81什么是有机化合物（沪教版九年级下）
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课件18张PPT。1.煤油、石蜡等物质在空气中燃烧会冒黑烟，你知道是什么原因吗？
提示：因为这些物质中都含有碳元素，当氧气供给不充足时，不完全燃烧会产生黑烟。
2. 俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，你知道是什么含义吗？为什么？
提示： 是讲吃饭对人体很重要；我们需要从食物中摄取各种营养物质。 有机化合物碳 甲烷（CH4） 碳 淀粉、蛋白质 1.含有碳元素的化合物，一定都是有机化合物吗？
提示：少数含碳元素的化合物，如CO、CO2、碳酸盐等，具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物。2.某有机物燃烧生成了水和二氧化碳，则该有机物中一定含有碳、氢、氧三种元素。这种观点正确吗？
提示：不正确。根据质量守恒定律，反应前后元素的种类不发生变化。从生成物二氧化碳和水的元素组成看，反应物中一定含有碳、氢、氧三种元素，但氧气也是反应物，故有机物中不一定含氧元素。 食物中重要的营养成分蛋白质 油脂 维生素 糖类 淀粉 油脂 蛋白质 维生素 淀粉 油脂 蛋白质 维生素 1.食物中所含的营养成分都属于有机化合物，这种观点正确吗？
提示：不正确。食物中的淀粉、油脂、蛋白质和维生素属于有机物，水和无机盐属于无机物。
2.我们平时若只吃饭，不吃菜，或者只吃菜，不吃饭行不行？为什么？
提示：不行；那样会造成营养不均衡，影响发育或容易产生疾病。 有机化合物与无机化合物
【典例1】如图是一罐雪碧饮料，
该饮料的成分中，属于有机物
的是( )
A.只有② B.只有④
C.②③④ D.②④
【我的记录空间】选D。一般地，含有碳元素的化合物属于有机物，但碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等具有无机物的特点，属于无机物；故题中水、二氧化碳均属于无机物，蔗糖和脂肪属于有机物。 有机物与无机物的区别 食物中常见的营养物质
【典例2】（2011·无锡中考）下列各组物质中，富含蛋白质的是( )
A.鸡蛋、牛奶 B.米饭、土豆
C.香蕉、桃子 D.牛油、奶油
【我的记录空间】选A。米饭、土豆富含糖类，故B不符合题意；香蕉、桃子含有大量的维生素，故C不符合题意；牛油富含脂肪，奶油含有蛋白质，故D不符合题意；鸡蛋、牛奶含有大量蛋白质，故选A。 常见营养物质在食品中的存在Thank you!
提示：因为这些物质中都含有碳元素，当氧气供给不充足时，不完全燃烧会产生黑烟。
2. 俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，你知道是什么含义吗？为什么？
提示： 是讲吃饭对人体很重要；我们需要从食物中摄取各种营养物质。 有机化合物碳 甲烷（CH4） 碳 淀粉、蛋白质 1.含有碳元素的化合物，一定都是有机化合物吗？
提示：少数含碳元素的化合物，如CO、CO2、碳酸盐等，具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物。2.某有机物燃烧生成了水和二氧化碳，则该有机物中一定含有碳、氢、氧三种元素。这种观点正确吗？
提示：不正确。根据质量守恒定律，反应前后元素的种类不发生变化。从生成物二氧化碳和水的元素组成看，反应物中一定含有碳、氢、氧三种元素，但氧气也是反应物，故有机物中不一定含氧元素。 食物中重要的营养成分蛋白质 油脂 维生素 糖类 淀粉 油脂 蛋白质 维生素 淀粉 油脂 蛋白质 维生素 1.食物中所含的营养成分都属于有机化合物，这种观点正确吗？
提示：不正确。食物中的淀粉、油脂、蛋白质和维生素属于有机物，水和无机盐属于无机物。
2.我们平时若只吃饭，不吃菜，或者只吃菜，不吃饭行不行？为什么？
提示：不行；那样会造成营养不均衡，影响发育或容易产生疾病。 有机化合物与无机化合物
【典例1】如图是一罐雪碧饮料，
该饮料的成分中，属于有机物
的是( )
A.只有② B.只有④
C.②③④ D.②④
【我的记录空间】选D。一般地，含有碳元素的化合物属于有机物，但碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等具有无机物的特点，属于无机物；故题中水、二氧化碳均属于无机物，蔗糖和脂肪属于有机物。 有机物与无机物的区别 食物中常见的营养物质
【典例2】（2011·无锡中考）下列各组物质中，富含蛋白质的是( )
A.鸡蛋、牛奶 B.米饭、土豆
C.香蕉、桃子 D.牛油、奶油
【我的记录空间】选A。米饭、土豆富含糖类，故B不符合题意；香蕉、桃子含有大量的维生素，故C不符合题意；牛油富含脂肪，奶油含有蛋白质，故D不符合题意；鸡蛋、牛奶含有大量蛋白质，故选A。 常见营养物质在食品中的存在Thank you!