2.2细胞膜控制细胞与周围环境的联系课件 高一上学期生物浙科版必修1(共30张PPT)

(共30张PPT)
细胞膜和细胞壁
某些物质分子能透过质膜，也有些物质分子不可透过质膜，
因此，质膜对物质具有选择透性。
细胞膜又叫质膜，是将细胞与外界环境区分开的界面，控制物质进出细胞。
一 、细胞膜（又叫质膜）
1.作用
（1）将细胞与＿＿＿＿＿区分开的界面。
（2）控制物质＿＿＿＿＿。
2.特点：具有＿＿＿＿＿
周围环境
进出细胞
选择透性
细胞膜的选择透性的两大特点
（1）具有普遍性：细胞能够根据自身的需要有选择性地吸收所需要的营养物质，排出代谢废物及分泌物。
（2）具有相对性：细胞在遭到高温、酶等破坏后，可能会丧失选择透性。
质膜为什么会有选择透性，我们知道结构与功能是相统一的，因此需要从它的结构谈起。
？
资料一
科学家在实验中发现：脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜能够被溶解脂类物质的溶剂溶解，这一事实说明了什么？
细胞膜含有脂质物质
磷脂分子结构
极性头部（亲水）（磷酸基团）
非极性尾部（亲脂、疏水）（脂肪酸）
磷脂分子是一端亲脂而另一端亲水的两性分子。
含氮碱基
磷酸
甘油
脂肪酸
磷脂分子
水中的磷脂分子又会怎样排列呢？
水中磷脂分子的排列方式
人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶处理细胞膜，会使细胞膜分解，这一事实说明了什么？
细胞膜含有蛋白质
资料二
应用化学手段分析表明：
质膜的主要成分是脂质和蛋白质
组成质膜的脂质中磷脂含量最多
胆固醇存在于动物细胞膜中，占细胞膜所有脂质的10%~30%，植物细胞一般不含胆固醇。
问题:脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？蛋白质位于细胞膜的什么位置？是怎样分布的？
“三明治”模型：
“蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图
资料:罗伯特森的实验
小资料(关于电镜成像)
电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。
按照“三明治”模型，细胞膜的厚度至少有20nm，
但实际上其厚度仅为7~8nm。
细胞膜的厚度仅为7~8nm
标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。
蛋白质镶在、嵌入、贯穿在磷脂双分子层中。
蛋白质在膜中的分布是不对称的。
冰冻蚀刻电子显微法
全部或部分镶嵌在膜中的蛋白质称为膜蛋白
细胞膜的流动镶嵌模型。
(1)图中Ⅰ为脂双层,由_____________构成。
①磷脂分子的结构及特点:
两层磷脂分子
磷酸基团
亲脂
脂肪酸
亲水
②单位膜:指由_______组成的膜。_______中的任何一层都不能称为膜。
③脂双层特点。
a.磷脂分子的排列方式:脂双层中的两层磷脂分子_____朝外,与___________接触;尾部朝内,形成一个_____的小环境。
脂双层
脂双层
头部
有水的环境
亲脂
b.具有一定的“柔性”:脂肪酸分子的尾部可以摇摆,使整个磷脂分子能发生_________,使脂双层像流体一样具有“柔性”。
c.具有一定的“刚性”:许多细胞的质膜中夹杂着有“刚性”的_______,使膜比较坚实。
侧向滑动
胆固醇
(2)图中Ⅱ为膜蛋白。
①特性:膜蛋白也分为_______部分和_______部分。
②分布:___________镶嵌在膜中。
③结构特点:膜蛋白也可以_____。
水溶性
脂溶性
全部或部分
移动
细胞外被——糖萼
糖：主要以糖脂和糖蛋白形式存在，在细胞识别、
保护质膜等方面都有作用，它们也是膜抗原的组成成分。
如何判断膜内和膜外？
【典题通关】
【典例一】(2017·浙江11月选考真题)下列关于质膜的叙述,错误的是 (　　)
A.脂双层两层中的磷脂分子含量不同
B.细胞之间的识别主要取决于磷脂分子
C.膜中磷脂和蛋白质分子是不断运动的
D.蓝细菌进行需氧呼吸的主要场所位于质膜
B
【过关训练】
1.关于质膜的结构模型的叙述中错误的是 (　　)
A.质膜中最基本的部分是脂双层
B.流动镶嵌模型体现出质膜的流动性
C.脂双层就是指具有两层膜
D.质膜中的蛋白质也可以移动
C
质膜中各组成成分及功能:
(1)脂双层:是膜结构的基础,能控制物质_________;其两层并不是完全相同的。
(2)膜蛋白。
进出细胞
标志物
化学物质
病原体
催化剂
质膜的主要功能:与细胞_________、_________、免疫等有密切的关系。
物质交换
细胞识别
扩展　细胞膜的特点和功能
1.细胞膜的流动性和选择透性之间的关系:
　　类别 项目　　 结构特点——一定的流动性 功能特点——
具有选择透性
结构基础 磷脂分子和大多数蛋白质分子都能够运动 膜上的载体蛋白
生理意义 完成物质运输、细胞识别、细胞融合等功能 选择性地控制物质进出
联系 细胞膜的流动性是表现其选择透性的结构基础,细胞膜只有保持流动性,才能表现出选择透性,细胞才能完成各项生命活动
【典题训练】如图所示是细胞膜亚显微结构示意图，据图回答下列问题。
（1）图中A是＿＿＿，B是＿＿＿。
（2）细胞膜的结构特点是＿＿＿，这种特点表现为图中A、B都是可以＿＿＿。
（3）细胞膜的功能特性是＿＿＿，主要表现为细胞膜上＿＿＿＿＿＿对物质运输具有专一性。
【过关训练】
1.科学工作者用不同颜色的荧光染料分别标记人和鼠细胞的膜蛋白后,进行细胞融合实验(如图所示)。该实验说明 (　　)
A.膜蛋白是可以移动的
B.两种细胞的膜蛋白种类相同
C.膜蛋白可以起生物催化作用
D.膜蛋白能控制某些物质出入细胞
A
【强化训练】
1.关于细胞膜流动性的叙述,正确的是 (　　)
A.因为磷脂分子有头和尾,磷脂分子利用尾部摆动在细胞膜上运动,使细胞膜具有流动性
B.因为蛋白质分子无尾,不能运动,所以它与细胞膜的流动性无关
C.细胞膜的流动性是指蛋白质载体的翻转运动,与磷脂分子无关
D.细胞膜的流动性与磷脂分子和蛋白质分子都有关
D
2.关于细胞膜的组成、结构、功能之间的关系,逻辑顺序正确的是 (　　)
①细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成
②具有一定的流动性
③具有选择透性
④细胞膜内蛋白质分子和磷脂分子大都是运动的
⑤物质运输得以正常进行
A.①④②⑤③　　　　　 B.①②④③⑤
C.①④②③⑤ D.①②④⑤③
C
1.植物和藻类细胞壁的主要成分：＿＿＿＿
2.特性：与细胞的＿＿＿＿＿无关
3.作用：＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿
纤维素
选择透性
保护细胞
支撑植物体
√
×
细胞壁
【判一判】
（1）水、离子和其他分子都能透过细胞壁，因此说细胞壁具有全透性。（　）
（2）若某细胞具有细胞壁，则肯定是植物细胞。（　）