(共21张PPT)
第6章 溶解现象
第1节 物质在水中的分散
（第1课时）
【学习目标】
2. 能说出一些日常生活中常见的乳化现象。
1. 认识溶解现象，初步区分悬浊液、乳浊液和溶液，掌握溶液的基本特征。
海水为什么是咸的？
黄河水为什么是黄的？
盐分散到水里
泥沙分散到水里
【课堂导入】
日常生活中，哪些物质能分散到水中？
事例 应用
洗衣粉分散到水中 洗涤衣服
奶粉分散到水中
饮用
氯化钠分散到水中
配制生理盐水输液
洗洁精分散到水中
洗涤餐具
明矾分散到水中
净水
交流讨论：
根据生活经验，各种物质分散到水中会有一些什么现象？
固体消失？
颜色改变？
浮在水面上？
……
交流讨论：
实验：取少量泥土、植物油、蔗糖和食盐，分别放入四支盛有蒸馏水的试管中，振荡。
序号 实验 物质是 否消失 颜色、是 否均匀 静置后是否分层
1 泥土+水
2 植物油 +水
3 蔗糖+水
4 食盐+水
一、探究悬浊液、乳浊液、溶液的形成
一、探究悬浊液、乳浊液、溶液的形成
序号 实验 物质是 否消失 颜色、是 否均匀 静置后是否分层
1 泥土+水
2 植物油 +水
3 蔗糖+水
4 食盐+水
浑浊、不均匀
浑浊、不均匀
无色、均匀
无色、均匀
否
否
是
是
是
是
否
否
一、探究悬浊液、乳浊液、溶液的形成
蔗糖分散在水中的微观过程
蔗糖是以 形式均匀分散到水中
蔗糖分子
食盐分散在水中的微观过程
食盐是以 的形式均匀分散到水中
氯离子和钠离子
分散体系 分散形式 特征 共同点
溶 液
悬浊液 乳浊液 几种分散体系的区别和联系
分子或离子
固体小颗粒
小液滴
均一稳定
不均一
不稳定
不均一
不稳定
混
合
物
搅拌（或振荡）
升高温度
将固体粉碎（研磨成粉末）
加快物质溶解的方法
爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？
洗洁精
交流讨论：
二、探究乳化现象
水和植物油
水和植物油
振荡
静置
分层
加洗涤剂振荡
静置
不分层
二、探究乳化现象
洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强。这种现象称为乳化。
1. 乳化：
二、探究乳化现象
2. 乳化的应用：
（1）农药使用：
（2）洗涤：
农药加入一定量的乳化剂后溶于有机溶剂中
用洗涤剂（乳化剂）将衣服上、餐具上的油污洗掉
二、探究乳化现象
生活中去除油污的方法有三种，但原理各不相同。
一、用汽油等 油污；
二、利用洗洁精等乳化剂的 作用去除油污；
三、用厨房中的碱面（苏打）加热水溶解后与油污
去除油污。
溶解
乳化
发生化学反应
拓展应用：
【中考链接】
1.（2022·江苏无锡）下列物质属于溶液的是（ ）
A．牛奶 B．豆浆 C．米粥 D．汽水
D
2.（2022·山东青岛）将厨房中的下列物质放入适量水中，充分搅拌，不能形成溶液的是（ ）
A．食盐 B．白醋 C．植物油 D．白糖
C
【中考链接】
3.（2022·重庆）王亚平在太空做了油和水 “难分难舍”的神奇实验：她用力摇晃装有油和水的瓶子，让油水充分混合、静置，发现油水不分层。下列说法不正确的是
（ ）
A．太空中水不能作溶剂
B．在地面油水混合物会产生分层现象
C．在不同环境中同一实验可能现象不同
D．在地面向油水混合物中加入洗涤剂会产生乳化现象
A
【中考链接】
4.（2022·湖南邵阳）热爱劳动是中华民族的传统美德。下列劳动中的做法正确的是（ ）
A．被雨水淋湿的自行车，未擦干就涂油
B．炒菜时油锅中的油不慎着火，用水扑灭
C．衣服上的油污，用洗涤剂将其乳化洗净
D．为防止一氧化碳中毒，在室内放一盆水
C
