8.2 糖类 油脂 同步练习（含答案） 2022-2023学年沪教版（全国）九年级下册化学
文档属性
| 名称 | 8.2 糖类 油脂 同步练习（含答案） 2022-2023学年沪教版（全国）九年级下册化学 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 27.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-02-27 16:30:15 | ||
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文档简介
8.2 糖类 油脂 同步练习
一、单选题
1．物质性质决定用途。下列说法错误的是（ ）
A．生石灰和烧碱固体有吸水性，均可用作食品干燥剂
B．消石灰具有碱性，可改良酸性土壤
C．新制Cu(OH)2能与葡萄糖反应，可用于糖尿病的检查
D．氢气燃烧热值高且产物无污染，被用作“绿色能源”
2．作为一名中学生应该有一定的安全防范意识．下列说法正确的是（ ）
A．食用用甲醛溶液浸泡的海鲜对人体无害
B．食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以饮用
C．发生火灾时，应用湿毛巾捂住口鼻，匍匐前进
D．发现煤气泄漏时，立即打开排气扇电源开关
3．下列属于人体必需微量元素的是（ ）
A．铁 B．汞 C．镉 D．铅
4．下列食物富含蛋白质的是（ ）
A．米饭 B．青菜 C．苹果 D．鸡蛋
5．灼烧一根鸡毛时，可闻到一股烧焦羽毛的气味，说明鸡毛中含有（ ）
A．淀粉 B．纤维素 C．脂肪 D．蛋白质
6．化学与生活、健康、环境密切相关。下列有关说法错误的是（ ）
A．蔬菜、水果富含维生素
B．霉变大米含有黄曲霉素，用水洗净后再煮饭
C．青少年缺钙，易患佝偻病
D．垃圾分类，有利减少废弃污染，变废为宝
7．某同学对所学部分化学知识归纳如下，其中有错误的一组是（ ）
A．物质性质与用途：衣服上圆珠笔油——用汽油或酒精搓洗；区别棉和羊毛织物——取少量，点燃闻气味
B．日常生活经验：O2助燃——气焊切割金属；H2O2：分解放出O2——实验室制O2
C．安全常识：煤气泄漏——打110电话报警；皮肤沾上浓硫酸——用水冲洗，再涂稀硫酸
D．化学与生活：维生素C——缺乏时引起坏血病；糖类、蛋白质——人类必须摄取的营养素
8．生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是（ ）
A．微量元素与人体健康无关
B．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素
C．食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康
D．为了自己和他人的健康，不要吸烟
9．化学知识有助于我们符合题意认识、理智选择、科学生活。下列说法正确的是（）
A．淀粉不属于糖类
B．露天烧烤，不会污染空气
C．进入久未开启的枯井或地窖，先做灯火实验
D．洒出的酒精在桌上燃烧起来，立刻用水扑灭
10．下列食物富含蛋白质的是（ ）
A．米饭 B．芹菜 C．牛肉 D．植物油
11．下列类别与物质匹配正确的是（ ）
A．常见的碱：烧碱、纯碱、熟石灰
B．常见营养物质：蛋白质、维生素、糖类
C．常见合成材料：合金、塑料、合成纤维
D．常见氮肥：硝酸钾、硝酸铵、硫酸钾
12．以人为本，关注健康是人类永恒的主题．下列叙述正确的是（ ）
A．健康人体内胃液的pH范围是7.35﹣7.45
B．钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素
C．烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐
D．人体缺少维生素C会引起夜盲症
二、填空题
