(共23张PPT)
第4节
NO.2
1、按照生长方式的不同,茎的分类
2、双子叶植物的茎的结构
3、导管的位置及作用
4、筛管的位置及作用
5、形成层的位置及作用
6、怎样定义一个年轮
年轮的形成
内因：形成层的分裂活动强弱造成的。
外因：气候周期性变化。
年轮的信息
1、根据年轮推知树龄
2、根据年轮判断当时的气候环境
3、根据年轮判断方向
4、根据年轮上的“斑点”判断当时的环境污染
遇到某种气候异常，使正常的生长规律受到破坏，生长变慢，产生质地致密的木材，形成一圈颜色较深的纹印。
“偏心的年轮”
纹路疏的一面朝南方，
纹路密的一面朝北方。
根据年轮判断方向
环境被污染了，污染物质就被吸进和固定在不同年份的年轮里，跑也跑不掉。通过先进技术对年轮进行分析，能够知道是什么性质的污染和污染的程度。
根据年轮上的“斑点”判断当时的环境污染
年轮
一部植物的“历史书”！
根从土壤中吸收来的水和无机盐是通过茎运输的，茎是如何把它们运输到其它部位的呢？
【实验】观察水和无机盐的运输
实验说明：
①为什么要把枝条削成平整的斜面？
使导管切口横截面积大一些，利于水分和无机盐的运输
②为什么要放在阳光下照射？
是为叶的蒸腾作用创造条件，蒸腾作用产生“蒸腾拉力”，以便水分和无机盐的运输。
实验现象：
木质部的中央变成了红色。纵切枝条，看到红色越往上颜色越浅。
实验结论：
说明运输水分和无机盐的是在茎中央的导管，且一般是自下而上进行运输的。
横壁消失
上下贯通
横壁
科学家发现，导管由一些直径较大的长筒形细胞连接而成。不过这些长筒形细胞已经死亡，它们上、下连接处的横壁消失，故导管上下贯通。
叶脉、根中都有导管，它们和茎中的导管相通。因此，根吸收的水和无机盐能在植物体内运输至茎、叶、花、果实等器官。
思考：导管有什么作用？属于什么组织？
导管运输水和无机盐
属于输导组织。
植物的叶通过光合作用制造了有机物，这些有机物除了少部分留在叶肉细胞外，大部分需转送到茎、根、果实、种子等部位去。有机物在茎中是怎样运输的呢？
【实验】观察有机物的运输
⑴选取柳枝，是因为它容易在水中长出不定根，且它的外树皮特别容易进行“环割”处理。
⑵使用土壤浸出液，其中含有大量的矿物质，可供植物生长需要
⑶在培养过程中，土壤浸出液的液面不能超过环割处的下端，否则也会使环割处愈伤组织产生不定根，干扰实验效果
⑷“放在阳光下培养”是希望柳枝进行正常的光合作用。
实验说明
实验现象
⑴未环割的枝条，不定根生长良好。
而经环割的 不定根生长状况较差。
⑵在切口的上方，可以看到一些愈合组织， 有机物积累在那里。有时为瘤状物。
实验结论：
有机物通过筛管自上而下运输。
筛 板
筛管细胞
科学家还发现，筛管是由直径略大的长筒形细胞构成。不过，这些细胞都是活细胞，它们上下连接处的横壁并未消失。横壁上有许多小孔，像个筛子，称为筛板。物质可以通过小孔从一个细胞进入另一个细胞
导管与筛管的结构特点
存在部位 细胞特点 功能 输送方式
导管
筛管
木质部
韧皮部
死细胞
活细胞
输导水 和无机盐
输导 有机物
自下而上
自上而下
橡胶乳胶的主要成分是有机物。是在筛管中运输的，切割橡胶树皮采橡胶，实际上是切割了筛管，让有机物流出来而已。
割裂橡胶树， 就会有大量的胶乳出来，这是为什么？
答：A处的果实在一段时间内能继续长大，B处的果实得不到营养物质，将逐渐萎缩、变小。
2、下图是一段枝条，上面长有两个大小相同的果实。如果将枝条的A、B两个部位间的树皮进行环剥。
⑴伤口的＿＿＿（填“上方”或“下方”）的树皮会形成瘤状物。
⑵这两个果实会发生什么变化？
