化学沪教版九下课件：6.1 物质在水中的分散(共22张PPT)
文档属性
| 名称 | 化学沪教版九下课件：6.1 物质在水中的分散(共22张PPT) |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 2.8MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-02-17 14:13:07 | ||
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文档简介
(共22张PPT)
第6章 溶解现象
第1节 物质在水中的分散
课堂导入
红军派了十来岁的儿童团员潘冬子和一位老大爷下山买食盐。
买到食盐后，冬子便把食盐装进了一个竹筒做的茶壶中，扮作上山砍柴人来到了关卡前，冬子一看，才知道提着竹筒是过不了关卡的。
于是他飞快地向河边跑去，不一会儿又回来了，并顺利地通过了关卡。
潘冬子怎样顺利的过了关卡？
溶解与乳化
在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请把你所知道的填写在下表中，并与同学们交流、讨论。
事例 应用
洗衣粉分散到水中 洗涤衣服
表6—1 物质分散到水中的事例和应用
将青霉素粉末分散到NaCl溶液中
有利于注射及吸收
将奶粉、速溶咖啡分散至水中
饮用
氢氧化钙粉末分散至水中
粉刷墙壁
溶解与乳化
活动与探究：探究几种物质在水中的分散
取少量食盐、蔗糖、高锰酸钾、泥土和食用油，分别依次放入1~5号试管中，加入适量水，振荡，静置，观察实验现象。放置一段时间后，再观察实验现象。将两次观察到的现象记录在书中表6-2中。
1. 五人一组，组内每人分做一个实验。
2. 固体药品取最少量，高锰酸钾用药匙的柄端取用。
3. 水取试管容积的1/4。
[实验要求]
溶解与乳化
实验观察记录
序号 样品名称 物质是否消失 颜色是否均匀 静置后是否分层
1 食盐
2 蔗糖
3 高锰酸钾
4 泥土
5 食用油
消失
消失
消失
不消失
不消失
均匀
均匀
均匀
不均匀
不均匀
不分层
不分层
不分层
分层
分层
依据实验现象，你认为以上物质分散于水中所形成的体系可以怎样进行分类？你的分类依据是什么？
溶解与乳化
泥土的小颗粒分散到水中
形成
泥土和水的浊液
食用油的小液滴分散到水中
形成
食用油和水的浊液
浊液
物质以 悬浮于液体中形成的混合物，为悬浊液
固体小颗粒
物质以 分散到液体里形成的混合物，为乳浊液
小液滴
溶解与乳化
氯化钠在水分子的作用下,向水中扩散,在水中以离子（Na+、Cl-）形式存在于水分子的中间。
溶解与乳化
不同点 共同点
举 例
分散形式 分散特征 溶液
悬浊液
乳浊液
离子或分子
固体小
颗粒
液体小
液滴
均一、
稳定
不均一、不稳定
不均一、不稳定
混合物
食盐溶于水
粉笔灰放到水里
汽油放到水里
归纳总结
溶解与乳化
1.溶液定义：物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物。
2.特征：
（1）均一性：
（2）稳定性：
（3）混合物
是指溶液中各部分组成、性质都相同。
是指外界条件（温度、压强等）不变时，溶液长期放置不会分层，也不会析出固体或放出气体。
溶液至少由两种物质组成
溶解与乳化
思考与讨论：进步认识溶液
1. 均一、稳定的液体是溶液吗？为什么？
不一定，如蒸馏水是纯净物，而溶液必须是混合物
2. 溶液一定是液体吗？
- 不一定。只要是均一、稳定的混合物都是溶液。如：合金、空气等。
3. 溶液是否都是无色的？
不是，比如：CuSO4溶液是蓝色的；FeCl3溶液是黄色的；
FeSO4溶液是浅绿色的；KMnO4溶液是紫红色的；
NaCl溶液等大多溶液则呈无色。
溶解与乳化
加快溶解速率的方法
在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些块状固体物质。怎样才能达到上述目的呢？
建议1： ；
建议2： ；
建议3： ；
溶解时不断振荡或搅拌
溶解时加热
溶解前将固体研磨
溶解与乳化
怎样把刚才做油分散到水中实验的试管刷洗干净
活动与探究：在试管中加入约1/4的体积的水，再向试管中滴加2～3滴植物油和数滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象，并与5号试管中的现象进行比较。
加入洗洁精
溶解与乳化
（无洗涤剂）
（有洗涤剂）
乳浊液
（小液滴分散到液体里形成的混合物）
乳化作用
溶解与乳化
乳浊液
振 荡
静 置
乳化现象：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液。
乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的物质。
溶解与乳化
乳化的用途
日用洗涤剂
化妆品
金属表面油污的清洗
农药、医药制剂的合成
纺织印染
石油开采
污水处理
物质溶解过程中的能量变化
探究溶解时的温度变化
设计实验 现有烧杯、玻璃棒、温度计，探究蔗糖、硝酸铵NH4NO3、氢氧化钠NaOH三种物质溶解于水时溶液温度的变化情况。
活动与探究
1．将温度计插入盛水的烧杯中，观察温度并记录；
2．向烧杯中加入一种固体，用玻璃棒迅速搅拌至溶解，观察温度并记录；
3．对另两种固体做同样的实验。
物质溶解过程中的能量变化
水中加入的溶质 NaCl NH4NO3 NaOH
加入溶质前水的温度/℃
溶解现象
加入溶质后水的温度/℃
结论 溶解时 。 溶解时 。 溶解时
。
25
25
25
21.3
25
32
吸收热量
放出热量
温度不变
物质溶解过程中的能量变化
化学加热——自动加热方便面
化学发热袋
水溶液的某些性质
在5只烧杯中，分别加入
一定量的水，食盐水溶液、
蔗糖溶液、硫酸、氢氧化钠溶液、氯化钠固体，分别按图所示的装置
进行实验。当闭合开关时，观察实验现象。
请你仔细观看演示实验，完成表格
溶液能否导电？
水溶液的某些性质
NaCl溶液
蔗糖溶液
KNO3溶液
NH4NO3溶液
NaOH溶液
酒精溶液
能导电
能导电
能导电
能导电
不能导电
不能导电
实验现象
2. 氢氧化钠溶液、氯化钠溶液、稀硫酸溶液三者能导电，是在溶液中形成可以自由移动的离子。如：氯化钠形成（Na+、Cl-）；氢氧化钠（Na+、OH-）；稀硫酸（H+、SO42-）。
3. 蔗糖溶液不导电是因为，蔗糖以分子形式存在，不形成可以自由移动的离子
1. 水的导电性非常微弱。
典例讲解
1. 生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是（ ）
A. 汽水 B. 泥浆 C. 白酒 D. 石灰水
2.下列关于溶液的叙述中，错误的是 （ ）
A.溶液是均一、透明的无色的液体
B.溶液是均一、稳定的混合物
C.溶液里各部分的性质是相同的
D. 如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会分离出来的
B
A
典例讲解
3. 下列关于溶液的说法：①无色②混合物③化合物④均一⑤稳定⑥各部分性质相同，其中正确的是（ ）
A．①③④⑤ B．②④⑤⑥
C．①②④⑤ D．①③⑤⑥
4.下列各用途与乳化无关的是（ ）
A. 用洗衣粉洗去衣服上的油脂
B. 用肥皂洗去衣服上的油渍
C. 用洗洁精洗去碗筷上残留的油污
D. 用盐酸清洗盛石灰水试剂瓶瓶壁上的“白膜”（碳酸钙）
B
D
第6章 溶解现象
第1节 物质在水中的分散
课堂导入
红军派了十来岁的儿童团员潘冬子和一位老大爷下山买食盐。
买到食盐后，冬子便把食盐装进了一个竹筒做的茶壶中，扮作上山砍柴人来到了关卡前，冬子一看，才知道提着竹筒是过不了关卡的。
于是他飞快地向河边跑去，不一会儿又回来了，并顺利地通过了关卡。
潘冬子怎样顺利的过了关卡？
溶解与乳化
在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请把你所知道的填写在下表中，并与同学们交流、讨论。
事例 应用
洗衣粉分散到水中 洗涤衣服
表6—1 物质分散到水中的事例和应用
将青霉素粉末分散到NaCl溶液中
有利于注射及吸收
将奶粉、速溶咖啡分散至水中
饮用
氢氧化钙粉末分散至水中
粉刷墙壁
溶解与乳化
活动与探究：探究几种物质在水中的分散
取少量食盐、蔗糖、高锰酸钾、泥土和食用油，分别依次放入1~5号试管中，加入适量水，振荡，静置，观察实验现象。放置一段时间后，再观察实验现象。将两次观察到的现象记录在书中表6-2中。
1. 五人一组，组内每人分做一个实验。
2. 固体药品取最少量，高锰酸钾用药匙的柄端取用。
3. 水取试管容积的1/4。
[实验要求]
溶解与乳化
实验观察记录
序号 样品名称 物质是否消失 颜色是否均匀 静置后是否分层
1 食盐
2 蔗糖
3 高锰酸钾
4 泥土
5 食用油
消失
消失
消失
不消失
不消失
均匀
均匀
均匀
不均匀
不均匀
不分层
不分层
不分层
分层
分层
依据实验现象，你认为以上物质分散于水中所形成的体系可以怎样进行分类？你的分类依据是什么？
溶解与乳化
泥土的小颗粒分散到水中
形成
泥土和水的浊液
食用油的小液滴分散到水中
形成
食用油和水的浊液
浊液
物质以 悬浮于液体中形成的混合物，为悬浊液
固体小颗粒
物质以 分散到液体里形成的混合物，为乳浊液
小液滴
溶解与乳化
氯化钠在水分子的作用下,向水中扩散,在水中以离子（Na+、Cl-）形式存在于水分子的中间。
溶解与乳化
不同点 共同点
举 例