13．化学为人类社会的可持续发展做出了巨大贡献．
（1）家用太阳能发电设备与太阳能热水器一样，只要将一个太阳能板放在楼顶，就能通过太阳能给家里发电．太阳能作为新能源的主要优点有（答两点）：
① ；②
（2）乙醇可通过高粱、玉米等农作物发酵、蒸馏得到．属于可再生资源，其在空气中燃烧的化学方程式是 ．
（3）氢气是未来最理想的能源，理想的制氢方法是 （填序号）．
A．电解水：2H2O2H2↑+O2↑
B．焦炭与水蒸气反应：C+H2OH2+CO
C．太阳光分解水：2H2O2H2↑+O2↑
D．天然气与水蒸气反应：CH4+H2OCO+3H2．
14．用下列物质的序号填空： 聚乙烯塑料 稀盐酸 二氧化碳 甲烷 氧气 氢气
①可供给人类呼吸的是 ②理想的高能燃料是 ③可用于灭火的物质是
④可用于食品包装的材料是 ⑤工业上可用于金属表面除锈的是
⑥我市正在推广使用、比较清洁高效的化石燃料是 ．
15．豆腐是深受人们喜爱的一种食物，大豆中富含的一种营养素是 ；豆腐的制作过程中需要大量的软水，我们可以用 来区分硬水和软水，生活中常用 的方法来降低水的硬度．
16．填写实验报告：
实验现象 结论
把一只干燥的冷烧杯罩在酒精灯上，观察到烧杯内壁出现水雾 说明酒精燃烧时生成了
用手触摸上一步骤中的烧杯底部，感觉 说明酒精燃烧时有热量放出
将一个用沾有澄清石灰水的烧杯罩在火焰上方发现石灰水变浑浊． 说明酒精燃烧时生成了
17．同学们对蜡烛及其燃烧进行探究后，对酒精燃烧的产物产生了兴趣．围绕“酒精燃烧生成了什么？”开展探究．请你一起完成探究：
【猜想与假设】猜想一：酒精燃烧有水生成；
猜想二：酒精燃烧有二氧化碳生成．
【调查与研究】同学们了解到：学校实验室有95%的酒精和无水酒精以及必备的实验仪器和药品．
【设计实验】
实验方法 现象 结论
第一步：点燃无水酒精，在火焰上方罩一只干而冷的烧杯，观察
第二步： 酒精燃烧有二氧化碳生成
同学们通过实验，验证了猜想一、二都正确．
【反思与评价】同学们实验中选择无水酒精而不选择含水的酒精的原因是 ．
18．周末回家，妈妈为小昊准备的午餐有：米饭、雨、肉、小白菜和豆腐汤，这些食物中含有的营养物质有蛋白质、 、维生素、油脂、水和无机盐．
三、综合题
19．化学与人类生活息息相关。根据所学化学知识回答下列问题：
（1）如图是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。
主食 米饭
副食 清蒸排骨、西红柿炒鸡蛋、咸味花生米
人体所需热量的60%～70%来自糖类，该食谱中富含糖类的食物是 。
（2）走进厨房，你会发现煤气罐被管道天然气代替了，天然气属于 能源（选填“可再生”或“不可再生”），其主要成分在空气中充分燃烧的化学方程式为 。
（3）使用铁强化酱油可预防贫血，铁属于人体所需的 （选填“常量”或“微量”）元素；铁元素的原子结构示意图以及在元素周期表中信息如图，相对原子质量为 ，x= 。
（4）加了洗涤剂的水洗涤油腻的碗筷既快捷又干净，这是由于洗涤剂具有 功能。
20．能源和环境与人类的生产、生活息息相关。请回答下列问题。
（1）节约用水、保护水资源人人有责，下列做法不符合这一理念的是 （填字母序号）。
A 用洗菜水冲厕所
B 生活污水可任意排放
C 工业废水达标才能排放
（2）扑灭森林火灾开辟隔离带的目的是 ；
（3）煤、石油中含有硫或硫的化合物燃烧时生成二氧化硫溶于雨水，会造成俗称“ ”环境问题。天然气是一种清洁能源，它的主要成分是甲烷，请写出甲烷燃烧的化学方程式 。
（4）氢气是一种理想的新能源，目前没有大规模使用的主要原因是 （填字母序号）。
A 制备氢气的原料来源不易 B 燃烧的产物对环境有污染
C 制备氢气耗能大、成本高 D 燃烧时放出的热量较低
21．在A﹣﹣H八种物质中，选择符合题意的物质并用字母填空．
A．氧气 B．石墨 C．铝 D．甲烷 E．酒精 F．马铃薯 G．牛肉 H．聚乙烯塑料
（1）属于金属单质的是 ；
