沪教版化学九年级下册第7章应用广泛的酸·碱·盐第2节 常见的酸和碱第一课时课件(共26张PPT内嵌视频)

(共26张PPT)
基础实验7 溶液的酸碱性
酸 和 碱
常见的酸和碱（第一课时）
1．生活中的酸有哪些？
2．生活中的碱有哪些？
汽水中含有碳酸(H2CO3)
食醋中有醋酸(CH3COOH)；
水果中有果酸（柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸）
生活中的酸
石灰水中有氢氧化钙：Ca(OH)2
炉具清洁剂中含有氢氧化钠：NaOH
生活中的碱
思考
如何简单有效的区别这些酸和碱呢？
实验探究一：请同学们将紫色石蕊试液、无色酚酞试液分别滴入到稀盐酸、石灰水、稀硫酸、氢氧化钠溶液中，观察现象。
氢氧
化钠
溶液
氢氧
化钙
溶液
稀盐酸
稀硫酸
稀盐酸
稀硫酸
氢氧化钠溶液
氢氧化钙溶液
实验现象：
检验物质 加入紫色石蕊溶液后的颜色变化 加入无色酚酞溶液后的颜色变化
稀硫酸
稀盐酸
石灰水
氢氧化钠溶液
酸
碱
变红色
不变色
变红色
变红色
变红色
不变色
变蓝色
变蓝色
一、酸碱指示剂:
1、定义：能和酸碱溶液起作用而显示不同颜色的试剂，简称指示剂。
2、常见的酸碱指示剂：
紫色石蕊试液
无色酚酞试液
变色规律:
紫色石蕊溶液：遇酸变红色,遇碱变蓝色
无色酚酞溶液：遇酸不变色,遇碱变红色
一、酸碱指示剂
紫罗兰
罗伯特·波义耳Robert Boyle
沾上浓盐酸的紫罗兰
HCl
酸碱指示剂
启发
制备
酸碱指示剂的来历
实验探究二、
【提出问题】：除了上述两种酸碱指示剂，生活中我们还能用什么来做酸碱指示剂？
【做出猜想】：根据酸碱指示剂的来历，猜想生活中许多植物的花、果、叶的汁都能用作酸碱指示剂
【查阅资料】：紫甘蓝、月季花、牵牛花等植物在酸碱溶液中会显示不同的颜色。
【实验过程】：
自制酸碱指示剂的实验步骤：
将准备好的用品放入研钵中
加入酒精
再捣几次
用纱布包裹
挤出汁液
捣烂
将所得汁液分别滴入稀盐酸、氢氧化钠溶液中，观察变色情况并且完成实验报告。
【实验现象】
代用指示剂 酸性溶液中的 颜色变化 中性溶液 中的颜色 碱性溶液中的
颜色变化
紫甘蓝
月季花
胡萝卜
牵牛花
变红色
变蓝色
红色
紫色
几种用品的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况
红色
黄绿色
紫色
橙色
橙色
橙色
【实验结论】：紫甘蓝、月季花、牵牛花
能做酸碱指示剂，胡萝卜不能。
浅红色
变黄色
探究应用：请同学们用自制的酸碱指示剂检验下列物质的酸碱性，完成实验报告。
待测液 紫甘蓝汁 月季花汁 结论
肥皂水 呈___性
汽水 呈___性
黄绿色
浅红色
变黄色
变红色
碱
酸
酸溶液 碱溶液
紫色石蕊溶液
无色酚酞溶液
变红
变蓝
不变色
变红
仍为紫色
仍为无色
(如NaCl溶液)
★点拨：是指示剂在变色，不是酸溶液和碱溶液在变色。
中性溶液
提问：不能使无色酚酞试液变色的
一定是酸吗？使其变红的一定是碱
吗？
实验探究三：
请同学们利用指示剂检验碳酸钠溶液是呈酸性还是呈碱性？
实验结论：呈碱性
★注意：不能使无色酚酞试液变色的不一定是酸,使其变红的也不一定是碱，是碱性溶液。同样能使紫色石蕊溶液变红的不一定是酸，是酸性溶液，使其变蓝的不一定是碱，是碱性溶液。