分散形式 分散特征 溶液
悬浊液
乳浊液
离子或分子
固体小
颗粒
液体小
液滴
均一、
稳定
不均一、不稳定
不均一、不稳定
混合物
食盐溶于水
粉笔灰放到水里
汽油放到水里
归纳总结
溶解与乳化
1.溶液定义：物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物。
2.特征：
（1）均一性：
（2）稳定性：
（3）混合物
是指溶液中各部分组成、性质都相同。
是指外界条件（温度、压强等）不变时，溶液长期放置不会分层，也不会析出固体或放出气体。
溶液至少由两种物质组成
溶解与乳化
思考与讨论：进步认识溶液
1. 均一、稳定的液体是溶液吗？为什么？
不一定，如蒸馏水是纯净物，而溶液必须是混合物
2. 溶液一定是液体吗？
- 不一定。只要是均一、稳定的混合物都是溶液。如：合金、空气等。
3. 溶液是否都是无色的？
不是，比如：CuSO4溶液是蓝色的；FeCl3溶液是黄色的；
FeSO4溶液是浅绿色的；KMnO4溶液是紫红色的；
NaCl溶液等大多溶液则呈无色。
溶解与乳化
加快溶解速率的方法
在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些块状固体物质。怎样才能达到上述目的呢？
建议1： ；
建议2： ；
建议3： ；
溶解时不断振荡或搅拌
溶解时加热
溶解前将固体研磨
溶解与乳化
怎样把刚才做油分散到水中实验的试管刷洗干净
活动与探究：在试管中加入约1/4的体积的水，再向试管中滴加2～3滴植物油和数滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象，并与5号试管中的现象进行比较。
加入洗洁精
溶解与乳化
（无洗涤剂）
（有洗涤剂）
乳浊液
（小液滴分散到液体里形成的混合物）
乳化作用
溶解与乳化
乳浊液
振 荡
静 置
乳化现象：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液。
乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的物质。
溶解与乳化
乳化的用途
日用洗涤剂
化妆品
金属表面油污的清洗
农药、医药制剂的合成
纺织印染
石油开采
污水处理
物质溶解过程中的能量变化
探究溶解时的温度变化
设计实验 现有烧杯、玻璃棒、温度计，探究蔗糖、硝酸铵NH4NO3、氢氧化钠NaOH三种物质溶解于水时溶液温度的变化情况。
活动与探究
1．将温度计插入盛水的烧杯中，观察温度并记录；
2．向烧杯中加入一种固体，用玻璃棒迅速搅拌至溶解，观察温度并记录；
3．对另两种固体做同样的实验。
物质溶解过程中的能量变化
水中加入的溶质 NaCl NH4NO3 NaOH
加入溶质前水的温度/℃
溶解现象
加入溶质后水的温度/℃
结论 溶解时 。 溶解时 。 溶解时
。
25
25
25
21.3
25
32
吸收热量
放出热量
温度不变
物质溶解过程中的能量变化
化学加热——自动加热方便面
化学发热袋
水溶液的某些性质
在5只烧杯中，分别加入
一定量的水，食盐水溶液、
蔗糖溶液、硫酸、氢氧化钠溶液、氯化钠固体，分别按图所示的装置
进行实验。当闭合开关时，观察实验现象。
请你仔细观看演示实验，完成表格
溶液能否导电？
水溶液的某些性质
NaCl溶液
蔗糖溶液
KNO3溶液
NH4NO3溶液
NaOH溶液
酒精溶液
能导电
能导电
能导电
能导电
不能导电
不能导电
实验现象
2. 氢氧化钠溶液、氯化钠溶液、稀硫酸溶液三者能导电，是在溶液中形成可以自由移动的离子。如：氯化钠形成（Na+、Cl-）；氢氧化钠（Na+、OH-）；稀硫酸（H+、SO42-）。
3. 蔗糖溶液不导电是因为，蔗糖以分子形式存在，不形成可以自由移动的离子
1. 水的导电性非常微弱。
典例讲解
1. 生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是（ ）
A. 汽水 B. 泥浆 C. 白酒 D. 石灰水
2.下列关于溶液的叙述中，错误的是 （ ）
A.溶液是均一、透明的无色的液体
B.溶液是均一、稳定的混合物
C.溶液里各部分的性质是相同的
D. 如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会分离出来的
B
A
典例讲解
3. 下列关于溶液的说法：①无色②混合物③化合物④均一⑤稳定⑥各部分性质相同，其中正确的是（ ）
A．①③④⑤ B．②④⑤⑥
C．①②④⑤ D．①③⑤⑥
4.下列各用途与乳化无关的是（ ）
A. 用洗衣粉洗去衣服上的油脂
B. 用肥皂洗去衣服上的油渍
C. 用洗洁精洗去碗筷上残留的油污
D. 用盐酸清洗盛石灰水试剂瓶瓶壁上的“白膜”（碳酸钙）
B
D