高中生物人教版（2019）选择性必修1 5.3植物生长调节剂的应用（共63张ppt）
文档属性
| 名称 | 高中生物人教版（2019）选择性必修1 5.3植物生长调节剂的应用（共63张ppt） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 15.4MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2022-11-19 09:05:14 | ||
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文档简介
(共63张PPT)
二
植物激素间的相互作用
愈伤
组织
愈伤
组织
对照
细胞分裂素多，
生长素少
促进茎的生长
（只长茎叶不长根）
细胞分裂素少，
生长素多
促进根的生长
（只长根叶不长茎）
细胞分裂素和生
长素比例合适
愈伤组织就会分化出根和茎叶
细胞分裂素中等
量，生长素少
愈伤组织继续生长，不发生分化
第5章 第3节
人教版 选择性必修1
植物生长调节剂的应用
问题探讨
在玫瑰葡萄种植过程中，合理施用人工合成的赤霉素、细胞分裂素类物质，可以提高葡萄结果率和单果质量，提高果实无核化程度。但如果施用不合理，可能会造成果实空心等问题。
讨论：葡萄植株里有自身合成的植物激素，为 什么还要施用人工合成的植物激素类物质呢？
（2）为什么有时候会出现果实空心问题
提示：未授粉，没有形成种子。
复习
什么叫植物激素？
复习
由植物体内产生，能从产生部位运送到作用部位，对植物的生长发育有显著影响的 有机物。
微量
植物激素缺点:
植物体内的激素含量少，提取非常困难。
植物激素：
新知识
由人工合成的，对植物的生长、发育有调节作用的化学物质。
优点：
原料广泛、容易合成、效果稳定
植物生长调节剂：
【思考】效果稳定的原因？
植物体内没有分解它的酶
★★★★
一
植物生长调节剂的类型和作用
① 分子结构和生理效应与植物激素类似
类型：
②分子结构与植物激素完全不同，但是具有类似的生理效应
如：吲哚丁酸
如：α-萘乙酸（NAA）、矮壮素等
阅读思考讨论“评述植物生长调节剂在生产中的应用”并思考相应问题。
事例1.用传统的方法生产啤酒时，大麦芽是不可缺少的原材料。利用大麦芽，实质是利用其中的α-淀粉酶。有人用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就可以产生α-淀粉酶，这样就可以简化工艺、降低成本。
大麦芽是酿酒的重要原料，这是由于大麦芽中含有淀粉酶，可将其他谷物中的淀粉水解为_______（二糖），再在其他酶的催化下转化为可被_______（微生物）利用的葡萄糖。在生产中，可以用___________（激素）处理大麦种子，则无需发芽便可产生淀粉酶，从而降低成本，简化工艺。
麦芽糖
酵母菌
赤霉素
一
植物生长调节剂的类型和作用
赤霉素
事例2.对西瓜、草莓、葡萄等使用一定浓度的膨大剂（也叫膨大素），会使水果长势加快、个头变大，加快水果成熟，使其提前上市。但使用膨大剂的水果与正常水果相比，口感较差，汁水较少，甜味不足，而且不宜长时间储存。
一
植物生长调节剂的类型和作用
膨大剂
膨大剂是一种植物生长调节剂，其作用主要是促进细胞分裂，增加细胞的数量，在西瓜坐果初期适量使用膨大剂可提高产量，但有些瓜农使用膨大剂后出现西瓜爆裂现象，可能的原因是施用膨大剂的_______和 不合适。
一
植物生长调节剂的类型和作用
时间
剂量(浓度或多少)
膨大剂
事例3.在蔬菜水果上残留的一些植物生长调节剂会损害人体健康。例如，可以延长马铃薯、大蒜、洋葱贮藏期的青鲜素（抑制发芽）可能有副作用。
青鲜素残留毒性可能会使原癌基因和抑癌基因发生突变，导致正常细胞生长和分裂失控而变成癌细胞。
一
植物生长调节剂的类型和作用
青鲜素
事例3.在蔬菜水果上残留的一些植物生长调节剂会损害人体健康。例如，可以延长马铃薯、大蒜、洋葱贮藏期的青鲜素（抑制发芽）可能有副作用。
一
植物生长调节剂的类型和作用
青鲜素
天然状态下的凤梨（菠萝）开花结果时期参差不齐，一片凤梨田里需要分五六次收获，费时费工，晚上市还卖不出好价钱。到了冬季，由于气温低、日照弱，果实成熟慢、品质差。用乙烯利催熟，就可以做到有计划地上市。
一
植物生长调节剂的类型和作用
乙烯利
问：乙烯利在生产中常用于水果的催熟，若儿童食用了催熟的水果会导致“性早熟”吗？
不会
1、导致儿童“性早熟”的是性激素，与乙烯利无关；
2、且人体细胞中无乙烯利的受体，所以乙烯利不能对动物细胞起调节作用。
01
芦苇是我国主要的造纸原料，但多数芦苇的纤维短、品质较次。如果在芦苇生长期用一定浓度的赤霉素溶液处理，就可以使芦苇的纤维长度增加50%左右。
事例5
赤霉素
一
植物生长调节剂的类型和作用
子房
有子番茄
受粉前, 雌蕊柱头
