第二节 绿色植物的蒸腾作用第2课时教案
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文档简介
课时课题：第一章第二节 绿色植物的蒸腾作用 第2课时
一、教学目标
知识目标
（1）描述植物的蒸腾现象，举例说出气孔的数目和分布与蒸腾作用的关系。
（2）理解蒸腾作用对植物本身的意义。
能力目标
（1）通过对菠菜叶片气孔存在及分布状况的探究实验，培养学生的动手实践能力、观察能力、创新能力。
（2）、通过对蒸腾作用知识的拓展迁移，培养学生分析问题解决问题的能力。
情感态度价值观目标
（1）、认同绿色植物进行蒸腾作用的意义。初步形成保护森林的意识。
（2）、培养敢于实践、乐于探究的生物科学素养；树立生物体的结构与功能相适应的生物学观点。
二、重点与难点：
重点：理解蒸腾作用的意义。
难点：气孔的分布特点和功能。
三、教学准备
教师：实验用具、材料及医用消毒棉，和纱布，课件等。
学生：兴趣小组准备关于观察植物的蒸腾现象的实验资料。
四、教法：
1、 直观教学法：利用直观教学手段，启发学生积极思考，实现知识的升华和内化。
2、 引导发现法：引导学生层层深入发现未知，并在“动脑、动手、动口”状态中提高探究能力和创新意识。
3、 体验互动法：在师生、生生互动中，实现学生认知过程与情感体验过程的有机结合。
学法：
1、自主探究法：通过观察蒸腾现象实验以及观察气孔的结构实验，体验科学探究的一般方法，分析问题解决问题的能力。
2、合作学习法：通过观察气孔的结构实验，分析影响蒸腾作用的因素，提高交流表达能力和团队合作能力。
五、教学过程：
（一）创设情境，激趣导入（5分钟）
描述蒸腾作用？
蒸腾作用的器官是？，整体上看，叶片的结构包括哪三个部分？每一部分的功能？
【设计意图】学生认真回忆，复述蒸腾作用的概念，叶片的结构及每部分的功能，进一步加深对知识的记忆与理解。在学生了解了叶片的基本结构后引导学生继续深入思考，水分到底是从叶片中的哪个结构中散失的呢？继而展开第一个活动：
（二）观察思考，深化认知
探究活动一：探究叶片中气孔的位置和分布（5分钟）
为使学生能形象的了解气孔的位置和分布，指导学生进行形象演示：
(1)将课前准备好的菠菜叶子一片浸在盛有70 ℃以上热水的烧杯中，叶柄留在外边。
(2)让学生顺着叶柄吹气，另外的学生观察实验现象。
(3)观察现象，比较正面和背面气泡数目？
(4)从现象可以得出什么结论？
这里选择菠菜叶子做实验是因为菠菜的叶柄是空心的比较容易吹气，实验现象明显。学生很容易观察到叶片表面产生气泡。据此使学生明确气泡是从气孔中冒出的，气泡的位置就是气孔的位置；并且引导学生观察比较正面和背面气泡数目。得出叶片上有许多气孔，气孔主要分布在叶片的下表皮的结论。那么气孔是什么样子的呢？引导学生继续探究。
（三）自主探究，互动交流
1、探究活动二：制作并观察表皮临时装片（10分钟）
(1)组织学生制作蚕豆叶表皮临时装片：甲、乙两组分别制作上、下表皮临时装片。
(2)引导学生重点观察保卫细胞和气孔,然后相邻甲乙组互换观察。
(3)学生观察并描述显微镜下观察到的物象特征。
2、分别展示蚕豆叶的下表皮示意图和气孔不同状态示意图
（1）学生认识气孔，保卫细胞，表皮细胞
（2）再次体会气孔主要分布在下表皮上。
（3）辨别气孔的开闭状态，从而体会气孔的开闭受保卫细胞的控制