1、人们常说“树怕伤皮，不怕空心”，为什么？
答：韧皮部内有输送有机物的筛管，而韧皮部于靠近树皮的地方。筛管受损，有机物的输送就会受到阻碍。
环剥
上方
自我挑战
叶制造的有机物，是通过筛管向下运输的。剥去一圈树皮以后，由叶制造的有机物向下运输的通道被切断了，有机物就积存在伤口的上方，那里的细胞，分裂和生长都加快，树皮就膨大起来，于是形成了瘤状物。所以，A处的果实在一段时间内能继续长大，B处的果实得不到营养物质，将逐渐萎缩、变小。
解析
本课知识点
1.知道水、无机盐和有机物的运输
2．探究水、无机盐、有机物的运输的两个实验方法
3.导管与筛管结构功能比较
作业：
作业本
预习下节内容(共21张PPT)
第4节
第1课时
复习提问：
1,水是通过 从土壤里吸收过来的。
2,光合作用是绿色植物在＿＿下把＿＿＿＿和＿＿合成有机物(主要是淀粉),同时放出＿＿＿的过程。其实质是＿＿＿
有机物，＿＿＿能量。
根
阳光
二氧化碳
水
氧气
合成
储存
那么，茎如何完成这些功能呢？
千姿百态的茎
一、茎的结构
直立茎
缠绕茎
匍匐茎
攀援茎
直立茎
茎较坚硬能直立 最常见
特点
果树、甘蔗等
缠绕茎
借茎本身缠绕他物上升
特点
牵牛 常春藤 菜豆
匍匐茎
特点
草梅、甘薯、爬山虎
不定根
长不定根
平卧于地
攀援茎
用卷须等攀援他物上升
特点
葡萄黄瓜
四类茎中不能向上生长的是
考考你
匍匐茎
向上生长不须借助他物的是
直立茎
利用变态茎，叶结构附着他物向上生长的是
攀援茎
一.茎的生长方式小结
茎的生长方式
直立茎 茎较坚硬 能直立
匍匐茎 平卧于地 长不定根
缠绕茎 借茎本身缠绕或他物上升
攀援茎 用卷须攀援他物上升
虽然茎的形态各不相同，
但它们的结构却基本相同.
一.茎的结构
1.观察双子叶植物的茎的结构
树皮
髓
木质部
（较软）
（较软）
（较硬）
髓
树皮
木质部
形成层
双子叶植物茎的结构特点：
双子叶植物茎的结构
树皮
形成层
木质部
外树皮
（靠里是韧皮部）
内树皮
保护作用
筛管
韧皮纤维
细胞能分裂增生
导管
木纤维
增加茎的强度
髓
贮存营养(有的消失)
填空形式
1、既然形成层的细胞很容易分裂增生，那么该处细胞分裂后，向外形成新的 ，向内形成新的 ，所以双子叶植物的茎能逐年增粗。
2、越靠近形成层的木质部是新生成的还是旧的？
思考：
韧皮部
木质部
3、嫁接时两木的＿＿＿＿一定要对齐
形成层
为什么竹子老是这么细
思考:有些植物能变粗有些植物不能变粗为什么
读图:你能从植物的年轮中知道些什么？
年轮-——一部植物的“历史书”
生长在温带地区的树木，形成层细胞的分裂活动，受
气温变化的影响很明显：春季气温升高，营养物质充足，形成层细胞的分裂活动加快，所产生的木质部，细胞的个体大，壁薄，因此，木材的质地疏松，颜色较浅。这样的木材叫做春材。秋季气温降低，营养物减少，形成层细胞的分裂活动减慢，所产生的木质部，细胞的个体小，壁厚，因此，木材的质地致密，颜色较深。这样的木材叫做秋材。同一年的春材与秋材之间，颜色是逐渐转变的，中间没有明显的界限，共同构成一个环带。但是，上一年的秋材与下一年的春材之间，界限相当明显，于是形成了清楚的纹理。一个年轮包括当年的春材和当年的秋材，它代表了一年当中所形成的木材，因此，根据树干年轮的数目，可以推算出这棵树的年龄。
小结
茎的生长方式
茎的生长方式
直立茎 茎较坚硬 能直立
匍匐茎 平卧于地 四周蔓延 长不定根
缠绕茎 借茎本身缠绕上升
攀援茎 用卷须攀援他物上升
小结
双子叶植物茎的结构特点：
双子叶植物茎的结构
树皮
形成层
木质部
外树皮
（靠里是韧皮部）
