答案与评分标准
一、选择题（共20小题）
1、小刚检测一包食盐是否是加碘食盐（加碘食盐中的碘元素是以碘酸钾KIO3的形式存在）．他查阅资料得知加碘食盐中的KIO3在酸性条件下能与KI溶液发生反应生成碘（I2），I2遇淀粉变蓝色．为完成此实验，下列物质不必选用的是（ ）21世纪教育网版权所有
A、米汤 B、KI溶液
C、白醋 D、白糖
考点：实验探究物质的组成成分以及含量；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：新信息筛选题。
分析：根据题目信息可知，加碘食盐中的KIO3在酸性条件下能与KI溶液发生反应生成碘（I2），I2遇淀粉变蓝色．只要找出碘化钾溶液、酸性溶液、淀粉溶液即可．
解答：解：
根据题目信息可知，加碘食盐中的KIO3在酸性条件下能与KI溶液发生反应生成碘（I2），I2遇淀粉变蓝色．因此完成这个实验需要碘化钾溶液、酸性溶液、淀粉溶液．
结合选项发现：
A、米汤的成分是淀粉，故A正确．
B、碘化钾溶液，故B正确．
C、白醋是酸性溶液，故C正确．
D、白糖属于糖类，和本题无关，故D不符合条件．
故答案为：D．
点评：通过这个题，培养学生从题目中搜索信息的能力，同时掌握物质的分类方法．
2、某同学设计的下列各实验方案中，你认为不能达到实验目的是（ ）
A、用燃着的木条鉴别二氧化碳和氧气 B、向鸡蛋清溶液中加浓硝酸并微热以检验蛋白质的存在
C、把加碘食盐放入米汤里，可以来检验淀粉的存在 D、用碳酸钠溶液鉴别澄清石灰水和氢氧化钠溶液
考点：化学实验方案设计与评价；常见气体的检验与除杂方法；物质的鉴别、推断；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：物质的鉴定题；物质的鉴别题；简单实验方案的设计与评价。
分析：A、二氧化碳不支持燃烧，而氧气能够支持燃烧；
B、根据浓硝酸能和蛋白质发生反应使其变成黄色，热的酸能使蛋白质变性的性质回答；
C、根据碘遇淀粉变蓝的性质判断；
D、碳酸钠溶液与石灰水反应生成沉淀，和氢氧化钠反应没有现象．
解答：解：A、二氧化碳不支持燃烧，而氧气能够支持燃烧，燃着的木条可以在氧气中燃烧更旺，而燃着的木条在二氧化碳中熄灭，故A正确；
B、浓硝酸能和蛋白质发生反应使其变成黄色，故向鸡蛋清溶液中加浓硝酸并微热可以检验蛋白质的存在，故B正确；
C、碘单质遇淀粉能变蓝色，可以检验淀粉，但加碘食盐中含的是碘酸钾，不是碘单质，所以错误；21世纪教育网版权所有
D、碳酸钠溶液和澄清石灰水反应生成沉淀，跟氢氧化钠反应没有现象，所以可以区分，故D正确．
故答案选C．
点评：此题是多点知识考查题，只要认真对各选项进行分析探讨，利用化学学习的常识性的知识，问题就会解决．
3、下列说法中，错误的是（ ）
A、光合作用是自然界中唯一能将二氧化碳转化为氧气的反应 B、如果皮肤上沾上碱液，应立即用较多量水冲洗，再涂上硼酸溶液，最后要用水洗净
C、实验时不慎将白磷洒落在桌面上，应立即扫入垃圾桶中 D、将纯羊毛线和化纤布料分别置于热的NaOH溶液中，5分钟后取出洗净、干燥后，发现纯羊毛线变脆了，化纤布料几乎没有影响
4、化学与我们的生活息息相关，以下分析不科学或做法不对的是（ ）
A、切完菜后将菜刀洗净擦干放在干燥的地方 B、毛织品和棉织品的区别可以用燃烧后闻气味的方法
C、家用食盐和小苏打（NaHC03）的鉴别可以滴加醋酸 D、一氧化碳和甲烷的鉴别可以点燃后观察火焰的颜色
考点：常见气体的检验与除杂方法；证明碳酸盐（CO32-检验方法）；金属锈蚀的条件及其防护；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：结合课本知识的信息。21世纪教育网版权所有
分析：A、根据生锈的条件考虑；
B、根据蛋白质燃烧的味道来回答；
C、根据醋酸能与小苏打反应来考虑；
D、根据一氧化碳和甲烷燃烧的颜色来分析．
解答：解：A、铁生锈的条件是与水合氧气同时接触，所以切完菜后将菜刀洗净擦干放在干燥的地方，不容易生锈，故A正确；
B、毛织品属于蛋白质燃烧时有烧焦羽毛气味，故B正确；
C、醋酸能与小苏打反应生成气体，有二氧化碳生成，与食盐不反应，故C正确；
D、一氧化碳和甲烷燃烧时火焰都为淡蓝色，所以不能鉴别．故D错误．
故选D．
点评：要知道铁生锈的条件，熟悉蛋白质燃烧时的气味，掌握酸能与碳酸氢根离子反应产生气体．鉴别一氧化碳和甲烷不能根据燃烧时的火焰颜色，要根据燃烧产物来考虑．
5、以下实验方法不能够达到目的是（ ）
A、用湿润的红色石蕊试纸区别氨气和氯化氢气体 B、用锌粒和浓盐酸两种试剂制取干燥纯净的氢气
C、用高锰酸钾溶液检测二氧化碳气体中是否含有二氧化硫气体 D、向鸡蛋清溶液中加入少量浓硝酸并微热以检验蛋白质的存在
考点：常见气体的检验与除杂方法；气体的干燥（除水）；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：物质的检验、鉴别与推断。
分析：A、根据氨气和氯化氢气体的性质分析；
B、根据浓盐酸的挥发性分析；
C、根据二氧化硫气体和高锰酸钾溶液的反应分析；
D、根据浓硝酸能和蛋白质发生反应使其变成黄色，热的酸能使蛋白质变性的性质分析．
解答：解：A、氨气溶于水得到氨水 氨水显碱性，能使湿润的红色石蕊试纸变蓝色，氯化氢气体溶于水生成盐酸，不能使红色石蕊试纸变色，能用湿润的红色石蕊试纸区别氨气和氯化氢气体，故A正确；
B、浓盐酸易挥发发出氯化氢气体，使制得的氢气不纯净，故B是错误的；
C、二氧化硫气体能使高锰酸钾溶液褪色，能用高锰酸钾溶液检测二氧化碳气体中是否含有二氧化硫气体，故C正确；
D、浓硝酸能和蛋白质发生反应使其变成黄色，热的酸又能使蛋白质变性，所以在鸡蛋白中加浓硝酸，微热，可以检验蛋白质的存在．故D正确．
故选：B．21世纪教育网版权所有
点评：在鉴别物质时，应分析、对比物质的性质，找出特性，利用特性，通过加入试剂，根据反应的现象不同，进行鉴别．
6、下列说法错误的是（ ）
A、pH试纸在使用前应先用蒸馏水湿润一下 B、用灼烧的方法能区别棉花和羊毛
C、用肥皂水能区分硬水和软水 D、用浓硝酸能区分食盐水和蛋白质溶液
考点：溶液的酸碱度测定；硬水与软水；棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：课本知识同类信息。
分析：A、依据pH试纸的使用方法分析即可．
B、依据灼烧后气味不同区分它们．
C、依据软硬水遇肥皂水时泡沫多少区分即可．
D、依据蛋白质的性质可解决问题．
解答：解：A、pH试纸用水润湿以后，再将待测液滴到pH试纸上，相当于把待测液给稀释了，会导致测量结果不准确，故错误．
B、用灼烧的方法能区别棉花和羊毛时羊毛有焦羽毛味，棉花没有，故能区分．
C、软水与肥皂水泡沫丰富硬水泡沫较少，故能区分．
D、浓硝酸能使蛋白质碳化变黑，食盐水遇硝酸不变黑，故能区分．
故选A．
点评：此提示一道多点知识考查题，解题的关键是对各物质性质的掌握，属基础性知识考查题．
7、下列有关实验操作或现象描述错误的是（ ）21世纪教育网版权所有
A、用玻璃棒蘸取少量试液滴在湿润的pH试纸上，与标准比色卡对照并读出试液的pH B、用湿润的红色石蕊试纸检验氨气时，试纸变为蓝色
C、洒在桌面上的酒精燃烧起来，立即用湿抹布或沙子扑灭 D、碘水滴在面包片上，出现蓝色
考点：溶液的酸碱度测定；常见的意外事故的处理方法；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。21世纪教育网版权所有
专题：常见仪器及化学实验基本操作；实验现象的观察和记录。