(4)保卫细胞是如何控制蒸腾作用的？
引导学生分析：
保卫细胞 气孔 水分散失
吸水膨胀 —— 开放 —— 散失
失水缩小 —— 关闭 —— 不散失
组织学生观看视频：气孔的开闭
学生能够观察到气孔是由一对半月形的保卫细胞围成的空腔，引导学生明确气孔的状态受保卫细胞的控制。同时也让学生知道气孔不但是蒸腾失水的门户，也是氧气和二氧化碳进出叶片的通道。并借此引导学生比较保卫细胞和表皮细胞的形态及排列特点。分析气孔的数目、分布特点与蒸腾作用的关系，初步树立生物体的结构与功能相适应的生物学观点。
影响蒸腾作用强弱的因素（5分钟）
（1）同学们都洗过衣服，洗过的衣服放在什么环境中晾晒干的最快呢？冬天的羽绒服和夏天的T恤，在同样的条件下哪个更容易干呢？（我们是寄宿制学校，学生有这方面的生活经验）
无论是学生们回答的阳光下，高温环境中，还是通风的地方，他们一个共同的地方就是使水分从衣服上散失的最快；当然是T恤干的快。同样的道理，蒸腾作用的强弱，也就是水分从植物体内散失的快慢除了受植物本身影响外，还受光照强度、环境温度、空气湿度以及空气流动状况的影响
（2）教师强调：在一般情况下，蒸腾作用与光照，温度，空气流动成正比，与空气湿度成反比。在自然条件下，单一的环境是不存在的，如阳光下的温度要高一些，所以环境中影响蒸腾作用的因素是综合起作用的，但必然有个主导因素。
迁移学生知识1：移栽的植物为防止出现萎蔫现象，往往在阴雨天或傍晚时移栽，你能解释一下吗？
引导学生从光照强度，环境温度，空气湿度进行分析，加深对影响蒸腾作用的因素的理解。
迁移学生知识2：完成课后巩固提高第2题。并通过课后思考与练习中“某一植物在一天当中某些时段的失水量”加深认知理解。
4、观察体会蒸腾作用的过程：（5分钟）
引导学生描述蒸腾作用的过程：根从土壤中吸收水分，通过根茎叶中的导管输送到叶，通过叶片中的气孔向大气中散发。让学生体会植物体与外界进行物质交换，蒸腾作用促进了植物体与外界进行水循环过程。
一株玉米从出苗到结果实，一生中需要吸收约200千克水，保留在整株植物体内及生理过程用水等约2千克。玉米实际利用的水占吸收水分的百分之几？其余的水分跑到哪里去了？
A学生通过计算明确：玉米实际利用的水分占极少部分（约1％）
B教师强调：任何时候，植物体吸收的水分都主要用于蒸腾作用。
植物体内99%的水分用于蒸腾作用是不是一种极大的浪费呢？随即引入第4个环节：
（四）自学探究，讨论交流
探究活动二：蒸腾作用的意义（5分钟）
（1）：俗话说“人往高处走，水往低处流”，而在植物体内水分却“逆流而上”，能够从低处向高处流动，它的动力来自何方？
（2）：小米今年暑假参加了“海南五日游”，回来后胳膊晒伤起皮了，她非常不解的是她在海南岛只待了五天就晒伤了，而海边的椰子树常年沐浴在阳光下却安然无恙？
在学生回答的基础上结合蒸腾作用过程的图解，教师进一步引导：蒸腾作用可以使植物体内形成一种向上的拉力，使水能够由底处向高处流动。这种拉力可以促进植物体的根从土壤中吸收水分，同时也促进了溶解在水中的无机盐的运输。
植物体的蒸腾作用使水分从叶的表面散失，带走热量降低植物体特别是叶片的温度，所以椰子树不会晒伤，而没有防护措施的小米当然晒伤从而得出结论（3）。
因此蒸腾作用的意义是(1)促进植物体从土壤中吸收水分．(2) 促进水分和无机盐的运输。(3)使植物体有效的散热。
教师可以形象比喻帮助学生理解
