3.1.2 消化和吸收-2022-2023学年七年级生物下册同步课件(济南版)

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名称 3.1.2 消化和吸收-2022-2023学年七年级生物下册同步课件(济南版)
格式 pptx
文件大小 6.0MB
资源类型 试卷
版本资源 济南版
科目 生物学
更新时间 2023-03-02 08:46:39

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文档简介

(共41张PPT)
3.1.2 消化和吸收
济南版七年级下册
教学目标
1.描述人体消化系统的组成;
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程;
3.运用实验探究馒头在口腔中的变化,并得出合理的结论;
4.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图;
5.分析小肠的结构和功能的关系,说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
新知导入
“密宇深房小火炉,饭香鱼熟近中厨。”空中飘荡的饭香会激起你的食欲,让你联想到进餐的愉悦。进餐时,人们一般不会想到食物在人体内所发生的变化。事实上,食物进入人体后,要经过一系列复杂的过程,才能为人体提供营养物质。
新知讲解
消化系统的组成
食物所含的营养成分中,水、无机盐和维生素等小分子物质能够直接被人体吸收,而淀粉、脂肪和蛋白质等大分子物质都必须经过消化 才能被人体吸收利用。
观察思考
消化系统的组成
观察下图,识别消化系统的组成。
新知讲授
消化和吸收是由消化系统完成的。
消化系统的组成
新知讲解
消化系统的组成
消化道:
新知讲解
消化系统的组成
消化腺:
新知讲解
消化系统的组成
1. 依次说出食物进入人体后所经过的消化器官的名称。
2. 尝试指出自己的胃、小肠和肝脏等消化器官的位置。
3. 在各种消化器官中,最膨大的是哪一部分?最长的是哪一部分?
食物进入人体后所经过的消化器官的名称是口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
胃位于腹腔左上部,小肠位于腹中,肝脏位于腹腔右上部。
消化道中最膨大的部位是胃,能够暂时储存食物,胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶,对蛋白质有初步的消化作用。消化道中最长的部分是小肠,长约5~6米,是消化吸收的主要场所。
新知讲解
消化系统的组成及功能
课堂练习
【解析】人体的消化道依次包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门,一位同学不慎将一粒西瓜籽咽下去,这粒西瓜籽在体内依次经过口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。
一位同学不慎将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在其机体内的旅行路径为(  )
A.口腔——食道——胃——大肠——小肠——肛门
B.口腔——胃——食道——小肠——小肠——肛门
C.口腔——大肠——胃----食道----小肠---肛门
D.口腔——食道——胃一—小肠——大肠——肛门
D
新知讲解
消化道的起始部位是口腔,里面有牙齿和舌,还有唾液腺导管的开口。
食物的消化
含有唾液淀粉酶,初步消化淀粉。
口腔内的消化
探究活动
探究唾液对淀粉的消化作用
1. 取新鲜的馒头,切成大小相同的2块,分别用小刀细细地切碎。
2.用清水漱口,将舌尖抵在下颌门齿的内下方,并做咀嚼动作。约3分钟后,将烧杯靠在下唇边缘,使唾液沿着下唇流入烧杯中。
3. 取2支相同的试管,按右图所示的方法处理后,同时放入37℃的温水中5~10分钟。
4. 取出2支试管,分别滴加2滴碘液并摇匀,仔细观察试管中颜色的变化
探究活动
探究唾液对淀粉的消化作用
1.你认为会出现什么样的变化 原因是什么
2.试管为什么要放入37℃左右的温水中
3.取唾液前为什么要用凉开水漱口 去除口腔内的杂质。
4.为什么咀嚼馒头时会感觉有些甜味
馒头会消失。因为唾液中有唾液淀粉酶,能分解淀粉。
37℃接近人体体温,适宜酶活性的发挥。
去除口腔内的杂质。
馒头里的淀粉分解成了麦芽糖。
新知讲解
食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化。通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌,食物被磨碎并与唾液充分混合,这个过程属于物理性消化。唾液中含有淀粉酶,唾液淀粉酶能将食物中的少量淀粉分解成麦芽糖,这个过程属于化学性消化。在口腔内,食物中的部分淀粉被初步消化。
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龋齿的预防
牙齿分为牙冠、牙颈和牙根三部分。牙冠外面覆盖着一层乳白色的釉质,是人体结构中最坚硬的物质,受损后不能再生。如果不注意口腔卫生,就可能患龋齿。为预防龋齿,要注意养成早晚刷牙、饭后漱口的习惯,还要注意控制食用含糖的食物,临睡前更不能食用甜食。
牙齿的结构
龋齿的形成
分析讨论
食物的消化
200多年前,人们普遍认为,胃只能磨碎食物,而不能分解食物中的有机物。1783年,意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个巧妙的实验:他将一块瘦肉放入一个小巧的金属笼子内,然后让鹰吞下笼子 (右图)。这样,肉块就不会受到胃的摩擦,而胃液却可以流入笼子内。过一段时间后,他把笼子取出来,发现里面的肉块消失了。
根据斯帕兰札尼的实验,你能作出怎样的推测?
