化学沪教版九年级下册同步精练：8.2 糖类 油脂（含解析）

第2节 糖类、油脂
一、单选题
1．（2022·吉林长春·中考真题）中国人的饭碗要牢牢端在自己的手上。近期，中国科学家用化学方法成功将二氧化碳转化为淀粉。下列说法错误的是（ ）
A．淀粉属于糖类 B．淀粉分子中含有CO2
C．米饭、馒头中富含淀粉 D．该转化技术有利于解决粮食短缺问题
2．（2022·山东济宁·中考真题）“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。家庭生活中厨房常备的花生油、食盐、食醋、蔗糖等物质，属于无机物化合物的是（ ）
A．花生油 B．食盐 C．食醋 D．蔗糖
3．（2022·四川乐山·中考真题）“从二氧化碳到淀粉的人工合成”入选2021年度“中国生命科学十大进展”。下列有关说法不正确的是（ ）
A．花生油、菜籽油中含有大量淀粉
B．人体内淀粉在酶的作用下与水反应生成葡萄糖
C．自然界由二氧化碳合成淀粉主要依靠植物的光合作用
D．“人工合成淀粉”有助于“双碳”达标和缓解粮食危机
4．（2022·江苏常州·统考中考真题）革命先烈方志敏用米汤在白纸上写字，给党组织传递情报，下列溶液能使字迹显示的是（ ）
A．碘酒 B．盐酸 C．盐水 D．糖水
5．（2022·湖南益阳·中考真题）益阳某品牌大米所含营养成分的标签如表，下列有关说法错误的是（　　）
项目 每100g 营养素参考值%
能量 1468kJ 18%
蛋白质 7.5g 13%
脂肪 0.7g 1%
碳水化合物 77.3g 26%
钠 0mg 0%
A．霉变的大米经淘洗干净后可食用
B．该大米中脂肪含量低于蛋白质
C．该大米中含量最多的物质是碳水化合物
D．人体脂肪是维持生命活动的备用能源
6．（2022·湖北武汉·中考真题）化学与生活息息相关。下列有关说法错误的是（ ）
A．软水和硬水可用肥皂水区分 B．糖类和油脂能为人体提供能量
C．化肥和农药可以任意施用 D．回收废弃塑料可以节约资源
二、填空题
7．（2022·江苏淮安·中考真题）从下列选项中选择一种适当物质填空（填序号）。
A．淀粉 B．干冰 C．小苏打
(1)生活中可用于治疗胃酸过多的物质是____________。
(2)用于人工降雨、制造舞台云雾的物质是_____________。
(3)在面条上滴1滴碘水，观察到表面呈蓝色，说明面条中含有____________。
8．（2022·内蒙古呼伦贝尔·统考中考真题）第十四届全国运动会于2021年9月15日在陕西西安盛大开幕。
(1)“石榴花”形的西安奥体中心主会场，建造时使用了大量的钢铁。钢的硬度比纯铁的硬度__________（填“大”或“小”）。
(2)热情好客的西安人民为运动员提供了丰富的陕西美食，肉夹馍是美食之一。“馍”在陕西是指烤制的饼状面食，它所提供的有机营养素主要是__________________。
(3)全运村的绿植养护需要用到营养液，下列营养液的成分中属于磷肥的是________________（填序号）。
①KNO3 ②Ca(H2PO4)2 ③(NH4)2SO4
第2节 糖类、油脂
一、单选题
1．（2022·吉林长春·中考真题）中国人的饭碗要牢牢端在自己的手上。近期，中国科学家用化学方法成功将二氧化碳转化为淀粉。下列说法错误的是（ ）
A．淀粉属于糖类 B．淀粉分子中含有CO2
C．米饭、馒头中富含淀粉 D．该转化技术有利于解决粮食短缺问题
【答案】B
【详解】A、淀粉属于糖类，该选项说法正确；
B、分子是由原子构成的，淀粉分子中不含， 该选项说法错误；
C、米饭、馒头中富含淀粉，该选项说法正确；
D、该转化技术成功将二氧化碳转化为淀粉，有利于解决粮食短缺问题，该选项说法正确。
故选B。
2．（2022·山东济宁·中考真题）“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。家庭生活中厨房常备的花生油、食盐、食醋、蔗糖等物质，属于无机物化合物的是（ ）
A．花生油 B．食盐 C．食醋 D．蔗糖
【答案】B
【详解】A、花生油富含的是油脂，油脂含碳元素，属于有机物，不符合题意；
B、食盐主要成分是NaCl，属于盐类物质，是无机物，符合题意；
C、食醋中主要成分是醋酸，醋酸含碳元素，属于有机物，不符合题意；
D、蔗糖属于糖类，糖类含碳元素，属于有机物，不符合题意。
故选：B。
