8.3 蛋白质 维生素 同步练习（含答案） 2022-2023学年沪教版（全国）九年级下册化学
文档属性
| 名称 | 8.3 蛋白质 维生素 同步练习（含答案） 2022-2023学年沪教版（全国）九年级下册化学 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 47.3KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-02-27 16:31:44 | ||
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文档简介
8.3 蛋白质 维生素 同步练习
一、单选题
1．在抗击新型冠状病毒导致的肺炎中，一线医护人员由于长时间超负荷工作，导致体力不支，需要依靠输营养液来恢复体力。所输营养液的主要成分是（ ）
A．氯化钠 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．牛奶
2．有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，苹果主要能为人体提供的营养素是（ ）
A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．糖类
3．下列日常食物中，提供人体每天所需的营养素，富含油脂的是（ ）
A．蔬菜 B．对虾 C．大米 D．花生
4．下列说法错误的是（）
A．糖类、油脂能为人体提供能量
B．硝酸钾属于复合肥
C．玻璃钢、铝合金都是金属材料
D．纤维素、蛋白质都是有机高分子化合物
5．下列食物富含油脂的是（ ）
A．鸡蛋 B．白菜 C．豆油 D．馒头
6．营养素对人类的生命活动具有重要意义。下列说法中，正确的是（ ）
A．钙、铁、锌是人体必需的微量元素
B．霉变的大米洗净后可食用
C．大量食用高脂肪、高热量的食物不会使人肥胖
D．处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人多
7．下列物质没有毒性的是（ ）
A．黄曲霉素 B．一氧化碳 C．水银 D．小苏打
8．下列物质通常不会损害人体健康的是（ ）
A．亚硝酸钠 B．甲醛
C．葡萄糖 D．黄曲霉素
9．分析下列说法，你认为不正确的是（ ）
A．从源头上防止环境污染，比造成污染后再去治理的意义更重大
B．发现有人煤气中毒，立即打开门窗、关闭阀门，将中毒人员转移到空气清新的地方．
C．CO2有利于促进绿色植物生长，为使农业增产，大气中应增加CO2的含量
D．室内着火被困，立即用湿毛巾堵住口鼻，匍匐前进，寻找安全出口．
10．下列叙述正确的是（ ）
A．钙、钠、铁、锌都是人体必需的微量元素
B．糖类、油脂和蛋白质都能为人体提供能量
C．合成纤维、合金、合成橡胶都是有机合成材料
D．焚烧塑料是解决“白色污染”的好办法
11．下列食物中，富含糖类的是（ ）
A．包浆豆腐 B．过桥米线 C．昭通苹果 D．元谋凉鸡
12．学校食堂提供了下列5种食物：①青菜②面包③米饭④猪肉⑤牛肉，小明为自己安排的午餐食谱中，从营养均衡角度考虑较合理的是（ ）
A．① ③ ⑤ B．① ② ③
C．② ③ ④ D．③ ④ ⑤
二、填空题
13．红焖羊肉是河南新乡的特色美食，其中羊肉中富含的营养素是 ，用餐过后，用洗涤剂清洗餐具是利用 作用．
14．今年五一节，重庆再次成为网红城市，刷爆朋友圈。
（1）游客走到火锅店门口，闻到飘香的火锅味，是因为 ；下列火锅食材富含糖类的是 （填序号） 。
A
鲜毛肚