分析：PH试纸在使用时用玻璃棒蘸取待测液，滴到PH试纸上，然后将PH试纸与标准比色卡对照得出PH值；红色石蕊试纸可以检验碱性物质；根据灭火方法和适应当时环境的灭火原理考虑；淀粉溶液遇碘单质显蓝色，将碘水滴加到含有淀粉的食品中会变蓝．
解答：解：A、pH试纸在使用时，不能用水将pH试纸润湿，若用水润湿则将溶液稀析，测得的结果不准确；
B、红色石蕊试纸可以检验碱性物质，如红色石蕊试纸变蓝，则显碱性．氨气溶于水显示碱性，故用湿润的红色石蕊试纸检验氨气时，试纸变为蓝色；
C、桌面酒精着火直接用湿抹布或沙子盖灭，利用了隔绝了空气的原理；
D、面包中含有淀粉，碘遇淀粉变蓝色，故碘水滴在面包片上，出现蓝色．
故选A．
点评：此题难度不大，是对PH试纸使用、石蕊试纸的使用、淀粉的检验等知识的考查，解题的关键是掌握相关实验操作，属基础性知识考查题．
8、下列实验现象和对应的结论描述都正确的是（ ）
A、在某固体中滴加稀盐酸有气泡产生﹣﹣该固体一定是碳酸盐 B、二氧化碳倒入盛有燃着小蜡烛的烧杯中，蜡烛熄灭﹣﹣CO2能降低可燃物的着火点
C、在无色溶液中滴入酚酞试液，溶液变红色﹣﹣该溶液一定是碱溶液 D、向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清，产生白色絮状沉淀﹣﹣蛋白质的盐析
9、下列对某一主题的知识归纳，有错误的一组是
A．化学常识
B．化学与食品
空气的主要成分﹣﹣氮气和氧气
硬 水 和 软 水﹣﹣可用肥皂水来检验
甲 醛﹣﹣浸泡肉类食品，以防变质
工业盐﹣﹣用来腌制凉果、酸菜等食物
C．化学与生活
D．化学与能源
蛋 白 质、淀 粉﹣﹣用碘溶液来鉴别
化纤织物、纯毛织物﹣﹣用灼烧闻气味来鉴别
沼气、酒精﹣﹣生物能源，可再生能源
石 油、煤﹣﹣化石能源，不可再生能源
A、化学常识 B、化学与食品
C、化学与生活 D、化学与能源
考点：空气的成分及各成分的体积分数；硬水与软水；常用燃料的使用与其对环境的影响；棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：物质的鉴别题；化学与生活健康；化学与环境保护。
分析：A、根据空气中各成分体积分数和软水和硬水的区别考虑本答案；
B、根据甲醛和工业盐的性质来判断正误；
C、根据蛋白质的特点来考虑；
D、根据能源的分类方法判断．
解答：解：A、由于空气中各成分及体积分数为：氮气：78%、氧气：21%、稀有气体：0.94%、二氧化碳0.03%、水蒸气和杂质0.03%，所以空气的主要成分﹣﹣氮气和氧气是正确的；硬水和软水的检验方法是使用肥皂水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水．故A正确；
B、甲醛和工业盐都有毒不能用来腌制食品，否则会使人中毒，故B错误；
C、碘具有遇淀粉变蓝的特性，所以蛋白质、淀粉﹣﹣用碘溶液来鉴别是正确的；纯毛织物属于蛋白质，在燃烧时有烧焦羽毛气味，所以化纤织物、纯毛织物﹣﹣用灼烧闻气味来鉴别也是正确的，故C正确；
D、沼气、酒精是通过生物制取的属于生物能源，是可再生资源；石油、煤、天然气是三大化石燃料，只有在原来的环境中才能产生，现在的环境是无法制取的，属于不可再生资源．
故选B
点评：要了解甲醛、工业盐、蛋白质的特性，知道空气的成分和软水和硬水的鉴别方法，掌握能源的分类方法．
10、对以下实验的实验现象描述，正确的是（ ）21世纪教育网版权所有
A、铁在空气中燃烧火星四射，生成黑色固体 B、将硫酸铜溶液氢氧化钠溶液混合，产生红褐色沉淀
C、分别点燃一小块纯棉纤维和羊毛纤维，都能产生了烧焦羽毛的气味 D、把点燃的木条伸入盛有二氧化碳的集气瓶中，木条熄灭
考点：氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象；二氧化碳的检验和验满；反应现象和本质的联系；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：结合课本知识的信息。
分析：铁在空气中不能燃烧；硫酸铜溶液氢氧化钠溶液混合能生成蓝色沉淀；纯棉纤维中不含有蛋白质，燃烧时不能产生烧焦羽毛的气味；二氧化碳不能支持燃烧，也不能燃烧．
解答：解：A、铁在空气中不能燃烧．故选项错误；21世纪教育网版权所有
B、将硫酸铜溶液氢氧化钠溶液混合，产生蓝色沉淀．故选项错误；
C、纯棉纤维中不含有蛋白质，燃烧时不能产生烧焦羽毛的气味．故选项错误；
D、把点燃的木条伸入盛有二氧化碳的集气瓶中，木条熄灭，因为二氧化碳不能支持燃烧，也不能燃烧．故选项正确．
故选D．21世纪教育网版权所有
点评：解答本题要掌握二氧化碳的性质和物质之间相互作用时的实验现象等方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
11、下列实验现象描述错误的是（ ）
A、硫在空气中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰 B、蛋白质遇到浓硝酸变黄色
C、羊毛制品点燃后可以闻到烧焦羽毛的气味 D、硝酸铵固体溶解于水会使水的温度降低
考点：氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象；溶解时的吸热或放热现象；棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：结合课本知识的信息。
分析：A、了解硫燃烧的现象：硫在氧气中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰；
B、蛋白质遇到浓硝酸变黄色；21世纪教育网版权所有
C、羊毛制品点燃后可以闻到烧焦羽毛的气味；
D、硝酸铵固体溶解于水会使水的温度降低．
解答：解：A、硫在“空气”中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰，实验现象描述错误，应为“淡蓝色火焰”，故A错误；
B、蛋白质遇到浓硝酸变黄色，实验现象描述正确，故B正确；
C、羊毛制品点燃后可以闻到烧焦羽毛的气味，实验现象描述正确，故C正确；
D、硝酸铵固体溶解于水会使水的温度降低，实验现象描述正确，故D正确．
故选A．
点评：了解氧气与碳、磷、硫等物质的反应现象；了解溶解时的吸热或放热现象；了解有机物的鉴定方法．
12、下列实验中，现象描述不正确的是（ ）
A、红磷在空气中燃烧，产生大量白烟 B、分别点燃棉花和羊毛，都产生烧焦羽毛的气味
C、用CO还原氧化铜时，黑色粉末逐渐变为红色 D、向NaOH溶液中滴入几滴酚酞试液，溶液变红
考点：氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象；一氧化碳的化学性质；酸碱指示剂及其性质；碱的化学性质；反应现象和本质的联系；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：结合课本知识的信息。
分析：红磷在空气中燃烧是能生成白色固体；棉花中不含有蛋白质，燃烧时不能产生烧焦羽毛的气味；氧化铜和一氧化碳反应能生成红色物质；显碱性的溶液能使酚酞试液变红色．
解答：解：A、红磷在空气中燃烧，产生大量白烟．正确
B、棉花中不含有蛋白质，燃烧时不能产生烧焦羽毛的气味．错误
C、用CO还原氧化铜时，黑色粉末逐渐变为红色．正确
D、氢氧化钠溶液显碱性，向NaOH溶液中滴入几滴酚酞试液，溶液变红．正确．
故选B．