（2）实验室最常用的液体燃料是 ；
（3）可用于制食品包装袋的是 ；
（4）富含淀粉的是 ；
（5）含有丰富蛋白质的是 ；
（6）可供给人呼吸的气体是 ；
（7）可用于制铅笔芯的是 ；
（8）沼气的主要成分是 ．
22．化学是与我们的生产和生活紧密相关的学科。
（1）化学与生活息息相关。①考试期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备了午餐：馒头、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤，这些食物中含有人体所需的营养素。从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有（ ）（填序号，任选一种）。
A
凉拌黄瓜
B
煎鸡蛋
C
米饭
D
蛋糕
②下列疾病中，与缺少钙元素有关的是 （填字母序号）。
A
骨质疏松
B
坏血病
C
佝偻病
D
贫血
F
大脖子病
③沼气的主要成分是 （填名称或化学式）。
④用活性炭除去冰箱中的异味是因为活性炭具有 能力。
（2）①化石燃料有煤、 和天然气等。
②埋于海底将来可能会替代化石燃料的新能源是 。
③可供人类开发利用的新能源有潮汐能、地热能、 。（请再举一例）
答案解析部分
1．【答案】A
2．【答案】C
3．【答案】A
4．【答案】D
5．【答案】D
6．【答案】B
7．【答案】C
8．【答案】A
9．【答案】C
10．【答案】C
11．【答案】B
12．【答案】C
13．【答案】太阳能分布广阔，获取方便；清洁，不会造成环境污染；C2H5OH+3O22CO2+3H2O；C
14．【答案】e；f；c；a；b；d
15．【答案】蛋白质（或油脂）；肥皂水；煮沸
16．【答案】水；发烫；二氧化碳
17．【答案】防止对生成水的检验产生干扰
18．【答案】糖类
19．【答案】（1）米饭
（2）不可再生；CH4+2O2 CO2+2H2O
（3）微量；55.85；8
（4）乳化
20．【答案】（1）B
（2）隔离可燃物
（3）酸雨；
（4）C
21．【答案】（1）C
（2）E
（3）H
（4）F
（5）G
（6）A
（7）B
（8）D
22．【答案】（1）A；AC；甲烷或CH4；吸附
（2）石油；可燃冰；太阳能、核能、风能、水能、氢能等
一、单选题
1．物质性质决定用途。下列说法错误的是（ ）
A．生石灰和烧碱固体有吸水性，均可用作食品干燥剂
B．消石灰具有碱性，可改良酸性土壤
C．新制Cu(OH)2能与葡萄糖反应，可用于糖尿病的检查
D．氢气燃烧热值高且产物无污染，被用作“绿色能源”
2．作为一名中学生应该有一定的安全防范意识．下列说法正确的是（ ）
A．食用用甲醛溶液浸泡的海鲜对人体无害
B．食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以饮用
C．发生火灾时，应用湿毛巾捂住口鼻，匍匐前进
D．发现煤气泄漏时，立即打开排气扇电源开关
3．下列属于人体必需微量元素的是（ ）
A．铁 B．汞 C．镉 D．铅
4．下列食物富含蛋白质的是（ ）
A．米饭 B．青菜 C．苹果 D．鸡蛋
5．灼烧一根鸡毛时，可闻到一股烧焦羽毛的气味，说明鸡毛中含有（ ）
A．淀粉 B．纤维素 C．脂肪 D．蛋白质
6．化学与生活、健康、环境密切相关。下列有关说法错误的是（ ）
A．蔬菜、水果富含维生素
B．霉变大米含有黄曲霉素，用水洗净后再煮饭
C．青少年缺钙，易患佝偻病
D．垃圾分类，有利减少废弃污染，变废为宝
7．某同学对所学部分化学知识归纳如下，其中有错误的一组是（ ）
A．物质性质与用途：衣服上圆珠笔油——用汽油或酒精搓洗；区别棉和羊毛织物——取少量，点燃闻气味
B．日常生活经验：O2助燃——气焊切割金属；H2O2：分解放出O2——实验室制O2
C．安全常识：煤气泄漏——打110电话报警；皮肤沾上浓硫酸——用水冲洗，再涂稀硫酸