内树皮
保护作用
筛管
韧皮纤维
细胞能分裂增生
导管
木纤维
增加茎的强度
例1 王芳在采集的野外生长的茎的横切面上,发现有5个年轮,而中间的年轮特狭小。访问当地人得知，该项年降水平均丰富，气温比较高，导致植物的年轮特窄的可能原因是（ ）
A干旱 B气温 C 蝗灾 D缺植物生长的无机盐
例2 小明和小刚到刚砍伐过树木的山上去观察茎的结构，观察到茎的切面中从里到外有许多同心圆，两个人都数了同棵树横切面上的同心圆，小刚从里数到树最外面发现有20个同心圆，下列说法正确的是（ ）
A 这棵树可能已生存了17年
B 这棵树可能已生存了20年
C 这棵树一定已生存了17年4.4植物体内物质的运输导学稿
学习目标:
1、区分直立茎、攀援茎、匍匐茎、缠绕茎。
2、知道木质茎的基本结构及其功能
3、知道水、无机盐和有机物的运输过程
边学边练：
1．根从土壤中吸收的营养物质是通过 运输到植物的各个器官的。
2．观察Ｐ９２页图：千姿百态的茎主要可分为 、 、 、 这样四种。
3．双子叶植物茎的结构从里到外依次是： ( http: / / www.21cnjy.com ) ；（①髓；②树皮；③形成层；④韧皮部；⑤木质部。）；导管在 ，其主要功能是输送 和 ；筛管在 ，其要功能是输送 ；在韧皮部和木质部之间有 ，它能不断地进得细胞 ，使茎变粗。
4．水稻、小麦、等植物不能变粗的原因是其结构中没有 ；木制家具主要利用的是茎的 ；
A形成层； B韧皮部； C树皮； E木质部。
5．下列有关年轮说法正确的是：
A一般年轮密处向阳；年轮疏处背阳；
B一般年轮密处说明该时期植物生长旺盛；年轮疏处生长缓慢；
C一般年轮密处说明该时期气候适宜植物生长；年轮疏处气候相对恶劣；
D年轮的数目就是该植物的寿龄。
6．水分和无机盐是在茎中央的 中能 运输（自下而上或自上而下）；有机物是在 中形成的，在茎的 中 运输着。
7．割裂橡胶树的树皮，能得到胶乳，主要是局部割断了植物的 ：
A形成层； B韧皮部； C树皮； E木质部。
课后拓展
1、茎具有运输功能，能够运输（ ）
A、水、无机盐、二氧化碳 B、水、有机物、氧气
C、水、无机盐、有机物 D、水、有机物、二氧化碳
2、根从土壤里吸水，土壤里的水通过根向上输送到茎的途径是（ ）
A、土壤水分→导管→根毛→根毛区表皮细胞以内的各层细胞→茎
B、导管→土壤水分→根毛→根毛区表皮细胞以内的各层细胞→导管→茎
C、根毛→土壤水分→根毛区表皮细胞以内的各层细胞→导管→茎
D、土壤水分→根毛→根毛区表皮细胞以内的各层细胞→导管→茎
３．植物体吸收水分和无机盐的动力是（ ）
A．光合作用 B．蒸腾作用 C．呼吸作用 D．渗透作用
４．植物体通过蒸腾作用散失水分的结构是（ ）
A．叶表皮的气孔 B．表皮以下的叶肉 C．树皮 D．叶片
５．制作麻袋用的材料取自于植物体的（ ）
A．根的韧皮部 B．茎的韧皮部 C．叶片 D．茎的形成层
６．桔子树枝顶端的桔子往往比较小，而枝条下 ( http: / / www.21cnjy.com )部的桔子比较大。这是由于桔子形成过程中的有机物是由叶片提供的，而叶片制造有机物在植物体内是通过 内的 管由上往下运输的。第4节 植物体中物质的运输
教学目标 1、区分直立茎、攀援茎、匍匐茎、缠绕茎。
2、知道木质茎的基本结构及其功能。
3、知道水、无机盐和有机物的运输过程。
4、学习观察的基本技能。
重点难点分析 重点：茎的结构和功能
难点：攀援茎和缠绕茎的区别、年轮的判断等
教 学 预 设