点评：解答本题要充分了解物质之间相互作用时的实验现象方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
13、对以下实验的实验现象描述，正确的是（ ）
A、硫在空气中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰 B、氯化铵固体和熟石灰混合研磨，生成无色无味的气体
C、分别点燃一小块棉纤维和羊毛纤维，都产生了烧焦羽毛的气味 D、把带有火星的木条伸入盛有氧气的集气瓶中，木条复燃
考点：氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象；氧气的检验和验满；铵态氮肥的检验；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：结合课本知识的信息。
分析：硫在空气中燃烧时能发出淡蓝色的火焰；氯化铵固体和熟石灰混合研磨，能生成有刺激性气味的气体；羊毛纤维中含有蛋白质，燃烧时能产生烧焦羽毛的气味；氧气能使带火星的木条复燃．
解答：解：A、硫在空气中燃烧时能发出淡蓝色的火焰，而非蓝紫色．错误；
B、氯化铵和熟石灰反应能生成有刺激性气味的气体．错误；
C、棉纤维中不含有蛋白质，燃烧时不能产生烧焦羽毛的气味．错误；
D、把带有火星的木条伸入盛有氧气的集气瓶中，木条复燃．正确．
故选D．
点评：解答本题要充分理解物质燃烧时的实验现象方面的内容，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．21世纪教育网版权所有
14、下列实验现象描述正确的是（ ）
A、红磷在空气中燃烧，产生大量白雾 B、把碘酒滴入米汤，米汤呈现蓝色
C、把银片浸入硫酸铜溶液一段时间后取出，银片表面覆盖一层红色物质 D、棉纱线灼烧会产生烧焦羽毛味
15、下列有关实验现象的描述错误的是（ ）
A、高锰酸钾溶于水，溶液呈紫红色 B、硫在空气中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰
C、淀粉遇到碘水变蓝色 D、蛋白质遇浓硝酸变黄色
考点：氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：实验现象的观察和记录。
分析：A、由常见的盐溶于水时的现象进行分析判断；21世纪教育网
B、根据硫在空气中燃烧的现象进行分析判断；
C、根据碘遇淀粉变蓝的特性进行分析判断；
D、根据浓硝酸的强氧化性和影响蛋白质活性的因素进行分析判断．
解答：解：A、高锰酸钾溶于水形成的水溶液呈紫红色，故选项说法正确；
B、硫在空气中燃烧，发出淡蓝色火焰，放出热量，产生一种具有刺激性气味的气体，故选项说法错误；21世纪教育网版权所有
C、碘与淀粉变蓝色，故淀粉遇到碘水变蓝色，故选项说法正确；
D、浓硝酸具有强氧化性，能使蛋白质变性失去生理活性，蛋白质会变成黄色，故选项说法正确．
故选B．
点评：本题难度不大，掌握常见物质燃烧的现象、淀粉的检验方法、蛋白质的性质即可正确解答．
16、下列有关实验现象的描述错误的是（ ）
A、高锰酸钾溶于水，溶液呈紫红色 B、饱和石灰水溶液降温后有白色固体析出
C、将新制的Cu（OH）2和葡萄糖溶液加热至沸腾有红色沉淀出现 D、硫在空气中燃烧，产生淡蓝色火焰，生成有刺激性气味的气体
考点：氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：物质的鉴定题；实验现象的观察和记录。
分析：高锰酸钾是暗紫色固体，溶于水溶液也呈紫红色；氢氧化钙的溶解度是随温度的升高而减小，温度的降低而增大，饱和石灰水溶液降温后溶解度增大，不会有白色固体析出；氢氧化铜和葡萄糖的反应是通过溶液中游离的铜离子和葡萄糖反应生成砖红色的Cu2O，该反应可用来检验葡萄糖的存在；硫在空气中燃烧，产生淡蓝色火焰，生成有刺激性气味的气．
解答：解：A、高锰酸钾是暗紫色固体，溶于水溶液也呈紫红色，所以A说法正确；
B、氢氧化钙的溶解度是随温度的升高而减小，温度的降低而增大，饱和石灰水溶液降温后溶解度增大，不会有白色固体析出，所以B说法不正确；
C、氢氧化铜和葡萄糖的反应是通过溶液中游离的铜离子和葡萄糖反应生成砖红色的Cu2O，所以C说法正确；
D、硫在空气中燃烧，产生淡蓝色火焰，生成有刺激性气味的气，所以D说法正确．
故选B．
点评：本题需要识记熟石灰的特性，其溶解度是随温度的升高而减小，温度的降低而增大；氢氧化铜和葡萄糖的反应是通过溶液中游离的铜离子和葡萄糖反应生成砖红色的Cu2O，该反应可用来检验葡萄糖的存在．
17、下列关于实验现象的描述中，错误的是（ ）
A、镁在氧气中燃烧，有白色烟产生 B、向硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，产生白色沉淀21世纪教育网
C、向淀粉中滴加碘水，淀粉变蓝 D、甲烷在空气气中燃烧，发出淡蓝色火焰
考点：氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象；反应现象和本质的联系；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：实验性简答题；结合课本知识的信息。
分析：A、镁在氧气中燃烧的产物是氧化镁固体，
B、硫酸铜与氢氧化钠反应生成氢氧化铜蓝色沉淀，
C、淀粉遇碘变蓝，
D、甲烷燃烧火焰是淡蓝色．
解答：解：A、镁在氧气中燃烧生成氧化镁固体，固体颗粒形成的叫烟，故A正确；
B、硫酸铜与氢氧化钠反应，互相交换成份生成氢氧化铜沉淀和硫酸钠，氢氧化铜沉淀是蓝色的，故B错误；21世纪教育网
C、常用碘来检验淀粉的存在，淀粉遇碘变蓝色，故C正确；
D、甲烷燃烧，火焰是淡蓝色，故D正确．
故选：B．
点评：有些实验现象是需要识记的，不然很难判断．
18、下列说法正确的是（ ）
A、铁丝在空气中燃烧火星四射 B、灼烧鸡蛋清固体有烧纸张的气味
C、pH试纸测出某地雨水的酸度为4.65 D、硫在氧气中燃烧火焰为蓝紫色
考点：氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象；溶液的酸碱度测定；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
分析：A、根据铁的金属活动性判断．
B、根据鸡蛋清的成分和燃烧气味判断．
C、根据pH试纸的精度判断．
D、根据硫在氧气中燃烧的现象判断．
解答：解：A、铁在氧气中能燃烧，在空气中不能燃烧，所以错误．
B、鸡蛋清的成分主要是蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的气味，所以错误．
C、pH试纸的精度较低，只能精确到整数，所以错误．
D、硫在氧气中燃烧的现象是：发出蓝紫色火焰，放出大量的热，生成有刺激性气味的气体，所以正确．
故选D．21世纪教育网
点评：实验现象的描述是化学实验考查的重点和热点，要注意区分叙述产物与描述现象的不同，“烟”与“雾”，“光”与“火焰”的不同，白色与无色的不同等．
19、下列关于实验现象的描述错误的是（ ）
A、向淀粉中滴加碘水，淀粉变蓝 B、电解水产生的两种气体的体积比是1：4
C、镁条在空气中燃烧放出耀眼的强光 D、点燃羊毛纤维可闻到烧焦的羽毛味
20、下列关于实验现象的描述错误的是（ ）
A、向淀粉中滴加碘水，淀粉变蓝 B、电解水产生氢气、氧气的体积比是1：2
C、镁条在空气中燃烧放出耀眼的强光 D、硫在氧气中燃烧发出蓝紫色火焰