B
莴箫头
C
鹌鹑蛋
D
土豆片
（2）坐两江游船、赏洪崖美景。游船上使用的下列物品中属于天然有机材料的是 （填序号）。
A
塑料救生圈
B
铝合金护栏
C
真牛皮椅套
D
玻璃杯
（3）洪崖洞上五彩缤纷的霓虹灯里面充入的是 （填序号）
A
稀有气体
B
氧气
C
二氧化碳
D
氮气
15．化学就在我们身边，请你利用所学化学知识填写下列空格．
①下列食品中富含维生素的是 (填标号)．
A.鱼肉
B.牛奶
C.猪油
D.蔬菜
②如果人体缺维生素C易患
A.夜盲症
B.脚气病
C.坏血病
D.佝偻病
③甲醛(CH2O)是一种 (选填“有机物”或“无机物”)，有剧毒且能致癌.用含有甲醛的材料装修房子，人进入后会闻到特殊气味，这主要是甲醛分子在空气中 ，因此新装修的房子最好多放活性炭包，这是利用它的 ，并通风透气一段时间后才入住．
④“没有蛋白质就没有生命”，蛋白质在人体胃肠内的酶和水的作用下分解为小分子化合物 (填名称)才能被人体吸收．
16．大米、面粉中含有的糖类物质主要是淀粉，淀粉的化学式为 （填“C2H5OH”、“C6H12O6”或“（C6H10O5）n”）；施用化肥是农业增产的重要手段，尿素（CO(NH2)2）属于 （填“氮肥”“磷肥”或“钾肥”）。
17．复学防疫，化学助力。
（1）起床后，测体温。测体温时水银体温计中汞柱会上升的微观原因是汞原子 。
（2）上学时，戴口罩。制作口罩用的无纺布面料主要是聚丙烯（（C3H6）n），聚丙烯中碳、氢元素的质量比为 。
（3）到校后，勤消毒：过氧乙酸用于教室消毒，其化学性质不稳定，分解的化学方程式为： ，则X的化学式为 。用于手部消毒的酒精溶液属于易燃物，使用时要注意安全，酒精燃烧的化学方程式为 。
（4）用餐时，讲营养。如午餐仅食用米饭、红烧肉、鸡蛋汤、牛奶，从均衡营养角度出发还应补充的一种食物是 。
18．现有下列四种物质①石油②二氧化碳③硫酸④氢氧化钙，请用相应物质序号填空：
（1）被称为“工业的血液”的是 ；（2）可用来做气体肥料的是 ．
（3）可用来改良酸性土壤的碱是 ；（4）铅蓄电池中的酸是 ．
三、综合题
19．回答生活、生产中的有关问题：
（1）厨房中的下列物质加入足量的水，能形成溶液的是 (选填序号)
A．食用油 B．味精 C．面粉
（2）生活中的下列做法你认为安全的是 （选填序号）
A．用甲醛溶液浸泡保鲜海鲜品
B．用碳酸氢钠焙制糕点
C．酒精着火燃烧时应立即浇水灭火
D．煤气泄漏时要马上关闭阀门，打开窗户
（3）多吃水果、蔬菜能补充的营养素是 。
（4）ClO2常用于饮用水消毒，制取ClO2的化学方程式是：2NaClO2+X=2ClO2+2NaCl，则X的化学式是 。
20．肯德基套餐是我们大家比较喜欢的一种食物．请回答下列问题
（1）可乐中糖份来自新鲜的甘蔗，甘蔗中所含蔗糖的化学式是 ，
其中鸡肉中富含的营养素的作用是 的基本物质，是 及修补受损组织的主要原料，并提供能量．
（2）可乐又叫做碳酸饮料，喝可乐时先保存在冰雪冷藏一会引用口感较好，说明气体溶解度随温度 ，
（3）套餐中也含有一些蔬菜沙拉，为了提高蔬菜的抗寒和抗旱能力，使蔬菜叶色浓绿应施加的一种化肥是 （填化学式）有些可乐是铝罐盛装的，铝制的可乐罐喷漆的作用为 ．
21．又到六月荔枝成熟的季节，九年级的几个同学结伴到彬彬家去摘荔枝和进行野炊活动．
（1）小美吃了一颗荔枝，赞不绝口：“真甜！”荔枝“甜”，是因为荔枝中富含 （填基本营养素名称）．
（2）东东上网查阅了有关荔枝中营养成分的信息（如图），其中“铁、硒”是人体必需的 （填“常量”或“微量”）元素．
