1.2 消化和吸收（第二课时）-2022-2023学年七年级下册生物同步精优课件（济南版）(共41张PPT)

(共41张PPT)
第二节
消化和吸收
第二课时
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温故知新
1．根据消化系统的模型，指出七个消化道器官和五个消化腺器官
2.默写淀粉在消化系统的消化途径
探究脂肪在人体内的消化路径
01
脂肪是现代许多健康疾病的元凶，我们在生活中应当减少脂肪摄入，现在市场上出现了一种叫做奥利司他的减肥药，在大吃大喝之后来一粒，就可以做到不长胖。这种药究竟是如何起作用的呢？
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
舌
牙
唇
唾液腺导管的开口
脂肪在口腔中不发生消化和吸收，只通过咀嚼进行物理消化
脂肪在口腔中的消化
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
口腔中初步消化的食物，经过食道流入胃中进一步消化。
脂肪在胃中的消化
胃壁有发达的肌肉层，可以通过蠕动研磨和搅拌食物，形成粥状的食糜。而胃腺分泌的胃蛋白酶只具有分解蛋白质的作用。此时发生的消化类型是？脂肪有没有被进一步分解？
物理消化 没有
胆囊
肝脏
分泌、储存胆汁
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
第一步：脂肪在胆汁的作用下乳化成脂肪微粒。但是胆汁中不具有消化酶。
此时发生的消化类型是？脂肪有没有被分解？
脂肪在小肠中的消化 第一步
物理消化 没有
随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠
胆汁的乳化是物理消化
易错点辨析一：
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
胆汁的乳化是物理消化
胆汁的乳化没有发生脂肪的分解，胆汁中没有消化酶，脂肪经过乳化之后，变成脂肪微粒，本质上还是脂肪。
胆囊
胰腺
分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
口腔内的食团经过食管的蠕动进入胃
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
第二步：乳化后的脂肪在肠液，胰液的作用下被分解为脂肪的基本组成成分。
此时发生的消化类型是？脂肪被分解成什么？
脂肪在小肠中的消化 第二步
化学消化 甘油和脂肪酸
脂肪的消化路径
总结：
胆汁
小肠
肠液、胰液
小肠
脂肪微粒
脂肪
甘油+脂肪酸
脂肪的消化路径
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
探究蛋白质在人体内的消化路径
02
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
200 多年前，人们普遍认为，胃只能磨碎食物，而不能分解食物中的有机物。1783年，意大利科学家斯帕兰札尼(LazzaroSpallanzani)设计了一个巧妙的实验:他将一块瘦肉放入一个小巧的金属笼子内，然后让鹰吞下笼子。这样，肉块就不会受到胃
的摩擦，而胃液却可以流入笼
子内。过一段时间后，他把笼
子取出来，发现里面的肉块消
失了。这说明蛋白质发生了什
么消化？蛋白质的消化如何完成？
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
舌
牙
唇
唾液腺导管的开口
蛋白质在口腔中不发生消化和吸收，只通过咀嚼进行物理消化
蛋白质在口腔中的消化
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
口腔中初步消化的食物，经过食道流入胃中进一步消化。
蛋白质在胃中的消化
胃壁有发达的肌肉层，可以通过蠕动研磨和搅拌食物，形成粥状的食糜。而胃腺分泌的胃蛋白酶只具有分解蛋白质的作用。此时发生的消化类型是？蛋白质有没有被进一步分解？
化学消化 有，被消化成多肽
胆囊
胰腺
分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
在胰液和肠液的共同作用下，多肽被消化成氨基酸，最后被小肠吸收。
此时发生的消化类型是？蛋白质被分解成什么？
蛋白质在小肠中的消化
化学消化 氨基酸
随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠
蛋白质的两步消化
易错点辨析二：
蛋白质在胃中被消化成多肽
脂肪的消化路径
总结：
胃液
胃
肠液、胰液
小肠
多肽
蛋白质
氨基酸
蛋白质的消化路径
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