考点：氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象；电解水实验；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：实验现象的观察和记录。
分析：A、根据碘遇淀粉变蓝的特性进行分析判断；
B、由电解水的实验现象进行分析判断；
C、由镁条在空气中燃烧的现象进行分析判断即可；
D、根据硫在氧气中燃烧的现象进行分析判断
解答：解：A、碘遇淀粉变蓝，故向淀粉中滴加碘水，淀粉变蓝，故选项说法正确；
B、水在通电分解时，正负极产生气体体积之比却为1：2；正极为氧气、负极为氢气，即氢气、氧气体积比为2：1；故选项说法错误；
C、镁条在空气中燃烧时，发出耀眼的白光，放出大量的热，故选项说法正确；
D、硫在氧气中燃烧，发出明亮的蓝紫色火焰，放出热量，产生一种具有刺激性气味的气体，故选项说法正确．
故选B．
点评：本题难度不大，掌握常见物质燃烧的现象、淀粉的检验方法、水的电解实验即可正确解答．
二、填空题（共4小题）
21、维生素C是一种水溶性维生素，它的化学式为C6H8O6，俗称抗坏血酸，常用于防治白血病造成的血管破裂出血．为了解维生素C的化学性质，我们将6片维生素C压碎，溶于10 mL水中，然后过滤，取几毫升滤液，做如下实验：
（1）取少量滤液于一试管中，滴入紫色石蕊，呈红色，说明维生素C呈 酸 性．
（2）取20 mL 0.5%的淀粉溶液，加入3滴碘溶液，这时溶液呈 蓝 色，并将此溶液作为维生素C的简易测定液．
（3）取少量滤液于另一试管中，然后滴人几滴上述维生素C的简易测定液，这时测定液的
蓝 色褪去，溶液为 紫 色．说明维生素C的溶液易被氧化，具有 还原 性．
（4）重新取少量滤液于一洁净试管中，并将其放在酒精灯上加热，保持沸腾约1min．等溶液冷却后滴人维生素C的简易测定液，可观察到溶液仍呈蓝色，说明维生素C受热时 易分解 ．
（5）由以上实验可知，维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，因此采用 加醋凉拌 食用方法，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C．
考点：实验探究物质的性质或变化规律；酸碱指示剂及其性质；反应现象和本质的联系；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：化学实验与探究；规律探究。
分析：（1）紫色石蕊遇酸性溶液呈红色，说明维生素C水溶液呈酸性．
（2）淀粉溶液遇碘溶液，淀粉溶液呈蓝色．
（3）维生素C的溶液遇到碘溶液，被碘氧化，维生素C和碘都发生了化学变化，所以溶液显石蕊溶液的颜色，为紫色．21世纪教育网
（4）维生素C加热后分解，已不能被碘氧化，所以碘不会被消耗．
（5）因为“维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，”所以加醋凉拌，可以充分利用维生素C．
解答：解：（1）因为紫色石蕊遇酸性溶液呈红色，而它遇维生素C水溶液呈红色，说明维生素C水溶液呈酸性．
（2）维生素C的简易测定液：淀粉溶液遇碘溶液变成的蓝色溶液．21世纪教育网
（3）取（1）中滤液放入（2）中维生素C的简易测定液中，维生素C被氧化和碘被还原都发生了化学变化，所以溶液颜色显石蕊溶液的紫色．
（4）取（1）中滤液，进行加热，再放入（2）中维生素C的简易测定液，溶液仍呈蓝色，说明维生素C受热时易分解．
（5）由以上实验可知，维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，因此采用加醋凉拌，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C．
故答为：（1）酸；（2）蓝；（3）蓝、紫、还原；（4）易分解；（5）加醋凉拌．
点评：本题考查了如何探究物质的性质和变化规律，掌握反应现象与本质的联系，了解酸碱指示剂及其性质．
22、（5分）人体胃蛋白酶能催化蛋白质的分解，某同学为了研究pH对胃蛋白酶催化活性珠影响，做了如下实验：准备5支盛有等质量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，在每支试管内加一块1cm3左右的正方体凝固蛋白块，试管均置于25℃的室温下，记录各试管内蛋白块消失的时间（如下表所示）．请回答下列问题：
酶溶液的pH
1
2
3
4
5
蛋白块消失的时间（min）
13
9
11
45
＞60
（1）蛋白块消失的时间与胃蛋白酶的活性有什么关系？ 蛋白块消失所用的时间越短，说明胃蛋白酶的活性越强 ．
（2）据表中数据推断，当pH约为 2 时，胃蛋白酶的活性最佳．
（3）请指出该同学的实验设计中存在的明显不足 没有设计对照实验，因此不能确认蛋白块消失是由胃蛋白酶的作用所引起的 ．
（4）请提出能使实验在更短时间内完成的正确方法 方法1：将温度由25℃提高到37℃；方法2：将原题中正方体蛋白块处理得更小；方法3：适当增大5支试管中蛋白酶溶液的浓度 ．
考点：实验探究物质变化的条件和影响物质变化的因素；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：科学探究。
分析：（1）胃蛋白酶的活性越强，催化分解蛋白质的速率越快；
（2）由表中数据可以判断胃蛋白酶与溶液pH之间的关系；
（3）胃蛋白酶溶液中含有多种物质，应该用对比实验来检验胃蛋白酶的催化作用；
（4）胃蛋白酶在人体正常体温时，催化效果最好；增大蛋白块与胃蛋白酶的接触面积，提高蛋白酶溶液的浓度等方法可以加快蛋白质的分解速率．
解答：解：（1）胃蛋白酶的活性越强，蛋白块分解的速率越快，消失的时间越短．故填：蛋白块消失所用的时间越短，说明胃蛋白酶的活性越强．
（2）当pH约为2时，蛋白块消失的时间最短，说明胃蛋白酶的活性最佳．故填：2．
（3）该实验没有设计对照实验，因此不能确认蛋白块消失是由胃蛋白酶的作用所引起的．故填：没有设计对照实验，因此不能确认蛋白块消失是由胃蛋白酶的作用所引起的．
（4）将温度由25℃提高到37℃时，胃蛋白酶的催化效果最好；正方体蛋白块处理得越小，与胃蛋白酶的接触面积越大，胃蛋白酶的催化效果越好；蛋白酶溶液的浓度越大，催化效果越好．
故填：方法1：将温度由25℃提高到37℃；方法2：将原题中正方体蛋白块处理得更小；方法3：适当增大5支试管中蛋白酶溶液的浓度．
点评：本题主要考查胃蛋白酶催化蛋白质分解的速率与哪些因素有关方面的知识，解答时要从表中数据方面进行分析、判断，从而得出正确的结论．
23、（2007?四川）有下列物质：①O2②CO2③H2④氦气 ⑤硬水 ⑥软水 ⑦淀粉．请用序号填空．
（1）能使带火星的木条复燃的是 ① ；
（2）遇碘水变蓝色的是 ⑦ ；
（3）加入肥皂水发生反应产生白色垢状物的是 ⑤ ；
（4）化学性质不活泼，可作焊接金属的保护气的是 ④ ；
（5）能使燃着的木条熄灭且其固体可用于人工降雨的是 ② ；
（6）在空气中能点燃且产生淡蓝色火焰的是 ③ ．
考点：氧气的检验和验满；氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象；二氧化碳的用途；硬水与软水；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：空气与水；氧气、氢气的性质与用途。
分析：根据物质的性质及用途解答．氧气具有助燃性；碳遇淀粉变蓝；硬水中含有较多钙镁离子化合物；氦气化学性质不活泼；干冰升华吸热；
解答：解：（1）氧气能使带火星的木条复燃；
