8.2糖类 油脂同步练习（含答案）---2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册
文档属性
| 名称 | 8.2糖类 油脂同步练习（含答案）---2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册 |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 83.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2023-05-06 22:00:33 | ||
图片预览
文档简介
8.2糖类 油脂
同步练习
一、单选题
1．红薯粉条是中牟传统特产，其配料中的红薯粉富含的营养素为
A．糖类 B．油脂 C．维生素 D．蛋白质
2．广州早茶虾饺早点口感鲜香，配料中虾仁富含的营养素是
A．油脂 B．无机盐 C．糖类 D．蛋白质
3．端午节吃粽子是我国的传统习俗，重庆特色粽子的主要原料为大米、鸡蛋、腊肉、食盐， 主要原料中富含糖类物质的是
A．鸡蛋 B．大米 C．食盐 D．腊肉
4．端午节临近，我们包粽子准备了如下食材：糯米、瘦肉、绿豆、花生，其中糯米富含的营养素主要是
A．维生素 B．蛋白质 C．油脂 D．糖类
5．下列美食富含油脂的是
A．水煮豆腐
B．红烧猪肉
C．老面馒头
D．清炒菠菜
6．郏县豆腐菜源于河南省郏县的特色小吃，已有千年历史。其所用食材中富含糖类的是（ ）
A．豆腐 B．粉条 C．香菜 D．羊血
7．下列有关实验现象的描述正确的是
A．硫在氧气中燃烧发出淡蓝色火焰
B．向土豆片表面滴加碘水，出现蓝色
C．硝酸铵固体溶于水时，溶液温度明显升高
D．尿素和熟石灰混合研磨，产生刺激性气味的气体
8．下列食品中富含糖类的是
A．鸡蛋 B．馒头 C．蔬菜 D．肥肉
9．“食在昆明”。下列昆明美食中主要富含物质不属于糖类的是（ ）
A．大理生皮 B．过桥米线 C．官渡粑粑 D．喜洲粑粑
10．河南各地有很多著名的地方美食，下列食品中主要为人体提供糖类的是（ ）
A．郑州烩面 B．开封桶子鸡 C．修武松花蛋 D．杞县酱萝卜
11．“一日之计在于晨”，下列彬彬同学的早餐食物中，主要为人体提供能源的是
A．馒头 B．牛奶 C．茶叶蛋 D．炒青菜
12．下列四种物质中，有一种物质与其它三种物质属于不同类别的是
A．二氧化碳 B．一氧化碳 C．碳酸 D．油脂
13．物质可按单质、氧化物、酸、碱、盐、有机物分类。下图中甲、乙、丙、丁是四种不同类别的物质，短线相连物质之间均能发生化学反应。下列说法中符合图示要求的是
A．当甲、乙、丙分别为酸、碱、盐时，丁可以为 CuO
B．当甲为硫酸铜时，丁可以为氢氧化钠
C．当丁为氧气时，甲、乙、丙可以为白磷、葡萄糖、一氧化碳
D．当丁为稀硫酸时，甲、乙、丙可以为碳、硝酸银、氢氧化钙
14．下列应用和相应的原理（用化学方程式表示）及基本反应类型都正确的是
A．制取氢氧化镁：Cu（OH）2+MgCl2═Mg（OH）2↓+CuCl2 中和反应
B．葡萄糖在人体内氧化：C6H12O6+6O26CO2+6H2O 氧化反应
C．用烧碱制纯碱：Ca（OH）2 + Na2CO3＝CaCO3↓ + 2NaOH 复分解反应
D．不能用铁桶装波尔多液的原因：Fe + CuSO4＝FeSO4 + Cu 置换反应
15．"关爱生命、 注意安全、拥抱健康"是永恒的主题。下列叙述正确的是
A．正常人每日需摄入3-5克食盐,以满足人体正常需要
B．洗发时先用显酸性的洗发水，再用显碱性的护发素
C．在六大营养素中,除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是蛋白质
D．被蚊虫叮咬后，可以涂抹一些含有碱性的物质，如烧碱溶液
二、填空题
16．元宵节，是中华民族重要的传统节日之一。 我们一起来领略“诗词里的元宵节”。
(1)东风夜放花千树----------燃灯放焰：燃放烟花的过程发生了___________(填“物理”或“化学”)变化。
(2)试灯风里卖元宵----------共吃元宵：制作元宵的原料有糯米、桃仁、黑芝麻等，其中糯米能为人体提供的主要营养素是________________。
