化学九年级下册同步测试：8.2 糖类 油脂(含答案)
文档属性
| 名称 | 化学九年级下册同步测试：8.2 糖类 油脂(含答案) |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 456.2KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-02-13 10:35:09 | ||
图片预览
文档简介
第八章 食品中的有机化合物
8.2 糖类 油脂
一、单选题（共10题；共20分）
1.下列食物中，富含糖类的是（ ）
A. 鸡蛋 B. 豆油 C. 黄瓜 D. 馒头
2.生活中的下列做法不能达到目的的是（ ）
A. 用生石灰作食品干燥剂 B. 用活性炭可以将硬水变成软水
C. 食用水果、蔬菜可以补充维生素 D. 用汽油或加了洗涤剂的水除去衣服上的油污
3.烧烤是最古老的饮食方法之一，人们喜爱的下列菜品中富含维生素的是（ ）
A. 小馒头 B. 鱼 C. 韭菜 D. 五花肉
4.下列有关营养与健康的认识，正确的是（ ）
A. 剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料
B. 碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好
C. 成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大
D. 人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入
5.下列与动植物生命活动有关的说法正确的是（ ）
A. 蛋白质是人体生命活动主要供能物质
B. 水、空气、食物和阳光是人体生命活动所需的最基本的化学物质
C. 绿色植物光合作用将无机物转化为有机物
D. 用氯化铅代替氯化钠作为食品添加剂
6.下列表述错误的是（ ）
A. 带电的原子是离子
B. 在化学反应中，反应前后原子的种类没有改变，数目没有增减，原子的质量也没有改变
C. 实验室中常将固体药品配成溶液进行化学反应，以提高反应速率
D. 纤维素作为六大基本营养素可以被人体消化吸收
7.化学与生活密切相关，下列说法错误的是（ ）
A. 金钢石可用来裁玻璃，切割大理石，加工坚硬的金属 B. 霉变的食物蒸煮后，可以继续食用
C. 缺乏维生素C，会引起坏血病 D. 甲醛对人体健康有严重危害
8.下列说法错误的是（ ）
A. 葡萄糖是有机高分子化合物 B. 多吃果蔬可以补充维生素
C. 炒菜用加碘盐可补充碘元素 D. 生活中常用煮沸的方法软化硬水
9.2020年，营养价值接近真实肉类的“人造肉”技术取得了突破性进展，该技术可以减轻畜牧业生产对环境造成的危害。“人造肉”主要能为人体提供的营养素为（ ）
A. 糖类 B. 蛋白质 C. 油脂 D. 维生素
10.淀粉是人体需要的糖类物质之一，经消化后在人体细胞内最终代谢为（ ）
A. 葡萄糖 B. 维生素 C. 氨基酸 D. 水和二氧化碳
二、填空题（共1题；共8分）
11.化学科学已经日益渗透到社会生活的各个方面，它与我们的生产，生活息息相关。请根据所学知识回答下列问题：
（1）液氯（Cl2）是自来水厂对天然水进行杀菌消毒的常用物质。在实验室制取氯气的化学方程式为： ，R的化学式为________；实验中MnO2可以用KMnO4.KClO3等物质替代，KMnO4中Mn元素的化合价为________。
（2）“绿水青山就是金山银山”是建设生态文明的重要理念，下列做法与这一理念相符的是_______。
A.为省工省时，就地焚烧农作物秸秆
B.垃圾进行分类回收，实现垃圾变废为宝
C.开发和利用清洁而又高效的新能源
D.大量施用化肥农药，提高农作物的产量
（3）我们摄入的各种食物为生命活动提供物质基础和能量，下列说法正确的是_______。
A.维生素可以从蔬菜、水果等食物中获得
B.人体内缺钙会引起贫血症
C.霉变食物加热后即可食用
D.吸烟和被动吸烟都有害健康
三、实验探究题（共1题；共5分）
12.“蓝瓶子”实验是一个有趣的化学振荡实验：盛有氢氧化钠、亚甲蓝（C16H18N3SCl）、葡萄糖混合液的试管，经振荡、静置后溶液颜色会出现反复变化（如图1）。某兴趣小组开展如下探究，回答下列问题。
（1）混合液中属于人类基本营养物质的有水和________。
（2）小明对振荡实验后溶液变蓝的原因进行如下猜想：①溶液中溶入CO2；②溶液中溶入O2；③溶液中溶入________（填化学式）。
