第一章《人的生活需要营养》达标测试题（无答案）
文档属性
| 名称 | 第一章《人的生活需要营养》达标测试题（无答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 100.6KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 济南版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2014-03-02 13:50:00 | ||
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文档简介
第一章《人的生活需要营养》达标测试题
一．选择题：
1．有一天早上，细心的小英发现，远洋归来的爸爸刷牙时牙龈出血。她应建议妈妈去市场买何种食品？（ ）
A精肉 B大虾等海产品 C猪肝、面包 D水果、蔬菜等
2．有关食品安全的描述中，错误的是（ ）
A用清水浸泡，冲洗被农药污染的蔬菜和水果 B买肉时一定要买经过检疫全格的
C不吃发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品 D被农药污染的食品要充分煮熟再吃
3．下列关于绿色食品的描述中，错误的是（ ）
A产自良好的生态环境，无污染，安全，优质的食品
B绿色食品的标志是由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成
C绿色食品是经过清洗、消毒加工的绿色植物产品
D绿色食品分为A级和AA级两类，AA级食品在生产过程中未使用任何有害化学物质
4．小芳在升旗时，突然脸色发白、头晕眼花，晕倒在地，可能的原因是（ ）
A升旗时情绪激动 B升旗时情绪过于紧张
C没吃早饭，出现低血糖现象 D没完成作业，怕升旗后老师批评
5．电视剧“大染坊”中有一个天天吃白面的师傅，这人时间长了易患（ ）
A坏血病 B脚气病 C夜盲症 D佝偻病
6．黄瓜的维生素C含量比西瓜高1—5倍，已知高温时维生素C会被破坏，维生素C在酸性环境中稳定。下列你认为合理食用黄瓜的方法是（ ）
A洗净生吃 B用醋拌成凉菜食用
C微火慢炖 D用食盐和醋腌成酸黄瓜
7．消化系统中不与食物直接接触的消化器官有（ ）
A胃 B咽 C小肠 D肝脏
8．儿童缺钙除了补钙外，还应补充（ ）
A 维生素A B 维生素B1 C 维生素C D 维生素D
9．下列食物中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（ ）
A新鲜蔬菜 B胡萝卜 C动物肝脏 D豆制品
10．小松的妈妈是糖尿病患者，小松应建议妈妈少吃下列哪样食品（ ）
A绿豆 B海带 C大豆 D果酱
11．常食“五谷杂粮”，有利于健康，是因为（ ）
A能治百病 B容易消化、吸收
C营养丰富，为人体提供全面的营养 D色、香、味俱全
12．李奶奶最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，而且还要求李奶奶加强营养，进行食物辅助治疗。在下列食物中，请你帮李奶奶选择，她最需要的食物是（ ）
A鸡蛋 B牛奶 C带鱼 D猪肝
13．2004年12月26日，苏门答腊岛附近发生了40年来最严重的海啸，夺去了近30万人的宝贵生命，海啸无情人有情，世界各国纷纷伸出援助之手，中国政府在捐助了大批物质的同时，还派出医疗救护人员，他们不畏艰险，克服困难，曾在废墟中救出一位被困30多小时的女婴，发现除明显消瘦外，其他一切生理指标基本正常。请分析该女婴重量减轻最明显的是（ ）
A骨骼肌 B心脏 C皮下组织 D骨骼
14．人在生病发烧时吃饭无味，是因为（ ）
A体温过高影响消化酶的功能 B味觉消失
C食物过于清淡 D以上答案都不对
15．下列物质中，全都能够被消化道吸收的一组是（ ）
A淀粉、蛋白质和脂肪 B淀粉、多肽和麦芽糖
C葡萄糖、氨基酸和脂肪酸 D麦芽糖、氨基酸和脂肪酸
16．肝脏病人，应少吃的食物是（ ）
A蔬菜 B米饭 C瘦肉 D油条
17．在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）
A唾液、胆汁、胃液 B胆汁、肠液、胰液
C胃液、肠液、唾液 D胰液、肠液、唾液
18．在每是摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应各占（ ）
A 20%、50%、30% B 30%、40%、30%
C 50%、20%、30% D40%、40%、20%
19．下列哪个特点不能增加小肠的内表面积（ ）
A有肠腺，能分泌肠液 B小肠内表面有许多环形的皱襞
C皱襞表面有许多小肠绒毛 D小肠长约5—6米