（2）淀粉遇碘水变蓝色；21世纪教育网
（3）硬水中含有较多钙镁离子化合物，加入肥皂水发生反应产生白色垢状物；
（4）氦气化学性质不活泼，可作焊接金属的保护气；
（5）二氧化碳能使燃着的木条熄灭，其固体干冰升华时吸热，可用于人工降雨；
（6）氢气在空气中能燃烧，产生淡蓝色火焰
点评：明确各种物质的性质及用途是解答本题的关健．
24、化学与我们的衣、食、住、行密切相关，请回答下列问题：
（1）衣服上的油污可以用洗衣粉去污的原因是 乳化作用 ；
（2）向米汤中滴加碘水，会出现蓝色，说明米汤中含有 淀粉 ；
（3）家庭装修时，在卫生间安装太阳能沐浴器，它是把太阳能转化为 热能 能；
（4）络、铜及其合金在交通工具上随处可见，现将铬（Cr）插入Cu（NO3）2的溶液中，铬上有红色物质析出．则铬和铜相比，金属活动性强的是 铬 ．
考点：乳化现象与乳化作用；金属活动性顺序及其应用；资源综合利用和新能源开发；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：实验性简答题；生产、生活、环保类简答题。
分析：（1）根据洗衣粉去油污的原理回答．
（2）根据碘遇淀粉变蓝的特性回答．21世纪教育网
（3）太阳能沐浴器的能量转化关系判断．
（4）根据铬（Cr）插入Cu（NO3）2的溶液中，铬上有红色物质析出的现象判断铬是否能置换出硝酸铜中的铜，最后判断金属的活动性顺序．
解答：解：（1）洗衣粉中含有乳化剂，能将油污变成细小的油滴，从而形成乳浊液而被洗去．
（2）碘遇淀粉变蓝，碘水中的溶质是碘单质，向米汤中滴加碘水，会出现蓝色，说明米汤中含有淀粉．
（3）太阳能沐浴器中的水变热，实质是太阳能转化成了热能．
（4）铜是红色金属，将铬（Cr）插入Cu（NO3）2的溶液中，铬上有红色物质析出，说明铬能将硝酸铜中的铜置换出来，所以铬的金属活动性大于铜．
故答案为：（1）乳化作用；（2）淀粉；（3）热能；（4）铬．v
点评：化学来源于生产、生活，又服务于生产、生活，在学习中要理论联系实际，在实践中理解知识，掌握并运用知识．
三、解答题（共5小题）
25、在老师指导下，某化学小组分别用一杯西瓜原汁和一杯草莓原汁（原汁均已过滤），练习“检验水果中是否含有葡萄糖”的实验并进行了相关内容探究，请你共同参与．实验过程如下：
甲
乙
丙
实验步骤
均加热煮沸
现象
有少量黑色沉淀生成
有红色沉淀生成
有黄色沉淀生成
【知识回顾】
①西瓜原汁和草莓原汁中都含有葡萄糖．
②配制一份新制的氢氧化铜悬浊液的操作题，向2mL 10% NaOH溶液中滴入5滴5%CuSO4溶液，此反应的化学方程式为 CuSO4+2NaOH═Cu（OH）2↓+Na2SO4 ．
【问题猜想1】甲、乙两实验中生成沉淀的颜色为何不同？同学们猜想可能与 可能与氢氧化钠和硫酸铜的用量有关 有关．
【请教老师】老师说：为了检验葡萄糖，配制氢氧化铜悬浊液时NaOH一定要过量，否则氢氧化铜受热会分解生成黑色的氧化铜．
【设计实验1】请选用一种试剂，用实验方法确定氢氧化铜悬浊液中NaOH是过量的．
选择的试剂
实验现象
实验结论
无色酚酞试液
PH试纸
硫酸铜溶液
硫酸铁溶液
硫酸铵溶液
无色酚酞试液变红
PH＞7
有蓝色沉淀生成
有红褐色沉淀生成
有刺激性气味的气体生成
氢氧化铜悬浊液中氢氧化钠是过量的
【问题猜想2】乙、丙两实验中生成沉淀的颜色为何不同？同学们猜想可能与 可能与葡萄糖的浓度有关 有关．21世纪教育网
【设计实验2】为了验证猜想，他们设计了如下实验．
实验操作
预期的实验现象
相应的实验结论
①取1mL西瓜原汁适量水稀释
②将稀释后的西瓜汁全部加入到一份新制的氢氧化铜悬浊液中
③加热煮沸
若有 黄 色沉淀生成
则同学们的猜想是正确的
反思 用新制的氢氧化铜悬浊液检验葡萄糖时，最终得到沉淀的颜色 不一定 （选填“一定”或“不一定”）相同．
考点：实验探究物质的组成成分以及含量；碱的化学性质；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：实验方法和过程的探究。
分析：【知识回顾】②根据质量守恒定律写成方程式；
【问题猜想1】根据两个实验用的反应物的量不同分析；
【设计实验1】根据氢氧化钠的性质进行验证；
【问题猜想2】根据乙、丙两实验现象不同进行猜测；
【设计实验2】根据稀释溶液可以改变葡萄糖的浓度进行解答；
反思：根据以上实验现象进行反思；21世纪教育网
解答：解：【知识回顾】②氢氧化钠和硫酸铜反应生成氢氧化铜和硫酸钠，故答案为：CuSO4+2NaOH═Cu（OH）2↓+Na2SO4
【问题猜想1】由实验内容知，两个实验用的氢氧化钠和硫酸铜的量不一样，导致实验现象不同，故答案为：可能与氢氧化钠和硫酸铜的用量有关
【设计实验1】检验氢氧化钠的过量即可根据氢氧化钠的性质进行验证，如氢氧化钠是无色的酚酞试液变红，氢氧化钠与硫酸铜反应生成蓝色沉淀，与硫酸铁生成红褐色沉淀，与硫酸铵反应生成刺激性气味的气体等，故答案为：
选择的试剂
实验现象
实验结论
无色酚酞试液
PH试纸
硫酸铜溶液
硫酸铁溶液
硫酸铵溶液
无色酚酞试液变红
PH＞7
有蓝色沉淀生成
有红褐色沉淀生成
有刺激性气味的气体生成
氢氧化铜悬浊液中氢氧化钠是过量的
【问题猜想2】乙、丙两实验现象不同，可能是因为西瓜原汁和草莓原汁含有的葡萄糖不同造成的，故答案为：可能与葡萄糖的浓度有关
【设计实验2】稀释溶液可以改变葡萄糖的浓度，若得到的实验现象改变就证明了猜想是正确的，故答案为：黄
反思：由以上实验现象知：反应现象可能与葡萄糖的浓度有关，所以答案为：不一定
点评：本题有一定的难度，关键是学会对实验的分析，然后根据实验现象进行解答，是对学生综合知识的考查．
26、友情提醒：硫酸钡、氯化银都是不溶于水和稀硝酸的白色沉淀．
随意丢弃废旧干电池会造成环境污染，而废旧干电池中的许多物质都是可以回收利用的．下面是某化学兴趣小组探究废旧干电池的过程，请帮助他们完成相应的报告：
提出问题：废旧干电池的组成物质有什么？
探究活动1：电池中含有的材料有哪些？
请各举一例：金属单质 锌 ；非金属单质 碳 ；氧化物 二氧化锰 ；…
探究活动2：电池内白色糊状物是由什么物质组成的？
猜想1：甲同学在剥开电池锌壳时，闻到一股淡淡的刺激性气味，因此，电池的白色糊状物中含有NH4+．
设计方案1：取少量白色糊状物与NaOH固体混合置于试管中，加热，用湿润的红色石蕊试纸置于试管口，观察到试纸变蓝，证明上述猜想正确．21世纪教育网
猜想2：乙同学认为可能有OH﹣、CO32﹣、Cl﹣、SO42﹣中一种或几种，并检验白色糊状物．
设计方案2：为了验证猜想2，设计如下实验，请完成表格中相应内容．
操作步骤
实验现象
相应的结论
1．取样溶于水，静置后过滤．取少量滤液于一支试管中，滴加酚酞．
酚酞不变红
没有 OH﹣ 存在
2．另取少量滤液于另一支试管中，滴加稍过量的稀硝酸．
无明显现象
没有 CO32﹣ 存在
3．再向第2步所得溶液中继续滴加少量的 Ba（NO3）2 溶液．（填“BaCl2”或“Ba（NO3）2”）
无白色沉淀
没有SO42﹣存在
4．向第3步所得溶液中再滴加少量硝酸银溶液
有白色沉淀产生
有 Cl﹣ 存在
5．取白色糊状物，滴加少量碘酒
有蓝色出现
有 淀粉 存在
[结论]电池内白色糊状物中的铵盐的化学式是 NH4Cl ．
考点：实验探究物质的组成成分以及含量；常见的金属和非金属的区分；常见离子的检验方法及现象；从组成上识别氧化物；化学式的书写及意义；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。21世纪教育网
专题：科学探究。