(3)说与诗人仔细吟------------喜猜灯谜：“自然界中数它轻，平时藏身在水中，能使气球飞上天，可作燃料供热能。”打一化学物质：___________________。
17．“××糕点”主要营养成分如下表所示，请根据下表回答：
营养物质 蛋白质 油脂 糖类 胡萝卜素（维生素类） 碳酸钙
每糕点中含有
（1）所含营养物质中属于无机盐的是______（填名称）。
（2）正常情况下，成人每日摄入的油脂不应超过，由此计算，成人每日食用的糕点量不应超过______。
18．学会生存。
（1）野炊活动。下列食材富含糖类的是____（填序号）。
（2）同学们在营地被蚊虫叮咬，皮肤因蚊虫分泌出的蚁酸而痛痒。查阅资料发现以下几种常见物质的pH，其中可以帮助减轻痛痒的物质是____（答一种即可）。
常见物质 厕所清洁剂 苹果汁 牙膏 草木灰水
pH 1.5 3.0 9.0 11.0
19．去郊游野炊实为一大快事。在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何处理的？
（1）野餐食谱如下：主食：馒头配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干。主食和配菜中主要含蛋白质、_____、油脂、无机盐和水等营养素。
（2）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是________；
（3）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是_____；（填字母）
A食醋 B食盐水 C肥皂水
（4）郊外通常比较泥泞，如果你的交通工具是自行车，你回来进行清洗后是如何防锈的：_______（填字母）。
A立即晾晒干 B链条传动部件涂上油 C涂油漆
20．某坚果燕麦片的配料为：燕麦片、坚果仁、水果干、花生油、氯化钠、碳酸钙、维生素E、铁粉、柠檬酸。
(1)配料中富含油脂的物质是___。餐盘上沾有的油脂，可用洗洁精洗去，利用了洗洁精的___作用。
(2)配料中的铁粉可补充人体所需铁元素，防止_______。
(3)配料中属于盐的物质有_______。
三、实验题
21．碘酸钾（KIO3）为白色固体，可溶于水，常作为补碘剂被添加到食盐中、小组同学实验探究其性质。
【进行实验】用如图装置完成实验，探究KIO3的热稳定性。记录如下：
序号 1-1 1-2
装置
现象 加热较长时间后，产生大量气泡 带火星的木条复燃
【解释与结论】
(1)实验1-1结束时，应进行的操作先后是______。
A．熄灭酒精灯 B．导管取出水面
(2)由1-2中现象说明，1-1中收集到的气体是______。
(3)由实验1可知，KIO3受热______（填“能”或“不能”）分解。
【进行实验2】按下表数据、用如图装置进行实验，探究KIO3与维生素C的反应及其影响因素，记录如表。
资料：淀粉溶液遇碘（I2）变为蓝色，遇KIO3、维生素C（化学式为C6H8O6）、醋酸（化学式为C2H4O2）不变色。
装置 序号 溶液中碘酸钾和维生素C的质量（g） 实验现象
KIO3 维生素C
2-1 0.1 0.1 溶液立即由无色变为蓝色
2-2 0.005 0.005 溶液逐渐由无色变为蓝色
2-3 0.0025 0.0025 一段时间后溶液无明显变化，再滴入5滴稀醋酸后，溶液逐渐变为浅蓝色
【解释与结论】
(4)实验2-1中，1gKIO3的水溶液与1g维生素C的水溶液中含水的质量______（填“相等”或“不相等”）。
(5)对比实验2-1、2-2，可探究的影响KIO3与维生素C反应的因素是______。
(6)由上述实验得到结论“KIO3能与维生素C反应生成I2”，实验证据是______。
【反思与评价】
(7)甲同学由实验2-3得出结论：醋酸会促进KIO3与维生素C的反应；乙同学认为不严谨，理由是______。
参考答案：
1．A2．D3．B4．D5．B6．B7．B8．B9．A10．A11．A12．D13．B14．D15．A
16．化学 糖类 氢气(H2)
17．碳酸钙 300
18．b 牙膏或草木灰水