涂抹
促进
发育
发育
发育的种子
生长素
提供
促进
无子番茄
用一定浓度的生长素类似物培育无子果实
生长素
一
植物生长调节剂的类型和作用
用一定浓度的生长素类调节剂培育无子果实。
植物激素 对应生长调节剂 应用
生长素 萘乙酸、2,4-D ①促进扦插枝条的生根；②促进果实发育，防止落花落果；③用作农业除草剂
赤霉素 赤霉素 ①促进植物茎秆伸长；②解除种子和其他部位的休眠，用来提早播种
细胞分裂素 青鲜素 蔬菜储藏中，常用它来保持蔬菜鲜绿，延长贮存时间
乙烯 乙烯利 用于催熟果实
脱落酸 矮壮素 控制植物徒长，使植株节间缩短，长得矮、壮、粗,根系发达，抗倒伏
讨论1.你还知道哪些植物生长调节剂在农产品和园艺生产上应用的例子？
（1）用GA (赤霉素类）打破莴苣、马铃薯、人参种子的休眠；促进苋菜、芹菜等的营养生长，增加产量。
（2）用NAA促进甘薯、黄杨、葡萄的生根；对苹果、鸭梨进行疏花疏果，促进脱落；对棉花进行保花保果，防止脱落。
（3）用乙烯利促进黄瓜、南瓜的雌花分化，促进香蕉、柿子、番茄的果实成熟。
（4）施用矮壮素（生长延缓剂）防止棉花徒长、促进结实。
（5）用一定浓度的生长素类调节剂溶液补救因花粉发育不良或暴风雨袭击影响受粉而导致的瓜果类作物产量下降。
(注：此措施不可用于挽救以收获种子为目的的各种粮食作物和油料作物的减产问题)
2.在生产过程中施用植物生长调节剂要注意哪些事项？
3.我国禁止销售、使用未经国家有关部门批准的植物生长调节剂。这是为什么？
要根据实际情况和施用目的，综合考虑植物生长调节剂的作用效果、价格等；同时还需要考虑适当的施用时间，以及国家法律法规的要求等。
有些植物生长调节剂是人工生产的化学药剂，可能具有一定的毒性，因此上市之前需要经过国家有关部门的检测、评估。
你们能举例说明植物生长调节剂施用不当的实例吗？
施用时期
2011年，江苏某村民的西瓜，因施用膨大素的时期不当，导致西瓜炸裂。
施用剂量
2010年，四川某果农的葡萄，因施用乙烯利的剂量不当，导致葡萄未成熟就脱落了。
施用方法
2016年，山东某村民的番茄，因施用赤霉素的方法不当，导致空心果的产生。
……
植物生长调节剂 ≠ 增产、增收
一
植物生长调节剂的类型和作用
根据前面的学习，你能总结植物生长调节剂在生产中的应用优缺点吗？
4.生长调节剂应用的好处：
（1）提高作物产量、改善产品品质：如它能延长或终止种子、芽及块茎的休眠，调节花的雌雄比例，促进或阻止开花，诱导或控制果实脱落，控制植株高度、形状等
（2）减轻人工劳动：如减少园林植物的修剪次数
5.生长调节剂应用的坏处：
（1）使用不当，可能影响作物产量和产品品质；
（2）过量使用，可能对人体健康和环境带来不利影响；
植物生长调节剂 ≠ 增产、增收
二
植物生长调节剂的施用
植物生长调节剂种类繁多，在生产上首先需要根据实际情况，选择恰当的植物生长调节剂；还要综合考虑施用目的、效果和毒性，调节剂残留、价格和施用是否方便等因素。
影响
1
施用浓度
2
施用时间
4
施用时植物的生理状态
3
施用部位
5
气候条件
施用效果
26
分析赤霉素的使用说明书，请从原理上分析，植物生长调节剂施用时，需要注意哪些事项？
【产品作用及使用方法】
打破休眠：
苹果：早春时喷洒赤霉素920的药液，可打破苹果芽的休眠，作用显著。
金莲花：种子在室温下用赤霉素920的药液浸泡3~4天，可促进发芽。
02
二
植物生长调节剂的施用
2017年，欧盟委员会发布(EU)2017/1777号法规，规定樱桃中乙烯利的最大残留限量为5 mg/kg，葡萄中乙烯利的最大残留限量为1 mg/kg，苹果中乙烯利的最大残留限量为0.8 mg/kg，梨、杏、桃子、草莓、芒果和香蕉中乙烯利的最大残留限量为0.05 mg/kg。
理性分析和评估植物生长调节剂的利与弊
科学合理地适当施用不会危害健康
02
二
植物生长调节剂的施用
01
我国对植物生长调节剂的生产、销售和使用都有明确规定。
植物生长调节剂必须经国家指定单位检验并进行正规田间试验，充分证明其效益，无毒、无害方可批准登记；
在销售中禁止夸大植物生长调节剂的功能；
禁止在肥料中添加植物生长调节剂，等等。
【归纳总结】植物激素与植物生长调节剂的比较
植物激素 植物生长调节剂
来源 产生 人工化学合成
生理作用 对植物生长发育进行调节
作用后去向 被相应的 分解失活 残留在植物体内继续发挥作用
作用效果 短暂，只发挥 作用 持久稳定
实例 乙烯、生长素、细胞分裂素、赤霉素和脱落酸 乙烯利、NAA、青鲜素、膨大素等
植物体一定部位
酶
一次
三、探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
1、能选取合适的扦插枝条作为实验材料
2、能设计实验方案、控制自变量、因变量、无关变量
3、运用表格、曲线图、柱形图等对实验数据进行分析
