沪教版化学九下同步课件：7.1 溶液的酸碱性(共27张PPT)

(共27张PPT)
溶液的酸碱性
创设情境
人们在购买葡萄、柑橘等水果时，常习惯性地问“酸不酸”。
为什么这些物质都有酸味呢？
许多未成熟的水果是很酸的，这是因为它们含有许多有机酸，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。
如何知道食物是否有酸味？
尝
实验室中的化学试剂是否也能采用“尝味试验法”了解其味道呢？
一种溶液是否有酸味即是否显酸性，如何通过化学手段去了解呢？
CO2+H2O===H2CO3
弱酸，能使紫色石蕊试液变红
紫色石蕊试液
氨水
酚酞
氨水具有碱性，能使无色酚酞变红
还记得这两个实验吗？
像石蕊试液和酚酞试液这样在不同酸碱性溶液中呈现出不同的颜色，可用于检验溶液酸碱性的物质，我们将之称为酸碱指示剂。
活动与探究
白醋 稀盐酸 酸果汁 纯碱溶液 氢氧化钠 肥皂水 食盐水 蔗糖水
滴入紫色石蕊试液（颜色变化）
滴入无色酚酞试液（颜色变化）
溶液呈现的酸碱性
请同学们根据课本P32页活动与探究进行实验探究，并如实做好记录。
变红
变红
酸性
碱性
不变色
（呈紫色）
不变色
（呈无色）
中性
变蓝
无色
遇酸变红
紫色石蕊溶液 遇中性还是紫色
遇碱变蓝
遇酸不变色
无色酚酞溶液 遇中性的不变色
遇碱变红
石蕊酸红碱蓝中性紫，酚酞无色只因碱而红
为了使用方便，通常还用蓝色或红色石蕊试纸来检验溶液的酸碱性。
酸性溶液使蓝色石蕊试纸变红，
碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝。
溶液酸碱性的强弱程度
用石蕊或酚酞试液可以检验出某溶液的酸碱性，但能否比较两种溶液酸碱性的强弱呢？例如：食醋和稀盐酸都是酸性的，谁的酸性比较强呢？
谁的酸性强？
活动与探究
白醋 稀盐酸 酸果汁 纯碱溶液 氢氧化钠 肥皂水 食盐水 蔗糖水
滴入紫色石蕊试液（颜色变化）
滴入无色酚酞试液（颜色变化）
溶液呈现的酸碱性
溶液的pH
变红
变红
酸性
碱性
不变色
（呈紫色）
不变色
（呈无色）
中性
变蓝
无色
用pH试纸测定溶液的酸碱度
方法：将玻璃棒蘸取的试样溶液滴在PH试纸上，（PH试纸不能预先用水润湿），把试纸呈现的颜色与标准比色卡对照，确定溶液酸碱度。
<7
>7
=7
结论：溶液的酸碱性：
pH=7，溶液呈 ____性；
pH＜7，溶液呈______性；
pH＞7，溶液呈_______性。
中
酸
碱
pH是表示物质的酸碱性的强弱程度的，简称酸碱度。
pH越小， ；
pH 越大， 。
碱性越强
酸性越强
（1）不能直接把pH试纸浸入待测溶液中，以免带入杂质，污染试液。同时这种操作可能会泡掉pH试纸上的一部分指示剂，以致比色时发生较大的误差。
pH的测定注意事项
（2）不能预先用水将pH试纸润湿，再进行测试，因为用水润湿后的pH试纸会将待测溶液稀释，从而导致使溶液pH值不准确。
标准比色卡
广泛pH试纸，测出的pH值是1～14的整数
测试条
（3）更精确测定pH的测试仪器——精密pH试纸和酸度计（pH计）
1.某同学用pH试纸测定某未知溶液时，先用蒸馏水将试纸润湿，则他测定的pH与，原来的pH相比如何变化？
若原溶液是酸性溶液则测出pH偏大；
碱性溶液则测出pH偏小；
中性溶液则测出pH不变
交流与讨论
2.酸性溶液或碱性溶液用水稀释后它们pH值如何变化？试在右图画出两溶液稀释后pH变化示意图。
0
7
PH
加水体积
A
B
对于碱性溶液来说，加水后，溶液碱性减弱，PH减小，逐渐接近于7，但总不会等于7。
对于酸性溶液来说，加水后，溶液酸性减弱，PH增大，逐渐接近于7，但总不会等于7。
结论：溶液的pH与酸碱性强弱的关系：
pH 越大， ；pH越小， 。
溶液的酸碱性强弱与pH有何关系？
碱性越强
酸性越强
检验酸碱溶液的操作步骤：
1. 取样
2. 滴加指示剂
3. 观察现象
4. 得出结论
2.现有两瓶失去标签的无色溶液，一瓶是稀盐酸，一瓶是氢氧化钠溶液，请你通过鉴别，贴上标签。
1.某溶液滴入无色酚酞试液后不变色，该溶液一定显酸性吗？能不能用无色酚酞试液证明二氧化碳溶于水后有碳酸生成？
学以致用
不一定，也有可能是呈中性
3.某同学在测定某碱溶液的PH时，发现他所得结果比正确值小，请帮他分析一下造成这种结果的可能原因？
①玻璃棒上沾有少量水
②玻璃棒使用前没有洗干净，之前曾沾有酸性物质
③读数时有误差
溶液的酸碱性与生命活动的关系
有没有同学有过胃痛的经历？你能说说胃痛的原因吗？说出你所知道治疗胃痛的胃药的名称，能不能说出胃药治疗的原理？
阅读资料：
