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初中生物七上2.3.3真菌 习题训练
一、选择题
1．下图是四种生物的细胞结构模式图，相关叙述正确的是（ ）
A．切西瓜时流出的红色汁液来自1
B．2是细菌的成型细胞核，含有遗传物质
C．3是细胞壁，具有保护和控制物质进出细胞的作用
D．4是叶绿体，可将化学能转化为光能储存在有机物中
【答案】A
【解析】A．细胞质内含有液泡，液泡内含有细胞液，细胞液中溶解有糖分、色素等物质，所以切西瓜时流出的红色汁液来自于1液泡，故A正确。
B．细菌由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核，遗传物质在细胞质内
的特定的区域，所以2是细菌内的遗传物质，但没有形成的细胞核，故B错误。
C、3是酵母菌的细胞壁，具有保护和支持的作用，故C错误。
D、4是动物细胞的线粒体，线粒体是呼吸作用的场所，在氧气的作用下将有机物为分解为二氧化碳和水，并释放出能量，故D错误。
2．下列生物的整个身体都只由一个细胞构成的是（ ）
A．大肠杆菌和酵母菌 B．水稻和草履虫
C．洋葱和小球藻 D．酵母菌和玉米
【答案】A
【解析】A．大肠杆菌和酵母菌只由一个细胞构成，都属于单细胞生物，A符合题意。
B．水稻属于多细胞植物，草履虫属于单细胞生物，B不符合题意。
C．洋葱属于多细胞植物，小球藻属于单细胞生物，C不符合题意。
D．酵母菌属于单细胞真菌，玉米属于多细胞植物，D不符合题意。
3．从生物体的结构层次来看，既属于细胞层次，又属于个体层次的生物是（ ）
A．蝗虫 B．酵母菌 C．心脏 D．银杏
【答案】B
【解析】A．蝗虫是由不同的器官或系统协调配合共同完成复杂的生命活动的生物，是个体层次，A不符合题意。
B．酵母菌的身体只有一个细胞，称为单细胞生物，既属于细胞层次，又属于个体层次，B符合题意。
C．心脏是由不同的组织按照一定的次序结合在一起形成的，是器官层次，C不符合题意。
D．银杏树是个体层次，银杏是银杏树的种子，属于器官层次，D不符合题意。
4．下列各组生物,都属于真菌的一组是（ ）
A．酵母菌、灵芝、黄曲霉 B．大肠杆菌、银耳、猴头菇
C．青霉菌、蘑菇、紫菜 D．香菇、根霉菌、乳酸菌
【答案】A
【解析】A、酵母菌、灵芝、黄曲霉都属于真菌，A符合题意；
B、大肠杆菌属于细菌，银耳和猴头菌属于真菌，B不符合题意；
C、青霉菌、蘑菇都属于真菌，紫菜属于植物；C不符合题意；
D、黑木耳属于真菌；根瘤菌、乳酸菌都属于细菌，D不符合题意。
5．某霉菌直立菌丝顶端呈扫帚状，且每一分支有成串的青绿色孢子，这种霉菌是（ ）
A．杆菌 B．青霉 C．曲霉 D．酵母菌
【答案】B
【解析】各种杆菌的大小、长短、弯度、粗细差异较大。菌体的形态多数呈直杆状，A不符合题意。
青霉菌为多细胞分枝。无性繁殖时，菌丝发生直立的多细胞分生孢子梗。梗的顶端不膨大，但具有可继续再分的指状分枝，每枝顶端有2-3个瓶状细胞，其上各生一串灰绿色分生孢子。分生孢子脱落后，在适宜的条件下萌发产生新个体。所以青霉菌的形态呈扫帚状，B符合题意。
曲霉菌中常见的为黄曲霉菌。菌体有许多复杂的分枝菌丝构成。所以曲霉菌呈现球状，上有呈辐射状成串的孢子，C不符合题意。
酵母菌细胞的形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等，D不符合题意。
6．在制作食用酸奶、蒸馒头、制作泡菜的过程中，利用的微生物分别是（ ）
A．乳酸菌、酵母菌、乳酸菌 B．枯草杆菌、乳酸菌、霉菌
C．甲烷细菌、乳酸菌、酵母菌 D．枯草杆菌、甲烷细菌、乳酸菌
【答案】A
【解析】制馒头要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味。选项A符合题意。
7．北京张裕爱斐堡国际酒庄坐落于巨各庄镇，而巨各庄镇号称
中国第一个葡萄酒小镇，葡萄酒的酿制需要的生物是
A．乳酸菌 B．青霉 C．酵母菌 D．黄曲霉
【答案】C