分析：根据已有的关于电池的知识进行分析，电池表皮为锌，碳棒上有铜帽，里面含有黑色物质二氧化锰以及氯化铵，酚酞试液遇碱变红，碳酸根离子遇酸化气，氯离子能与银离子结合生成白色不溶于稀硝酸的沉淀，硫酸根离子能与钡离子结合生成白色沉淀，碘遇淀粉变蓝．
解答：解：探究活动1：电池表皮为锌，碳棒上有铜帽，里面含有黑色物质二氧化锰，所以本题答案为：锌，碳，MnO2；
设计方案2：酚酞遇碱变红，碱液中含有氢氧根离子，碳酸根离子遇酸化气，硫酸根离子能与钡离子结合生成白色沉淀，而加入氯化钡能引入氯离子，干扰氯离子的检验，所以应该加入硝酸钡，氯离子能与银离子结合生成白色不溶于稀硝酸的沉淀，碘遇淀粉变蓝，所以本题答案为：
操作步骤
实验现象
相应的结论
OH﹣
CO32﹣
Ba（NO3）2
无白色沉淀
Cl﹣
淀粉
结论：根据实验现象可知，此白色糊状物含有氯离子，所以本题答案为：NH4Cl．
点评：本题考查了氢氧根离子、碳酸根离子、硫酸根离子、氯离子以及淀粉的检验，完成此题，可以依据已有的知识进行．
27、阿司匹林泡腾片是一种白色片状固体，含有可溶于水、具有酸的通性的固体酸，属于内服的非处方药，具有解热镇痛作用，常用于治疗感冒发烧等疾病．将阿司匹林泡腾片放入足量的水中，会产生大量气泡．充分反应后过滤，能得到白色固体甲和无色澄清滤液乙．如下是某化学兴趣小组的探究过程：
[提出问题]白色固体甲中含有什么物质？
[实验探究]请你完成如下实验报告．
[提出新问题]固体甲中的碳酸盐是什么？
[猜想假设]猜想一：含有碳酸钠；猜想二：含有碳酸钙；猜想三：含有碳酸钡；
[收集证据]（1）小飞同学认为猜想一错误的原因是 碳酸钠溶于水 ；
（2）小琴同学认为猜想三不合理的原因是 碳酸钡在药片的消化吸收过程中会产生有毒的钡离子，使人体中毒 ；
[得出结论]小王同学查阅资料发现“含Ca元素的物质在酒精灯上灼烧会产生砖红色火焰”，利用这一性质，小王经过一系列实验后确定固体甲中的碳酸盐是碳酸钙．
[反思交流]回忆起“将阿司匹林泡腾片放入足量的水中，会产生大量气泡”这一现象，小组同学认为产生实验现象的主要原因是 泡腾片内含有碳酸钙等碳酸盐和具有酸的通性的固体酸，放入水中时，碳酸盐与酸反应产生大量气体 ．若向无色澄清滤液乙中滴加碳酸钠溶液，产生白色沉淀，说明滤液乙中一定含有的金属阳离子是 Ca2+ ．
考点：实验探究物质的组成成分以及含量；证明碳酸盐（CO32-检验方法）；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：实验性简答题；设计方案评价类简答题；实验设计题；物质的鉴别题。
分析：【实验探究】根据碘酒遇淀粉变蓝色的变化特点，由碘酒变成蓝色的实验现象，可得出固体甲含有淀粉的结论；利用碳酸盐遇酸能放出二氧化碳的性质，可采取向固体甲的样品中滴加稀盐酸并检验产生气体为二氧化碳的方法，证明固体甲中含有碳酸盐；
【收集证据】（1）碳酸钠易溶于水，而固体甲是把阿司匹林泡腾片放入足量的水中充分反应后过滤得到的固体；
（2）碳酸钡为重金属盐，可溶性的重金属盐有毒，虽然碳酸钡不溶于水，但碳酸钡能与盐酸反应生成可溶性的氯化钡而表现出毒性；人体的胃液中含有大量的盐酸，碳酸钡在人体内代谢时会形成可溶性的氯化钡；
【反思交流】阿司匹林泡腾片中的固体酸溶于水形成酸溶液，阿司匹林泡腾片中碳酸盐能与溶液中的酸反应产生大量的二氧化碳气体；泡腾片中的酸把不溶于水的碳酸钙变成可溶人民生活水平的钙盐，而使溶液中含有钙离子，溶液中的钙离子能与碳酸根形成沉淀．
解答：解：【实验探究】滴加碘酒，样品呈蓝色，说明样品中含有淀粉；取样品滴加稀盐酸，把产生的气体通入澄清石灰水，若澄清石灰水变浑浊，可以说明样品中含有碳酸盐；
故答案为：
序号
实验步骤
实验现象
实验结论
①
淀粉
②
取固体甲样品于试管内，加入稀盐酸，并将产生的气体通入澄清石灰水中
澄清石灰水变浑浊
【收集证据】（1）碳酸钠易溶于水，如果固体甲中含有碳酸钠，在放入足量的水中时就会被完全溶解；所以，碳酸钠不会出现在过滤后所得到的固体中；
故答案为：碳酸钠溶于水；
（2）可溶性的钡盐有毒，若固体中含有的碳酸钡与胃酸反应能生成可溶性的氯化钡，造成服用者中毒；因此，固体物质不能是碳酸钡；
故答案为：碳酸钡在药片的消化吸收过程中会产生有毒的钡离子，使人体中毒；
【反思交流】泡腾片内的固体酸溶于水所得到的酸溶液可与药片中的碳酸钙等碳酸盐发生反应放出气体二氧化碳；因此可观察到大量气泡；
故答案为：泡腾片内含有碳酸钙等碳酸盐和具有酸的通性的固体酸，放入水中时，碳酸盐与酸反应产生大量气体；
根据颜色反应可判断泡腾片中含有碳酸钙，碳酸钙与酸反应而溶解，因此，滤液中一定含有的金属离子为Ca2+；含钙离子的溶液滴加碳酸钠溶液时，可以形成面相钙沉淀；
故答案为：Ca2+．
点评：实验探究类问题中的实验设计，可根据结论中物质的性质或变化特点，利用能支持探究结果的实验现选取恰当的试剂，证明结论的正确．
28、请根据题意回答问题．（在下列（1）（2）两小题中任选一题回答，若两小题都回答，则以第（1）小题的答案来评定分数．）
（1）在寒冷的冬季，北方养鱼池的冰面上总要打许多洞，这是为什么？
（2）为什么用银器皿盛放的食品不易腐败？
．
29、水是生命之源，万物之基，是人类最宝贵的自然资源．我国规定水质必须在感官性指标、化学指标、病理学指标等方面达标方可以成为生活饮用水．
（1）感官性指标的主要要求为：①不得呈现异色；②不得有异嗅异味；③不得含有肉眼可见物；④水应澄清透明．净化水时，前两个指标可以利用 活性炭 的吸附作用（填物质名称）而达到；后两个指标可以通过加入混凝剂反应、沉降，然后通过 过滤 （填操作名称）而达到．
（2）化学指标中含有液体的pH和硬度两项．
①测定溶液pH的方法是： 用玻璃棒蘸取溶液，滴在pH试纸上，与标准比色卡对照 ；
②日常生活中如何区分硬水与软水？请简述实验步骤与现象： 在水中加入肥皂水搅拌，如泡沫较少，形成较多白色垢状物则为硬水，否则为软水 ；
（3）病理学指标中对铬、铅等重金属离子的含量有严格的限制．这是因为： 重金属离子会使人体蛋白质变性而造成中毒 ．
考点：水的净化；溶液的酸碱度测定；证明碳酸盐（CO32-检验方法）；硬水与软水；碳单质的物理性质及用途；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质。
专题：结合课本知识的信息。
分析：活性炭具有吸附作用，能够吸附水中的色素和异味；过滤可以除去水中的不溶性物质；用PH试纸可以测定溶液的酸碱度；用肥皂水可以区分硬水和软水；重金属离子能使人中毒．
解答：解：（1）用活性炭可以除去水中的色素和异味．故填：活性炭．
过滤可以除去水中的不溶性物质．故填：过滤．21世纪教育网
（2）①测定溶液pH的方法是：用玻璃棒蘸取溶液，滴在pH试纸上，与标准比色卡对照．故填：用玻璃棒蘸取溶液，滴在pH试纸上，与标准比色卡对照．
②日常生活中区分硬水与软水的方法是：在水中加入肥皂水搅拌，如泡沫较少，形成较多白色垢状物则为硬水，否则为软水．故填：在水中加入肥皂水搅拌，如泡沫较少，形成较多白色垢状物则为硬水，否则为软水．
（3）病理学指标中对铬、铅等重金属离子的含量有严格的限制．这是因为重金属离子会使人体蛋白质变性而造成中毒．故填：重金属离子会使人体蛋白质变性而造成中毒．
点评：解答本题要掌握净化水的方法、区分软水和硬水的方法及其重金属离子的性质，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质
一、选择题（共20小题）
