课件26张PPT。欢迎大家来到生物探究课堂博兴县实验中学 张凌燕馒头在口腔中发生了什么变化？你感受到了吗？提出问题： 探究之旅唾液对淀粉有消化作用。为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？探究唾液对淀粉的消化作用作出假设：淀粉的特性：遇碘变蓝。实验原理制定计划 有一位同学是这样设计的：取一块馒头在口中咀嚼，5分钟后取出，滴加碘液，发现不变蓝。于是得出结论：唾液对淀粉有消化作用。
这位同学的设计合理吗？为什么？探究之旅明辨是非制定计划 现在请同学们以小组为单位合作完成以下任务：
1、制定操作方案。
2、明确实验变量和控制变量的措施。
3、如果有疑问或者好的建议，请你
记录并提出来。探究之旅探究之旅切碎馒头设计对照水浴滴加碘液取唾液明确步骤（37℃）探究之旅检查器具试管数显恒温水浴锅玻璃片解剖刀量筒碘液烧杯滴管1、注意安全！
2、小组成员分工合作。
3、认真观察实验现象，并做好观察记录。探究之旅温馨提示实施计划返回馒头碎屑
2毫升唾液
充分振荡馒头碎屑
2毫升清水
充分振荡1号试管2号试管设置对照探究之旅 1、为什么用馒头碎屑而不用馒头块？释疑 2、实验操作过程中为什么需要充分振荡？ 3、实验过程中，为什么需要水浴的温
度是37℃ ？探究之旅实验现象实验结论：不含有淀粉有淀粉唾液对淀粉有消化作用。得出结论不变蓝变蓝经过实验证实：
1. 唾液中含有淀粉酶;
2. 唾液淀粉酶能将食物中的淀 粉分解成麦芽糖。探究之旅表达交流1、 37℃水浴的时间太短。
2、馒头太多；唾液太少。
3、馒头碎屑太大。放唾液的试管滴加碘液变蓝的原因：延伸探究： 在口腔中，影响淀粉消化的因素还有 请你根据前面的实验，选择其中一个因素设计对照实验。牙齿的咀嚼、舌的搅拌。A试管B试管 自古成功在尝试。
相信自己，一定行!谢 谢博兴县实验中学 张凌燕 延伸探究： 影响淀粉消化的因素是：牙齿的咀嚼。返回返回馒头碎屑
2毫升唾液
充分振荡馒头块
2毫升唾液充分振荡A号试管B号试管延伸探究： 影响淀粉消化的因素是：舌的搅拌。返回返回馒头碎屑
2毫升唾液
充分振荡馒头碎屑
2毫升唾液不振荡A号试管B号试管取唾液 用清水漱口后，略张开口，含上一块山楂（只含不嚼），舌尖抵在下颌门齿 的下方，将烧杯靠在下唇边缘，使唾液沿着下唇流入烧杯中。观察量筒的读数方法返回返回馒头碎屑
2毫升唾液
充分振荡馒头碎屑
2毫升清水
充分振荡1号试管2号试管设置对照延伸探究： 在口腔中，影响淀粉消化的因素还有舌的搅拌。馒头碎屑、2毫升唾液馒头碎屑、2毫升唾液不振荡
放在37℃充分振荡
放在37℃返回11221212唾液清水加碘液两滴浆糊振荡后水温37℃
5分钟探究之旅实验现象1得出结论实验结论：唾液对淀粉有消化作用。11221212唾液清水加碘液一滴浆糊振荡后水温37℃
5分钟实验结论：唾液对淀粉有消化作用。探究之旅实验现象1得出结论探究之旅实验现象2实验结论：不含有淀粉有淀粉唾液对淀粉有消化作用。得出结论蓝色褪去蓝色“绿叶在光下制造淀粉”实验中，我们用什么方法验证绿叶中有淀粉的存在？现象是什么？
