细胞膜和细胞壁(共22张ppt）
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课件22张PPT。第2节 细胞膜和细胞壁学习目标
1、说出组成细胞膜的组成成分以及分子排布。
2、概述质膜“流动镶嵌模型”的基本内容。
3、体会建立模型是解决问题的科学方法之一
细胞卵细胞的细胞膜细胞膜结构模型的探索历程1、1859年，E. Overton选用500多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。3、1935J. Danielli & H. Davson发现质膜的表面张力比油－水界面的张力低得多，已知油脂表面如吸有蛋白质成分则表面张力降低。2、1925年科学家用有机溶剂抽提人红细胞的细胞膜的脂质成分，并测定脂质单层分子在水面的铺展面积，发现铺展面积为红细胞表面积的两倍。4、1959年，罗伯特森（J.D.Robertson）在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。5、在随后的实验中，科学家利用冰冻蚀刻技术(标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面），显示了在膜中存在蛋白质颗粒。 从上述材料中可以得出哪些结论？并说明理由。磷脂分子的结构亲水疏水画出细胞膜的磷脂分子的排布情况？搅动后水溶液中 空气和水界面上单分子排布如果把一滴油滴在水面上，再高速振荡，形成油水乳液，油水乳液中磷脂小滴的结构又会是什么样的？ “三明治静态模型”
蛋白质—脂质—蛋白质冰冻蚀刻电子显微法材料：泡沫球 、粘土、电线、
花泥(起固定作用） 小组合作：建立细胞膜的结构模型变形虫摄食 细胞膜具有流动性（蛋白质）荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图时间：1970年
人物：弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin )
实验：结论：人细胞小鼠细胞细胞融合红色荧光染料标记的膜蛋白绿色荧光染料标记的膜蛋白 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。问题2：在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到哪些启示?问题1：请你谈谈流动镶嵌模型的基本内容是什么?生物膜在结构上有什么样的特点?小组讨论：1、膜的基本支架——磷脂双分子层。（磷脂分子是可以运动的，具有流动性。）2、蛋白质分子有的贯穿、有的嵌入、有的覆盖在磷脂双分子层。（体现膜结构内外的不对称性和流动性）流动镶嵌模型的基本内容3、膜在结构特性上具有流动性根据现象和已有知识提出假说或模型建模的基本方法 问题2：在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到哪些启示?…建立模型课后探究 1、生物膜的流动镶嵌模型是否已完美无缺的呢？细胞膜上除了含有磷脂和蛋白质分子外，还有其它物质吗？请你课后搜索这方面的信息。2、制作细胞膜模型有没有更好的设计方法和更合适的实验材料。希望你课后能尝试一下。
课堂反馈1．一位科学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的厚度变小而面积增大，这是由于细胞膜的什么特性所决定的 ( )
A.具有一定的流动性
B．是选择透过性膜
C．具有专一性
D．具有运输物质的功能2．生物膜的“蛋白质一脂质－蛋白质”静态结构模型不能解释下列哪种现象 ( )
A．细胞膜是细胞的边界
B．溶于脂质的物质能够优先通过细胞膜
C．变形虫的变形运动
D．细胞膜中的磷脂分子呈双层排列在膜中间
3．关于细胞膜流动性的叙述，正确的是( )
A．因磷脂分子有头和尾，磷脂分子利用尾部摆动在细胞膜上运动，使细胞膜具流动性
B. 因为蛋白质分子无尾，不能运动，所以它与细胞膜的流动性无关
C．细胞膜的流动性是指蛋白质的翻转运动，与磷脂分子无关
D．细胞膜流动性与蛋白质分子和磷脂分子都有关吹泡泡
1、说出组成细胞膜的组成成分以及分子排布。
2、概述质膜“流动镶嵌模型”的基本内容。
3、体会建立模型是解决问题的科学方法之一
细胞卵细胞的细胞膜细胞膜结构模型的探索历程1、1859年，E. Overton选用500多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。3、1935J. Danielli & H. Davson发现质膜的表面张力比油－水界面的张力低得多，已知油脂表面如吸有蛋白质成分则表面张力降低。2、1925年科学家用有机溶剂抽提人红细胞的细胞膜的脂质成分，并测定脂质单层分子在水面的铺展面积，发现铺展面积为红细胞表面积的两倍。4、1959年，罗伯特森（J.D.Robertson）在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。5、在随后的实验中，科学家利用冰冻蚀刻技术(标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面），显示了在膜中存在蛋白质颗粒。 从上述材料中可以得出哪些结论？并说明理由。磷脂分子的结构亲水疏水画出细胞膜的磷脂分子的排布情况？搅动后水溶液中 空气和水界面上单分子排布如果把一滴油滴在水面上，再高速振荡，形成油水乳液，油水乳液中磷脂小滴的结构又会是什么样的？ “三明治静态模型”
蛋白质—脂质—蛋白质冰冻蚀刻电子显微法材料：泡沫球 、粘土、电线、
花泥(起固定作用） 小组合作：建立细胞膜的结构模型变形虫摄食 细胞膜具有流动性（蛋白质）荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图时间：1970年
人物：弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin )
实验：结论：人细胞小鼠细胞细胞融合红色荧光染料标记的膜蛋白绿色荧光染料标记的膜蛋白 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。问题2：在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到哪些启示?问题1：请你谈谈流动镶嵌模型的基本内容是什么?生物膜在结构上有什么样的特点?小组讨论：1、膜的基本支架——磷脂双分子层。（磷脂分子是可以运动的，具有流动性。）2、蛋白质分子有的贯穿、有的嵌入、有的覆盖在磷脂双分子层。（体现膜结构内外的不对称性和流动性）流动镶嵌模型的基本内容3、膜在结构特性上具有流动性根据现象和已有知识提出假说或模型建模的基本方法 问题2：在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到哪些启示?…建立模型课后探究 1、生物膜的流动镶嵌模型是否已完美无缺的呢？细胞膜上除了含有磷脂和蛋白质分子外，还有其它物质吗？请你课后搜索这方面的信息。2、制作细胞膜模型有没有更好的设计方法和更合适的实验材料。希望你课后能尝试一下。
课堂反馈1．一位科学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的厚度变小而面积增大，这是由于细胞膜的什么特性所决定的 ( )
A.具有一定的流动性
B．是选择透过性膜
C．具有专一性
D．具有运输物质的功能2．生物膜的“蛋白质一脂质－蛋白质”静态结构模型不能解释下列哪种现象 ( )
A．细胞膜是细胞的边界
B．溶于脂质的物质能够优先通过细胞膜
C．变形虫的变形运动
D．细胞膜中的磷脂分子呈双层排列在膜中间
3．关于细胞膜流动性的叙述，正确的是( )
A．因磷脂分子有头和尾，磷脂分子利用尾部摆动在细胞膜上运动，使细胞膜具流动性
B. 因为蛋白质分子无尾，不能运动，所以它与细胞膜的流动性无关
C．细胞膜的流动性是指蛋白质的翻转运动，与磷脂分子无关
D．细胞膜流动性与蛋白质分子和磷脂分子都有关吹泡泡