(共21张PPT)
一骑红尘妃子笑,
无人知是荔枝来。
一日而色变,
二日而香变,
三日而味变,
四五日外,色香味尽去矣。
思考:荔枝的保鲜时间长短和什么生理过程密切相关?
细胞呼吸
细胞
糖类
无机物
小分子
需氧
厌氧
2、实质:
1、概念:
分解有机物,释放能量
小资料:每个ATP分子中的能量大约是1个葡萄糖分子中能量的1%。每氧化1个葡萄糖分子可以合成约30个ATP分子。计算:细胞中葡萄糖的能量利用效率是多少?
燃烧与细胞呼吸
2
1
4
3
动物细胞模型
外膜
内膜
基质
嵴
线粒体
——细胞呼吸和能量代谢的中心。
C-
C-
C-
C-
C-
C
糖酵解
C-C-C
C-C
柠檬酸循环
[H]
电子
传递链
O2
H2O
二碳化合物
少量ATP
大量ATP
葡萄糖
少量ATP
丙酮酸
1、需氧呼吸可分为哪几个阶段,相应的场所在哪儿?
2、各阶段主要发生了哪些变化?
CO2
过程
1分子葡萄糖
2 ATP
(少量)
2分子丙酮酸
4[H]
20[H]
6分子CO2
2 ATP
(少量)
第一阶段
糖酵解
第二阶段
柠檬酸循环
6分子O2
+
12分子H2O
26 ATP
酶
+6H2O
酶
酶
第三阶段
电子传递链
(大量)
细胞溶胶
2丙酮酸+4[H]
线粒体基质、嵴
6CO2+20[H]
2ATP
线粒体内膜
12H2O
26ATP
需氧呼吸的总反应式:
C6H12O6+6H2O+6O2
6CO2+12H2O+
酶
能量
思考
若将荔枝 果肉装入密闭装置并放到适宜的温度下,几天后会闻到酒味,请说明原因。
酒精和CO2
厌氧呼吸的过程
C6H12O6
能量(少)
2丙酮酸
(2C3H4O3)
[H]
乳酸脱氢酶
酶
酶
2C3H6O3
(乳酸)
2C2H5OH
+2CO2
(酒精)
C6H12O6
酶
2C2H5OH(酒精)+2CO2+能量
厌氧呼吸反应式
多数高等植物
高等动物
酶
2C3H6O3(乳酸)+能量
C6H12O6
马铃薯块茎、玉米胚
、酵母菌
、乳酸菌
细胞
溶胶
丙酮酸、[H]
2ATP
乳酸
乙醇和二氧化碳
无
无
乳酸脱氢
肝脏
消耗
无机物
小分子有机物
能量
放能
30%
ATP
热能
1/15
泡菜
面包
任务2
根据荔枝细胞需氧呼吸的过程提出荔枝保鲜的方案并说明理由。
影响需氧呼吸的外界因素:
6CO2 + 12H2O* +能量
C6H12O6+ 6H2O + 6O2*
怎样才能抑制荔枝细胞的需氧呼吸?
降低氧气浓度
适当降低温度等
反应物
条件
酶
减少水
产物
增加二氧化碳浓度
酶的活性
需氧
厌氧
抑制
促进
细胞呼吸原理的应用
破伤风疫苗
创可贴
植物松土
提倡慢跑
水稻露、晒田
发酵生产
C6H12O6
能量(少)
I + 能量(多)
酶
酶
能量(少)
酶
热能散失
热能散失
热能散失
26ATP
①
②
③
A
B
4[H]
2丙酮酸
C
2ATP
D
E
6CO2
6H2O
F
20[H]
G
2ATP
H
6O2
12H2O
细胞溶胶
线粒体基质、嵴
下列字母分别表示什么?