（3）灵灵被蚊虫叮咬了，又痛又痒，蚊虫分泌的蚁酸呈酸性，她应该涂抹的是 （填“食酸”或“牙膏”）．
（4）小美利用 检验处彬彬家的井水是硬水，在日常生活中，将硬水转化为软水的常用方法是 ．
（5）野炊结束后，同学们用洗洁精来洗碗，是因为洗洁精对油污具有 （填“乳化”或“溶解”）主要．
（6）他们还发现荔枝园旁边的水稻叶子发黄，并倒下了一片，都认为应该向稻田施用的复合肥是 ．
A．CO（NH2）2 B．KCl C．Ca3（PO4）2 D．KNO3．
22．柑橘是一类美味的水果．如图为某柑橘的部分营养成分
（1）请回答：图中的钙、钾、磷是指
A．分子 B．原子 C．元素 D．单质
（2）糖类在人体内转化为葡萄糖后，再经过 向人体提供能量；（填“缓慢氧化”或“剧烈氧化”）柑橘中是否存在淀粉，实验室可以用 （填试剂名称）来检验．
（3）柑橘适宜生长在pH为6左右的土壤中．若某土壤的pH为3，要经改良后方可种植柑橘．下列物质，既可用来改良土壤酸性，又能作为肥料的物质是 ．（填字母序号）；
A．生石灰 B．熟石灰 C．过磷酸钙 D．草木灰．
答案解析部分
1．【答案】B
2．【答案】B
3．【答案】D
4．【答案】C
5．【答案】C
6．【答案】D
7．【答案】D
8．【答案】C
9．【答案】C
10．【答案】B
11．【答案】B
12．【答案】A
13．【答案】蛋白质；乳化
14．【答案】（1）分子在不断地运动；D
（2）C
（3）A
15．【答案】D；C；有机物；不断运动；吸附性(或吸附作用)；氨基酸
16．【答案】(C6H10O5)n；氮肥
17．【答案】（1）间隔变大
（2）6：1
（3）O2；C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O
（4）蔬菜
18．【答案】①；②；④；③
19．【答案】（1）B
（2）B；D
（3）维生素
（4）Cl2
20．【答案】（1）C12H22O11；构成人体细胞；人体生长
（2）降低而增大
（3）NH4H2PO4或（NH4）2HPO4；美观
21．【答案】（1）糖类
（2）微量
（3）牙膏
（4）肥皂水；煮沸
（5）乳化
（6）D
22．【答案】（1）C
（2）缓慢氧化；碘液
（3）D
一、单选题
1．在抗击新型冠状病毒导致的肺炎中，一线医护人员由于长时间超负荷工作，导致体力不支，需要依靠输营养液来恢复体力。所输营养液的主要成分是（ ）
A．氯化钠 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．牛奶
2．有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，苹果主要能为人体提供的营养素是（ ）
A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．糖类
3．下列日常食物中，提供人体每天所需的营养素，富含油脂的是（ ）
A．蔬菜 B．对虾 C．大米 D．花生
4．下列说法错误的是（）
A．糖类、油脂能为人体提供能量
B．硝酸钾属于复合肥
C．玻璃钢、铝合金都是金属材料
D．纤维素、蛋白质都是有机高分子化合物
5．下列食物富含油脂的是（ ）
A．鸡蛋 B．白菜 C．豆油 D．馒头
6．营养素对人类的生命活动具有重要意义。下列说法中，正确的是（ ）
A．钙、铁、锌是人体必需的微量元素
B．霉变的大米洗净后可食用
C．大量食用高脂肪、高热量的食物不会使人肥胖
D．处于生长发育期的青少年对蛋白质的需求比成年人多
7．下列物质没有毒性的是（ ）
A．黄曲霉素 B．一氧化碳 C．水银 D．小苏打