如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？
检验碱性溶液的方法
+紫色石蕊试液
+无色酚酞试液
变蓝
变红
检验酸性溶液的方法
+紫色石蕊试液
+无色酚酞试液
变红
不变色
X
　　
有两瓶未贴标签的稀盐酸和NaCl溶液（中性溶液），请同学们想想有哪些方法可以鉴别出来？
探究四：
你的方案一：用紫色石蕊溶液
加紫色石蕊溶液
稀盐酸
氯化钠
紫色石蕊溶液不变色
紫色石蕊溶液变红色
依据：紫色石蕊遇酸性溶液变红色
结论：酸能与指示剂反应
提问：用无色酚酞试液可以吗？
你的方案二：用较活泼的金属来鉴别
结论：酸能与较活泼的金属反应产生氢气
你还知道方案三吗？
用铁锈：铁锈会逐渐消失，溶液由无色变为黄色。
小结：
能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质叫酸碱指示剂（也叫指示剂）。
常用指示剂：
石蕊溶液和酚酞溶液
指示剂：
变色规律:
紫色石蕊溶液：
遇酸变红色,遇碱变蓝色
遇酸不变色,遇碱变红色
无色酚酞溶液：
1．能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液，它能使无色酚酞溶液 ( )
A．变红色 B．变蓝色 C．呈无色 D．变紫色
A
小试牛刀
2.某溶液滴加酚酞显无色，则该溶液 （ ）
A. 一定是碱溶液 B .一定是酸溶液
C .一定是盐溶液 D. 可能是酸溶液
D
3.许多植物的果实和花瓣中含有色素。现提取几种植物的果实或花瓣的汁液，用稀酸、稀碱和水逐一检验，现象记录如下表。
植物的汁液 在酸性溶液中 在水中 在碱性溶液中
牵牛花 红色 紫色 蓝色
万寿菊 黄色 黄色 黄色
胡萝卜 橙色 橙色 橙色
玫瑰 浅红色 浅红色 绿色
(1)上述植物的汁液不能用来区别稀硫酸和氢氧化钠溶液的是________、________。(填植物的名称)
(2)手工制作一朵纸玫瑰花，用碱性溶液浸泡后晾干，用所提取的玫瑰的汁液均匀的涂在纸玫瑰花上，纸花会变成________色。
(3)与实验中常用的指示剂石蕊的变色原理相似的是________。(填植物的名称)
万寿菊
胡萝卜
绿
牵牛花
4、炎炎夏日，喝上一杯汽水会给我们带来清爽凉快的感觉．如图是某种雪碧汽水标签中的部分内容，小明同学通过查阅资料得知：柠檬酸是一种无色晶体，能溶于水，属于有机酸，具有酸的通性．香料、苯甲酸钠、白砂糖等不显酸性．
品名 雪碧汽水（清爽柠檬味）
配料 碳酸水、白砂糖、柠檬酸、香料、苯甲酸钠
保质期 18个月 注意： 禁止加热、避免阳光直晒
（1）以上信息中属于柠檬酸物理性质的是______；
（2）小明想利用此种雪碧汽水和同学们进一步验证柠檬酸的酸性：
①小明首先将适量的雪碧汽水倒入一洁净的试管中，然后滴加紫色石蕊试液，发现石蕊试液变红色。据此，小明断定柠檬酸确实具有酸性．他做出这种判断的依据是______；
②小红认为小明的实验结论不够严密，她的理由是
______ 她建议在原来实验的基础上再进行一步操作，即把①中已经变红的混合液体加热，若看到______，这样就能充分证明柠檬酸确实具有酸性了．
无色晶体、能溶于水
酸性溶液能使紫色石蕊试液变红
碳酸也能使紫色石蕊试液变红
红色不消失
谢 谢