(共27张PPT)
水沸腾了
教科版三年级上册
1
了解水沸腾时的特点和条件。
2
描述实验现象，辨别蒸发与沸腾的区别。
3
掌握酒精灯和温度计的使用方法。
4
发展愿意与人合作乐于交流的学习态度，养成严谨的实验态度。
学习目标
认识到水是十分重要的资源。
5
请你说一说，在常温条件下，这杯水会有什么变化？
在常温条件下，水慢慢变成水蒸气发散到空气中。
温故知新
如果我们不停地给杯子里的水加热，会出现什么情况
科学观察
水会冒很多“白气”，水量会慢慢减少。
水温会升高，水里会冒泡。
水会变成水蒸气蒸发了，水量减少了。
1
说一说或画一画我们对这个问题的看法。
2
给烧杯里的水加热，观察和记录水在加热过程中的变化。
实验器材
烧杯
石棉网
三脚架
酒精灯
温度计
请你认真观看
酒精灯的正确使用方法
点击图片，播放视频
酒精灯的正确使用方法
看图说一说
测量水温的方法
点击图片，播放视频
回想视频，一起来填一填。
手拿温度计的 。
将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的 与＿＿。
视线与温度计液面 。
在液面不再 或 时读数（测量连续变化的温度时除外）。
读数时温度计 离开被测的水。
上端
底
壁
持平
上升
下降
不能
水在加热过程中发生的现象
在烧杯中加入一些清水，放在火上加热。
观察加热过程中水的变化和温度的变化，记录水沸腾时的温度。
时间（分钟） 温度（℃） 观察到的现象
0
2
4
6
8
水在加热过程中发生的现象
26℃
37℃
58℃
有气泡产生
80℃
气泡变大变多
100℃
气泡变大变多，并伴有声音。
点击图片，播放视频
沸腾：液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈气化的现象。不同液体的沸点不同。即使同一液体，它的沸点也会随外界大气压强的改变而改变。沸腾现象中包含了蒸发现象，但蒸发现象却不包含沸腾现象。
观察水沸腾时，水中、水面和水面之上的各种现象。
点击图片，播放视频
水沸腾时，水中、水面和水面之上的各种现象
水中产生大量的气泡，并伴有声音。
1
水沸腾时
2
水面产生大量的气泡，并伴有声音。
3
水面之上有白色的水气不断上升，同时释放出热量。
将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下（塑料袋被挤压过），观察袋子的变化。
点击图片，播放视频
塑料袋的体积_____，
说明水变成水蒸气后，
体积会_______。
变大
变大
比较蒸发与沸腾的异同点
汽化方式 异同点 蒸发 沸腾
相 同 点 不同点 发生部位
温度条件
剧烈程度
均是汽化
液体表面
液体表面和内部
在任何温度
在一定温度（沸点）
缓慢
剧烈
1.水在加热的过程中发生了哪些变化？
杯底会产生少量气泡并上升，小气泡逐渐变成大气泡上升到水面，气泡在上升过程中越来越大，到达液体表面后破裂。水面上看见热气。
2.水在达到什么温度是沸腾？水沸腾的过程中我们看到了什么现象？
在标准大气压下，水在100℃时沸腾。沸腾后水面翻滚，水的温度不变，水的体积增大，同时脱离器壁的气泡在上升过程中体积逐渐变大，一直上升到液面后破裂。
地球的周围被厚厚的空气包围着，这些空气被称为大气层。空气可以像水那样自由的流动，同时它也受重力作用。因此空气的内部向各个方向都有压强，这个压强被称为大气压。
大气压不是固定不变的。为了比较大气压的大小，在1954年第十届国际计量大会上，科学家对大气压规定了一个“标准”：在纬度45°的海平面上，当温度为0℃时，760毫米高水银柱产生的压强叫做标准大气压。
标准大气压
1.下列使用酒精灯的做法中，错误的是（ ）
A.用嘴吹灭酒精灯 B.用灯帽盖灭酒精灯
C.用火柴点燃酒精灯
2. 在标准大气压下，水温达到（ ）时水会沸腾。
A.80℃ B.90℃ C.100℃
3.（ ）不是水在沸腾时出现的现象。
A.有白气出现 B.温度计示数不变 C.没有气泡出现
C
A
C
课堂达标
选一选
水沸腾了
水在加热
过程的变化
水沸腾的条件
标准大气压下 温度100℃
水中出现气泡 水面逐渐沸腾
水温不断升高 白汽逐渐增多
水沸腾的现象
水面沸腾 水温不变
有气体产生 水量减少
总 结
为什么食物在高原煮不熟
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谢谢
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