4、能通过预实验和正式实验确定扦插生根的最适浓度
5、能尊重科学，实事求是记录实验数据和结果
三、探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
1、预实验
①进行时间：
正式实验前
②目的：
a.为进一步的实验摸索条件
【提醒】预实验必须像正式实验一样认真进行才有意义！
例如：探索生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度时，通过预实验确定有效浓度的大致范围，可为确定最适浓度打下基础。
▲预实验不能减小实验误差
预实验
b.检验实验设计的科学性和可行性
例如：探索生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度时，通过预实验确定有效浓度的大致范围，可为确定最适浓度打下基础。
1、预实验
2、准备材料
制备插条 原因
① 选用生长旺盛的一年生枝条
② 去掉成熟叶片
③保留芽和幼叶
④插条的形态学下端要削成斜面
降低蒸腾作用，保留水分。
以增加对水的吸收
新陈代谢强，细胞分裂旺盛
芽和幼叶能产生生长素，有利于生根
3、变量处理
自变量：生长素类似物（NAA）的不同浓度（单一变量）
因变量：插条生根的数量和长度（观测指标）
无关变量：实验对象自身因素（枝条的发育程度、枝条长度、枝条上保留的芽的数量）；环境因素（温度、培养液的浓度和量、培养时间）
（要相同且适宜）
浓度较低:
浓度较高:
浸泡法
沾蘸法
约3cm
几小时至一天
5
4
3
2
1
约5秒
最好是在遮阴和空气湿度较高的地方进行处理
4、用生长素类调节剂处理插条的方法
时间 NAA浓度
沾蘸法 短 大
浸泡法 长 小
4、用生长素类调节剂处理插条的方法
实验正式开始！！！
02
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
探究促进迎春花枝条生根的最适生长素类似物浓度
汉水丑生侯伟作品
1、实验名称
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
2、实验原理
生长素类调节剂的生理作用与其浓度具有很大的关系，适当浓度的生长素调节剂可以促进插条生根，浓度过高时会抑制生根。
02
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
02
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
汉水丑生侯伟作品
3、选取材料
生长旺盛，一年生迎春花枝条。
02
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
汉水丑生侯伟作品
分组处理插条→进行实验观察→记录实验结果
需要空白对照
不需要空白对照
意义：为进一步的实验摸索条件；检验实验设计的科学性和可行性，以免造成人力、物力、财力的浪费
【注】
预实验有空白对照
(3)配置不同浓度的α—萘乙酸(NAA)溶液
02
预实验：
(1)选取15cm长，发育状况相同的迎春花枝条若干;
(2)形态学上端平面，下端削成斜面(增加吸水)。
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
(4)将插条在α—萘乙酸(NAA)溶液中浸泡24小时
【注】
平行重复原则:每组处理不止一根枝条，避免偶然性，求平均值作为最终结果，提高结果准确性。
02
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
预实验：
(5)浸泡24小时后，取出插条晾干4小时
(4)将插条在α—萘乙酸(NAA)溶液中浸泡24小时
(6)适宜温度下，将插条放入培养液中水培;
(7)观察各组的生根情况(生根数量或长度)，并做好记录。
(5)
(6)
02
预实验：
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
02
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
汉水丑生侯伟作品
萘乙酸溶液浓度（mg/L） 生根插条数（支） 平均生根数（条/支）
400 69 6
600 85 13
800 43 8
0（清水） 7 3
NAA浓度(mg/L) 0 200 400 600 800
生根数(条) 1 6 9 9 4
在400-800
mg/L间继续
正式实验
在400-600
mg/L间继续
正式实验
汉水丑生侯伟作品
汉水丑生侯伟作品
分组处理插条→进行实验观察→记录实验结果
预实验：
分组处理插条→进行实验观察→记录实验结果
02
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