20．生物学是许多学科的基础，例如医学。某医生从人的消化道中取出一些液体，经化验含有蛋白质、多肽、维生素、无机盐、酶、盐酸、水、葡萄糖、麦芽糖、淀粉和脂肪等。你能否判断这些液体最大可能是从人的消化道的哪一部分取出的（ ）
A小肠 B大肠上部 C十二指肠 D胃部
二． 简答题：
22．右图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部分被消化的程度，据图回答下列问题：（共13分）
1）图中X表示 的消化过程，Y表示
的消化过程，Z表示
的消化过程。
2）淀粉从 开始消化，蛋白质从 开始消化，脂肪从 开始消化。
3）基本无消化作用的是 ，D代表的是 ，含有哪些消化液？ 。
23．健康的关键在于平衡膳食，为此，我国营养学家将食物分5类：①面包、谷类；②家禽、鱼肉类；③蔬菜、水果类；④油脂类；⑤奶、豆及制品类。并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔”（如下图）提倡每天均衡地吃这5类食物，以免营养不良或过剩。（共10分）
1）请根据合理膳食中营养物质的合理搭配，将这5类食物填入下图：
2）青少年每天应比成年人多摄取含 较多的食物，即金字塔第 ， 的食物。
3）李伯伯近期患冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第 层的食物，适当多吃第 层的食物。
24．（共10分）根据消化系统模式图回答问题：
1）分泌的消化液中含有多种消化酶的是[ ] ；分泌的消化液中不含消化酶的是[ ]
2）对蛋白质进行初步消化的结构是[ ] ，它位于腹腔的 。
3）消化道中只有消化而基本无吸收功能的是[ ] ，
只有吸收而无消化功能的是[ ] ，既有消化又有吸收功能的是[ ] 和[ ]
4）请写出食物进出消化道各结构的名称：
（只写序号）
5）位于消化道内的腺体有胃腺和 。
25.某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：
试管编号 1 2 3
馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
清水或唾液 2mL唾液 A 2mL唾液
震荡后保温 37℃水浴中保持10分钟
加入碘液 2滴
结果 不变蓝 变蓝 变蓝
请回答下列问题：
（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入 ，作为1号试管的 实验。
（2）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有 酶，它能促进淀粉的分解。
（3）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中 ，有助于食物的消化。
（4）由此可见，口腔对淀粉既能进行 性消化，又能进行 性消化。
一．选择题：
1．有一天早上，细心的小英发现，远洋归来的爸爸刷牙时牙龈出血。她应建议妈妈去市场买何种食品？（ ）
A精肉 B大虾等海产品 C猪肝、面包 D水果、蔬菜等
2．有关食品安全的描述中，错误的是（ ）
A用清水浸泡，冲洗被农药污染的蔬菜和水果 B买肉时一定要买经过检疫全格的
C不吃发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品 D被农药污染的食品要充分煮熟再吃
3．下列关于绿色食品的描述中，错误的是（ ）
A产自良好的生态环境，无污染，安全，优质的食品
B绿色食品的标志是由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成
C绿色食品是经过清洗、消毒加工的绿色植物产品
D绿色食品分为A级和AA级两类，AA级食品在生产过程中未使用任何有害化学物质
4．小芳在升旗时，突然脸色发白、头晕眼花，晕倒在地，可能的原因是（ ）
A升旗时情绪激动 B升旗时情绪过于紧张
C没吃早饭，出现低血糖现象 D没完成作业，怕升旗后老师批评
5．电视剧“大染坊”中有一个天天吃白面的师傅，这人时间长了易患（ ）
A坏血病 B脚气病 C夜盲症 D佝偻病
6．黄瓜的维生素C含量比西瓜高1—5倍，已知高温时维生素C会被破坏，维生素C在酸性环境中稳定。下列你认为合理食用黄瓜的方法是（ ）
A洗净生吃 B用醋拌成凉菜食用
C微火慢炖 D用食盐和醋腌成酸黄瓜
7．消化系统中不与食物直接接触的消化器官有（ ）
A胃 B咽 C小肠 D肝脏
8．儿童缺钙除了补钙外，还应补充（ ）
A 维生素A B 维生素B1 C 维生素C D 维生素D
9．下列食物中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（ ）
A新鲜蔬菜 B胡萝卜 C动物肝脏 D豆制品
10．小松的妈妈是糖尿病患者，小松应建议妈妈少吃下列哪样食品（ ）
A绿豆 B海带 C大豆 D果酱
