沪教版化学九年级下册 第7章 应用广泛的酸·碱·盐 基础实验7 溶液的酸碱性(2)教案

课题一 常见的酸和碱
教学目标：
认识几种常见的酸和碱
掌握酸碱指示剂的变色规律
加强学生对实验探究的能力
教学重点
掌握酸碱指示剂变色的规律
教学难点
自制酸碱指示剂
教学过程：
实验探究一：
请同学们将紫色石蕊试液、无色酚酞试液分别滴入到稀盐酸、石灰水、稀硫酸、氢氧化钠溶液中，观察现象，完成实验报告。
检验物质 加入紫色石蕊溶液后的颜色变化 加入无色酚酞试液后的颜色变化
稀盐酸
稀硫酸
石灰水
氢氧化钠溶液
酸碱指示剂:
1、定义：能和酸碱溶液起作用而显示不同颜色的试剂，简称指示剂。
2、常见的酸碱指示剂： 紫色石蕊试液，无色酚酞试液
3、变色规律: 紫色石蕊溶液：遇酸变红色,遇碱变蓝色
无色酚酞溶液：遇酸不变色,遇碱变红色
实验探究二
【提出问题】：除了上述两种酸碱指示剂，生活中我们还能用什么来做酸碱指示剂？
【做出猜想】：根据酸碱指示剂的来历，猜想生活中许多植物的花、果、叶的汁都能用作酸碱指示剂
【查阅资料】：紫卷心菜、月季花、牵牛花等植物在酸碱溶液中会显示不同的颜色。
【自制酸碱指示剂的步骤】将紫卷心菜、月季花、牵牛花放入研钵中，用研杵把它捣烂，加入酒精，浸泡，再捣几次，使其溶解，用洁净的纱布包裹挤出汁液于烧杯中。
【实验与结论】：
代用指示剂 酸性溶液中颜色变化 中性溶液中颜色变化 碱性溶液中颜色变化
紫甘蓝
月季花
胡萝卜
【应用】学生实验：请同学们用自制的酸碱指示剂检验下列物质的酸碱性，完成实验报告。
代测液 紫甘蓝汁 月季花汁 结论
肥皂水 呈 性
汽水 呈 性
实验探究三：
请同学们利用刚刚所制得的指示剂检验碳酸钠溶液是呈酸性还是呈碱性？
实验探究四：
有两瓶未贴标签的稀盐酸和NaCl溶液（中性溶液），请同学们想想有哪些方法可以鉴别出来？
方案一：
方案二：
方案三：
练习题：
1、能使紫色石蕊试液变蓝的溶液，它能使无色酚酞溶液（ ）
A．变红色 B．变蓝色 C．呈无色 D．变紫色
2.某溶液滴加酚酞显无色，则该溶液 （ ）
A. 一定是碱溶液 B .一定是酸溶C .一定是盐溶液 D. 可能是酸溶液
3.许多植物的果实和花瓣中含有色素。现提取几种植物的果实或花瓣的汁液，用稀酸、稀碱和水逐一检验，现象记录如下表。
植物的汁液 在酸性溶液中 在水中 在碱性溶液中
牵牛花 红色 紫色 蓝色
万寿菊 黄色 黄色 黄色
胡萝卜 橙色 橙色 橙色
玫瑰 浅红色 浅红色 绿色
(1)上述植物的汁液不能用来区别稀硫酸和氢氧化钠溶液的是________、________。(填植物的名称)
(2)手工制作一朵纸玫瑰花，用碱性溶液浸泡后晾干，用所提取的玫瑰的汁液均匀的涂在纸玫瑰花上，纸花会变成________色。
(3)与实验中常用的指示剂石蕊的变色原理相似的是________。(填植物的名称)
4、炎炎夏日，喝上一杯汽水会给我们带来清爽凉快的感觉．如图是某种雪碧汽水标签中的部分内容，小明同学通过查阅资料得知：柠檬酸是一种无色晶体，能溶于水，属于有机酸，具有酸的通性．香料、苯甲酸钠、白砂糖等不显酸性．
品名 雪碧汽水（清爽柠檬味）
配料 碳酸水、白砂糖、柠檬酸、香料、苯甲酸钠
保质期 18个月 注意 禁止加热、避免阳光直晒
（1）以上信息中属于柠檬酸物理性质的是______；
（2）小明想利用此种雪碧汽水和同学们进一步验证柠檬酸的酸性：
①小明首先将适量的雪碧汽水倒入一洁净的试管中，然后滴加紫色石蕊试液，发现石蕊试液变红色． 据此，小明断定柠檬酸确实具有酸性．他做出这种判断的依据是______；
②小红认为小明的实验结论不够严密，她的理由是______；她建议在原来实验的基础上再进行一步操作，即把①中已经变红的混合液体加热，若看到______，这样就能充分证明柠檬酸确实具有酸性了．