(共23张PPT)
第二节 人体内能量的利用
登山时，高处的空气越来越稀薄， 我们常有心慌、气短的感觉；饥饿时，我们会感到全身乏力。你能解释这其中的道理吗？
你能判断能量的来源吗？
1.探究不同食物的热价。
2.解释人体内能量的释放过程。
3.举例说明影响能量消耗的因素。
食物的热价是指1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量.
蛋白质的热价最高.
脂肪的热价最高
糖类的热价最 高
做个实验探究一下
测定花生种子的热价
测定大豆、饼干等的热价方法同上
1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？
2、不同食物的热价为什么有较大的不同？
3、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？
为什么？
食物中蕴含着能量。
不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含
能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。
不相符。因为①燃烧过程中热量有散失 ②试管等装置吸收了热量③食物燃烧不充分
【交流与讨论】
这个探究实验只做一次，结果可靠吗？你认为怎样做实验的结果才可靠？为什么？
不可靠。重复多次。因为这样可以避免偶然因素产生的影响。
对多次实验结果如何处理？
求平均值
糖类:17.15千焦/克
蛋白质:17.15千焦/克
脂肪:38.91千焦/克
有机物＋氧气 二氧化碳＋水＋能量
食物
消化系统
氧气
呼吸系统
组织
细胞
循环系统
吸收
进行各项生理活动
维持体温
学习思维等生命活动
人体外在的生命活动
保持
体温
细胞分裂等基本生命活动
1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？
2、我们每天摄取的食物越多越好吗？
1、影响能量消耗的因素有哪些？
2、我们每天摄取的食物越多越好吗？
年龄、性别、体质、生长发育期、活动强度
人体每天摄取的能量应与生命活动消耗的能量维持相对平衡，摄取的能量超过消耗的能量，就造成能量过剩，导致肥胖。
根据前面学习内容设计的“一日食谱”，计算自己每日能量供给的情况。
活学活用我们学习和运动，需要消耗
能量；即使是静止不动，也需要消耗能量。人体
生命活动所需要的能量来自细胞中有机物的氧化
分解。那么，这个过程是怎样的呢？
（1）人体细胞中的有机物来自食物，食物中含有
能量的物质有______________。
（2）食物中含有能量的物质进入消化系统后会逐
步被消化。请参照右图中给出的两种物质在
消化道各部位消化程度的示意曲线，绘出淀粉的消化曲线
（3）食物中的淀粉在消化道内经过消化，被分解成葡萄糖。葡
萄糖在消化道内最终生成和被吸收的部位都是
_______________。
（4）葡萄糖进入细胞后，通过氧化分解释放出能量。请写出反
映这一变化的表达式。__________________________
（1）糖类（或淀粉）
脂肪（或脂类）
蛋白质
（2）见右图
（3）小肠
（4）
有机物＋氧气 二氧化碳＋水＋能量
活学活用答案
