析
1．答案：B
2．答案：A
3．答案：D
4．答案：A
5．答案：B
6．答案：B,E,F
7．答案：A,D
8．答案：A,B
9．答案：蛋白质；铁；微量；耐磨（其他合理答案也可）
10．答案：苹果（合理即可）；合理饮食，保证各种人体所需营养素的均衡摄入（合理即可）
11．答案：（1）糖类
（2）洗洁精具有乳化功能
（3）元素
12．答案：蛋白质
13．答案：分子在不断运动；维生素
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一、单选题
1．某次野炊食谱如下：主食：烤肉串；配菜：净炒空心菜、冬瓜汤、炒田螺；饮料：雪碧。对照下图“平衡膳食宝塔”来看，你认为食谱中的主食还应添加下列食品中的（ ）
A．西红柿 B．大米粥 C．炒鸡蛋 D．糖醋鱼
2．醋拍黄瓜酸甜爽口，其用料如表。为了使营养更均衡，搭配的食物中应富含的营养素是（ ）
用料表黄瓜、蒜醋、白糖香油、食盐
A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂
3．小明到医院检查完身体后，医生建议他多吃蔬菜和水果，请判断医生让他主要补充的营养素是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素
4．青少年正处在生长发育期，营养必须要均衡，如图中的食品中，富含糖类的是（ ）
A．大米
B．青菜
C．豆类
D．虾皮
5．新年伊始，病毒侵袭华夏，我们万众一心，将这场战役赢下！在居家隔离的日子，饮食也要注意营养均衡，下列午餐搭配，从营养素全面的角度看，最合理的是( )
A．①②③ B．①②④ C．②④ D．①④
二、多选题
6．以下说法正确的是（ ）
A．厨房煤气管漏气应关闭阀门并开油烟机排气
B．生活中常用加热煮沸的方法软化硬水
C．常用钢丝球擦洗铝壶可以使其光亮洁净且耐用
D．钙、铁、硒、碘属于属于人体所需的微量元素，所以不可多吃含这些元素的营养补剂
E．喝苏打水可以治疗胃酸过多
F．可以用燃烧闻气味的方法区别羊毛和丝绵
7．小红同学对所学部分化学知识归纳如下，其中完全正确的是（ ）
A．物质的性质和用途 B．安全常识
N2化学性质稳定﹣填充食品袋乙醇具有可燃性﹣用作燃料CO具有还原性﹣冶炼金属 居室装修﹣常开窗通风，防甲醛中毒浓硫酸沾到皮肤上﹣用氢氧化钠溶液中和煤气泄漏﹣关闭气阀，严禁烟火
C．实验记录 D．日常生活经验
用10mL量筒量取7.25mL水用托盘天平称取5.6g铁粉电解水得到氢气和氧气的体积比为2：1 焙制高点、蒸馒头﹣常加入发酵粉区别矿泉水与蒸馏水﹣蒸干、看有无固体出现区分羊毛纤维与合成纤维﹣灼烧后闻气味
A．A B．B C．C D．D
8．下列对主题知识的归纳，完全正确的一组是（ ）
A. 化学与健康 B. 化学与农业
①人体缺乏维生素 A，会引起夜盲症②人体缺碘或碘过量，会引起甲状腺肿大 ①波尔多液是一种广泛使用的杀菌剂②铵态氮肥不能与碱性物质混用
C. 化学与生活 D. 化学与环境
①发现煤气泄漏，立即打开吸排油烟机②鉴别棉织物和毛织物，可灼烧闻气味 ①赤潮和水华，是水体富营养化污染现象②空气污染指数越高，空气质量越好
A．A B．B C．C D．D
三、填空题
9．请你用所学的化学知识回答下列问题：
（1）为了健康，我们要均衡摄入六大营养素，如鸡蛋中富含的营养素是 ；化学元素与人体健康也密切相关，贫血是因为人体中缺 元素造成的；从元素在人体中的含量来说，它属于 元素（填“常量”或“微量”）；
（2）衣服的面料有用天然纤维织成的，也有用合成纤维织成的，与天然纤维相比，合成纤维具有的一条优点是 ．
10．2019年6月7日（农历五月初五）是一年一度的传统佳节﹣端午节。我们衡阳地区过端午节有吃盐蛋、粽子、黄糖、肉包的习俗。从健康角度分析，除了水之外你认为还需要补充的食物是 （试举一例）。现在人们崇尚健康生活，请你就人们的健康生活提出一条合理化的建议 。
11．化学源于生活，许多生活方面包含着化学知识，请填空。
（1）面粉的主要成分是淀粉，淀粉属于六大营养素中的 。
（2）餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是 。
（3）市场上的一些食品或药品的成分中会写有“碘、锌、铁、钙”等，这里的“碘、锌、铁、钙”指 （选填“原子”“元素”或“单质”）。
12．某校营养餐购货时，买进了鸡蛋、牛奶、富含铁的面包。牛奶、鸡蛋富含的营养素为 。
13．“四月槐花馥郁香，玉姿雪态倍芬芳。”槐花盛开时，香气四溢，其微观实质是 。槐花也可食用、入药，槐花中富含的营养素是 。
参考答案与试题解析
1．答案：B
2．答案：A
3．答案：D
4．答案：A
5．答案：B
6．答案：B,E,F
7．答案：A,D
8．答案：A,B
9．答案：蛋白质；铁；微量；耐磨（其他合理答案也可）
10．答案：苹果（合理即可）；合理饮食，保证各种人体所需营养素的均衡摄入（合理即可）
11．答案：（1）糖类
（2）洗洁精具有乳化功能
（3）元素
12．答案：蛋白质
13．答案：分子在不断运动；维生素
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