根据该实验能推断胃液中一定含有消化肉块的物质。
分析讨论
食物的消化
食物通过食道进入胃。胃呈囊状,具有较大的伸展性,成年人的胃能容纳2升左右的食物。胃壁内有很多胃腺,胃腺可以分泌大量胃液。胃液呈强酸性,其中的胃蛋白酶对蛋白质具有初步的消化作用。胃壁有发达的肌肉层,收缩时能引起胃的蠕动,可以研磨和搅拌食物,形成粥状的食糜,食糜被分批送入小肠 (右图)。
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胃为什么不能消化自己
胃可以分泌一种黏稠的、胶冻状的黏液物质,覆盖在胃的内表面,防止被胃酸腐蚀。胃内表面紧密排列的黏膜上皮细胞形成了一道生理屏障,
可以阻止胃酸侵入。当胃壁细胞受到磨损或损坏时,胃内会迅速长出新细胞,将其替换。
分析讨论
食物的消化
小肠盘绕在人体的腹腔内,长6米左右。肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都经导管流入小肠 (右图),分布在肠壁内的肠腺能分泌肠液。胆汁、胰液和肠液共同作用,将食物进一步消化。
与小肠相通的消化腺
新知讲解
小肠适于消化的结构特点有哪些?
食物的消化
1.小肠很长,增加了消化的表面积;
2.小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛;
3.小肠内含有多种消化液(如:胆汁、胰液和肠液)能消化淀粉、脂肪和蛋白质。
探究活动
观察胆汁对脂肪的乳化作用
取2支试管,分别编为1号和2号,然后各注入2毫升植物油。在1号试管里加入6滴胆汁,在2号试管里加入6滴清水(下图)。将2支试管充分振荡,静置后观察试管内植物油的变化。
探究活动
观察胆汁对脂肪的乳化作用
胆汁对植物油的乳化作用有什么意义?
胆汁不含消化酶,但能将脂肪乳化成脂肪微粒,增大脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化。
新知讲解
食物的消化过程:
食物的消化
新知讲解
各种营养物质的化学性消化及起始部位:
食物的消化
新知讲解
食物的消化
新知讲解
食物的消化
课堂练习
【解析】淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,在小肠内被彻底消化为葡萄糖,所以图中X曲线表示淀粉的消化;蛋白质的消化起始于胃,因此C是胃,含有消化蛋白质的胃蛋白酶,可以初步消化蛋白质,因此Y是蛋白质,A符合题意。
如图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。下列说法不正确的是(  )
A.图中的曲线X代表蛋白质的消化过程,Y曲
线代表淀粉的消化过程
B.图中的C应该是胃,D是小肠
C.可以推测D是人体消化营养物质的主要器官
D.由图可知,淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中
被消化的起始部位不同
A
新知讲解
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程,叫做吸收。人体各段消化道的吸收能力是不同的。口腔、咽和食道基本没有吸收功能,胃、小肠和大肠的吸收功能有较大差异
营养物质的吸收
分组实验
营养物质的吸收
方法步骤:
1. 剪取 2~3 厘米小肠,冲洗干净。
2. 用解剖剪把小肠纵剖,放入盛有清水的培养皿中。
3. 先用肉眼观察小肠壁的内表面,再用放大镜仔细观察,注意识别小肠壁内表面一层毛绒状的结构。
你用肉眼和放大镜分别观察到了什么结构?这些结构对于营养物质的吸收有什么意义?