①夏天在教室内洒水，水干了，教室也凉快了。（散热）
②用吸管喝饮料，饮料会从下向上进入嘴里。（水分吸收）
③饮料进入嘴里，溶解在饮料内的无机盐也进入嘴里（无机盐的运输）
教师补充：蒸腾作用除了以上三种意义外还可以增加空气湿度。
讨论交流:结合学生的体验和感悟及蒸腾作用示意图，在理解蒸腾作用的意义基础上，讨论交流如下问题：
(1)请从蒸腾作用的角度分析为什么说“大树底下好乘凉”？
(2)植物如果没有了蒸腾作用会怎么样？
拓展学生思维，唤其环保意识，诱其环保行为即对学生进行环境教育：
（五）梳理内化，达标升华（5分钟）
让学生结合板书对本节内容梳理、归纳以求内化，并通过导学案进行达标训练，以求升化。
当堂达标（我能行）：助学37页当堂达标题（独立完成）。
六、板书设计：
七、教学反思：
本课的教学设计力求体现新课程理念，具体表现为：教师通过启发性的语言创设问题情境，引导学生积极思维，并鼓励学生动手、动脑，充分发挥学生的主体地位，让学生扮好“主角”角色，让学生在轻松愉快的课堂氛围中学到相关的知识和相关技能。新型的师生关系既可以让教师将标准的理念贯穿于课堂的各个环节，又可以培养学生自主探究、合作学习的能力，使学生的综合素质得以提高。
这节课的不足之处在于：由于学生在日常生活中接触的相关知识较少，教师在引导学生联系时有些力不从心。
这节课通过增加演示实验：探究叶片中气孔的位置和分布，帮助学生体会气孔的存在和分布，突破了难点。从学生的生活经验入手，通过类比解决了影响蒸腾作用的因素这个比较空洞和抽象的问题。在蒸腾作用的过程中，引导学生体会植物与外界的水循环，使知识得到了升华，效果较好。
蒸腾作用
概念：
蒸腾作用主要器官
蒸腾作用的意义
叶片
表皮
叶肉
叶脉
促进植物体从土壤中吸收水分
促进水分和无机盐的运输
使植物体有效的散热
气孔
增加空气湿度
一、教学目标
知识目标
（1）描述植物的蒸腾现象，举例说出气孔的数目和分布与蒸腾作用的关系。
（2）理解蒸腾作用对植物本身的意义。
能力目标
（1）通过对菠菜叶片气孔存在及分布状况的探究实验，培养学生的动手实践能力、观察能力、创新能力。
（2）、通过对蒸腾作用知识的拓展迁移，培养学生分析问题解决问题的能力。
情感态度价值观目标
（1）、认同绿色植物进行蒸腾作用的意义。初步形成保护森林的意识。
（2）、培养敢于实践、乐于探究的生物科学素养；树立生物体的结构与功能相适应的生物学观点。
二、重点与难点：
重点：理解蒸腾作用的意义。
难点：气孔的分布特点和功能。
三、教学准备
教师：实验用具、材料及医用消毒棉，和纱布，课件等。
学生：兴趣小组准备关于观察植物的蒸腾现象的实验资料。
四、教法：
1、 直观教学法：利用直观教学手段，启发学生积极思考，实现知识的升华和内化。
2、 引导发现法：引导学生层层深入发现未知，并在“动脑、动手、动口”状态中提高探究能力和创新意识。
3、 体验互动法：在师生、生生互动中，实现学生认知过程与情感体验过程的有机结合。
学法：
1、自主探究法：通过观察蒸腾现象实验以及观察气孔的结构实验，体验科学探究的一般方法，分析问题解决问题的能力。
2、合作学习法：通过观察气孔的结构实验，分析影响蒸腾作用的因素，提高交流表达能力和团队合作能力。
五、教学过程：
（一）创设情境，激趣导入（5分钟）
描述蒸腾作用？
蒸腾作用的器官是？，整体上看，叶片的结构包括哪三个部分？每一部分的功能？