3．（2022·四川乐山·中考真题）“从二氧化碳到淀粉的人工合成”入选2021年度“中国生命科学十大进展”。下列有关说法不正确的是（ ）
A．花生油、菜籽油中含有大量淀粉
B．人体内淀粉在酶的作用下与水反应生成葡萄糖
C．自然界由二氧化碳合成淀粉主要依靠植物的光合作用
D．“人工合成淀粉”有助于“双碳”达标和缓解粮食危机
【答案】A
【详解】A、花生油、菜籽油中含有大量油脂，不是淀粉，符合题意；
B、人体内淀粉在酶的作用下与水发生一系列反应生成葡萄糖，不符合题意；
C、自然界由二氧化碳合成淀粉主要是依靠植物的光合作用，光合作用将二氧化碳和水转化为有机物和氧气，不符合题意；
D、“人工合成淀粉”是将二氧化碳转化为淀粉，可以减少二氧化碳的含量，有助于“双碳”达标，且可以缓解粮食危机，不符合题意。
故选A。
4．（2022·江苏常州·统考中考真题）革命先烈方志敏用米汤在白纸上写字，给党组织传递情报，下列溶液能使字迹显示的是（ ）
A．碘酒 B．盐酸 C．盐水 D．糖水
【答案】A
【详解】米汤中含有淀粉，淀粉遇碘单质变蓝色。碘酒有含有碘单质，能使信纸上的淀粉变蓝色。故选A。
5．（2022·湖南益阳·中考真题）益阳某品牌大米所含营养成分的标签如表，下列有关说法错误的是（　　）
项目 每100g 营养素参考值%
能量 1468kJ 18%
蛋白质 7.5g 13%
脂肪 0.7g 1%
碳水化合物 77.3g 26%
钠 0mg 0%
A．霉变的大米经淘洗干净后可食用
B．该大米中脂肪含量低于蛋白质
C．该大米中含量最多的物质是碳水化合物
D．人体脂肪是维持生命活动的备用能源
【答案】A
【详解】A、霉变的大米中含有黄曲霉毒素，具有致癌性，淘洗干净后也不能食用，符合题意；
B、由表中数据可知，该大米中脂肪含量为1%，蛋白质含量为13%，故脂肪含量低于蛋白质，不符合题意；
C、由表中数据可知，该大米中碳水化合物的含量为26%，是含量最多的物质，不符合题意；
D、人体脂肪是维持生命活动的备用能源，应适量摄入，不符合题意。
故选A。
6．（2022·湖北武汉·中考真题）化学与生活息息相关。下列有关说法错误的是（ ）
A．软水和硬水可用肥皂水区分 B．糖类和油脂能为人体提供能量
C．化肥和农药可以任意施用 D．回收废弃塑料可以节约资源
【答案】C
【详解】A、软水遇到肥皂水产生泡沫，硬水遇到肥皂水产生浮渣，所以软水和硬水可用肥皂水区分，选项正确；
B、糖类是人体主要的供能物质，油脂是人体备用的供能物质，都能为人体提供能量，选项正确；
C、化肥和农药可以任意施用会导致残留的化肥与农药污染水体，应合理使用化肥和农药，选项错误；
D、回收废弃塑料可以提高资源的使用率，能够节约资源，选项正确，故选C。
二、填空题
7．（2022·江苏淮安·中考真题）从下列选项中选择一种适当物质填空（填序号）。
A．淀粉 B．干冰 C．小苏打
(1)生活中可用于治疗胃酸过多的物质是____________。
(2)用于人工降雨、制造舞台云雾的物质是_____________。
(3)在面条上滴1滴碘水，观察到表面呈蓝色，说明面条中含有____________。
【答案】(1)C
(2)B
(3)A
【详解】（1）小苏打是碳酸氢钠的俗称，能与胃液中盐酸反应，可以用于治疗胃酸过多；故选C；
（2）干冰升华吸热易使周围的温度降低，可用于人工降雨，故选A；
（3）面条中富含淀粉，在面条上滴1滴碘水，观察到表面呈蓝色，说明面条中含有淀粉，故选A。
8．（2022·内蒙古呼伦贝尔·统考中考真题）第十四届全国运动会于2021年9月15日在陕西西安盛大开幕。
(1)“石榴花”形的西安奥体中心主会场，建造时使用了大量的钢铁。钢的硬度比纯铁的硬度__________（填“大”或“小”）。
(2)热情好客的西安人民为运动员提供了丰富的陕西美食，肉夹馍是美食之一。“馍”在陕西是指烤制的饼状面食，它所提供的有机营养素主要是__________________。
(3)全运村的绿植养护需要用到营养液，下列营养液的成分中属于磷肥的是________________（填序号）。
①KNO3 ②Ca(H2PO4)2 ③(NH4)2SO4
【答案】(1)大
(2)糖类
(3)②
【详解】（1）合金的硬度一般比其组分中任一金属的硬度大，钢是铁的合金，因此钢的硬度比纯铁的硬度大；
（2）“馍”提供的有机营养素主要是糖类；
（3）①KNO3含有钾元素和氮元素，属于复合肥；
②Ca(H2PO4)2 含有磷元素，属于磷肥；
③(NH4)2SO4含有氮元素，属于氮肥；
故选②。