19．糖类 与氧气充分接触 C A、B
20．(1)花生油 乳化
(2)缺铁性贫血
(3)NaCl、CaCO3
21．(1)B
(2)氧气
(3)能
(4)相等
(5)反应物的浓度
(6)淀粉溶液遇KIO3、维生素C不变色，KIO3与维生素C的混合溶液能够使淀粉溶液变蓝
(7)醋酸可能与KIO3反应生成碘
同步练习
一、单选题
1．红薯粉条是中牟传统特产，其配料中的红薯粉富含的营养素为
A．糖类 B．油脂 C．维生素 D．蛋白质
2．广州早茶虾饺早点口感鲜香，配料中虾仁富含的营养素是
A．油脂 B．无机盐 C．糖类 D．蛋白质
3．端午节吃粽子是我国的传统习俗，重庆特色粽子的主要原料为大米、鸡蛋、腊肉、食盐， 主要原料中富含糖类物质的是
A．鸡蛋 B．大米 C．食盐 D．腊肉
4．端午节临近，我们包粽子准备了如下食材：糯米、瘦肉、绿豆、花生，其中糯米富含的营养素主要是
A．维生素 B．蛋白质 C．油脂 D．糖类
5．下列美食富含油脂的是
A．水煮豆腐
B．红烧猪肉
C．老面馒头
D．清炒菠菜
6．郏县豆腐菜源于河南省郏县的特色小吃，已有千年历史。其所用食材中富含糖类的是（ ）
A．豆腐 B．粉条 C．香菜 D．羊血
7．下列有关实验现象的描述正确的是
A．硫在氧气中燃烧发出淡蓝色火焰
B．向土豆片表面滴加碘水，出现蓝色
C．硝酸铵固体溶于水时，溶液温度明显升高
D．尿素和熟石灰混合研磨，产生刺激性气味的气体
8．下列食品中富含糖类的是
A．鸡蛋 B．馒头 C．蔬菜 D．肥肉
9．“食在昆明”。下列昆明美食中主要富含物质不属于糖类的是（ ）
A．大理生皮 B．过桥米线 C．官渡粑粑 D．喜洲粑粑
10．河南各地有很多著名的地方美食，下列食品中主要为人体提供糖类的是（ ）
A．郑州烩面 B．开封桶子鸡 C．修武松花蛋 D．杞县酱萝卜
11．“一日之计在于晨”，下列彬彬同学的早餐食物中，主要为人体提供能源的是
A．馒头 B．牛奶 C．茶叶蛋 D．炒青菜
12．下列四种物质中，有一种物质与其它三种物质属于不同类别的是
A．二氧化碳 B．一氧化碳 C．碳酸 D．油脂
13．物质可按单质、氧化物、酸、碱、盐、有机物分类。下图中甲、乙、丙、丁是四种不同类别的物质，短线相连物质之间均能发生化学反应。下列说法中符合图示要求的是
A．当甲、乙、丙分别为酸、碱、盐时，丁可以为 CuO
B．当甲为硫酸铜时，丁可以为氢氧化钠
C．当丁为氧气时，甲、乙、丙可以为白磷、葡萄糖、一氧化碳
D．当丁为稀硫酸时，甲、乙、丙可以为碳、硝酸银、氢氧化钙
14．下列应用和相应的原理（用化学方程式表示）及基本反应类型都正确的是
A．制取氢氧化镁：Cu（OH）2+MgCl2═Mg（OH）2↓+CuCl2 中和反应
B．葡萄糖在人体内氧化：C6H12O6+6O26CO2+6H2O 氧化反应
C．用烧碱制纯碱：Ca（OH）2 + Na2CO3＝CaCO3↓ + 2NaOH 复分解反应
D．不能用铁桶装波尔多液的原因：Fe + CuSO4＝FeSO4 + Cu 置换反应
15．"关爱生命、 注意安全、拥抱健康"是永恒的主题。下列叙述正确的是
A．正常人每日需摄入3-5克食盐,以满足人体正常需要
B．洗发时先用显酸性的洗发水，再用显碱性的护发素
C．在六大营养素中,除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是蛋白质
D．被蚊虫叮咬后，可以涂抹一些含有碱性的物质，如烧碱溶液
二、填空题
16．元宵节，是中华民族重要的传统节日之一。 我们一起来领略“诗词里的元宵节”。
(1)东风夜放花千树----------燃灯放焰：燃放烟花的过程发生了___________(填“物理”或“化学”)变化。
(2)试灯风里卖元宵----------共吃元宵：制作元宵的原料有糯米、桃仁、黑芝麻等，其中糯米能为人体提供的主要营养素是________________。
(3)说与诗人仔细吟------------喜猜灯谜：“自然界中数它轻，平时藏身在水中，能使气球飞上天，可作燃料供热能。”打一化学物质：___________________。
17．“××糕点”主要营养成分如下表所示，请根据下表回答：