【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要加入酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。酿制葡萄酒需要的微生物是酵母菌。故答案为：C。
8．下列关于霉菌的叙述，正确的是（ ）
A．它和绿色植物一样可以进行光合作用
B．它和蘑菇一样营养方式是腐生
C．它和蛔虫一样营养方式是寄生
D．它可以使橘子的味道更鲜美
【答案】B
【解析】霉菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，故A错误；霉菌和蘑菇都属于多细胞真菌，细胞内没有叶绿体，营养方式是腐生，故B正确；霉菌的营养方式是腐生，蛔虫的营养方式是寄生，故C错误；霉菌使橘子的腐烂变质，故D错误。
9．请依据某些生物结构或部分结构示意图（如图），分析下列说法正确的是（ ）
A．①无成形的细胞核，不能独立生活
B．③没有细胞结构，不是生物
C．④通过表膜进行呼吸
D．⑤是植物细胞，一定含有叶绿体
【答案】C
【解析】A、①细菌为单细胞生物，无成形的细胞核，细菌没有叶绿体，不能自己制造有机物，是异养生活的，但能独立生活，A不符合题意；
B、③病毒没有细胞结构，但属于生物，B不符合题意；
C、④草履虫通过表膜进行呼吸，C符合题意；
D、⑤是植物细胞，不是所有的植物细胞都具有叶绿体，如洋葱表皮细胞，根尖细胞就没有叶绿体，D不符合题意。
10．细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”。关于细菌和真菌的描述，正确的是（ ）
A．细菌和真菌作为分解者参与物质循环
B．抗生素都是由细菌产生的
C．所有真菌都是单细胞生物
D．细菌和真菌都属于原核生物
【答案】A
【解析】A、自然界中的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用，A符合题意；
B、有的真菌或放线菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗
生素可以用来治疗相应的疾病，B不符合题意；
C、细菌为单细胞生物，真菌有的是单细胞的，如酵母菌，有的是多细胞的，如霉菌，C不符合题意；
D、细菌具有细胞结构，但没有成形的细胞核，属于原核生物，而真菌属于真核生物，D不符合题意。
二、实验探究题
11.在“探究温度对霉菌生活的影响”的活动中，小悦按照如下方案进行了实验，并根据实验结果得出了结论。
（1）你 （同意、不同意）该小组同学的实验方案和结果，因为该实验方
案设计的变量是 （唯一、多个）。
（2）如果你不同意该实验方案，请写出你的方案和预期。
①环境条件的设计：甲组潮湿、温暖； 乙组潮湿 （温暖、低温、潮湿、干燥）；
②实验材料的选择：甲组一块 ，乙组一块面包；
③实验结果预期：甲组 ，乙组 （发霉、不发霉）。
（3）根据你的实验结果预期，得出的实验结论是 对霉菌的生活有影响。
【答案】（1）不同意；多个
（2）低温；面包；发霉；不发霉
（3）温度
【解析】（1）对照实验是唯一变量实验，按上述实验方案进行实验，并不能对“温度能影响霉菌的生活”的假设进行探究，因为该实验方案中变量有实验材料不同和环境条件不同等变量。即变量是多个，不唯一。
（2）根据对照实验的特点以及“探究温度对霉菌生活的影响”的活动，因此实验的变量是温度，其他条件都应该相同且适宜。
故①环境条件：甲为潮湿、低温。乙为潮湿、温暖处。
②实验材料：甲、乙两组均为一块面包，实验中设置两组实验，是要两组实验进行对照。
③霉菌适宜生活在温度潮湿的环境中，因此，实验结果预期：甲组材料不发霉，乙组材料发霉。
（3）分析实验现象，可得出的实验结论是温度对霉菌的生活有影响。
三、综合题
12．下图依次为动植物细胞、细菌、酵母菌及新冠病病毒的结构图，请回答下列问题：
（1）图甲乙中，能传递遗传信息的结构是[ ] 。
（2）上图中没有细胞结构的生物是 （填序号），一般有蛋白质和 组成，近期在美英等国出现了变异毒株，传染性更强，观察它需借助 ，在部分进口的冷冻产品和汽车配件中核酸检测也呈阳性，是病毒离开活细胞形成的休眠体-结晶体附着而致，具有感染性，疫情形势依然严峻，我们应 。
（3）丙与丁相比，最主要的不同是前者 。
