沪教版九下课后练习：8.2 糖类 油脂(含答案)
文档属性
| 名称 | 沪教版九下课后练习：8.2 糖类 油脂(含答案) |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 103.8KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-02-20 10:38:45 | ||
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文档简介
第2节 糖类 油脂
一、选择题
1．小麦、大米、玉米都是酿造啤酒的原料，这些原料中都富含的营养素是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂
2．下列物质能为人们生命活动提供所需能量的是（ ）
A．N2 B．CO2 C．淀粉 D．氯化钠
3．下列食物中，涂上碘水后不能呈现蓝色的是（ ）
4．糖类又称碳水化合物，是人体所需的重要营养物质，葡萄糖中不含有的元素是（ ）
A．氢 B．碳 C．氮 D．氧
5．下列说法不正确的是（ ）
A．纤维素由碳、氢、氧三种元素组成
B．葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量
C．蛋白质受热凝固属于化学变化
D．淀粉和油脂都是有机高分子化合物
6．下列关于糖类和油脂的说法不正确的是（ ）
A．食草动物食用草和树叶，从其富含的纤维素中，获得营养和能量
B．淀粉和纤维素都属于有机高分子，其中纤维素的相对分子质量比淀粉更大
C．食物中不同种类的油脂组成、性质完全相同，它们在人体内氧化分解，释放出热量
D．用有机溶剂可以把大豆、花生中的油脂提取出来
7．2020年6月，袁隆平科研团队首次在青藏高原柴达木盆地试种海水稻。稻谷中富含的淀粉属于哪种营养素（ ）
A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质
8．关于淀粉的下列说法正确的是（ ）
A．淀粉属于糖类，故有甜味
B．用淀粉溶液可以检验单质碘的生成
C．淀粉溶液中加少量稀硫酸作催化剂加热进行水解，冷却后再加银氨溶液可产生银镜
D．淀粉与纤维素化学式均为（C6H10O5）n，故二者互为同分异构体
9．有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在正常生命过程中也需要不断的补充“燃料”。依照这种观点，人们通常摄入的下列营养物质中不能看作“燃料”的是（ ）
A．淀粉 B．水 C．脂肪 D．蛋白质
10．葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需要能量的反应可表示为：
C6H12O6+6O26CO2+6H2O。
+能量，下列分析错误的是（ ）
A．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量
B．葡萄糖氧化生成二氧化碳和水，同时产生能量
C．葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将增大
D．人呼出的气体与吸入的空气相比较，CO2和H2O的含量增加了
11．下列操作能达到实验目的是（ ）（多选）
A．皮肤上沾有浓硫酸可用NaOH溶液中和
B．在马铃薯片上滴加碘水，出现变蓝现象，证明马铃薯中含有淀粉
C．在某溶液中滴加酚酞试液，溶液变红，证明该溶液一定是NaOH溶液
D．用肥皂水区别软水和硬水
二、填空题
12．酸牛奶中的蔗糖，在胃肠内转化为葡萄糖（C6H12O6）。葡萄糖在酶的催化作用下，与氧气反应生成水和二氧化碳，请写出该反应的化学方程式 。
13．如表是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。
主食 米饭
副食 红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米
饮品 酸奶
（1）红烧牛肉中富含的营养物质 在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
（2）人体所需热量的 60%～70%来自 ，该食谱中富含此类营养物质的食物是 。
14．人体摄入的糖类物质主要是淀粉，存在于面包、米饭中，淀粉在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终产物是葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下缓慢氧化生产二氧化碳和水，并放出热量。
①淀粉属于 化合物，常用 来检测其存在。
②写出葡萄糖在人体内缓慢氧化的化学方程式 。
参考答案
一、选择题
1．A 2．C 3．C 4．C 5．D 6．C 7．C 8．B 9．B 10．C 11．BD
二、填空题