通过肉眼观察可以发现小肠壁上有很多褶皱,通过放大镜可以看到在这些褶皱上,还有细小的绒毛状结构。
新知讲解
小肠壁的内表面有大量环形皱襞,皱襞上有许多绒毛状的突起,这种突起叫做小肠绒毛。环形皱襞和小肠绒毛的存在,使小肠的吸收面积大大增加,可达200平方米以上 (见下图)。小肠绒毛的壁只由一层上皮细胞构成,而且绒毛中有丰富的毛细血管,这种结构特点有利于小肠吸收营养物质。小肠是最主要的吸收器官。
营养物质的吸收
新知讲解
小肠适于吸收的结构特点有哪些?
营养物质的吸收
1.小肠很长,增加了消化和吸收的表面积;
2.小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛;
3.小肠绒毛内壁有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。
4.小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄,由一层上皮细胞构成。
课堂练习
【解析】小肠中有肠液、胰液、胆汁,使得它是消化营养物质的主要场所,C与小肠吸收功能没有关系,C符合题意。
下列各项中与小肠吸收功能无直接关系的结构是(  )
A.小肠黏膜有环形皱襞和小肠绒毛
B.小肠绒毛壁只有一层上皮细胞
C.小肠中有肠液、胰液、胆汁
D.小肠绒毛腔内有毛细血管
C
课堂总结
消化系统的组成
食物的消化
营养物质的吸收
消化和吸收
消化道
消化腺
淀粉
脂肪
蛋白质

小肠
大肠
课堂练习
1. 人体分泌胆汁的器官是(  )
A. 胃腺
B. 胰腺
C. 肝脏
D. 肠腺
2. 人体最膨大的消化道是(  )
A. 口腔
B. 小肠
C. 大肠
D. 胃
D
C
课堂练习
3. 淀粉在口腔中可以被分解为(  )
A. 葡萄糖
B. 麦芽糖
C. 氨基酸
D. 脂肪酸
4. 消化系统的组成是(  )
A. 口腔、咽、食道、胃、肠、肛门
B. 口、胃、肠和消化腺
C. 唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺
D. 消化道和消化腺
D
B
课堂练习
5.有三种消化液甲、乙、丙,它们都不是唾液和肠液,甲消化液能促进乙消化液消化脂肪,甲消化液和丙消化液不能消化淀粉,而易消化液和丙消化液都能消化蛋白质.那么,甲、乙、丙三种消化液分别是( )
A. 胰液 胆汁 胃液
B. 胆汁 胃液 胰液
C. 胃液 胆汁 胰液
D. 胆汁 胰液 胃液
4.下列关于小肠特征的叙述中,与其吸收功能无关的是(  )
A. 小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛
B. 小肠绒毛壁及毛细血管壁均由一层上皮细胞构成
C. 小肠绒毛中有丰富的毛细血管
D. 小肠内有多种消化酶
D
D
课堂练习
7.人体消化道的下列器官中,消化液种类最多的是(  )
A. 胃 B. 小肠
C. 大肠 D. 盲肠
8. 如图是某人饭后约30分钟时,测得的血液流入和流出某消化器官时四种物质的相对含量,请问该器官是(  )
A. 食道
B. 胃
C. 小肠
D. 大肠
C
B
课堂练习
9.吃饭时,细嚼慢咽的好处是(  )
A. 增加食物的营养
B. 将食物彻底消化
C. 减轻胃肠的负担
D. 促进营养的吸收
10.淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被彻底消化后的最终产物是(  )
A.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸
B.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
C.脂肪酸和甘油、氨基酸、葡萄糖
D.氨基酸、脂肪酸和甘油、葡萄糖
B
C
作业布置
巩固提高:
1.题
2.题
3.题
再 见