8.2 糖类 油脂 同步练习 (含答案)2022-2023学年沪教版（全国）九年级下册化学

8.2 糖类 油脂 同步练习
一、单选题
1．下列食物中富含维生素的是（　　）
A．鸡蛋 B．米饭 C．黄瓜 D．红烧肉
2．如图，下列物质中富含维生素的是（　　）
A． 米饭 B． 蔬菜 C． 牛肉 D． 植物油
3．有关“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是（　　）
A．为了身体健康，必须均衡膳食
B．为了预防缺碘性疾病，可食用适量海带
C．为延长食品保质期，可在食品中添加大量防腐剂
D．为使面包松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
4．合理膳食能为人体提供必要的营养物质。下列有关说法正确的是（　　）
A．Hg是人体必需的微量元素
B．不同的蛋白质都含有氮元素
C．植物油脂里富含淀粉，能为人体提供能量
D．不同的维生素性质不同但组成结构相同
5．下列说法中，错误的是(　　)
A．铁、锌、钙、硒、碘都是人体必需的微量元素
B．洗洁精除去餐具上的油污是“乳化作用”
C．在铁桶中加入硫酸铜溶液和石灰水配制杀菌剂的操作欠妥
D．蛋白质是重要的营养物质，常吃鱼、虾、大豆都能补充蛋白质
6．下列食物富含蛋白质的是（　　）
A．鸡蛋 B．土豆 C．芋头 D．米粥
7．我们东北人喜欢的一道炖菜是“大丰收”，里面有豆角、土豆、玉米、猪排骨，以上食品中富含蛋白质和维生素的是（　　）
A．豆角和土豆 B．玉米和猪排骨
C．猪排骨和豆角 D．土豆、豆角、玉米
8．下列俗名和物质名称对应关系错误的是（　　）
A．熟石灰——氢氧化钙 B．小苏打——碳酸氢钠
C．纯碱——氢氧化钠 D．酒精——乙醇
9．下列食物富含蛋白质的是(　　)
A．鸡蛋 B．米饭
C．黄瓜 D．食用油
10．适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物富含蛋白质的是（　　）
A．菠菜 B．鸡蛋 C．香蕉 D．馒头
11．“碧螺春”茶叶中含有丰富的无机矿物元素，包括铁、氟、碘、硒等微量元素，对人体健康有益。上述四种元素中，缺少时易产生贫血的元素是（　　）
A．铁 B．氟 C．碘 D．硒
12．下列说法正确的是（　　）
A．CO（NH2）2属于复合化肥
B．青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜
C．葡萄糖在人体内缓慢氧化，同时放出能量
D．为了促进农作物的生长，可以大量施用化肥
二、填空题
13．“舌尖上的化学”。以下是厨房中一些实物图。
牛肉 碘盐
净水机
①上述物质中　 　富含蛋白质。
②碘盐中的“碘“是指　 　 选填“元素”、“原子”或“单质” 。食用碘盐是为了预防　 　疾病。 填字母
a.贫血 b.甲状腺肿大 c.夜盲症
③净水机所标物质中含有金属的元素符号为　 　，净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解的杂质，是因为活性炭具有　 　作用，生活中既能降低水的硬度，又能杀菌消毒的方法是　 　。
14．选择下列适当的物质填空（选填序号）：
A．明矾
B．硝酸
C．洗洁精
D．熟石灰
E．硫酸
F．食盐
G．维生素
H．硝酸铵
（1）溶于水温度降低的是　 　．
（2）生活中作乳化剂的是　 　
（3）铅蓄电池含有的酸是　 　．
（4）厨房中作调味品的是　 　．
（5）可配制波尔多液的是　 　
（6）蔬菜，水果中富含有　 　
15．化学与人们的生产生活关系密切。
（1）下列食品所富含的主要有机营养素是　 　。
（2）人类得了甲状腺肿大症，可能是缺乏　 　（填元素名称）元素引起的。
（3）水果、蔬菜常用塑料保鲜膜保鲜，保鲜膜的材质属于　 　（填“合金”或“合成”）材料。
16．建设“气化山西”，就是充分利用我省丰富的煤层气、焦炉煤气、煤制天然气和过境天然气等清洁能源，满足人民群众的生产生活所需，实现能源的高效利用和低碳发展。我省科技重大专项“低渗煤层煤层气分段压裂水平井增产技术研究”获得新突破，为实现“气化山西”的目标提供技术支撑。煤层气的主要成分是甲烷，其化学式是　 　，其完全燃烧的化学方程式为　 　。