12．【答案】（1）C6H12O6+6O26CO2+6H2O。
13．【答案】（1）蛋白质；（2）糖类；米饭。
14．【答案】①有机；碘水；
②C6H12O6+6O26CO2+6H2O。
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一、选择题
1．小麦、大米、玉米都是酿造啤酒的原料，这些原料中都富含的营养素是（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂
2．下列物质能为人们生命活动提供所需能量的是（ ）
A．N2 B．CO2 C．淀粉 D．氯化钠
3．下列食物中，涂上碘水后不能呈现蓝色的是（ ）
4．糖类又称碳水化合物，是人体所需的重要营养物质，葡萄糖中不含有的元素是（ ）
A．氢 B．碳 C．氮 D．氧
5．下列说法不正确的是（ ）
A．纤维素由碳、氢、氧三种元素组成
B．葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量
C．蛋白质受热凝固属于化学变化
D．淀粉和油脂都是有机高分子化合物
6．下列关于糖类和油脂的说法不正确的是（ ）
A．食草动物食用草和树叶，从其富含的纤维素中，获得营养和能量
B．淀粉和纤维素都属于有机高分子，其中纤维素的相对分子质量比淀粉更大
C．食物中不同种类的油脂组成、性质完全相同，它们在人体内氧化分解，释放出热量
D．用有机溶剂可以把大豆、花生中的油脂提取出来
7．2020年6月，袁隆平科研团队首次在青藏高原柴达木盆地试种海水稻。稻谷中富含的淀粉属于哪种营养素（ ）
A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质
8．关于淀粉的下列说法正确的是（ ）
A．淀粉属于糖类，故有甜味
B．用淀粉溶液可以检验单质碘的生成
C．淀粉溶液中加少量稀硫酸作催化剂加热进行水解，冷却后再加银氨溶液可产生银镜
D．淀粉与纤维素化学式均为（C6H10O5）n，故二者互为同分异构体
9．有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在正常生命过程中也需要不断的补充“燃料”。依照这种观点，人们通常摄入的下列营养物质中不能看作“燃料”的是（ ）
A．淀粉 B．水 C．脂肪 D．蛋白质
10．葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需要能量的反应可表示为：
C6H12O6+6O26CO2+6H2O。
+能量，下列分析错误的是（ ）
A．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量
B．葡萄糖氧化生成二氧化碳和水，同时产生能量
C．葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将增大
D．人呼出的气体与吸入的空气相比较，CO2和H2O的含量增加了
11．下列操作能达到实验目的是（ ）（多选）
A．皮肤上沾有浓硫酸可用NaOH溶液中和
B．在马铃薯片上滴加碘水，出现变蓝现象，证明马铃薯中含有淀粉
C．在某溶液中滴加酚酞试液，溶液变红，证明该溶液一定是NaOH溶液
D．用肥皂水区别软水和硬水
二、填空题
12．酸牛奶中的蔗糖，在胃肠内转化为葡萄糖（C6H12O6）。葡萄糖在酶的催化作用下，与氧气反应生成水和二氧化碳，请写出该反应的化学方程式 。
13．如表是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。
主食 米饭
副食 红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米
饮品 酸奶
（1）红烧牛肉中富含的营养物质 在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。
（2）人体所需热量的 60%～70%来自 ，该食谱中富含此类营养物质的食物是 。
14．人体摄入的糖类物质主要是淀粉，存在于面包、米饭中，淀粉在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终产物是葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下缓慢氧化生产二氧化碳和水，并放出热量。
①淀粉属于 化合物，常用 来检测其存在。
②写出葡萄糖在人体内缓慢氧化的化学方程式 。
参考答案
一、选择题
1．A 2．C 3．C 4．C 5．D 6．C 7．C 8．B 9．B 10．C 11．BD
二、填空题
12．【答案】（1）C6H12O6+6O26CO2+6H2O。
13．【答案】（1）蛋白质；（2）糖类；米饭。
14．【答案】①有机；碘水；
②C6H12O6+6O26CO2+6H2O。
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