汉水丑生侯伟作品
数据处理：
以生长素类调节剂的浓度为横坐标，以根的数目(每组平均值)为纵坐标，绘制曲线图，并确定插条生根的最适浓度。
（1）科学性原则
（2）实事求是原则
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
02
结论：
对于迎春花来说，促进插条生根生长素类调节剂的最适浓度是5.0-5.2 10-6g/L。
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
实验结束！！！
注意事项！！！
二
植物生长调节剂的施用
实验结果：
组别 1 2 3 4 5 6 7 8 9
2，4-D溶液的浓度（mg/mL） 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8
生根数（平均值） 3.6 4.3 5.2 6.3 7.3 6.1 5.3 3.9 3.2
是不是说明最适浓度是1.0？
注意事项1
二
植物生长调节剂的施用
实验结果：
组别 1 2 3 4 5 6 7 8 9
2，4-D溶液的浓度（mg/mL） 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8
生根数（平均值） 3.6 4.3 5.2 6.3 7.3 6.1 5.3 3.9 3.2
实验结论：
促进该植插条生根的生长素类调节剂的最适浓度是0.8-1.2mg/mL
注意事项1
3、若实验结果发现插条都不能生出不定根,其原因可能是什么
①枝条倒插（没有分清形态学上端和形态学下端）;
② 枝条所带叶片较多,蒸腾作用过强,失水过多;
③ 枝条幼芽、幼叶保留多,本身合成了一定浓度的生长素,使形态学下端处于高浓度抑制状态；
④ 配制的营养液中营养元素缺乏或缺氧。
02
注意事项3
4、设置对照组、重复组的目的是什么？
①设置对照组
a.清水空白对照，目的是分清促进生根和抑制生根的生长素类似物浓度
b.设置浓度不同的几个实验组之间进行相互对照，目的是探究生长素类似物促进扦插枝条生根的最适浓度。
②设置重复组，即每组不能少于3个枝条。
避免偶然性，求平均值作为最终结果，提高结果准确性。
02
注意事项4
四、尝试利用乙烯利催熟水果
乙烯利
pH=3.5
pH升高
催熟水果
乙烯
水果产生乙烯
诱 导
乙烯利是一种植物生长调节剂，工业品为液体；当溶液pH<3.5时，它比较稳定；但随着溶液pH升高，它会分解释放出乙烯。
1.实验原理：
正反馈
四
尝试利用乙烯利催熟水果
尝试利用乙烯利催熟水果
番茄、香蕉等
处理后的生长时间
成熟程度
2.实验材料：
3.实验变量：
①自变量:
②因变量:
4.实验过程：
① 将果实浸入稀释的乙烯利溶液中（ 或者用喷壶将稀释的乙烯利溶液均匀的喷洒在水果表面），沥干水分。
②放入自封袋或者塑料袋密封，置于20-25 ℃ 储存。
③封存24 后打开，每隔一段时间观察果实成熟情况。
四
小结
植物生长
调节剂
概 念
特 点
类 型
应 用
施用
具体作用
应用实例
负面影响
国家管理
考虑因素
实践应用
由人工合成，对植物的生长、发育有调节作用的化学物质。
①原料广泛、
②容易合成、
③效果稳定
①分子结构与生理效应与植物激素类似；
②分子结构与植物激素不同，生理效应类似
①简化工艺、降低成本
②提高产量，改善品质
③减少人工劳动
赤霉素、膨大素
青鲜素、乙烯利
生长素调节剂
①使用不当，可能影响作物产量和产品品质
②过量使用，可能对人体健康和环境带来不利影响
有明确的规定
施用目的、
效果、毒性、
残留、价格、
施用是否方便、
法律法规等
①探索植物生长调节剂促进插条生根的最适浓度；
②尝试利用乙烯催熟水果。
练习与应用
一、概念检测
1. 种植葡萄时，在打插繁殖、控制枝条生长、提高果实品质等方面都可以使用植物生长调节剂。判断下列有关表述是否正确。
(1) 施用的植物生长调节剂就是植物激素。( )
(2) 施用植物生长调节剂就一定能提高葡萄的产量和品质。 ( )
×
×
一、概念检测
2. 研究人员为探究定期喷施一定浓度的赤霉素和(或)2, 4-D对即将成熟的柑橘体内脱落 酸含量的影响，进行了一项科学实验，实验结果如下图所示。下列说法错误的是 ( )
A.喷施赤霉素和2, 4-D能延缓柑橘果实的成熟和脱落
B.赤霉素比2, 4-D更能抑制柑橘内源脱落酸的合成
C.赤需素和2, 4-D都能抑制柑橘内源脱落酸的合成
D.赤霉素、2, 4-D与脱落酸对柑橘脱落的作用相反
B
二、拓展应用
1.如果你是水果销售员，面对半青不熟的水果，你认为应该使用乙烯利催熟吗？作为一个消费者，你又怎么看？
2. 现有一种用于麦田除草的除草剂刚研制出来，作为技术人员，你的任务是研究这种除草剂在使用时的浓度要求。请列出你的研究思路；假如让你来设计这个产品的说明书，你认为除了浓度参考范围，还应该在这个说明书中补充哪些内容。