（4）丁与乙所示细胞相比，丁所示生物不含有的结构是[ ] ，所以丁只能利用外界现成的有机物营 生活。
（5）制作馒头、面包离不开[ ] 的参与。
【答案】（1）3；细胞核
（2）戊；遗传物质；电子显微镜；勤洗手、戴口罩、保持距离等一条
（3）细胞内无成形的细胞核
（4）5；叶绿体；腐生
（5）丁；酵母菌
【解析】甲是动物细胞，乙是植物细胞，丙是细菌，丁是酵母菌，戊是细菌。甲、乙图中1细胞膜，2细胞质，3细胞核，4是液泡，5是叶绿体。
（1）细胞核内含有遗传物质，是遗传信息中心，生命活动的控制中心，所以图甲乙中，能传递遗传信息的结构是3细胞核。
（2）病毒的结构简单，没有细胞结构，由蛋白质的外壳和含遗传物质的内核组成，寄生在活细胞内生活，一旦离开活细胞变会成结晶体，病毒的个体十分微小，需要借助电子显微镜才能观察。因此，上图中没有细胞结构的生物是戊，一般有蛋白质和DNA组成，近期在美英等国出现了变异毒株，传染性更强，观察它需借助电子显微镜，在部分进口的冷冻产品和汽车配件中核酸检测也呈阳性，是病毒离开活细胞形成的休眠体-结晶体附着而致，具有感染性，疫情形势依然严峻，我们应勤洗手、戴口罩、保持距离等，预防传染病的发生。
（3）丙是细菌，细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核。丁是酵母菌属于真菌，真菌的细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核等组成。因此，丙与丁
相比，最主要的不同是前者细胞内无成形的细胞核。
（4）植物细胞内有叶绿体，能进行光合作用制造有机物。真菌的细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式异养。因此，丁酵母菌与乙植物细胞相比，丁所示生物不含有的结构是5叶绿体，所以丁只能利用外界现成的有机物营腐生生活。
（5）做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。因此，制作馒头、面包离不开[丁 ]酵母菌的参与。
13．下列为几种微生物的结构模式图，请仔细观察，回答下列问题
（1）病毒是图中的 (填字母) ，它不能独立生活，只能 在其他生物的活细胞内。
（2）D与B、C比较，在结构上D没有 B与C的细胞里都没有 只能以现成的有机物生活。图中A的生殖方式是 ， C的生殖方式是 。
（3）细菌和真菌与人类的生活关系密切，在酿酒、蒸馒头时离不开图中的 (填字母) ：夏天，受潮的衣物等常常会发霉长毛，这应该是图中 ( 填字母)生长和繁殖的结果。
（4）写出图中数字所指结构名称② ③
【答案】（1）D；寄生
（2）细胞结构；叶绿体；孢子生殖；出芽生殖
（3）C；A
（4）DNA集中区域；细胞核
【解析】（1）病毒是图中的D，病毒没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。病毒不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞内。如果离开了活细胞，通常会变成结晶体。
（2）图B是细菌，C是酵母菌，酵母菌是真菌，细菌和真菌都有细胞结构，D病毒没
有细胞结构。B细菌与C酵母菌的细胞内都没有叶绿体，不能制造有机物，只能以现成的有机物生活，营养方式是异养。A是青霉，通过产生大量的孢子繁殖后代，生殖方式是孢子生殖，孢子在适宜的环境条件下都能发育成一个新个体；C酵母菌的生殖方式是出芽生殖，环境恶劣时进行孢子生殖。
（3）细菌、真菌与人类生活关系密切，在酿酒、蒸馒头时离不开C酵母菌，酵母菌能将葡萄糖转化成酒精并产生二氧化碳。夏天，受潮的衣物等常常会发霉长毛，这应该是图中的A青霉生长和繁殖的结果，霉菌形成的菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。
（4）图中的②是DNA集中区域，细菌没有成形的细胞核，但有DNA集中区域；③是细胞核，酵母菌是真菌，有成形的细胞核。
14．微生物包括：细菌、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体以及病毒，它个体微小，与人类关系密切．