（3）小红利用图2装置，从A端吹入呼出的气体，混合液由无色变为蓝色，由此________（填“能”或“不能”）得出猜想①符合题意，原因是 。
（4）为探究猜想②，利用图2装置设计实验方案：________。
四、综合题（共2题；共8分）
13.新型冠状病毒肺炎疫情防控期间，要合理搭配饮食，以保证基本营养素的均衡摄取，增强身体免疫力；要合理使用消毒剂进行杀菌消毒。请回答下列问题：
（1）下列物质富含蛋白质的是________（填写字母标号）。
A. 水果、蔬菜 B. 花生油、奶油 C. 纯牛奶、蛋清 D. 米饭、馒头
（2）下列物质常用于制作消毒剂，其中属于氧化物的是________（填写字母标号）。
A. 过氧乙酸（CH3COOOH） B. 二氧化氯（ClO2）
C. 苯酚（C6H6O） D. 次氯酸钙[Ca（ClO）2]
（3）体积分数为75%的酒精常用于手和皮肤消毒。因易燃，使用时要注意远离火源。乙醇燃烧的化学方程式是________。
（4）“84”消毒液的有效成分是次氯酸钠（NaClO），适用于物体表面以及室内环境等方面的消毒。NaClO中氯元素的化合价是________。
14.中餐食材丰富、烹饪手法多样，深受大众喜爱。
（1）煎牛排，牛排中不能给人体活动提供能量的物质是________（填序号）
a. 蛋白质 b. 油脂 c. 水
（2）炸油条，油条制作中所用的小苏打的化学式是________（填序号）。
a. NaCl b. NaHCO3 c. NH4HCO3
（3）蒸紫薯，紫薯中含有的元素属于人体必需的常量元素的是________（填序号）
a. 钙 b. 铁 c. 硒
（4）煮海带，海带中含有碘元素，适量摄入可预防________(填序号）。
a. 佝偻病 b. 环血病 c. 甲状腺肿大
参考答案
一、单选题
1.D 2.B 3. C 4.C 5.C 6.D 7.B 8.A 9.B 10.D
二、填空题（共1题；共8分）
11.【答案】 （1）H2O；+7
（2）BC
（3）AD
三、实验探究题（共1题；共5分）
12.【答案】 （1）葡萄糖
（2）N2
（3）不能；人体呼出的气体中也含有氮气和氧气等
（4）从A端通入氧气，若溶液变蓝，则猜想②符合题意；若溶液不变蓝，则猜想②不符合题意
四、综合题（共2题；共8分）
13.【答案】 （1）C
（2）B
（3）C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O
（4）+1
14.【答案】 （1）c
（2）b
（3）a
（4）c
1
8.2 糖类 油脂
一、单选题（共10题；共20分）
1.下列食物中，富含糖类的是（ ）
A. 鸡蛋 B. 豆油 C. 黄瓜 D. 馒头
2.生活中的下列做法不能达到目的的是（ ）
A. 用生石灰作食品干燥剂 B. 用活性炭可以将硬水变成软水
C. 食用水果、蔬菜可以补充维生素 D. 用汽油或加了洗涤剂的水除去衣服上的油污
3.烧烤是最古老的饮食方法之一，人们喜爱的下列菜品中富含维生素的是（ ）
A. 小馒头 B. 鱼 C. 韭菜 D. 五花肉
4.下列有关营养与健康的认识，正确的是（ ）
A. 剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料
B. 碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好
C. 成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大
D. 人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入
5.下列与动植物生命活动有关的说法正确的是（ ）
A. 蛋白质是人体生命活动主要供能物质
B. 水、空气、食物和阳光是人体生命活动所需的最基本的化学物质
C. 绿色植物光合作用将无机物转化为有机物
D. 用氯化铅代替氯化钠作为食品添加剂
6.下列表述错误的是（ ）
A. 带电的原子是离子
B. 在化学反应中，反应前后原子的种类没有改变，数目没有增减，原子的质量也没有改变
C. 实验室中常将固体药品配成溶液进行化学反应，以提高反应速率
D. 纤维素作为六大基本营养素可以被人体消化吸收
7.化学与生活密切相关，下列说法错误的是（ ）
A. 金钢石可用来裁玻璃，切割大理石，加工坚硬的金属 B. 霉变的食物蒸煮后，可以继续食用
C. 缺乏维生素C，会引起坏血病 D. 甲醛对人体健康有严重危害
8.下列说法错误的是（ ）
A. 葡萄糖是有机高分子化合物 B. 多吃果蔬可以补充维生素