1、小刚检测一包食盐是否是加碘食盐（加碘食盐中的碘元素是以碘酸钾KIO3的形式存在）．他查阅资料得知加碘食盐中的KIO3在酸性条件下能与KI溶液发生反应生成碘（I2），I2遇淀粉变蓝色．为完成此实验，下列物质不必选用的是（ ）
A、米汤 B、KI溶液
C、白醋 D、白糖
2、某同学设计的下列各实验方案中，你认为不能达到实验目的是（ ）
A、用燃着的木条鉴别二氧化碳和氧气
B、向鸡蛋清溶液中加浓硝酸并微热以检验蛋白质的存在
C、把加碘食盐放入米汤里，可以来检验淀粉的存在
D、用碳酸钠溶液鉴别澄清石灰水和氢氧化钠溶液21世纪教育网版权所有
3、下列说法中，错误的是（ ）
A、光合作用是自然界中唯一能将二氧化碳转化为氧气的反应
B、如果皮肤上沾上碱液，应立即用较多量水冲洗，再涂上硼酸溶液，最后要用水洗净
C、实验时不慎将白磷洒落在桌面上，应立即扫入垃圾桶中
D、将纯羊毛线和化纤布料分别置于热的NaOH溶液中，5分钟后取出洗净、干燥后，发现纯羊毛线变脆了，化纤布料几乎没有影响
4、化学与我们的生活息息相关，以下分析不科学或做法不对的是（ ）
A、切完菜后将菜刀洗净擦干放在干燥的地方
B、毛织品和棉织品的区别可以用燃烧后闻气味的方法
C、家用食盐和小苏打（NaHC03）的鉴别可以滴加醋酸
D、一氧化碳和甲烷的鉴别可以点燃后观察火焰的颜色
5、以下实验方法不能够达到目的是（ ）
A、用湿润的红色石蕊试纸区别氨气和氯化氢气体
B、用锌粒和浓盐酸两种试剂制取干燥纯净的氢气21世纪教育网版权所有
C、用高锰酸钾溶液检测二氧化碳气体中是否含有二氧化硫气体
D、向鸡蛋清溶液中加入少量浓硝酸并微热以检验蛋白质的存在
6、下列说法错误的是（ ）
A、pH试纸在使用前应先用蒸馏水湿润一下 B、用灼烧的方法能区别棉花和羊毛
C、用肥皂水能区分硬水和软水 D、用浓硝酸能区分食盐水和蛋白质溶液
7、下列有关实验操作或现象描述错误的是（ ）
A、用玻璃棒蘸取少量试液滴在湿润的pH试纸上，与标准比色卡对照并读出试液的pH
B、用湿润的红色石蕊试纸检验氨气时，试纸变为蓝色
C、洒在桌面上的酒精燃烧起来，立即用湿抹布或沙子扑灭
D、碘水滴在面包片上，出现蓝色
8、下列实验现象和对应的结论描述都正确的是（ ）21世纪教育网版权所有
A、在某固体中滴加稀盐酸有气泡产生﹣﹣该固体一定是碳酸盐
B、二氧化碳倒入盛有燃着小蜡烛的烧杯中，蜡烛熄灭﹣﹣CO2能降低可燃物的着火点
C、在无色溶液中滴入酚酞试液，溶液变红色﹣﹣该溶液一定是碱溶液
D、向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清，产生白色絮状沉淀﹣﹣蛋白质的盐析
9、下列对某一主题的知识归纳，有错误的一组是
A．化学常识
B．化学与食品
空气的主要成分﹣﹣氮气和氧气
硬 水 和 软 水﹣﹣可用肥皂水来检验
甲 醛﹣﹣浸泡肉类食品，以防变质
工业盐﹣﹣用来腌制凉果、酸菜等食物
C．化学与生活
D．化学与能源
蛋 白 质、淀 粉﹣﹣用碘溶液来鉴别
化纤织物、纯毛织物﹣﹣用灼烧闻气味来鉴别
沼气、酒精﹣﹣生物能源，可再生能源
石 油、煤﹣﹣化石能源，不可再生能源
A、化学常识 B、化学与食品
C、化学与生活 D、化学与能源
10、对以下实验的实验现象描述，正确的是（ ）
A、铁在空气中燃烧火星四射，生成黑色固体
B、将硫酸铜溶液氢氧化钠溶液混合，产生红褐色沉淀
C、分别点燃一小块纯棉纤维和羊毛纤维，都能产生了烧焦羽毛的气味
D、把点燃的木条伸入盛有二氧化碳的集气瓶中，木条熄灭21世纪教育网版权所有
11、下列实验现象描述错误的是（ ）
A、硫在空气中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰
B、蛋白质遇到浓硝酸变黄色
C、羊毛制品点燃后可以闻到烧焦羽毛的气味
D、硝酸铵固体溶解于水会使水的温度降低
12、下列实验中，现象描述不正确的是（ ）
A、红磷在空气中燃烧，产生大量白烟
B、分别点燃棉花和羊毛，都产生烧焦羽毛的气味
C、用CO还原氧化铜时，黑色粉末逐渐变为红色
D、向NaOH溶液中滴入几滴酚酞试液，溶液变红
13、对以下实验的实验现象描述，正确的是（ ）
A、硫在空气中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰
B、氯化铵固体和熟石灰混合研磨，生成无色无味的气体
C、分别点燃一小块棉纤维和羊毛纤维，都产生了烧焦羽毛的气味
D、把带有火星的木条伸入盛有氧气的集气瓶中，木条复燃
14、下列实验现象描述正确的是（ ）
A、红磷在空气中燃烧，产生大量白雾
B、把碘酒滴入米汤，米汤呈现蓝色
C、把银片浸入硫酸铜溶液一段时间后取出，银片表面覆盖一层红色物质
D、棉纱线灼烧会产生烧焦羽毛味21世纪教育网版权所有
15、下列有关实验现象的描述错误的是（ ）
A、高锰酸钾溶于水，溶液呈紫红色 B、硫在空气中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰
C、淀粉遇到碘水变蓝色 D、蛋白质遇浓硝酸变黄色
16、下列有关实验现象的描述错误的是（ ）
A、高锰酸钾溶于水，溶液呈紫红色
B、饱和石灰水溶液降温后有白色固体析出
C、将新制的Cu（OH）2和葡萄糖溶液加热至沸腾有红色沉淀出现
D、硫在空气中燃烧，产生淡蓝色火焰，生成有刺激性气味的气体
17、下列关于实验现象的描述中，错误的是（ ）
A、镁在氧气中燃烧，有白色烟产生
B、向硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，产生白色沉淀
C、向淀粉中滴加碘水，淀粉变蓝
D、甲烷在空气气中燃烧，发出淡蓝色火焰
18、下列说法正确的是（ ）
A、铁丝在空气中燃烧火星四射 B、灼烧鸡蛋清固体有烧纸张的气味
C、pH试纸测出某地雨水的酸度为4.65 D、硫在氧气中燃烧火焰为蓝紫色
19、下列关于实验现象的描述错误的是（ ）
A、向淀粉中滴加碘水，淀粉变蓝 B、电解水产生的两种气体的体积比是1：4
C、镁条在空气中燃烧放出耀眼的强光 D、点燃羊毛纤维可闻到烧焦的羽毛味
20、下列关于实验现象的描述错误的是（ ）
A、向淀粉中滴加碘水，淀粉变蓝 B、电解水产生氢气、氧气的体积比是1：2
C、镁条在空气中燃烧放出耀眼的强光 D、硫在氧气中燃烧发出蓝紫色火焰
二、填空题（共4小题）
21、维生素C是一种水溶性维生素，它的化学式为C6H8O6，俗称抗坏血酸，常用于防治白血病造成的血管破裂出血．为了解维生素C的化学性质，我们将6片维生素C压碎，溶于10 mL水中，然后过滤，取几毫升滤液，做如下实验：21世纪教育网版权所有
（1）取少量滤液于一试管中，滴入紫色石蕊，呈红色，说明维生素C呈 _________ 性．
（2）取20 mL 0.5%的淀粉溶液，加入3滴碘溶液，这时溶液呈 _________ 色，并将此溶液作为维生素C的简易测定液．
（3）取少量滤液于另一试管中，然后滴人几滴上述维生素C的简易测定液，这时测定液的
_________ 色褪去，溶液为 _________ 色．说明维生素C的溶液易被氧化，具有 _________ 性．
（4）重新取少量滤液于一洁净试管中，并将其放在酒精灯上加热，保持沸腾约1min．等溶液冷却后滴人维生素C的简易测定液，可观察到溶液仍呈蓝色，说明维生素C受热时 _________ ．
（5）由以上实验可知，维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，因此采用 _________ 食用方法，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C．21世纪教育网版权所有