D．化学与生活：维生素C——缺乏时引起坏血病；糖类、蛋白质——人类必须摄取的营养素
8．生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是（ ）
A．微量元素与人体健康无关
B．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素
C．食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康
D．为了自己和他人的健康，不要吸烟
9．化学知识有助于我们符合题意认识、理智选择、科学生活。下列说法正确的是（）
A．淀粉不属于糖类
B．露天烧烤，不会污染空气
C．进入久未开启的枯井或地窖，先做灯火实验
D．洒出的酒精在桌上燃烧起来，立刻用水扑灭
10．下列食物富含蛋白质的是（ ）
A．米饭 B．芹菜 C．牛肉 D．植物油
11．下列类别与物质匹配正确的是（ ）
A．常见的碱：烧碱、纯碱、熟石灰
B．常见营养物质：蛋白质、维生素、糖类
C．常见合成材料：合金、塑料、合成纤维
D．常见氮肥：硝酸钾、硝酸铵、硫酸钾
12．以人为本，关注健康是人类永恒的主题．下列叙述正确的是（ ）
A．健康人体内胃液的pH范围是7.35﹣7.45
B．钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素
C．烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐
D．人体缺少维生素C会引起夜盲症
二、填空题
13．化学为人类社会的可持续发展做出了巨大贡献．
（1）家用太阳能发电设备与太阳能热水器一样，只要将一个太阳能板放在楼顶，就能通过太阳能给家里发电．太阳能作为新能源的主要优点有（答两点）：
① ；②
（2）乙醇可通过高粱、玉米等农作物发酵、蒸馏得到．属于可再生资源，其在空气中燃烧的化学方程式是 ．
（3）氢气是未来最理想的能源，理想的制氢方法是 （填序号）．
A．电解水：2H2O2H2↑+O2↑
B．焦炭与水蒸气反应：C+H2OH2+CO
C．太阳光分解水：2H2O2H2↑+O2↑
D．天然气与水蒸气反应：CH4+H2OCO+3H2．
14．用下列物质的序号填空： 聚乙烯塑料 稀盐酸 二氧化碳 甲烷 氧气 氢气
①可供给人类呼吸的是 ②理想的高能燃料是 ③可用于灭火的物质是
④可用于食品包装的材料是 ⑤工业上可用于金属表面除锈的是
⑥我市正在推广使用、比较清洁高效的化石燃料是 ．
15．豆腐是深受人们喜爱的一种食物，大豆中富含的一种营养素是 ；豆腐的制作过程中需要大量的软水，我们可以用 来区分硬水和软水，生活中常用 的方法来降低水的硬度．
16．填写实验报告：
实验现象 结论
把一只干燥的冷烧杯罩在酒精灯上，观察到烧杯内壁出现水雾 说明酒精燃烧时生成了
用手触摸上一步骤中的烧杯底部，感觉 说明酒精燃烧时有热量放出
将一个用沾有澄清石灰水的烧杯罩在火焰上方发现石灰水变浑浊． 说明酒精燃烧时生成了
17．同学们对蜡烛及其燃烧进行探究后，对酒精燃烧的产物产生了兴趣．围绕“酒精燃烧生成了什么？”开展探究．请你一起完成探究：
【猜想与假设】猜想一：酒精燃烧有水生成；
猜想二：酒精燃烧有二氧化碳生成．
【调查与研究】同学们了解到：学校实验室有95%的酒精和无水酒精以及必备的实验仪器和药品．
【设计实验】
实验方法 现象 结论
第一步：点燃无水酒精，在火焰上方罩一只干而冷的烧杯，观察
第二步： 酒精燃烧有二氧化碳生成
同学们通过实验，验证了猜想一、二都正确．
【反思与评价】同学们实验中选择无水酒精而不选择含水的酒精的原因是 ．
18．周末回家，妈妈为小昊准备的午餐有：米饭、雨、肉、小白菜和豆腐汤，这些食物中含有的营养物质有蛋白质、 、维生素、油脂、水和无机盐．
三、综合题
19．化学与人类生活息息相关。根据所学化学知识回答下列问题：