（1）澳大利亚的科学家巴里 马歇尔和罗宾 沃伦，发现了幽门螺杆菌是引起胃炎和
胃溃疡等疾病的病原体，从而获得了2005年的诺贝尔生理学或医学奖．下列哪种
结构是幽门螺杆菌所不具有的
A．成形的细胞核 B．起保护和支持作用的细胞壁
C．遗传物质DNA D．控制物质进出的细胞膜
（2）细菌会沿着培养基的表面滑动，这是由于细菌具有
A．细胞壁 B．细胞膜 C．DNA D．鞭毛
（3）对病毒、细菌、真菌的解释，正确的是
A．病毒细胞微小
B．细菌和真菌都是单细胞生物
C．细菌和真菌在生态系统中，一般都是分解者
D．细菌可以通过芽孢繁殖后代
（4）判断：病毒离开活细胞后变成结晶体．
（5）细菌能够形成休眠体 ，以抵抗不良环境．
【答案】（1）A
（2）D
（3）C
（4）√
（5）芽孢
【解析】（1）A、幽门螺杆菌是细菌，只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，而不是成形的细胞核，错误；B、细菌起保护和支持作用的细胞壁，正确；C、细菌的遗传物质DNA，正确；D、细菌控制物质进出的细胞膜，正确．因此，成形的细胞核是幽门螺杆菌所不具有的，故选A．
（2）“细菌会沿着培养基的表面滑动”，这是由于细菌具有鞭毛，故选D．
（3）A、病毒没有细胞结构，而不是病毒细胞微小，错误；B、细菌都是单细胞生物、真菌既有单细胞的也有多细胞的，错误；C、细菌和真菌在生态系统中，一般都是分解者，正确；D．细菌可以通过分裂繁殖后代，芽孢是细菌的休眠套，错误．因此对病毒、细菌、真菌的解释，正确的是细菌和真菌在生态系统中，一般都是分解者，故选C．
（4）判断：病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，因此病毒离开活细胞后变成结晶体的说法正确．
（5）有些细菌（多为杆菌）在环境恶劣的情况下，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体芽孢．芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质．都有很强的抵抗性．因此细菌能够形成休眠体芽孢，以抵抗不良环境．
15．如图所示为酵母菌的模式图．请你按要求回答下列相关问题：
（1）酵母菌属于 类生物，整个生物体由 个细胞构成．
（2）图中所示的标号①的名称是 ，②是细胞膜，④的名称是 ，⑤是 ，⑦是 ．
有关，生活方式为 ．
【答案】（1）真菌；一
（2）细胞壁；细胞质；液泡；贮藏颗粒
（3）细胞核；线粒体；异养腐生
【解析】（1）酵母菌属于单细胞生物，属于真菌类生物，整个生物体由一个细胞构成，
（2）图中所示的标号①的名称是 细胞壁，②是细胞膜，④的名称是 细胞质⑤是 液泡，⑦是 贮藏颗粒．
（3）遗传物质存在于[③]细胞核中，呼吸作用与[⑥]线粒体有关，酵母菌细胞与植物细胞相比，细胞质里没有叶绿体，营养方式为异养腐生．
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初中生物七上2.3.3真菌 习题训练
一、选择题
1．下图是四种生物的细胞结构模式图，相关叙述正确的是（ ）
A．切西瓜时流出的红色汁液来自1
B．2是细菌的成型细胞核，含有遗传物质
C．3是细胞壁，具有保护和控制物质进出细胞的作用
D．4是叶绿体，可将化学能转化为光能储存在有机物中
2．下列生物的整个身体都只由一个细胞构成的是（ ）
A．大肠杆菌和酵母菌 B．水稻和草履虫
C．洋葱和小球藻 D．酵母菌和玉米
3．从生物体的结构层次来看，既属于细胞层次，又属于个体层次的生物是（ ）
A．蝗虫 B．酵母菌 C．心脏 D．银杏
4．下列各组生物,都属于真菌的一组是（ ）
A．酵母菌、灵芝、黄曲霉 B．大肠杆菌、银耳、猴头菇
C．青霉菌、蘑菇、紫菜 D．香菇、根霉菌、乳酸菌
5．某霉菌直立菌丝顶端呈扫帚状，且每一分支有成串的青绿色孢子，这种霉菌是（ ）
A．杆菌 B．青霉 C．曲霉 D．酵母菌
6．在制作食用酸奶、蒸馒头、制作泡菜的过程中，利用的微生物分别是（ ）
A．乳酸菌、酵母菌、乳酸菌 B．枯草杆菌、乳酸菌、霉菌