营养物质 蛋白质 油脂 糖类 胡萝卜素（维生素类） 碳酸钙
每糕点中含有
（1）所含营养物质中属于无机盐的是______（填名称）。
（2）正常情况下，成人每日摄入的油脂不应超过，由此计算，成人每日食用的糕点量不应超过______。
18．学会生存。
（1）野炊活动。下列食材富含糖类的是____（填序号）。
（2）同学们在营地被蚊虫叮咬，皮肤因蚊虫分泌出的蚁酸而痛痒。查阅资料发现以下几种常见物质的pH，其中可以帮助减轻痛痒的物质是____（答一种即可）。
常见物质 厕所清洁剂 苹果汁 牙膏 草木灰水
pH 1.5 3.0 9.0 11.0
19．去郊游野炊实为一大快事。在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你是如何处理的？
（1）野餐食谱如下：主食：馒头配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干。主食和配菜中主要含蛋白质、_____、油脂、无机盐和水等营养素。
（2）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是________；
（3）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是_____；（填字母）
A食醋 B食盐水 C肥皂水
（4）郊外通常比较泥泞，如果你的交通工具是自行车，你回来进行清洗后是如何防锈的：_______（填字母）。
A立即晾晒干 B链条传动部件涂上油 C涂油漆
20．某坚果燕麦片的配料为：燕麦片、坚果仁、水果干、花生油、氯化钠、碳酸钙、维生素E、铁粉、柠檬酸。
(1)配料中富含油脂的物质是___。餐盘上沾有的油脂，可用洗洁精洗去，利用了洗洁精的___作用。
(2)配料中的铁粉可补充人体所需铁元素，防止_______。
(3)配料中属于盐的物质有_______。
三、实验题
21．碘酸钾（KIO3）为白色固体，可溶于水，常作为补碘剂被添加到食盐中、小组同学实验探究其性质。
【进行实验】用如图装置完成实验，探究KIO3的热稳定性。记录如下：
序号 1-1 1-2
装置
现象 加热较长时间后，产生大量气泡 带火星的木条复燃
【解释与结论】
(1)实验1-1结束时，应进行的操作先后是______。
A．熄灭酒精灯 B．导管取出水面
(2)由1-2中现象说明，1-1中收集到的气体是______。
(3)由实验1可知，KIO3受热______（填“能”或“不能”）分解。
【进行实验2】按下表数据、用如图装置进行实验，探究KIO3与维生素C的反应及其影响因素，记录如表。
资料：淀粉溶液遇碘（I2）变为蓝色，遇KIO3、维生素C（化学式为C6H8O6）、醋酸（化学式为C2H4O2）不变色。
装置 序号 溶液中碘酸钾和维生素C的质量（g） 实验现象
KIO3 维生素C
2-1 0.1 0.1 溶液立即由无色变为蓝色
2-2 0.005 0.005 溶液逐渐由无色变为蓝色
2-3 0.0025 0.0025 一段时间后溶液无明显变化，再滴入5滴稀醋酸后，溶液逐渐变为浅蓝色
【解释与结论】
(4)实验2-1中，1gKIO3的水溶液与1g维生素C的水溶液中含水的质量______（填“相等”或“不相等”）。
(5)对比实验2-1、2-2，可探究的影响KIO3与维生素C反应的因素是______。
(6)由上述实验得到结论“KIO3能与维生素C反应生成I2”，实验证据是______。
【反思与评价】
(7)甲同学由实验2-3得出结论：醋酸会促进KIO3与维生素C的反应；乙同学认为不严谨，理由是______。
参考答案：
1．A2．D3．B4．D5．B6．B7．B8．B9．A10．A11．A12．D13．B14．D15．A
16．化学 糖类 氢气(H2)
17．碳酸钙 300
18．b 牙膏或草木灰水
19．糖类 与氧气充分接触 C A、B
20．(1)花生油 乳化
(2)缺铁性贫血
(3)NaCl、CaCO3
21．(1)B
(2)氧气
(3)能
(4)相等
(5)反应物的浓度
(6)淀粉溶液遇KIO3、维生素C不变色，KIO3与维生素C的混合溶液能够使淀粉溶液变蓝
(7)醋酸可能与KIO3反应生成碘