济南版生物七年级下册 3.1.2 消化和吸收 2021--2022学年课件 (共36张PPT)

(共36张PPT)
第二节
消化和吸收
【学习目标】
1.通过阅读课本、填写学案，能准确说出消化系统的组成，并概述各器官的形态特点。
2.通过探究唾液对淀粉消化作用的活动，能区分化学性消化和物理性消化。
3.通过演示实验、分析讨论，能概述食物的消化过程。
4.通过列表比较，能说出不同器官的吸收物质。
5.通过观察小肠的结构实验，能概述小肠适于消化和吸收的特点。
食物为我们提供的营养物质：
直接吸收
先消化再吸收
水、无机盐、维生素
淀粉、脂肪、蛋白质
消化和吸收由消化系统完成。
消化系统模式图
唾液腺
肝 脏
胰 腺
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
消化道
胃 腺
肠 腺
消化道外
消化道内
消化腺
一、消化系统的组成
消化系统的组成
消化道:
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化食物和吸收营养物质的场所.
消化腺:
分泌消化液,消化食物
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
位于消化道外面的大的消化腺
位于消化道壁内的小消化腺
消化系统
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
口腔
1.食物进入人体后所经过的消化器官的名称
胃
位置:左上腹部,呈囊状.
2.说出下列器官的位置
小肠盘曲在腹腔内
小肠
肝脏
位置:大部分位于腹腔的右上部.
3.在各种消化器官中，
最膨大的是
最长的是
小肠
胃
实验探究:唾液对淀粉的消化作用
提出问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？
做出假设：唾液对淀粉有消化作用
制定计划
实施计划
得出结论
表达交流
二、食物的消化
实验探究:
唾液对淀粉的消化作用
馒头碎屑与2毫升唾液充分振荡
馒头碎屑与2毫升清水充分振荡
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
不变蓝
变蓝
试管内已无淀粉，唾液对淀粉有消化作用
试管内有淀粉，淀粉没有被分解。
现象：
说明：
结论：
唾液对淀粉有消化作用。
2、实验过程中，为什么要用370C的温水为试管保温？
370C接近 人的口腔温度，接近酶的最适温度。
1、此实验的变量是什么？
有无唾液。
探究：
目的：
唾液对淀粉的消化作用
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
实验结果
1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
1
2
3
不变蓝
变蓝
部分变蓝
淀粉被分解
淀粉没被分解
部分淀粉没被分解
唾液腺
唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉为麦芽糖。
（一）食物在口腔内的消化
淀粉
口腔
唾液淀粉酶
麦芽糖
定义：食物在消化道里被分解成 小分子物质的过程叫消化。
消化方式
二、食物的消化
物理性消化
化学性消化
物质成分没有发生改变,只是分子大小的变化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌等
物质的成分发生了变化
食物在消化酶的作用下逐步分解的过程
胃剖面结构图
食道
胃壁
黏膜皱襞
小肠
（二）食物在胃的消化
（二）食物在胃的消化
1、胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2L左右的食物。
2、胃壁有发达的肌肉层，胃的蠕动可以研磨和搅拌食物，将食糜分批送入小肠。
3、胃壁内有很多胃腺，其能分泌大量的胃液，呈酸性，其中含胃蛋白酶初步消化蛋白质为多肽。
胃
胃蛋白酶
多肽
蛋白质
观察胆汁对脂肪的乳化作用
（三）食物在小肠中的消化
观察胆汁对脂肪的乳化作用
植物油变成悬浮状小油滴，呈乳状
植物油与水明显分开而浮在水上面
（三）食物在小肠中的消化
与小肠相通的消化腺
一
肝脏
胆囊
胰腺
小肠
（三）食物在小肠中的消化
（十二指肠）
分泌胆汁，不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪与脂肪酶的接触面积，利于脂肪的消化。是物理消化。
分泌胰液，含多种消化酶
分泌肠液，含多种消化酶
绒毛之间有肠腺
食物在小肠中的消化
1、小肠在腹腔内，长6米左右。
2、小肠内的
消化液有
3、小肠是消化和吸收的场所。
胆汁：不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪与脂肪酶的接触面积，利于脂肪的消化
胰液
肠液
含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
为什么患有肝病的人不宜吃油脂的食物
想一想
因为肝脏能分泌胆汁，可以对脂肪进行乳化，有利于脂肪的化学性消化。肝病患者胆汁分泌量少，影响脂肪的消化，因此不宜吃过于油腻的食物。
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
口腔
（唾液淀粉酶）
唾液
小肠
肠液、胰液
蛋白质
胃
（胃蛋白酶）
多肽
小肠
肠液、胰液
氨基酸
脂肪
小肠
胆汁
脂肪微粒
小肠
肠液、胰液
甘油+脂肪酸
三大营养物质的消化
胃液
物理性消化
营养物质的吸收
定义：营养物质通过消化道壁进入循环
系统的过程叫吸收。
消化道各段的吸收情况
无机盐
毛细血管
毛细淋巴管
甘油+脂肪酸
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
肠腺
小肠适于消化吸收的结构特点：
小肠(长)5～6米；
环形皱襞和小肠绒毛(大)大增加了小肠的吸收面积；
丰富的毛细血管，小肠绒毛壁、毛细血管壁都很(薄)，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质吸收;
小肠中有(多)种消化液。
可概括为哪四个字：＿、＿、＿、＿。
比较记忆
部位 功能 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠
肛门
消化
吸收
√
√
√
√
√
√
×
×
×
×
×
×
×
×
1.淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程是怎样的？（重点）
2.消化和吸收的主要场所是哪里？该结构有什么特点适合吸收？
3.小肠中的消化液有哪些？
4.胆汁中含有消化酶吗？既能消化淀粉、又能消化蛋白质和脂肪的消化液是谁？
5.具有吸收功能的器官有哪些？分别吸收哪些物质？
课堂小结
4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.
1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.
口腔
大肠
胃 小肠
咽 食道 肛门
巩固练习
2.消化系统由__________和_________组成.
消化道
消化腺
3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.
小肠绒毛
肠腺
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
口腔、胃、小肠
5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用
6. 患肝病的人为什么不宜多吃油脂食物
胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。
因为肝脏能分泌胆汁，可以对脂肪进行乳化，有利于脂肪的进一步化学性消化。而肝病患者胆汁分泌量较少，不能消化脂肪，因此不宜多吃油腻食物。