在科学评估、合理使用，且能保证水果质量的前提下，可以使用乙烯利来催熟半生不熟的水果。
可参考本节“探究 实践”中“探索生长素类植物生长调节剂促进插条生根的最适浓度”的做法。说明书中还应该有合理的施用时间，适用的作物范围，等等。
二
植物激素间的相互作用
愈伤
组织
愈伤
组织
对照
细胞分裂素多，
生长素少
促进茎的生长
（只长茎叶不长根）
细胞分裂素少，
生长素多
促进根的生长
（只长根叶不长茎）
细胞分裂素和生
长素比例合适
愈伤组织就会分化出根和茎叶
细胞分裂素中等
量，生长素少
愈伤组织继续生长，不发生分化
第5章 第3节
人教版 选择性必修1
植物生长调节剂的应用
问题探讨
在玫瑰葡萄种植过程中，合理施用人工合成的赤霉素、细胞分裂素类物质，可以提高葡萄结果率和单果质量，提高果实无核化程度。但如果施用不合理，可能会造成果实空心等问题。
讨论：葡萄植株里有自身合成的植物激素，为 什么还要施用人工合成的植物激素类物质呢？
（2）为什么有时候会出现果实空心问题
提示：未授粉，没有形成种子。
复习
什么叫植物激素？
复习
由植物体内产生，能从产生部位运送到作用部位，对植物的生长发育有显著影响的 有机物。
微量
植物激素缺点:
植物体内的激素含量少，提取非常困难。
植物激素：
新知识
由人工合成的，对植物的生长、发育有调节作用的化学物质。
优点：
原料广泛、容易合成、效果稳定
植物生长调节剂：
【思考】效果稳定的原因？
植物体内没有分解它的酶
★★★★
一
植物生长调节剂的类型和作用
① 分子结构和生理效应与植物激素类似
类型：
②分子结构与植物激素完全不同，但是具有类似的生理效应
如：吲哚丁酸
如：α-萘乙酸（NAA）、矮壮素等
阅读思考讨论“评述植物生长调节剂在生产中的应用”并思考相应问题。
事例1.用传统的方法生产啤酒时，大麦芽是不可缺少的原材料。利用大麦芽，实质是利用其中的α-淀粉酶。有人用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就可以产生α-淀粉酶，这样就可以简化工艺、降低成本。
大麦芽是酿酒的重要原料，这是由于大麦芽中含有淀粉酶，可将其他谷物中的淀粉水解为_______（二糖），再在其他酶的催化下转化为可被_______（微生物）利用的葡萄糖。在生产中，可以用___________（激素）处理大麦种子，则无需发芽便可产生淀粉酶，从而降低成本，简化工艺。
麦芽糖
酵母菌
赤霉素
一
植物生长调节剂的类型和作用
赤霉素
事例2.对西瓜、草莓、葡萄等使用一定浓度的膨大剂（也叫膨大素），会使水果长势加快、个头变大，加快水果成熟，使其提前上市。但使用膨大剂的水果与正常水果相比，口感较差，汁水较少，甜味不足，而且不宜长时间储存。
一
植物生长调节剂的类型和作用
膨大剂
膨大剂是一种植物生长调节剂，其作用主要是促进细胞分裂，增加细胞的数量，在西瓜坐果初期适量使用膨大剂可提高产量，但有些瓜农使用膨大剂后出现西瓜爆裂现象，可能的原因是施用膨大剂的_______和 不合适。
一
植物生长调节剂的类型和作用
时间
剂量(浓度或多少)
膨大剂
事例3.在蔬菜水果上残留的一些植物生长调节剂会损害人体健康。例如，可以延长马铃薯、大蒜、洋葱贮藏期的青鲜素（抑制发芽）可能有副作用。
青鲜素残留毒性可能会使原癌基因和抑癌基因发生突变，导致正常细胞生长和分裂失控而变成癌细胞。
一
植物生长调节剂的类型和作用
青鲜素
事例3.在蔬菜水果上残留的一些植物生长调节剂会损害人体健康。例如，可以延长马铃薯、大蒜、洋葱贮藏期的青鲜素（抑制发芽）可能有副作用。
一
植物生长调节剂的类型和作用
青鲜素
天然状态下的凤梨（菠萝）开花结果时期参差不齐，一片凤梨田里需要分五六次收获，费时费工，晚上市还卖不出好价钱。到了冬季，由于气温低、日照弱，果实成熟慢、品质差。用乙烯利催熟，就可以做到有计划地上市。
一
植物生长调节剂的类型和作用
乙烯利
问：乙烯利在生产中常用于水果的催熟，若儿童食用了催熟的水果会导致“性早熟”吗？
不会
1、导致儿童“性早熟”的是性激素，与乙烯利无关；
2、且人体细胞中无乙烯利的受体，所以乙烯利不能对动物细胞起调节作用。
01
芦苇是我国主要的造纸原料，但多数芦苇的纤维短、品质较次。如果在芦苇生长期用一定浓度的赤霉素溶液处理，就可以使芦苇的纤维长度增加50%左右。
事例5
赤霉素
一
植物生长调节剂的类型和作用
子房
有子番茄
受粉前, 雌蕊柱头
涂抹
促进
发育
发育
发育的种子
生长素
提供
促进
无子番茄
用一定浓度的生长素类似物培育无子果实
生长素
一
植物生长调节剂的类型和作用
用一定浓度的生长素类调节剂培育无子果实。
植物激素 对应生长调节剂 应用
生长素 萘乙酸、2,4-D ①促进扦插枝条的生根；②促进果实发育，防止落花落果；③用作农业除草剂