【设计意图】学生认真回忆，复述蒸腾作用的概念，叶片的结构及每部分的功能，进一步加深对知识的记忆与理解。在学生了解了叶片的基本结构后引导学生继续深入思考，水分到底是从叶片中的哪个结构中散失的呢？继而展开第一个活动：
（二）观察思考，深化认知
探究活动一：探究叶片中气孔的位置和分布（5分钟）
为使学生能形象的了解气孔的位置和分布，指导学生进行形象演示：
(1)将课前准备好的菠菜叶子一片浸在盛有70 ℃以上热水的烧杯中，叶柄留在外边。
(2)让学生顺着叶柄吹气，另外的学生观察实验现象。
(3)观察现象，比较正面和背面气泡数目？
(4)从现象可以得出什么结论？
这里选择菠菜叶子做实验是因为菠菜的叶柄是空心的比较容易吹气，实验现象明显。学生很容易观察到叶片表面产生气泡。据此使学生明确气泡是从气孔中冒出的，气泡的位置就是气孔的位置；并且引导学生观察比较正面和背面气泡数目。得出叶片上有许多气孔，气孔主要分布在叶片的下表皮的结论。那么气孔是什么样子的呢？引导学生继续探究。
（三）自主探究，互动交流
1、探究活动二：制作并观察表皮临时装片（10分钟）
(1)组织学生制作蚕豆叶表皮临时装片：甲、乙两组分别制作上、下表皮临时装片。
(2)引导学生重点观察保卫细胞和气孔,然后相邻甲乙组互换观察。
(3)学生观察并描述显微镜下观察到的物象特征。
2、分别展示蚕豆叶的下表皮示意图和气孔不同状态示意图
（1）学生认识气孔，保卫细胞，表皮细胞
（2）再次体会气孔主要分布在下表皮上。
（3）辨别气孔的开闭状态，从而体会气孔的开闭受保卫细胞的控制
(4)保卫细胞是如何控制蒸腾作用的？
引导学生分析：
保卫细胞 气孔 水分散失
吸水膨胀 —— 开放 —— 散失
失水缩小 —— 关闭 —— 不散失
组织学生观看视频：气孔的开闭
学生能够观察到气孔是由一对半月形的保卫细胞围成的空腔，引导学生明确气孔的状态受保卫细胞的控制。同时也让学生知道气孔不但是蒸腾失水的门户，也是氧气和二氧化碳进出叶片的通道。并借此引导学生比较保卫细胞和表皮细胞的形态及排列特点。分析气孔的数目、分布特点与蒸腾作用的关系，初步树立生物体的结构与功能相适应的生物学观点。
影响蒸腾作用强弱的因素（5分钟）
（1）同学们都洗过衣服，洗过的衣服放在什么环境中晾晒干的最快呢？冬天的羽绒服和夏天的T恤，在同样的条件下哪个更容易干呢？（我们是寄宿制学校，学生有这方面的生活经验）
无论是学生们回答的阳光下，高温环境中，还是通风的地方，他们一个共同的地方就是使水分从衣服上散失的最快；当然是T恤干的快。同样的道理，蒸腾作用的强弱，也就是水分从植物体内散失的快慢除了受植物本身影响外，还受光照强度、环境温度、空气湿度以及空气流动状况的影响
（2）教师强调：在一般情况下，蒸腾作用与光照，温度，空气流动成正比，与空气湿度成反比。在自然条件下，单一的环境是不存在的，如阳光下的温度要高一些，所以环境中影响蒸腾作用的因素是综合起作用的，但必然有个主导因素。
迁移学生知识1：移栽的植物为防止出现萎蔫现象，往往在阴雨天或傍晚时移栽，你能解释一下吗？
引导学生从光照强度，环境温度，空气湿度进行分析，加深对影响蒸腾作用的因素的理解。
迁移学生知识2：完成课后巩固提高第2题。并通过课后思考与练习中“某一植物在一天当中某些时段的失水量”加深认知理解。
4、观察体会蒸腾作用的过程：（5分钟）