总结：三大营养素的消化路径
03
总结：（1）食物消化的场所
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
总结：（2）食物消化的结果
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
胆汁
小肠
肠液、胰液
小肠
脂肪微粒
脂肪
甘油+脂肪酸
胃液
胃
肠液、胰液
小肠
多肽
氨基酸
蛋白质
唾液
口腔
肠液、胰液
小肠
麦芽糖
淀粉
葡萄糖
三大营养元素消化过程中参与的消化腺器官
04
腺体 分泌的消化液 消化液的作用
唾液腺 唾液 唾液中的唾液淀粉酶，将食物中的少量淀粉分解成麦芽糖
胃腺 胃液 胃液中的胃蛋白酶对蛋白质具有初步的消化作用。
肝脏 胆汁 不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，利于脂肪的消化。
胰腺 胰液 消化糖类，脂肪，蛋白质的酶，将食物中复杂的有机物分解成简单的。
肠腺 肠液 消化糖类，脂肪，蛋白质的酶，将食物中复杂的有机物分解成简单的。
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
总结：消化腺的组成及功能
消化后的物质在哪里完成吸收？
04
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。
1. 消化道各部分的吸收功能相同吗？
2.营养物质的消化场所和吸收场所是同一处吗？
3.维生素在哪里吸收？
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
吸收的概念
思考辨析
阅读课本P13页，图3.1-10，思考以下问题。（一分钟）
不相同
不一定，小肠中是同一处，而胃中不是。
一部分在小肠 ，一部分在大肠
少量水、无机盐和部分维生素
少量水、无机盐
大部分水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
小肠是人体主要的吸收器官
营养物质在消化系统中的吸收
其中吸收的主要器官是？
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
小肠适应于吸收的结构特点
难点解析：
大肠
小肠很长（5－7米）
大肠长1.5米
一,小肠的长度非常长
小肠
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
二,小肠的内具有多种消化液
唾液腺
肝脏
胰腺
胃腺
肠腺
图中哪些消化腺分泌的消化液在小肠中发挥作用？
胰腺，肠腺，肝脏的消化液都在小肠中发挥作用。
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
小肠绒毛
皱襞
三,小肠的吸收面积非常大
①小肠具有大量的环形皱襞。
②小肠的皱襞上有许多绒毛状突起，叫小肠绒毛。
由于小肠绒毛的存在，使小肠内表面积增大了六百倍。内表面积达到200平方米，相当于一个排球场的面积。
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
四,小肠的吸收营养物质快速
毛细血管
一层上皮细胞
①小肠的绒毛壁具有只由一层上皮细胞构成。
②小肠绒毛中具有丰富的毛细血管和毛细淋巴管
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
吸收的概念
营养物质的吸收
难点解析：小肠是吸收的主要场所
思维导图
05
消化的概念和种类
糖类消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
淀粉的消化特点
脂肪消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
脂肪的消化特点
蛋白质消化的过程
1.口腔的消化
2.胃部的消化
3.肠道的消化
蛋白质的消化特点
消化系统的组成
1.消化道
2.消化腺（消化腺的分类）
吸收的概念
营养物质的吸收部位：
难点解析：小肠是吸收的主要场所
（小肠适应于吸收的四大特点）
三大营养物质的消化
六大营养物质的吸收
消化系统
消化
吸收
达标检测
06
①④⑤2.人体各段消化道的吸收能力是不同的，能吸收水，维生素，无机盐的结构是（）A.口腔，小肠B.小肠，大肠C.胃，食道，小肠D.咽，小肠，大肠B3.下图中的曲线（Ⅰ—Ⅲ）表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度，据图判断1.判断曲线代表的营养物质Ⅰ：Ⅱ：Ⅲ：2.判断字母代表的消化道A：B:C:D:3.在题目2中，标出其中的消化液。淀粉蛋白质脂肪食道胃小肠口腔唾液胃液肠液，胰液，胆汁Thanks