C. 炒菜用加碘盐可补充碘元素 D. 生活中常用煮沸的方法软化硬水
9.2020年，营养价值接近真实肉类的“人造肉”技术取得了突破性进展，该技术可以减轻畜牧业生产对环境造成的危害。“人造肉”主要能为人体提供的营养素为（ ）
A. 糖类 B. 蛋白质 C. 油脂 D. 维生素
10.淀粉是人体需要的糖类物质之一，经消化后在人体细胞内最终代谢为（ ）
A. 葡萄糖 B. 维生素 C. 氨基酸 D. 水和二氧化碳
二、填空题（共1题；共8分）
11.化学科学已经日益渗透到社会生活的各个方面，它与我们的生产，生活息息相关。请根据所学知识回答下列问题：
（1）液氯（Cl2）是自来水厂对天然水进行杀菌消毒的常用物质。在实验室制取氯气的化学方程式为： ，R的化学式为________；实验中MnO2可以用KMnO4.KClO3等物质替代，KMnO4中Mn元素的化合价为________。
（2）“绿水青山就是金山银山”是建设生态文明的重要理念，下列做法与这一理念相符的是_______。
A.为省工省时，就地焚烧农作物秸秆
B.垃圾进行分类回收，实现垃圾变废为宝
C.开发和利用清洁而又高效的新能源
D.大量施用化肥农药，提高农作物的产量
（3）我们摄入的各种食物为生命活动提供物质基础和能量，下列说法正确的是_______。
A.维生素可以从蔬菜、水果等食物中获得
B.人体内缺钙会引起贫血症
C.霉变食物加热后即可食用
D.吸烟和被动吸烟都有害健康
三、实验探究题（共1题；共5分）
12.“蓝瓶子”实验是一个有趣的化学振荡实验：盛有氢氧化钠、亚甲蓝（C16H18N3SCl）、葡萄糖混合液的试管，经振荡、静置后溶液颜色会出现反复变化（如图1）。某兴趣小组开展如下探究，回答下列问题。
（1）混合液中属于人类基本营养物质的有水和________。
（2）小明对振荡实验后溶液变蓝的原因进行如下猜想：①溶液中溶入CO2；②溶液中溶入O2；③溶液中溶入________（填化学式）。
（3）小红利用图2装置，从A端吹入呼出的气体，混合液由无色变为蓝色，由此________（填“能”或“不能”）得出猜想①符合题意，原因是 。
（4）为探究猜想②，利用图2装置设计实验方案：________。
四、综合题（共2题；共8分）
13.新型冠状病毒肺炎疫情防控期间，要合理搭配饮食，以保证基本营养素的均衡摄取，增强身体免疫力；要合理使用消毒剂进行杀菌消毒。请回答下列问题：
（1）下列物质富含蛋白质的是________（填写字母标号）。
A. 水果、蔬菜 B. 花生油、奶油 C. 纯牛奶、蛋清 D. 米饭、馒头
（2）下列物质常用于制作消毒剂，其中属于氧化物的是________（填写字母标号）。
A. 过氧乙酸（CH3COOOH） B. 二氧化氯（ClO2）
C. 苯酚（C6H6O） D. 次氯酸钙[Ca（ClO）2]
（3）体积分数为75%的酒精常用于手和皮肤消毒。因易燃，使用时要注意远离火源。乙醇燃烧的化学方程式是________。
（4）“84”消毒液的有效成分是次氯酸钠（NaClO），适用于物体表面以及室内环境等方面的消毒。NaClO中氯元素的化合价是________。
14.中餐食材丰富、烹饪手法多样，深受大众喜爱。
（1）煎牛排，牛排中不能给人体活动提供能量的物质是________（填序号）
a. 蛋白质 b. 油脂 c. 水
（2）炸油条，油条制作中所用的小苏打的化学式是________（填序号）。
a. NaCl b. NaHCO3 c. NH4HCO3
（3）蒸紫薯，紫薯中含有的元素属于人体必需的常量元素的是________（填序号）
a. 钙 b. 铁 c. 硒
（4）煮海带，海带中含有碘元素，适量摄入可预防________(填序号）。
a. 佝偻病 b. 环血病 c. 甲状腺肿大
参考答案
一、单选题
1.D 2.B 3. C 4.C 5.C 6.D 7.B 8.A 9.B 10.D
二、填空题（共1题；共8分）
11.【答案】 （1）H2O；+7
（2）BC
（3）AD
三、实验探究题（共1题；共5分）
12.【答案】 （1）葡萄糖
（2）N2
（3）不能；人体呼出的气体中也含有氮气和氧气等
（4）从A端通入氧气，若溶液变蓝，则猜想②符合题意；若溶液不变蓝，则猜想②不符合题意
四、综合题（共2题；共8分）
13.【答案】 （1）C
（2）B
（3）C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O
（4）+1
14.【答案】 （1）c
（2）b
（3）a
（4）c
1