8．下列物质通常不会损害人体健康的是（ ）
A．亚硝酸钠 B．甲醛
C．葡萄糖 D．黄曲霉素
9．分析下列说法，你认为不正确的是（ ）
A．从源头上防止环境污染，比造成污染后再去治理的意义更重大
B．发现有人煤气中毒，立即打开门窗、关闭阀门，将中毒人员转移到空气清新的地方．
C．CO2有利于促进绿色植物生长，为使农业增产，大气中应增加CO2的含量
D．室内着火被困，立即用湿毛巾堵住口鼻，匍匐前进，寻找安全出口．
10．下列叙述正确的是（ ）
A．钙、钠、铁、锌都是人体必需的微量元素
B．糖类、油脂和蛋白质都能为人体提供能量
C．合成纤维、合金、合成橡胶都是有机合成材料
D．焚烧塑料是解决“白色污染”的好办法
11．下列食物中，富含糖类的是（ ）
A．包浆豆腐 B．过桥米线 C．昭通苹果 D．元谋凉鸡
12．学校食堂提供了下列5种食物：①青菜②面包③米饭④猪肉⑤牛肉，小明为自己安排的午餐食谱中，从营养均衡角度考虑较合理的是（ ）
A．① ③ ⑤ B．① ② ③
C．② ③ ④ D．③ ④ ⑤
二、填空题
13．红焖羊肉是河南新乡的特色美食，其中羊肉中富含的营养素是 ，用餐过后，用洗涤剂清洗餐具是利用 作用．
14．今年五一节，重庆再次成为网红城市，刷爆朋友圈。
（1）游客走到火锅店门口，闻到飘香的火锅味，是因为 ；下列火锅食材富含糖类的是 （填序号） 。
A
鲜毛肚
B
莴箫头
C
鹌鹑蛋
D
土豆片
（2）坐两江游船、赏洪崖美景。游船上使用的下列物品中属于天然有机材料的是 （填序号）。
A
塑料救生圈
B
铝合金护栏
C
真牛皮椅套
D
玻璃杯
（3）洪崖洞上五彩缤纷的霓虹灯里面充入的是 （填序号）
A
稀有气体
B
氧气
C
二氧化碳
D
氮气
15．化学就在我们身边，请你利用所学化学知识填写下列空格．
①下列食品中富含维生素的是 (填标号)．
A.鱼肉
B.牛奶
C.猪油
D.蔬菜
②如果人体缺维生素C易患
A.夜盲症
B.脚气病
C.坏血病
D.佝偻病
③甲醛(CH2O)是一种 (选填“有机物”或“无机物”)，有剧毒且能致癌.用含有甲醛的材料装修房子，人进入后会闻到特殊气味，这主要是甲醛分子在空气中 ，因此新装修的房子最好多放活性炭包，这是利用它的 ，并通风透气一段时间后才入住．
④“没有蛋白质就没有生命”，蛋白质在人体胃肠内的酶和水的作用下分解为小分子化合物 (填名称)才能被人体吸收．
16．大米、面粉中含有的糖类物质主要是淀粉，淀粉的化学式为 （填“C2H5OH”、“C6H12O6”或“（C6H10O5）n”）；施用化肥是农业增产的重要手段，尿素（CO(NH2)2）属于 （填“氮肥”“磷肥”或“钾肥”）。
17．复学防疫，化学助力。
（1）起床后，测体温。测体温时水银体温计中汞柱会上升的微观原因是汞原子 。
（2）上学时，戴口罩。制作口罩用的无纺布面料主要是聚丙烯（（C3H6）n），聚丙烯中碳、氢元素的质量比为 。
（3）到校后，勤消毒：过氧乙酸用于教室消毒，其化学性质不稳定，分解的化学方程式为： ，则X的化学式为 。用于手部消毒的酒精溶液属于易燃物，使用时要注意安全，酒精燃烧的化学方程式为 。
（4）用餐时，讲营养。如午餐仅食用米饭、红烧肉、鸡蛋汤、牛奶，从均衡营养角度出发还应补充的一种食物是 。
18．现有下列四种物质①石油②二氧化碳③硫酸④氢氧化钙，请用相应物质序号填空：
（1）被称为“工业的血液”的是 ；（2）可用来做气体肥料的是 ．
（3）可用来改良酸性土壤的碱是 ；（4）铅蓄电池中的酸是 ．
三、综合题
19．回答生活、生产中的有关问题：
（1）厨房中的下列物质加入足量的水，能形成溶液的是 (选填序号)