17．我国从2011年5月1日开始实行“酒驾入刑”，饮酒后不能驾驶机动车，饮用酒主要成分的名称是　 　，化学式是　 　，它是一种优质的可再生燃料，在充足的空气中燃烧的化学方程式为　 　。
18．葡萄糖是一种重要的营养物质，还是重要的工业原料，在工业上，葡萄糖通常采用淀粉（C6H10O5）n作原料，用硫酸做催化剂，与水反应制取（也叫水解）．请写出这一反应的化学方程式　 　 ，并用实验验证淀粉已完全水解，简单写出验证方法　 　 ．
三、综合题
19．利用所学知识回答下列问题。
（1）端午节吃粽子是中华民族的传统民俗，制作原料主要有糯米、瘦肉、食盐等，其中富含蛋白质的是　 　。
（2）净化水的方法有：①过滤、②沉降、③消毒杀菌。要将混有泥沙的天然水净化成生活用的自来水，应选用的方法和顺序为　 　（填序号）。
（3）向硝酸银和硝酸铝的混合溶液中加入一定量的铁粉，充分反应后过滤，向滤渣中加入足量的稀盐酸，有气泡产生，则滤渣中一定有　 　，滤液中一定有的金属离子是　 　（填离子符号）．
20．猕猴桃和香蕉等水果常用乙烯(C2H4)催熟。
（1）乙烯分子中碳、氢原子个数比为　 　。
（2）猕猴桃和香蕉等水果是人体获取　 　填营养素)的重要来源。
21．黑龙江省是我国大豆主产区，大兴安岭出产的九三大豆颗粒圆润饱满，皮薄色黄。是加工大豆食品的优质原料。
（1）大豆中含有丰富的蛋白质，蛋白质是由多种　 　构成的极为复杂的化合物，它是构成细胞的基本物质，是　 　的主要原料。
（2）大豆植株根部的根瘤菌虽然具有固氮作用，但是仍然不能满足大豆的生长需要，要想大豆在高寒的大兴安岭地区获得高产，应该施用一种化学式为　 　的复合肥。化肥对提高农作物的产量具有重要作用，但是由于化肥中含有一些重金属元素、　 　和放射性物质，不合理施用也会造成土壤污染。
（3）大豆收割后留下的秸秆可以作为牛、羊饲料，严禁烧荒处理，防止焚烧产生的　 　（填两种）造成环境污染。
22．回答问题
（1）按要求从碳酸、氢气、氢氧化钠、二氧化硫、氯化锌、氧化钙中选取合适的物质，将其化学式填写在下列横线上。
①一种可燃性气体　 　；②可导致酸雨的氧化物　 　；③俗称苛性钠的碱　 　；④一种易分解的酸　 　；⑤俗称生石灰的氧化物　 　；⑥一种可溶性的盐　 　。
（2）2021年12月3日，连接昆明和万象、全线采用中国标准的中老铁路全线开通运营。中老铁路是中国“一带一路”倡议，与老挝“变陆锁国为陆联国”战略的对接项目，中老铁路作为“中国名片”走向世界舞台，开辟了铁路运输的新纪元。结合所学化学知识，回答下列问题：
①该交通线路上动车电路中的导线大多是用铜制的，这是利用了铜的延展性和　 　性。
②动车外壳一般采用不锈钢等防锈材料进行金属防锈，除了将纯金属制成合金来防锈之外，还可采用的防锈方法有　 　(写出一条)。
③修建铁路所需的大量钢铁是以铁矿石为主要原料冶炼得到，写出一氧化碳和赤铁矿石(主要成分为Fe2O3)高温条件下炼铁的化学反应方程式　 　。
④疫情期间乘坐高铁出行需佩戴口罩。医用口罩的中间层是聚丙烯熔喷布，起过滤病毒的作用，聚丙烯属于　 　(填“有机合成”、“天然”之一)材料。
⑤动车上提供的食物中，富含蛋白质的是　 　(从“饼干”，“牛奶”，“糖果”中选填)。
答案解析部分
1．【答案】C
2．【答案】B
3．【答案】C
4．【答案】B
5．【答案】A
6．【答案】A
7．【答案】C
8．【答案】C
9．【答案】A
10．【答案】B
11．【答案】A
12．【答案】C
13．【答案】牛肉；元素；b；Fe；吸附；煮沸
14．【答案】（1）H
（2）C
（3）E
（4）F
（5）D
（6）G
15．【答案】（1）维生素
（2）碘
（3）合成
16．【答案】；
17．【答案】乙醇；C2H5OH；C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O
18．【答案】（C6H10O5）n+nH2O nC6H10O6；取少量溶液，滴入碘酒，如果不变蓝，说明已经完全水解
19．【答案】（1）瘦肉
（2）②①③
（3）铁和银（或Fe和Ag）；Fe2+ 、Al3+
20．【答案】（1）1:2
（2）维生素
21．【答案】（1）氨基酸；机体生长及修补受损组织
（2）NH4H2PO4和（NH4）2HPO4；有毒有机物
（3）CO、氮氧化物、浮尘、可吸入颗粒（合理即可）
22．【答案】（1）；；；；；
（2）导电性；涂保护膜如刷漆、涂镀其他耐腐蚀金属或者保持金属表面的清洁干燥；；有机合成；牛奶