22、（5分）人体胃蛋白酶能催化蛋白质的分解，某同学为了研究pH对胃蛋白酶催化活性珠影响，做了如下实验：准备5支盛有等质量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，在每支试管内加一块1cm3左右的正方体凝固蛋白块，试管均置于25℃的室温下，记录各试管内蛋白块消失的时间（如下表所示）．请回答下列问题：
酶溶液的pH
1
2
3
4
5
蛋白块消失的时间（min）
13
9
11
45
＞60
（1）蛋白块消失的时间与胃蛋白酶的活性有什么关系？ _________ ．
（2）据表中数据推断，当pH约为 _________ 时，胃蛋白酶的活性最佳．
（3）请指出该同学的实验设计中存在的明显不足 _________ ．
（4）请提出能使实验在更短时间内完成的正确方法 _________ ．
23、有下列物质：①O2②CO2③H2④氦气 ⑤硬水 ⑥软水 ⑦淀粉．请用序号填空．
（1）能使带火星的木条复燃的是 _________ ；
（2）遇碘水变蓝色的是 _________ ；
（3）加入肥皂水发生反应产生白色垢状物的是 _________ ；
（4）化学性质不活泼，可作焊接金属的保护气的是 _________ ；
（5）能使燃着的木条熄灭且其固体可用于人工降雨的是 _________ ；
（6）在空气中能点燃且产生淡蓝色火焰的是 _________ ．
24、化学与我们的衣、食、住、行密切相关，请回答下列问题：21世纪教育网版权所有
（1）衣服上的油污可以用洗衣粉去污的原因是 _________ ；
（2）向米汤中滴加碘水，会出现蓝色，说明米汤中含有 _________ ；
（3）家庭装修时，在卫生间安装太阳能沐浴器，它是把太阳能转化为 _________ 能；
（4）络、铜及其合金在交通工具上随处可见，现将铬（Cr）插入Cu（NO3）2的溶液中，铬上有红色物质析出．则铬和铜相比，金属活动性强的是 _________ ．
三、解答题（共5小题）
25、在老师指导下，某化学小组分别用一杯西瓜原汁和一杯草莓原汁（原汁均已过滤），练习“检验水果中是否含有葡萄糖”的实验并进行了相关内容探究，请你共同参与．实验过程如下：
甲
乙
丙
实验步骤
均加热煮沸
现象
有少量黑色沉淀生成
有红色沉淀生成
有黄色沉淀生成
【知识回顾】
①西瓜原汁和草莓原汁中都含有葡萄糖．
②配制一份新制的氢氧化铜悬浊液的操作题，向2mL 10% NaOH溶液中滴入5滴5%CuSO4溶液，此反应的化学方程式为 _________ ．
【问题猜想1】甲、乙两实验中生成沉淀的颜色为何不同？同学们猜想可能与 _________ 有关．
【请教老师】老师说：为了检验葡萄糖，配制氢氧化铜悬浊液时NaOH一定要过量，否则氢氧化铜受热会分解生成黑色的氧化铜．
【设计实验1】请选用一种试剂，用实验方法确定氢氧化铜悬浊液中NaOH是过量的．
选择的试剂
实验现象
实验结论
_________
_________
_________
【问题猜想2】乙、丙两实验中生成沉淀的颜色为何不同？同学们猜想可能与 _________ 有关．
【设计实验2】为了验证猜想，他们设计了如下实验．
实验操作
预期的实验现象
相应的实验结论
①取1mL西瓜原汁适量水稀释
②将稀释后的西瓜汁全部加入到一份新制的氢氧化铜悬浊液中
③加热煮沸
若有 _________ 色沉淀生成
则同学们的猜想是正确的
反思 用新制的氢氧化铜悬浊液检验葡萄糖时，最终得到沉淀的颜色 _________ （选填“一定”或“不一定”）相同．
26、友情提醒：硫酸钡、氯化银都是不溶于水和稀硝酸的白色沉淀．
随意丢弃废旧干电池会造成环境污染，而废旧干电池中的许多物质都是可以回收利用的．下面是某化学兴趣小组探究废旧干电池的过程，请帮助他们完成相应的报告：
提出问题：废旧干电池的组成物质有什么？
探究活动1：电池中含有的材料有哪些？
请各举一例：金属单质 _________ ；非金属单质 _________ ；氧化物 _________ ；…
探究活动2：电池内白色糊状物是由什么物质组成的？
猜想1：甲同学在剥开电池锌壳时，闻到一股淡淡的刺激性气味，因此，电池的白色糊状物中含有NH4+．
设计方案1：取少量白色糊状物与NaOH固体混合置于试管中，加热，用湿润的红色石蕊试纸置于试管口，观察到试纸变蓝，证明上述猜想正确．
猜想2：乙同学认为可能有OH﹣、CO32﹣、Cl﹣、SO42﹣中一种或几种，并检验白色糊状物．
设计方案2：为了验证猜想2，设计如下实验，请完成表格中相应内容．
操作步骤
实验现象
相应的结论
1．取样溶于水，静置后过滤．取少量滤液于一支试管中，滴加酚酞．
酚酞不变红
没有 _________ 存在
2．另取少量滤液于另一支试管中，滴加稍过量的稀硝酸．
无明显现象
没有 _________ 存在
3．再向第2步所得溶液中继续滴加少量的 _________ 溶液．（填“BaCl2”或“Ba（NO3）2”）
_________
没有SO42﹣存在
4．向第3步所得溶液中再滴加少量硝酸银溶液
有白色沉淀产生
有 _________ 存在
5．取白色糊状物，滴加少量碘酒
有蓝色出现
有 _________ 存在
[结论]电池内白色糊状物中的铵盐的化学式是 _________ ．21世纪教育网版权所有
27、阿司匹林泡腾片是一种白色片状固体，含有可溶于水、具有酸的通性的固体酸，属于内服的非处方药，具有解热镇痛作用，常用于治疗感冒发烧等疾病．将阿司匹林泡腾片放入足量的水中，会产生大量气泡．充分反应后过滤，能得到白色固体甲和无色澄清滤液乙．如下是某化学兴趣小组的探究过程：
[提出问题]白色固体甲中含有什么物质？
[实验探究]请你完成如下实验报告．
[提出新问题]固体甲中的碳酸盐是什么？
[猜想假设]猜想一：含有碳酸钠；猜想二：含有碳酸钙；猜想三：含有碳酸钡；
[收集证据]（1）小飞同学认为猜想一错误的原因是 _________ ；
（2）小琴同学认为猜想三不合理的原因是 _________ ；
[得出结论]小王同学查阅资料发现“含Ca元素的物质在酒精灯上灼烧会产生砖红色火焰”，利用这一性质，小王经过一系列实验后确定固体甲中的碳酸盐是碳酸钙．
[反思交流]回忆起“将阿司匹林泡腾片放入足量的水中，会产生大量气泡”这一现象，小组同学认为产生实验现象的主要原因是 _________ ．若向无色澄清滤液乙中滴加碳酸钠溶液，产生白色沉淀，说明滤液乙中一定含有的金属阳离子是 _________ ．
28、请根据题意回答问题．（在下列（1）（2）两小题中任选一题回答，若两小题都回答，则以第（1）小题的答案来评定分数．）21世纪教育网版权所有
（1）在寒冷的冬季，北方养鱼池的冰面上总要打许多洞，这是为什么？
（2）为什么用银器皿盛放的食品不易腐败？
29、水是生命之源，万物之基，是人类最宝贵的自然资源．我国规定水质必须在感官性指标、化学指标、病理学指标等方面达标方可以成为生活饮用水．
（1）感官性指标的主要要求为：①不得呈现异色；②不得有异嗅异味；③不得含有肉眼可见物；④水应澄清透明．净化水时，前两个指标可以利用 _________ 的吸附作用（填物质名称）而达到；后两个指标可以通过加入混凝剂反应、沉降，然后通过 _________ （填操作名称）而达到．
（2）化学指标中含有液体的pH和硬度两项．
①测定溶液pH的方法是： _________ ；
②日常生活中如何区分硬水与软水？请简述实验步骤与现象： _________ ；
（3）病理学指标中对铬、铅等重金属离子的含量有严格的限制．这是因为： _________ ．