（1）如图是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。
主食 米饭
副食 清蒸排骨、西红柿炒鸡蛋、咸味花生米
人体所需热量的60%～70%来自糖类，该食谱中富含糖类的食物是 。
（2）走进厨房，你会发现煤气罐被管道天然气代替了，天然气属于 能源（选填“可再生”或“不可再生”），其主要成分在空气中充分燃烧的化学方程式为 。
（3）使用铁强化酱油可预防贫血，铁属于人体所需的 （选填“常量”或“微量”）元素；铁元素的原子结构示意图以及在元素周期表中信息如图，相对原子质量为 ，x= 。
（4）加了洗涤剂的水洗涤油腻的碗筷既快捷又干净，这是由于洗涤剂具有 功能。
20．能源和环境与人类的生产、生活息息相关。请回答下列问题。
（1）节约用水、保护水资源人人有责，下列做法不符合这一理念的是 （填字母序号）。
A 用洗菜水冲厕所
B 生活污水可任意排放
C 工业废水达标才能排放
（2）扑灭森林火灾开辟隔离带的目的是 ；
（3）煤、石油中含有硫或硫的化合物燃烧时生成二氧化硫溶于雨水，会造成俗称“ ”环境问题。天然气是一种清洁能源，它的主要成分是甲烷，请写出甲烷燃烧的化学方程式 。
（4）氢气是一种理想的新能源，目前没有大规模使用的主要原因是 （填字母序号）。
A 制备氢气的原料来源不易 B 燃烧的产物对环境有污染
C 制备氢气耗能大、成本高 D 燃烧时放出的热量较低
21．在A﹣﹣H八种物质中，选择符合题意的物质并用字母填空．
A．氧气 B．石墨 C．铝 D．甲烷 E．酒精 F．马铃薯 G．牛肉 H．聚乙烯塑料
（1）属于金属单质的是 ；
（2）实验室最常用的液体燃料是 ；
（3）可用于制食品包装袋的是 ；
（4）富含淀粉的是 ；
（5）含有丰富蛋白质的是 ；
（6）可供给人呼吸的气体是 ；
（7）可用于制铅笔芯的是 ；
（8）沼气的主要成分是 ．
22．化学是与我们的生产和生活紧密相关的学科。
（1）化学与生活息息相关。①考试期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备了午餐：馒头、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤，这些食物中含有人体所需的营养素。从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有（ ）（填序号，任选一种）。
A
凉拌黄瓜
B
煎鸡蛋
C
米饭
D
蛋糕
②下列疾病中，与缺少钙元素有关的是 （填字母序号）。
A
骨质疏松
B
坏血病
C
佝偻病
D
贫血
F
大脖子病
③沼气的主要成分是 （填名称或化学式）。
④用活性炭除去冰箱中的异味是因为活性炭具有 能力。
（2）①化石燃料有煤、 和天然气等。
②埋于海底将来可能会替代化石燃料的新能源是 。
③可供人类开发利用的新能源有潮汐能、地热能、 。（请再举一例）
答案解析部分
1．【答案】A
2．【答案】C
3．【答案】A
4．【答案】D
5．【答案】D
6．【答案】B
7．【答案】C
8．【答案】A
9．【答案】C
10．【答案】C
11．【答案】B
12．【答案】C
13．【答案】太阳能分布广阔，获取方便；清洁，不会造成环境污染；C2H5OH+3O22CO2+3H2O；C
14．【答案】e；f；c；a；b；d
15．【答案】蛋白质（或油脂）；肥皂水；煮沸
16．【答案】水；发烫；二氧化碳
17．【答案】防止对生成水的检验产生干扰
18．【答案】糖类
19．【答案】（1）米饭
（2）不可再生；CH4+2O2 CO2+2H2O
（3）微量；55.85；8
（4）乳化
20．【答案】（1）B
（2）隔离可燃物
（3）酸雨；
（4）C
21．【答案】（1）C
（2）E
（3）H
（4）F
（5）G
（6）A
（7）B
（8）D
22．【答案】（1）A；AC；甲烷或CH4；吸附
（2）石油；可燃冰；太阳能、核能、风能、水能、氢能等