第二节 消化和吸收第2课时课件

课件17张PPT。温故知新：1.消化系统的组成？
2.用语言描述淀粉在口腔内是怎样消化的？
3.什么是消化？物理性消化？化学性消化？口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门唾液腺
肝 脏
胰 腺消化道：消化腺消化系统消化液唾液大消化腺小消化腺胆汁胰液胃液肠液胃 腺
肠 腺温故知新： 淀粉 麦芽糖唾液淀粉酶口腔温故知新：淀粉在口腔中的消化：第二节 消化和吸收自主学习：1.阅读课文P11完成助学P12目标1.胃的特点：1.胃呈 状，上接 ，下接 ，具有较大的 ，可以暂时 。
2.胃壁内有许多 ，可以分泌大量胃液，呈 性，其中的胃蛋白酶对 有消化作用。
3.胃壁有发达的肌肉层，收缩时能引起胃的蠕动，可以 和 食物。囊食道小肠伸展性贮存食物胃腺强酸蛋白质研磨搅拌食物在胃中的消化：1.斯帕兰札尼的实验，说明了什么问题？ （提示：瘦肉的主要成分是什么？瘦肉不见了说明了什么 ？）胃液可以消化蛋白质。2.如果斯帕兰札尼将馒头或肥肉放入鹰的胃中，你认为会不会消失？为什么？不会，胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，对蛋白质具有初步消化作用。
酶具有专一性。胃是怎样消化食物的？食物在胃中的消化①物理性消化：胃壁有发达的肌肉层，收缩时能引起胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物，并使食物与胃液混合。②化学性消化：胃壁内有许多胃腺，胃腺可以分泌大量的胃液。其中的胃蛋白酶对蛋白质起到初步的消化作用。 蛋白质胃胃蛋白酶 氨基酸胃为什么不能消化自己？自主学习：1.阅读课文P12--13完成助学P13目标2.食物在小肠中的消化：1. 小肠有什么特点？小肠中有哪些消化液？①小肠很长长约6米左右。
②小肠时刻蠕动
③小肠有多种消化液：胆汁、胰液、肠液。肝脏胰腺肠腺不含消化酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 演示实验：胆汁对脂肪的乳化作用
（1）该对照实验的变量是什么？
（2）实验现象是什么？
（3）胆汁对植物油起了什么作用，有何意义？变量：有无胆汁
滴加清水的目的是作对照。 胆汁将脂肪（植物油）乳化成脂肪微粒 胆汁对植物油起了乳化作用。把脂肪变成微小的颗粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。链接生活：在植物油中滴加胆汁，可以对脂肪进行乳化，据此分析，患肝病的人为什么不宜多吃油腻食物？肝病患者胆汁分泌量少，影响脂肪的消化，因此不宜多吃油腻食物。淀粉、蛋白质和脂肪在小肠的消化过程： 淀粉酶麦芽糖酶葡萄糖脂肪胆汁脂肪微粒甘油+脂肪酸酶酶蛋白质氨基酸总结：食物在小肠中的消化 食物在小肠中的消化 物理性消化：①肠的蠕动②脂肪脂肪微粒胆汁化学性消化：①淀粉、麦芽糖酶葡萄糖②蛋白质酶氨基酸③脂肪微粒酶甘油+脂肪酸食物的消化①淀粉的消化：麦芽糖 淀粉 肠液、胰液中的酶葡萄糖 ②蛋白质的消化：胃蛋白酶氨基酸③脂肪的消化：脂肪脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸小肠胃肠液、胰液中的酶小肠小肠小肠肠液、胰液中的酶蛋白质我的收获！