赤霉素 赤霉素 ①促进植物茎秆伸长；②解除种子和其他部位的休眠，用来提早播种
细胞分裂素 青鲜素 蔬菜储藏中，常用它来保持蔬菜鲜绿，延长贮存时间
乙烯 乙烯利 用于催熟果实
脱落酸 矮壮素 控制植物徒长，使植株节间缩短，长得矮、壮、粗,根系发达，抗倒伏
讨论1.你还知道哪些植物生长调节剂在农产品和园艺生产上应用的例子？
（1）用GA (赤霉素类）打破莴苣、马铃薯、人参种子的休眠；促进苋菜、芹菜等的营养生长，增加产量。
（2）用NAA促进甘薯、黄杨、葡萄的生根；对苹果、鸭梨进行疏花疏果，促进脱落；对棉花进行保花保果，防止脱落。
（3）用乙烯利促进黄瓜、南瓜的雌花分化，促进香蕉、柿子、番茄的果实成熟。
（4）施用矮壮素（生长延缓剂）防止棉花徒长、促进结实。
（5）用一定浓度的生长素类调节剂溶液补救因花粉发育不良或暴风雨袭击影响受粉而导致的瓜果类作物产量下降。
(注：此措施不可用于挽救以收获种子为目的的各种粮食作物和油料作物的减产问题)
2.在生产过程中施用植物生长调节剂要注意哪些事项？
3.我国禁止销售、使用未经国家有关部门批准的植物生长调节剂。这是为什么？
要根据实际情况和施用目的，综合考虑植物生长调节剂的作用效果、价格等；同时还需要考虑适当的施用时间，以及国家法律法规的要求等。
有些植物生长调节剂是人工生产的化学药剂，可能具有一定的毒性，因此上市之前需要经过国家有关部门的检测、评估。
你们能举例说明植物生长调节剂施用不当的实例吗？
施用时期
2011年，江苏某村民的西瓜，因施用膨大素的时期不当，导致西瓜炸裂。
施用剂量
2010年，四川某果农的葡萄，因施用乙烯利的剂量不当，导致葡萄未成熟就脱落了。
施用方法
2016年，山东某村民的番茄，因施用赤霉素的方法不当，导致空心果的产生。
……
植物生长调节剂 ≠ 增产、增收
一
植物生长调节剂的类型和作用
根据前面的学习，你能总结植物生长调节剂在生产中的应用优缺点吗？
4.生长调节剂应用的好处：
（1）提高作物产量、改善产品品质：如它能延长或终止种子、芽及块茎的休眠，调节花的雌雄比例，促进或阻止开花，诱导或控制果实脱落，控制植株高度、形状等
（2）减轻人工劳动：如减少园林植物的修剪次数
5.生长调节剂应用的坏处：
（1）使用不当，可能影响作物产量和产品品质；
（2）过量使用，可能对人体健康和环境带来不利影响；
植物生长调节剂 ≠ 增产、增收
二
植物生长调节剂的施用
植物生长调节剂种类繁多，在生产上首先需要根据实际情况，选择恰当的植物生长调节剂；还要综合考虑施用目的、效果和毒性，调节剂残留、价格和施用是否方便等因素。
影响
1
施用浓度
2
施用时间
4
施用时植物的生理状态
3
施用部位
5
气候条件
施用效果
26
分析赤霉素的使用说明书，请从原理上分析，植物生长调节剂施用时，需要注意哪些事项？
【产品作用及使用方法】
打破休眠：
苹果：早春时喷洒赤霉素920的药液，可打破苹果芽的休眠，作用显著。
金莲花：种子在室温下用赤霉素920的药液浸泡3~4天，可促进发芽。
02
二
植物生长调节剂的施用
2017年，欧盟委员会发布(EU)2017/1777号法规，规定樱桃中乙烯利的最大残留限量为5 mg/kg，葡萄中乙烯利的最大残留限量为1 mg/kg，苹果中乙烯利的最大残留限量为0.8 mg/kg，梨、杏、桃子、草莓、芒果和香蕉中乙烯利的最大残留限量为0.05 mg/kg。
理性分析和评估植物生长调节剂的利与弊
科学合理地适当施用不会危害健康
02
二
植物生长调节剂的施用
01
我国对植物生长调节剂的生产、销售和使用都有明确规定。
植物生长调节剂必须经国家指定单位检验并进行正规田间试验，充分证明其效益，无毒、无害方可批准登记；
在销售中禁止夸大植物生长调节剂的功能；
禁止在肥料中添加植物生长调节剂，等等。
【归纳总结】植物激素与植物生长调节剂的比较
植物激素 植物生长调节剂
来源 产生 人工化学合成
生理作用 对植物生长发育进行调节
作用后去向 被相应的 分解失活 残留在植物体内继续发挥作用
作用效果 短暂，只发挥 作用 持久稳定
实例 乙烯、生长素、细胞分裂素、赤霉素和脱落酸 乙烯利、NAA、青鲜素、膨大素等
植物体一定部位
酶
一次
三、探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
1、能选取合适的扦插枝条作为实验材料
2、能设计实验方案、控制自变量、因变量、无关变量
3、运用表格、曲线图、柱形图等对实验数据进行分析
4、能通过预实验和正式实验确定扦插生根的最适浓度
5、能尊重科学，实事求是记录实验数据和结果
三、探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
1、预实验
①进行时间：
正式实验前
②目的：
a.为进一步的实验摸索条件