【引入】根有哪些功能？－－固定和吸收。那么根 ( http: / / www.21cnjy.com )从土壤中吸收的水和无机盐是怎样运输的呢？－－通过茎来运输到植物的各个器官的。就让我们来了解一下茎的结构吧。
一、茎的结构
1、茎的分类：按照生长方式的不同：
自然界最常见的茎是直立茎。其次还有攀援茎、匍匐茎、缠绕茎。
直立茎：直立向上生长。
匍匐茎：比较软，不能直立生长，只能在地面上匍匐生长。
攀援茎：借助他物而“直立上升”。常常借助茎和叶的变态结构（如卷须），而附着在他物“上升”。如黄瓜、南瓜、丝瓜等。
缠绕茎：茎本身缠他物“上升”。
无论呈现什么特点，都是对环境的一种适应，是对光合作用这种营养方式的一种适应，即从环境中最大可能地获取其生长所需的阳光。
2、茎的结构：
【观察】双子叶植物茎的横切面
⑴横切面可以明显看出三层：树皮、木质部和髓。
⑵质地较硬的是木质部，比较软的是树皮和髓。
⑶烧瓶较易剥下来。
木质部：导管：输导水分和无机盐。
形成层：位于木质部和韧皮部 ( http: / / www.21cnjy.com )之间，形成层细胞只有2－3层，能不断分裂，产生子细胞。子细胞能吸收营养物质，不断长大，向外形成韧皮部，向内形成木质部，使茎加粗。
说明：水稻、小麦竹等植物都没有形成层，所以茎不能加粗生长。裸子植物和双子叶植物的根和茎中，具有形成层。所以茎能加粗。
韧皮部：筛管：输导有机物。
树皮：具有保护作用。
【思考】1、如果铁丝缠绕小树，至少会影响茎中有机物的运输。树干会加粗，铁丝缠绕势必影响小树的生长。
2、制作课桌椅，主要利用茎的木质部。茎具有木质部和韧皮部，因此它又硬又有韧性。
【学生实验】观察木质部的结构
【读图】年轮
1、数一数年轮， ( http: / / www.21cnjy.com )判断该植物的茎生长了多少年？其中，哪年生长比较快些？当时的气候怎样？哪年气候比较恶劣，不适宜植物生长？有没有连续几年的气候特别干旱或特别湿润？年轮上的“斑点”会是什么原因造成的？
二、水分、无机盐的运输
【引入】根从土壤中吸收来的水和无机盐是通过茎运输的，茎是如何把它们运输到其它部位的呢？
【实验】观察水和无机盐的运输
实验说明：要把枝条削成平整的斜 ( http: / / www.21cnjy.com )面，是希望导管切口横截面积大一些，利于水分和无机盐的运输。放在阳光下照射，是为叶的蒸腾作用创造条件，蒸腾作用产生“蒸腾拉力，以便水分和无机盐的运输。
实验现象：木质部的中央变成了红色。纵切枝条，看到红色越往上颜色越浅。
实验结论：说明运输水分和无机盐的是在茎中央的导管，且一般是自下而上进行的。
三、有机物的运输
【引入】植物的叶通过光合作用制造了有机 ( http: / / www.21cnjy.com )物，这些有机物除了少部分留在叶肉细胞外，大部分需转送到茎、根、果实、种子等部位去。有机物在茎中是作用运输的呢？
【实验】观察有机物的运输
实验说明：⑴选取柳枝，是因为它容易在水中长出不定根，且它的外树皮特别容易进行“环割”处理。
⑵实使用土壤浸出液，其中含有大量的矿物质，可供植物生长需要。
⑶在培养过程中，土壤浸出液的液面不能超过环割处的下端，否则也会使环割处愈伤组织产生不定根，干扰实验效果。
⑷“放在阳光下培养”使希望柳枝进行正常的光合作用。
实验现象：⑴未经环割处理的柳枝，不定根生长状况良好。而经过环割处理的不定根生长状况较差。
⑵在切口的上方，可以看到一些愈合组织，有机物积累在那里。
实验结论：有机物通过筛管自上而下运输。
【解释】割橡胶：橡胶乳胶的主要成分是有机物。是在筛管中运输的，切割橡胶树皮采橡胶，实际上是切割了筛管，让有机物流出来而已。
【小结】