11．常食“五谷杂粮”，有利于健康，是因为（ ）
A能治百病 B容易消化、吸收
C营养丰富，为人体提供全面的营养 D色、香、味俱全
12．李奶奶最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给她开了药，而且还要求李奶奶加强营养，进行食物辅助治疗。在下列食物中，请你帮李奶奶选择，她最需要的食物是（ ）
A鸡蛋 B牛奶 C带鱼 D猪肝
13．2004年12月26日，苏门答腊岛附近发生了40年来最严重的海啸，夺去了近30万人的宝贵生命，海啸无情人有情，世界各国纷纷伸出援助之手，中国政府在捐助了大批物质的同时，还派出医疗救护人员，他们不畏艰险，克服困难，曾在废墟中救出一位被困30多小时的女婴，发现除明显消瘦外，其他一切生理指标基本正常。请分析该女婴重量减轻最明显的是（ ）
A骨骼肌 B心脏 C皮下组织 D骨骼
14．人在生病发烧时吃饭无味，是因为（ ）
A体温过高影响消化酶的功能 B味觉消失
C食物过于清淡 D以上答案都不对
15．下列物质中，全都能够被消化道吸收的一组是（ ）
A淀粉、蛋白质和脂肪 B淀粉、多肽和麦芽糖
C葡萄糖、氨基酸和脂肪酸 D麦芽糖、氨基酸和脂肪酸
16．肝脏病人，应少吃的食物是（ ）
A蔬菜 B米饭 C瘦肉 D油条
17．在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）
A唾液、胆汁、胃液 B胆汁、肠液、胰液
C胃液、肠液、唾液 D胰液、肠液、唾液
18．在每是摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应各占（ ）
A 20%、50%、30% B 30%、40%、30%
C 50%、20%、30% D40%、40%、20%
19．下列哪个特点不能增加小肠的内表面积（ ）
A有肠腺，能分泌肠液 B小肠内表面有许多环形的皱襞
C皱襞表面有许多小肠绒毛 D小肠长约5—6米
20．生物学是许多学科的基础，例如医学。某医生从人的消化道中取出一些液体，经化验含有蛋白质、多肽、维生素、无机盐、酶、盐酸、水、葡萄糖、麦芽糖、淀粉和脂肪等。你能否判断这些液体最大可能是从人的消化道的哪一部分取出的（ ）
A小肠 B大肠上部 C十二指肠 D胃部
二． 简答题：
22．右图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部分被消化的程度，据图回答下列问题：（共13分）
1）图中X表示 的消化过程，Y表示
的消化过程，Z表示
的消化过程。
2）淀粉从 开始消化，蛋白质从 开始消化，脂肪从 开始消化。
3）基本无消化作用的是 ，D代表的是 ，含有哪些消化液？ 。
23．健康的关键在于平衡膳食，为此，我国营养学家将食物分5类：①面包、谷类；②家禽、鱼肉类；③蔬菜、水果类；④油脂类；⑤奶、豆及制品类。并形象地设计成如下“平衡膳食宝塔”（如下图）提倡每天均衡地吃这5类食物，以免营养不良或过剩。（共10分）
1）请根据合理膳食中营养物质的合理搭配，将这5类食物填入下图：
2）青少年每天应比成年人多摄取含 较多的食物，即金字塔第 ， 的食物。
3）李伯伯近期患冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第 层的食物，适当多吃第 层的食物。
24．（共10分）根据消化系统模式图回答问题：
1）分泌的消化液中含有多种消化酶的是[ ] ；分泌的消化液中不含消化酶的是[ ]
2）对蛋白质进行初步消化的结构是[ ] ，它位于腹腔的 。
3）消化道中只有消化而基本无吸收功能的是[ ] ，
只有吸收而无消化功能的是[ ] ，既有消化又有吸收功能的是[ ] 和[ ]
4）请写出食物进出消化道各结构的名称：
（只写序号）
5）位于消化道内的腺体有胃腺和 。
25.某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：
试管编号 1 2 3
馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
清水或唾液 2mL唾液 A 2mL唾液
震荡后保温 37℃水浴中保持10分钟
加入碘液 2滴
结果 不变蓝 变蓝 变蓝
请回答下列问题：
（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入 ，作为1号试管的 实验。
（2）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有 酶，它能促进淀粉的分解。
（3）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中 ，有助于食物的消化。
（4）由此可见，口腔对淀粉既能进行 性消化，又能进行 性消化。