【提醒】预实验必须像正式实验一样认真进行才有意义！
例如：探索生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度时，通过预实验确定有效浓度的大致范围，可为确定最适浓度打下基础。
▲预实验不能减小实验误差
预实验
b.检验实验设计的科学性和可行性
例如：探索生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度时，通过预实验确定有效浓度的大致范围，可为确定最适浓度打下基础。
1、预实验
2、准备材料
制备插条 原因
① 选用生长旺盛的一年生枝条
② 去掉成熟叶片
③保留芽和幼叶
④插条的形态学下端要削成斜面
降低蒸腾作用，保留水分。
以增加对水的吸收
新陈代谢强，细胞分裂旺盛
芽和幼叶能产生生长素，有利于生根
3、变量处理
自变量：生长素类似物（NAA）的不同浓度（单一变量）
因变量：插条生根的数量和长度（观测指标）
无关变量：实验对象自身因素（枝条的发育程度、枝条长度、枝条上保留的芽的数量）；环境因素（温度、培养液的浓度和量、培养时间）
（要相同且适宜）
浓度较低:
浓度较高:
浸泡法
沾蘸法
约3cm
几小时至一天
5
4
3
2
1
约5秒
最好是在遮阴和空气湿度较高的地方进行处理
4、用生长素类调节剂处理插条的方法
时间 NAA浓度
沾蘸法 短 大
浸泡法 长 小
4、用生长素类调节剂处理插条的方法
实验正式开始！！！
02
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
探究促进迎春花枝条生根的最适生长素类似物浓度
汉水丑生侯伟作品
1、实验名称
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
2、实验原理
生长素类调节剂的生理作用与其浓度具有很大的关系，适当浓度的生长素调节剂可以促进插条生根，浓度过高时会抑制生根。
02
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
02
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
汉水丑生侯伟作品
3、选取材料
生长旺盛，一年生迎春花枝条。
02
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
汉水丑生侯伟作品
分组处理插条→进行实验观察→记录实验结果
需要空白对照
不需要空白对照
意义：为进一步的实验摸索条件；检验实验设计的科学性和可行性，以免造成人力、物力、财力的浪费
【注】
预实验有空白对照
(3)配置不同浓度的α—萘乙酸(NAA)溶液
02
预实验：
(1)选取15cm长，发育状况相同的迎春花枝条若干;
(2)形态学上端平面，下端削成斜面(增加吸水)。
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
(4)将插条在α—萘乙酸(NAA)溶液中浸泡24小时
【注】
平行重复原则:每组处理不止一根枝条，避免偶然性，求平均值作为最终结果，提高结果准确性。
02
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
预实验：
(5)浸泡24小时后，取出插条晾干4小时
(4)将插条在α—萘乙酸(NAA)溶液中浸泡24小时
(6)适宜温度下，将插条放入培养液中水培;
(7)观察各组的生根情况(生根数量或长度)，并做好记录。
(5)
(6)
02
预实验：
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
02
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
汉水丑生侯伟作品
萘乙酸溶液浓度（mg/L） 生根插条数（支） 平均生根数（条/支）
400 69 6
600 85 13
800 43 8
0（清水） 7 3
NAA浓度(mg/L) 0 200 400 600 800
生根数(条) 1 6 9 9 4
在400-800
mg/L间继续
正式实验
在400-600
mg/L间继续
正式实验
汉水丑生侯伟作品
汉水丑生侯伟作品
分组处理插条→进行实验观察→记录实验结果
预实验：
分组处理插条→进行实验观察→记录实验结果
02
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
汉水丑生侯伟作品
数据处理：
以生长素类调节剂的浓度为横坐标，以根的数目(每组平均值)为纵坐标，绘制曲线图，并确定插条生根的最适浓度。
（1）科学性原则
（2）实事求是原则
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