C．甲烷细菌、乳酸菌、酵母菌 D．枯草杆菌、甲烷细菌、乳酸菌
7．北京张裕爱斐堡国际酒庄坐落于巨各庄镇，而巨各庄镇号称
中国第一个葡萄酒小镇，葡萄酒的酿制需要的生物是
A．乳酸菌 B．青霉 C．酵母菌 D．黄曲霉
8．下列关于霉菌的叙述，正确的是（ ）
A．它和绿色植物一样可以进行光合作用
B．它和蘑菇一样营养方式是腐生
C．它和蛔虫一样营养方式是寄生
D．它可以使橘子的味道更鲜美
9．请依据某些生物结构或部分结构示意图（如图），分析下列说法正确的是（ ）
A．①无成形的细胞核，不能独立生活
B．③没有细胞结构，不是生物
C．④通过表膜进行呼吸
D．⑤是植物细胞，一定含有叶绿体
10．细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”。关于细菌和真菌的描述，正确的是（ ）
A．细菌和真菌作为分解者参与物质循环
B．抗生素都是由细菌产生的
C．所有真菌都是单细胞生物
D．细菌和真菌都属于原核生物
二、实验探究题
11.在“探究温度对霉菌生活的影响”的活动中，小悦按照如下方案进行了实验，并根据实验结果得出了结论。
（1）你 （同意、不同意）该小组同学的实验方案和结果，因为该实验方
案设计的变量是 （唯一、多个）。
（2）如果你不同意该实验方案，请写出你的方案和预期。
①环境条件的设计：甲组潮湿、温暖； 乙组潮湿 （温暖、低温、潮湿、干燥）；
②实验材料的选择：甲组一块 ，乙组一块面包；
③实验结果预期：甲组 ，乙组 （发霉、不发霉）。
（3）根据你的实验结果预期，得出的实验结论是 对霉菌的生活有影响。
三、综合题
12．下图依次为动植物细胞、细菌、酵母菌及新冠病病毒的结构图，请回答下列问题：
（1）图甲乙中，能传递遗传信息的结构是[ ] 。
（2）上图中没有细胞结构的生物是 （填序号），一般有蛋白质和 组成，近期在美英等国出现了变异毒株，传染性更强，观察它需借助 ，在部分进口的冷冻产品和汽车配件中核酸检测也呈阳性，是病毒离开活细胞形成的休眠体-结晶体附着而致，具有感染性，疫情形势依然严峻，我们应 。
（3）丙与丁相比，最主要的不同是前者 。
（4）丁与乙所示细胞相比，丁所示生物不含有的结构是[ ] ，所以丁只能利用外界现成的有机物营 生活。
（5）制作馒头、面包离不开[ ] 的参与。
13．下列为几种微生物的结构模式图，请仔细观察，回答下列问题
（1）病毒是图中的 (填字母) ，它不能独立生活，只能 在其他生物的活细胞内。
（2）D与B、C比较，在结构上D没有 B与C的细胞里都没有 只能以现成的有机物生活。图中A的生殖方式是 ， C的生殖方式是 。
（3）细菌和真菌与人类的生活关系密切，在酿酒、蒸馒头时离不开图中的 (填字母) ：夏天，受潮的衣物等常常会发霉长毛，这应该是图中 ( 填字母)生长和繁殖的结果。
（4）写出图中数字所指结构名称② ③
14．微生物包括：细菌、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体以及病毒，它个体微小，与人类关系密切．
（1）澳大利亚的科学家巴里 马歇尔和罗宾 沃伦，发现了幽门螺杆菌是引起胃炎和
胃溃疡等疾病的病原体，从而获得了2005年的诺贝尔生理学或医学奖．下列哪种
结构是幽门螺杆菌所不具有的
A．成形的细胞核 B．起保护和支持作用的细胞壁
C．遗传物质DNA D．控制物质进出的细胞膜
（2）细菌会沿着培养基的表面滑动，这是由于细菌具有
A．细胞壁 B．细胞膜 C．DNA D．鞭毛
（3）对病毒、细菌、真菌的解释，正确的是
A．病毒细胞微小
B．细菌和真菌都是单细胞生物
C．细菌和真菌在生态系统中，一般都是分解者
D．细菌可以通过芽孢繁殖后代
（4）判断：病毒离开活细胞后变成结晶体．
（5）细菌能够形成休眠体 ，以抵抗不良环境．
15．如图所示为酵母菌的模式图．请你按要求回答下列相关问题：
（1）酵母菌属于 类生物，整个生物体由 个细胞构成．
（2）图中所示的标号①的名称是 ，②是细胞膜，④的名称是 ，⑤是 ，⑦是 ．
有关，生活方式为 ．
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