引导学生描述蒸腾作用的过程：根从土壤中吸收水分，通过根茎叶中的导管输送到叶，通过叶片中的气孔向大气中散发。让学生体会植物体与外界进行物质交换，蒸腾作用促进了植物体与外界进行水循环过程。
一株玉米从出苗到结果实，一生中需要吸收约200千克水，保留在整株植物体内及生理过程用水等约2千克。玉米实际利用的水占吸收水分的百分之几？其余的水分跑到哪里去了？
A学生通过计算明确：玉米实际利用的水分占极少部分（约1％）
B教师强调：任何时候，植物体吸收的水分都主要用于蒸腾作用。
植物体内99%的水分用于蒸腾作用是不是一种极大的浪费呢？随即引入第4个环节：
（四）自学探究，讨论交流
探究活动二：蒸腾作用的意义（5分钟）
（1）：俗话说“人往高处走，水往低处流”，而在植物体内水分却“逆流而上”，能够从低处向高处流动，它的动力来自何方？
（2）：小米今年暑假参加了“海南五日游”，回来后胳膊晒伤起皮了，她非常不解的是她在海南岛只待了五天就晒伤了，而海边的椰子树常年沐浴在阳光下却安然无恙？
在学生回答的基础上结合蒸腾作用过程的图解，教师进一步引导：蒸腾作用可以使植物体内形成一种向上的拉力，使水能够由底处向高处流动。这种拉力可以促进植物体的根从土壤中吸收水分，同时也促进了溶解在水中的无机盐的运输。
植物体的蒸腾作用使水分从叶的表面散失，带走热量降低植物体特别是叶片的温度，所以椰子树不会晒伤，而没有防护措施的小米当然晒伤从而得出结论（3）。
因此蒸腾作用的意义是(1)促进植物体从土壤中吸收水分．(2) 促进水分和无机盐的运输。(3)使植物体有效的散热。
教师可以形象比喻帮助学生理解
①夏天在教室内洒水，水干了，教室也凉快了。（散热）
②用吸管喝饮料，饮料会从下向上进入嘴里。（水分吸收）
③饮料进入嘴里，溶解在饮料内的无机盐也进入嘴里（无机盐的运输）
教师补充：蒸腾作用除了以上三种意义外还可以增加空气湿度。
讨论交流:结合学生的体验和感悟及蒸腾作用示意图，在理解蒸腾作用的意义基础上，讨论交流如下问题：
(1)请从蒸腾作用的角度分析为什么说“大树底下好乘凉”？
(2)植物如果没有了蒸腾作用会怎么样？
拓展学生思维，唤其环保意识，诱其环保行为即对学生进行环境教育：
（五）梳理内化，达标升华（5分钟）
让学生结合板书对本节内容梳理、归纳以求内化，并通过导学案进行达标训练，以求升化。
当堂达标（我能行）：助学37页当堂达标题（独立完成）。
六、板书设计：
七、教学反思：
本课的教学设计力求体现新课程理念，具体表现为：教师通过启发性的语言创设问题情境，引导学生积极思维，并鼓励学生动手、动脑，充分发挥学生的主体地位，让学生扮好“主角”角色，让学生在轻松愉快的课堂氛围中学到相关的知识和相关技能。新型的师生关系既可以让教师将标准的理念贯穿于课堂的各个环节，又可以培养学生自主探究、合作学习的能力，使学生的综合素质得以提高。
这节课的不足之处在于：由于学生在日常生活中接触的相关知识较少，教师在引导学生联系时有些力不从心。
这节课通过增加演示实验：探究叶片中气孔的位置和分布，帮助学生体会气孔的存在和分布，突破了难点。从学生的生活经验入手，通过类比解决了影响蒸腾作用的因素这个比较空洞和抽象的问题。在蒸腾作用的过程中，引导学生体会植物与外界的水循环，使知识得到了升华，效果较好。
蒸腾作用
概念：
蒸腾作用主要器官
蒸腾作用的意义
叶片
表皮
叶肉
叶脉
促进植物体从土壤中吸收水分
促进水分和无机盐的运输
使植物体有效的散热
气孔
增加空气湿度