02
结论：
对于迎春花来说，促进插条生根生长素类调节剂的最适浓度是5.0-5.2 10-6g/L。
三
探究生长素类调节剂促进插条生根的最适浓度
实验结束！！！
注意事项！！！
二
植物生长调节剂的施用
实验结果：
组别 1 2 3 4 5 6 7 8 9
2，4-D溶液的浓度（mg/mL） 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8
生根数（平均值） 3.6 4.3 5.2 6.3 7.3 6.1 5.3 3.9 3.2
是不是说明最适浓度是1.0？
注意事项1
二
植物生长调节剂的施用
实验结果：
组别 1 2 3 4 5 6 7 8 9
2，4-D溶液的浓度（mg/mL） 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2 1.4 1.6 1.8
生根数（平均值） 3.6 4.3 5.2 6.3 7.3 6.1 5.3 3.9 3.2
实验结论：
促进该植插条生根的生长素类调节剂的最适浓度是0.8-1.2mg/mL
注意事项1
3、若实验结果发现插条都不能生出不定根,其原因可能是什么
①枝条倒插（没有分清形态学上端和形态学下端）;
② 枝条所带叶片较多,蒸腾作用过强,失水过多;
③ 枝条幼芽、幼叶保留多,本身合成了一定浓度的生长素,使形态学下端处于高浓度抑制状态；
④ 配制的营养液中营养元素缺乏或缺氧。
02
注意事项3
4、设置对照组、重复组的目的是什么？
①设置对照组
a.清水空白对照，目的是分清促进生根和抑制生根的生长素类似物浓度
b.设置浓度不同的几个实验组之间进行相互对照，目的是探究生长素类似物促进扦插枝条生根的最适浓度。
②设置重复组，即每组不能少于3个枝条。
避免偶然性，求平均值作为最终结果，提高结果准确性。
02
注意事项4
四、尝试利用乙烯利催熟水果
乙烯利
pH=3.5
pH升高
催熟水果
乙烯
水果产生乙烯
诱 导
乙烯利是一种植物生长调节剂，工业品为液体；当溶液pH<3.5时，它比较稳定；但随着溶液pH升高，它会分解释放出乙烯。
1.实验原理：
正反馈
四
尝试利用乙烯利催熟水果
尝试利用乙烯利催熟水果
番茄、香蕉等
处理后的生长时间
成熟程度
2.实验材料：
3.实验变量：
①自变量:
②因变量:
4.实验过程：
① 将果实浸入稀释的乙烯利溶液中（ 或者用喷壶将稀释的乙烯利溶液均匀的喷洒在水果表面），沥干水分。
②放入自封袋或者塑料袋密封，置于20-25 ℃ 储存。
③封存24 后打开，每隔一段时间观察果实成熟情况。
四
小结
植物生长
调节剂
概 念
特 点
类 型
应 用
施用
具体作用
应用实例
负面影响
国家管理
考虑因素
实践应用
由人工合成，对植物的生长、发育有调节作用的化学物质。
①原料广泛、
②容易合成、
③效果稳定
①分子结构与生理效应与植物激素类似；
②分子结构与植物激素不同，生理效应类似
①简化工艺、降低成本
②提高产量，改善品质
③减少人工劳动
赤霉素、膨大素
青鲜素、乙烯利
生长素调节剂
①使用不当，可能影响作物产量和产品品质
②过量使用，可能对人体健康和环境带来不利影响
有明确的规定
施用目的、
效果、毒性、
残留、价格、
施用是否方便、
法律法规等
①探索植物生长调节剂促进插条生根的最适浓度；
②尝试利用乙烯催熟水果。
练习与应用
一、概念检测
1. 种植葡萄时，在打插繁殖、控制枝条生长、提高果实品质等方面都可以使用植物生长调节剂。判断下列有关表述是否正确。
(1) 施用的植物生长调节剂就是植物激素。( )
(2) 施用植物生长调节剂就一定能提高葡萄的产量和品质。 ( )
×
×
一、概念检测
2. 研究人员为探究定期喷施一定浓度的赤霉素和(或)2, 4-D对即将成熟的柑橘体内脱落 酸含量的影响，进行了一项科学实验，实验结果如下图所示。下列说法错误的是 ( )
A.喷施赤霉素和2, 4-D能延缓柑橘果实的成熟和脱落
B.赤霉素比2, 4-D更能抑制柑橘内源脱落酸的合成
C.赤需素和2, 4-D都能抑制柑橘内源脱落酸的合成
D.赤霉素、2, 4-D与脱落酸对柑橘脱落的作用相反
B
二、拓展应用
1.如果你是水果销售员，面对半青不熟的水果，你认为应该使用乙烯利催熟吗？作为一个消费者，你又怎么看？
2. 现有一种用于麦田除草的除草剂刚研制出来，作为技术人员，你的任务是研究这种除草剂在使用时的浓度要求。请列出你的研究思路；假如让你来设计这个产品的说明书，你认为除了浓度参考范围，还应该在这个说明书中补充哪些内容。
在科学评估、合理使用，且能保证水果质量的前提下，可以使用乙烯利来催熟半生不熟的水果。
可参考本节“探究 实践”中“探索生长素类植物生长调节剂促进插条生根的最适浓度”的做法。说明书中还应该有合理的施用时间，适用的作物范围，等等。