A．食用油 B．味精 C．面粉
（2）生活中的下列做法你认为安全的是 （选填序号）
A．用甲醛溶液浸泡保鲜海鲜品
B．用碳酸氢钠焙制糕点
C．酒精着火燃烧时应立即浇水灭火
D．煤气泄漏时要马上关闭阀门，打开窗户
（3）多吃水果、蔬菜能补充的营养素是 。
（4）ClO2常用于饮用水消毒，制取ClO2的化学方程式是：2NaClO2+X=2ClO2+2NaCl，则X的化学式是 。
20．肯德基套餐是我们大家比较喜欢的一种食物．请回答下列问题
（1）可乐中糖份来自新鲜的甘蔗，甘蔗中所含蔗糖的化学式是 ，
其中鸡肉中富含的营养素的作用是 的基本物质，是 及修补受损组织的主要原料，并提供能量．
（2）可乐又叫做碳酸饮料，喝可乐时先保存在冰雪冷藏一会引用口感较好，说明气体溶解度随温度 ，
（3）套餐中也含有一些蔬菜沙拉，为了提高蔬菜的抗寒和抗旱能力，使蔬菜叶色浓绿应施加的一种化肥是 （填化学式）有些可乐是铝罐盛装的，铝制的可乐罐喷漆的作用为 ．
21．又到六月荔枝成熟的季节，九年级的几个同学结伴到彬彬家去摘荔枝和进行野炊活动．
（1）小美吃了一颗荔枝，赞不绝口：“真甜！”荔枝“甜”，是因为荔枝中富含 （填基本营养素名称）．
（2）东东上网查阅了有关荔枝中营养成分的信息（如图），其中“铁、硒”是人体必需的 （填“常量”或“微量”）元素．
（3）灵灵被蚊虫叮咬了，又痛又痒，蚊虫分泌的蚁酸呈酸性，她应该涂抹的是 （填“食酸”或“牙膏”）．
（4）小美利用 检验处彬彬家的井水是硬水，在日常生活中，将硬水转化为软水的常用方法是 ．
（5）野炊结束后，同学们用洗洁精来洗碗，是因为洗洁精对油污具有 （填“乳化”或“溶解”）主要．
（6）他们还发现荔枝园旁边的水稻叶子发黄，并倒下了一片，都认为应该向稻田施用的复合肥是 ．
A．CO（NH2）2 B．KCl C．Ca3（PO4）2 D．KNO3．
22．柑橘是一类美味的水果．如图为某柑橘的部分营养成分
（1）请回答：图中的钙、钾、磷是指
A．分子 B．原子 C．元素 D．单质
（2）糖类在人体内转化为葡萄糖后，再经过 向人体提供能量；（填“缓慢氧化”或“剧烈氧化”）柑橘中是否存在淀粉，实验室可以用 （填试剂名称）来检验．
（3）柑橘适宜生长在pH为6左右的土壤中．若某土壤的pH为3，要经改良后方可种植柑橘．下列物质，既可用来改良土壤酸性，又能作为肥料的物质是 ．（填字母序号）；
A．生石灰 B．熟石灰 C．过磷酸钙 D．草木灰．
答案解析部分
1．【答案】B
2．【答案】B
3．【答案】D
4．【答案】C
5．【答案】C
6．【答案】D
7．【答案】D
8．【答案】C
9．【答案】C
10．【答案】B
11．【答案】B
12．【答案】A
13．【答案】蛋白质；乳化
14．【答案】（1）分子在不断地运动；D
（2）C
（3）A
15．【答案】D；C；有机物；不断运动；吸附性(或吸附作用)；氨基酸
16．【答案】(C6H10O5)n；氮肥
17．【答案】（1）间隔变大
（2）6：1
（3）O2；C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O
（4）蔬菜
18．【答案】①；②；④；③
19．【答案】（1）B
（2）B；D
（3）维生素
（4）Cl2
20．【答案】（1）C12H22O11；构成人体细胞；人体生长
（2）降低而增大
（3）NH4H2PO4或（NH4）2HPO4；美观
21．【答案】（1）糖类
（2）微量
（3）牙膏
（4）肥皂水；煮沸
（5）乳化
（6）D
22．【答案】（1）C
（2）缓慢氧化；碘液
（3）D