健康人的体液pH必须维持在一定的范围内。如果体液pH超越正常范围 ，就会导致生理功能失调或发生疾病，甚至出现“酸中毒”。如果胃酸分泌过多，使胃液pH降到正常水平以下，容易出现胃痛等症状。
体液 pH 体液 pH 体液 pH
血液 7.35-7.45 胃液 0.8-1.5 乳汁 6.4-6.7
唾液 6.6-7.1 胆汁 6.8-7.4 尿 5.0-7.0
表7-1 人体中几种重要体液的正常pH范围
酸性最强
碱性性最强
体液中碱性和酸性最强的分别是什么？
阅读资料：
大多数农作物适宜在接近中性（pH在6.5—7.5之间）的土壤中生长，酸性太强（pH小于4）或碱性太强（pH大于8）的土壤都不适宜作物的生长。
作物 pH 作物 pH
水稻、小麦、玉米 6.0-7.0 甘蔗、桑树、苹果树 6.0-8.0
番茄、西瓜 6.0-7.0 松树、烟草 5.0-6.0
棉花 6.0-6.8 柑橘树 5.0-7.0
大豆 6.5-7.5 茶树 5.0-5.5
表7-2 几种作物生长最适宜的pH范围
阅读资料：
通常的雨水因溶有空气中的二氧化碳而略显酸性。人们通常把pH小于5.6的雨水称为酸雨。酸雨对很多植物的生长不利。
你知道为什么酸雨对很多植物的生长不利？
你知道什么叫酸雨吗？酸雨是怎样形成的？酸雨有什么危害？
CO2+H2O=H2CO3
洗发时，用过洗发剂后再用护发剂，这样对头发有保护作用。你能解释这是为什么吗？
洗发水呈碱性，能够帮助头发的毛鳞片打开，彻底清洁的同时还能吸收营养；护发素呈酸性，能关闭头发的毛鳞片，使头发顺滑。
生活中的化学
洗发水 护发素
　　正常情况下人的血液PH为7.35～7.45之间，高于此数值表明体液呈碱性，低于此表明体液呈酸性。由于生活和环境的影响，多数人为酸性体液，你是不是酸性人呢？
　　经常头疼 经常有筋疲力尽的感觉 健忘 免疫力差
　　肠胃不适 皮肤苍白多粉刺 便秘 情绪波动大
　　易激惹 头发无光泽且易断 龋齿
如果上面症状中有一半以上符合你，那么你就是一个不折不扣的酸性人了。
　　酸碱误区
　　误区一：酸碱食物是以口味酸碱来区分并非味觉上有酸味的食品就属于酸性食品，新鲜的成熟水果，即使其味道是酸的,也是碱性生成物。
　　误区二：酸性食品是坏的，碱性食品是好的将食物以酸碱分为好坏是大错特错，饮食并非“碱性越多越好”，人体有良好的酸碱调节系统，使体液保持相对稳定的酸碱数值，只有平衡才能健康
拓展延伸——你是一个酸性人吗？
酸碱食品简单分类
　　酸性食品：牛奶以外的动物性食品
碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品
　　中性食品：油、盐、咖啡、茶等
　　常见食物的酸碱分类
　　强酸性——蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、柴鱼等
中酸性——火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等
　　弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅等
　　弱碱性——红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等
　　中碱性——大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等
　　强碱性——葡萄、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻，最佳饮用时间为早9点至11点.
　　
拓展延伸
我们身边的许多物质具有酸性或碱性，酸碱性强弱程度（即酸碱度）通常用pH来表示。请你根据如图判断，下列物质具有酸性的是（ 　）
A．醋 B．橘子 C．牙膏 D．炉具清洁剂
课堂训练
AB
2. 某同学用pH试纸测定了生活中一些物质的pH如下，其中能使酚酞试液变红的是（　　）
B
物质 苹果汁 酱油 食盐水 炉具清洁剂
pH 3 5 7 12
A．食盐水 B．炉具清洁剂
C．苹果汁 D．酱油
3. 某同学想用pH试纸测定一些物质的pH，下列做法能达到实验目的的是（　　）
A．用干燥的pH试纸测定白醋的pH
B．用干燥的pH试纸测定二氧化碳气体的pH
C．用干燥的pH试纸测定98%的浓硫酸的pH
D．用湿润的pH试纸测定0.4%的氢氧化钠溶液的pH
A
4. 如表列出了一些物质在常温下的近似pH。下列有关说法正确的是（　　）
C
物质 厕所清洁剂 橘子 西瓜 鸡蛋清 肥皂 炉具清洁剂
pH 1～2 3～4 6～7 7～8 9～10 12～13
A．所有的食物均呈酸性
B．pH＜7的雨水称为酸雨
C．向肥皂水中滴加酚酞，溶液呈红色
D．清理厨房顽固油渍时，将厕所清洁剂与炉具清洁剂混合使用，效果更佳