浙科版必修1第一章第三节有机化合物及生物大分子（共38张PPT）

第一章 细胞的分子组成第三节 有机化合物及生物大分子——蛋白质和核酸富含蛋白质的食品资料：专家建议每天吃1-2个鸡蛋 蛋白质与糖类和脂质不同，通常不是生物体内的能源物质，也不能贮存，而每天都要消耗一定的蛋白质，因此，有专家建议每天吃1-2个鸡蛋，有益健康。 一旦摄入的蛋白质不足，就会出现易患病、面黄肌瘦 、发育不好等症状，若自身的蛋白质消耗超过20%，人的生命就会终止。你知道这是什么原因吗？ 食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸,才能被人体吸收和利用。蛋白质是高分子化合物卵白蛋白示意图卵白蛋白：C3136H4936O896N292S12 相对分子质量：68000卵清蛋白：C2984H4232O834N276 相对分子质量：45600元素组成：主要含C、H、O、N（有些还有S和P等）。基本组成单位：氨基酸（约20种）。（甘氨酸）（丙氨酸）（半胱氨酸）甘氨酸天冬氨酸天冬酰氨观察给出的3种氨基酸的结构式，回答下列问题：问题： 1、氨基酸有哪些化学元素组成？